燕窩加香油有什麼作用

1. 燕窩十大功效 燕窩的功效是什麼

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽。中醫的理論常吃燕窩能治療咳嗽、痰喘、咯鏈散首血、吐血，也就是今天所說的哮喘、肺結核、氣管炎、支氣管炎等。其天然潤肺之葯效價值是其他人造補品所不能匹比的。對於吸煙人士來說，燕窩是不可多得的護肺佳品。
2、美容功效。燕窩的水溶性蛋白質中含有「促進細胞分裂激素」和「表皮生長因子。」它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，使皮膚變得滑嫩有彈性。
3、孕婦在妊娠期間，產前進食，有安胎，補胎之效。燕窩養陰潤燥，益氣補中、健脾補肺、不僅能使孕婦婦身體強健，而且能使未來的寶寶更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
4、補虛養胃、止胃寒。燕窩益氣補中，能促進血循環，增進胃的消化和腸道理吸引力，常食能健脾開胃。
5、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症。配合燕窩作食，能滋陰調中。對體弱多病，棚數大病初癒及生活作息不正常者，甚為適宜。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能增強免疫力，預防疾病，同時幫助身體發育和智力發育。是天然健康的嬰兒滋補品。
7、止氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻多。
8、防癌抗癌。燕窩所含多種氨基酸，對食道癌、咽喉癌、胃癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用。
9、對於完成治療後的癌症病人，如電療、化療引起的咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等後遺症，食燕窩都有明顯的改善作用。
10、保健食療之效。燕窩味甘掘肆性平、補而不燥、潤而不滯，男女老幼皆宜。

2. 吃燕窩的好處是什麼

燕窩泥的葯用價值：

1. 清熱解毒。主治濕疹，惡瘡，丹毒等看。

2. 治小兒丹毒：燕窩泥研末，用雞子清調塗患處，干後再換。

3. 治瘡毒：燕窩泥、黃柏末各1兩，香油調塗。

4. 味咸，性寒。

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燕窩 是東南亞特有的金絲燕分泌唾液所築成的。按築巢環境可分為在屋檐下築的巢，胡察為屋燕窩；在峭壁岩洞上築的巢，為洞燕窩。有史記載，從唐朝開始的達官貴人，直到清朝皇帝享用的燕窩是洞燕窩。後來屋燕蓬勃發展，產量遠超過洞燕窩。

書中弊盯說道，野生的金絲燕又稱洞燕,分為白巢金絲燕與黑巢金絲燕兩種。 每年可以築3到4次窩，由於捕吃的昆蟲魚蝦來自不受污染的山林與海邊，並築窩在原始洞穴里，吸收很多豐富的礦物質與大自然精華，因此洞燕窩所含的蛋白質與營養租做和最為豐富。屋燕從20世紀開始出現，是白巢金絲燕的後代，當地原住民最先發現白巢金絲燕飛入屋內的橫樑上築窩，食物來自郊外田野的飛蟲，燕窩營養也豪不遜色。

燕窩種類很多，天然洞燕出產血燕，黃燕（金絲燕）和白洞燕。屋燕生產白燕盞，又稱屋燕盞。天然燕窩呈半碗型，剛採摘下來帶有細毛，重約8-15克，洞燕窩內部粗糙，富有彈性；屋燕窩羽毛少，干凈細膩。

3. 如何對燕窩做簡單的消毒

自己吃燕窩，還是建議您買現成的美食或者買簡裝的干燕窩，既食用方便又節省時間，何樂而不為呢？

4. 銀耳燕窩羹的功效與作用

銀耳燕窩羹的功效與作用

銀耳燕窩羹的功效與作用，銀耳是具有很高蛋白質的一種食物，如果能長期的食用，那麼身體是能得到非常好的保健效果的，另外銀耳還可以跟其他的一些營養食物一起吃，下面就一起來了解一下銀耳燕窩羹的功效與作用。

銀耳燕窩羹的功效與作用1

1、銀耳燕窩羹解毒護肝的功效作用

銀耳燕窩羹煮水喝可以改善咽喉和口腔的炎症，還能夠調理腹瀉等炎症疾病。銀耳燕窩羹吃起來是可以解毒敗火的，適合夏季或者在熱帶的時候食用。銀耳燕窩羹護肝作用良好，改善不好的膳食結構造成肝臟受損的問題，肝臟受損通過銀耳燕窩羹修補，改善肝氣不足的問題，恢復身體健康。

