燕窩糑怎麼做

1. 百度燕窩的做法大全

燕窩15克(干品)，粘米150克。
做法：
燕窩用溫水浸潤，揀去雜質、絨毛，用清水洗凈。
燕窩一齊放人清水鍋內，武火煮滾後，改文火提成粥，調成甜粥或鹹粥均可。
功效:
健脾潤肺，潤膚養顏。
適應症:
用於脾虛血少，肌膚乾燥，面部皺紋；或肺腎陰虧、陰虛火旺之潮熱，乾咳；或虛勞羸弱，胃弱食少；或肺結核咳嗽氣短等。
注釋:
本粥出自《補養篇》。燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。燕窩是金絲燕及其同屬燕類的唾液或唾液與羽毛混合凝結築成的燕巢窩，性味甘，平；功 能養肺胃之陰、補中益氣，是補而不燥、潤而不膩，用於調理虛勞羸弱之佳品，《本草逢原》說它能"調補虛勞，治咳嗽紅痰。"《本草從新》說它"為調理虛損勞糜之聖葯。"自古以來燕窩就是人們養顏美容的常服之品。粘米性味甘，平，有暢胃氣、助消化、生律液的作用。燕窩、粘米合用，能健脾益氣而助生化，滋肺養陰而潤肌膚，常食使人肌膚潤滑，容顏長駐。
注意和禁忌:
痰濕內盛者不宜調食甜粥。
原料：大米100克，水300克，白燕一盞。
製作：1、大米揀去雜物，淘洗干凈。白燕浸4-8小時。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鍾左右，至米粒漲開時，可倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鍾，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。
3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
粥可以根據需要先燉起來，以下是燉好前放入燕之屋燕窩的參考時間，燕窩燉煮時間長的也可以先燉好燕窩，待粥燉好前5分鍾放入：
180-240分鍾：洞白燕（需去毛除雜質反復清洗）
90分鍾：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅
60分鍾：血燕碎；特等黃燕餅
45分鍾：白燕角
30-45分鍾：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）；
20-30分鍾：白燕網、白燕碎
平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下腸胃，不妨來一碗燕窩魚蓉粥。
鯇魚（草魚）魚腩一個，約150克，加2片姜、蔥、少許油鹽，蒸熟後去骨製成魚蓉。
燕窩15至20克，浸泡後洗凈；白米50克。3至4飯碗水煲滾後放入燕窩和白米，慢火煲約一小時半。
燕窩粥煲好後，加入准備好的魚蓉，再放上少許芫荽。只要魚蓉去骨的功夫做得好，這粥品可說適合任何年齡人士。燕窩宜用屋燕條。 [1]
燉法
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
燕窩的功效
中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有 延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：
滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症； 治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘；

2. 燕窩粥的滋補做法推薦

燕窩粥是相當美味的滋補佳品，特別受人們的青睞，以前生活條件差，很少有人吃得上燕窩粥，而如今生活條件好了，想吃燕窩粥隨時都可以，燕窩粥有很多種做法，下面將為大家推薦燕窩粥的滋補做法，希望能給各位提供參考。

服用燕窩粥可以健脾潤肺，潤膚養顏，既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。燕窩是金絲燕及其同屬燕類的唾液或唾液與羽毛混合凝結築成的燕巢窩，性味甘，平；功能養肺胃之陰、補中益氣，是補而不燥、潤而不膩，用於調理虛勞羸弱之佳品。體質虛弱或者出現貧血的人都是非常適合服用燕窩粥的。

推薦做法-燕窩魚蓉粥

主料：准備適量的燕窩、黑魚肉、黏米。

調料：准備適量的鹽、味精、油、姜、蔥。

做法：

1、先把燕窩泡發、挑洗好備用；

2、燕窩燉煮好，備用；

3、黑魚肉加姜、蔥、少許鹽、油腌漬，卜晌升蒸熟後製成魚蓉；

4、鍋內加水煮滾，放入黏米，改用慢火煲成粥，約1.5小時；

5、粥盛入碗內，加入魚蓉，用調料調味後撒入蔥花，搭配燕窩即可食用。

功效：服用燕窩魚蓉粥可以養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用，均可收獲一定的調理效果，此外還可以促進免疫功能，延緩人體衰老，延年益壽。

燕窩粥是非常具有保健功效的美味佳餚，如型老果平時想吃燕窩粥的謹凳話，那麼可以參考上文介紹的方法來進行製作。通過以上介紹的方法可以做出非常美味而且又營養的燕窩粥，特別是對於體質比較虛弱的人來說，經常服用燕窩粥的話能夠改善體質。

3. 燕窩熬粥可以嗎

燕窩可以熬粥的，例如紅蘿卜干貝燕窩粥，做法如下：

主料：大米1杯，燕窩2盞，肉絲50g、紅蘿卜50g，干貝10g

輔料：姜絲適量

步驟一：准備好所有材料，燕窩提前泡好。

4. 怎樣做燕窩粥

用料：牛奶、粳米、燕窩、冰糖

做法：

1、將粳米清洗干凈，在水中浸泡15分鍾；燕窩泡發，撕成條狀備用。

5. 燕窩粥怎麼煮好吃

配方：燕窩10克
冰糖10克
大米100克
製作：1．把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗干凈，冰糖打碎。
2．把大米放入鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，加入冰糖、燕窩，再用文火煮45分鍾即成。
食法：每日1次，每次吃粥50克。
功效：潤肺止咳。肺心病咳喘偏陰虛的患者食用。

6. 怎樣做燕窩粥

主料：燕窩5克，大米80克

輔料：冰糖10克，清水1000毫升，枸杞15克

1、准備材料：大米80克、燕窩5克、冰糖10克、枸杞15克。

7. 燕窩粥怎麼做最好吃

材料：燕窩15克(干品)，粘米150克。
做法：
(1)燕窩用溫水浸潤，揀去雜質、絨毛，用清水洗凈。
(2)粘米洗凈，與燕窩一齊放人清水鍋內，武火煮滾後，改文火提成粥，調成甜粥或鹹粥均可。
功效：
健脾潤肺，潤膚養顏。
適應症：
用於脾虛血少，肌膚乾燥，面部皺紋;或肺腎陰虧、陰虛火旺之潮熱，乾咳;或虛勞贏弱，胃弱食少;或肺結核咳嗽氣短等。

燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。燕窩是金絲燕及其同屬燕類的唾液或唾液與羽毛混合凝結築成的燕巢窩，性味甘，平;功 能養肺胃之陰、補中益氣，是補而不燥、潤而不膩，用於調理虛勞贏弱之佳品，燕窩、粘米合用，能健脾益氣而助生化，滋肺養陰而潤肌膚，常食使人肌膚潤滑，容顏長駐。燕窩粥可以有美容養顏的作用，對於肌膚不好的人群來說有調理的作用，還可以起到健脾胃的作用，同時也可以美容養顏，對於養胃養肺是不錯的選擇，而且還可以緩解煩躁。適合秋季食用、