2、銀耳燕窩羹潤肺止咳的功效作用

銀耳燕窩羹能夠養甘養肺，潤肺止咳能力極好。如果想要咳嗽盡快恢復，就需要滋養自己的肺部，只有肺部養好了才能止咳。銀耳燕窩羹除了可以潤肺外，生津滋陰的能力也不錯，搭配山葯一起做成葯膳可以降糖。

3、銀耳燕窩羹食用須知

銀耳燕窩羹適合肺熱，支氣管炎的人食用，而隔夜的的銀耳湯會產生不好的成分，所以銀耳湯不宜過夜食用，容易出現中毒問題的。

雞蛋羹是老人和孩子的最愛，而且有些女人在生小孩以後坐月子的時候也喜歡吃雞蛋羹，它口感細嫩爽滑，而且營養豐富，能滋補強壯身體，但雞蛋剛在做的時候也有一定的方法和技巧，只有掌握它的正確做法，才能讓做好的雞蛋羹好吃鮮嫩。

雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩

1、雞蛋羹在做的時候要准備三個雞蛋適量溫水和少量食用鹽，把准備好的雞蛋磕開到准備好的.大碗中加入適量的溫水，這時雞蛋與溫水的比例應該在1：1。5左右，然後用筷子向同一方向把雞蛋攪散。

2、准備一個干凈的濾網，把調好的蛋液用濾網過濾一下，然後把它重新放入到碗中，在碗口上蓋上保鮮膜，然後用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，把它放入到蒸鍋的蒸屜上。鍋中放清水加熱燒開，再用中火繼續蒸15分鍾。

3、鍋中的雞蛋剛蒸好以後，把另外的碗中放入適量的味極鮮醬油和少量食用鹽，再加入適量的香油調成料汁在雞蛋羹出鍋以後，用勺子在它表面劃上十字花，隨後把調好的料汁澆在上面，讓雞蛋羹肉味，這時好吃鮮嫩的雞蛋羹就做好了。

4、上面為大家介紹了雞蛋羹的做法技巧，能讓大家知道雞蛋羹怎麼做好吃鮮奶，但大家在做雞蛋羹的時候一定不能放糖，因為白糖中含有的有些物質，在與雞蛋中的蛋白相遇後，會生成對人體有害的物質，容易危害人體健康。不過大家平時做雞蛋羹的時候，還可以放入適量的蝦仁或者海參，這樣會讓做好以後的雞蛋羹。

今天為大家介紹了雞蛋羹的做法技巧，讓大家了解了雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩，也讓大家知道了做雞蛋羹的注意事項，今後大家再做雞蛋羹就能按上面介紹的正確方法去做，能讓做好的雞蛋羹特別好吃。

銀耳燕窩羹的功效與作用2

1、滋陰潤肺

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用；加上銀耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，也具有清肺養血、滋陰化痰的功效，因此兩者一同燉湯食用能起到很好的滋陰潤肺功效，對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。

2、潤腸通便

燕窩銀耳湯中富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，還可以潤滑腸道，刺激排便，增加大便水分，保持腸內糞便濕潤，以利通便。

3、美容養顏

燕窩中的優質蛋白質含量非常豐富，加上燕窩裡面還含有一種非常重要的。多肽激素—表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果，配以富有天然特性膠質的銀耳，加上它們的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、增強免疫力

燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力；而銀耳富含硒等微量元素，同樣可以增強機體的免疫力，故常吃燕窩銀耳湯有著增強免疫力的效果。

燕窩燉銀耳的做法

材料：干銀耳30克，紅棗20克，蓮子20克，枸杞10克、冰糖30克。

做法：

1、將銀耳在水中泡2—3小時，蓮子泡1小時左右；

2、將各原料洗凈，銀耳去根部，擇成小朵一齊放入高壓鍋內，倒入水，高出原料2CM左右；

3、高壓鍋上氣後小火燜煮20—25分鍾，下氣後開蓋撒入枸杞，蓋上蓋子，利用余熱燜1—2小時即可食用。

注意事項

1、銀耳一般需要提前用熱水泡發，燕窩也是如此。這樣更有利於湯汁黏稠。

2、整個熬煮過程採用先大火煮沸，再小火慢熬的方式較為適宜。

3、沒有吃完的銀耳燕窩羹可以放入冰箱冷藏，風味更佳。

泡銀耳的秘訣

泡銀耳沒有固定的時間，如果是熱水的話，40分鍾左右即可，涼水時間就要長了，可以隨時看看，待銀耳發開柔軟後就說明泡好了。做飯開始時用熱水泡上，然後開始准備別的食材，一般最後就可以做了。銀耳水可用也可不用，這要取決於做什麼。一般做糖羹之類的東西加如泡銀耳的水口感會更順滑更香濃。如果是作為炒菜的配料就不用加泡過的水了。

5. 燕窩挑毛好還是不挑毛好

燕窩挑毛好還是不挑毛好

燕窩挑毛好還是不挑毛好呢？現在人們的生活水平普遍提高，燕窩這種滋補珍品也被越來越多的人所食用。但是對於烹飪燕窩，最讓散悶人頭疼的事莫過於給燕窩挑毛了，生怕挑的不幹凈，吃的不幹凈，又怕把燕窩的口感給破壞了。那麼，燕窩挑毛好還是不挑毛好？

燕窩挑毛好還是不挑毛好1

燕窩挑毛好還是不挑毛好

燕窩挑毛好。

燕窩、燕條、燕角，如果不仔細清潔，那麼很有可能會將燕窩中的絨毛給吃下去，不僅如此，還可能有殼或甲蟲或其他雜質。也就是說，幾乎所有的燕窩都有燕子毛。燕窩的`內部是不能食用的。

燕沖拆彎窩中有金燕子的羽毛，羽毛的成分主要是蛋白質。然而，羽毛是無法消化的纖維，即使吃了也能從身體中排出。不過很有可能會將燕窩中的御飢雜質以及蟲子給吃下去，造成身體不適的情況。燕窩挑毛挑不幹凈不能吃，所以燕窩挑毛好。

燕窩不挑毛是吃不了的，所以燕窩挑毛好。

如何去掉燕窩中的細毛？

泡發燕窩時，加一滴香油，細毛就會浮起來。泡好後， 倒去有細毛的水。再換新水，此時將燕盞撕成條，再加一滴香油，就能去掉更多細毛了。出售的各系列燕窩基本都很乾凈的了，全部採用人工挑毛。

燕窩挑毛好還是不挑毛好？燕窩不挑毛是吃不了的，所以燕窩挑毛好。學會燕窩怎麼挑毛才能更快更好的挑出燕窩中的絨毛。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

燕窩挑毛好還是不挑毛好2

干挑

一般燕窩加工產都會採取這個方法，顧客在買回家之後，想要長期保存，適合干調的方法，如果燕窩下水後，顏色就會變黃，營養也會流失，而且燕窩濕度大如果長期保存是不現實的，會因水分過度產生黴菌。干挑著重點是燕窩中間支撐蛋或小燕的燕網處，此處燕毛最多，然後將能看到的燕窩在表面的統統挑出，鑲嵌燕絲中的小毛可以等燉煮時濕挑處理。

濕挑

燕窩在燉煮前要進行泡發處理，此時可以採取濕挑的方式，將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發時間是4小時，更具產地不同時間長短會有變化，只要燕窩泡軟、鬆散就可以了。

泡發後的燕窩，可以用不銹鋼的小鑷子挑去細毛，還有燕窩中的雜質也一起挑走。還有些燕毛會藏在燕窩內，這是正常現象，將燕窩撕成條狀，更方便挑毛。在挑毛的時候可以然後准備一個碗，裝上清水，開始挑毛，先挑大毛、後挑小毛。鑷子挑完毛後當今清水裡涮一下。

對於含在燕絲里小毛，有一個小竅門能簡單的地去除。把燕窩放進一個又大又深的盆里，水龍頭開大，沖擊燕窩，深層的細毛就會在水流的壓力下被打上來，然後靜置到燕窩沉下去，小心把上面的水倒掉，多沖洗幾次就好了。

挑毛時還有兩點要注意：最好用純白色容器，更容易發現燕毛；一定不要用油滴在燕窩上，會破壞燕窩的口感。

6. 燕窩泥的葯用價值是什麼

燕窩泥的功效與作用通常是清熱和解毒，主要治療生活當中所出現的惡瘡和濕疹等不良的病症，但是葯物在使用時候的方法和用量可能會不一樣，要根據病情的輕重程度以及患者的年齡決定。
燕窩泥在別的地區叫喚可能會不一樣，有的地區稱作為金腰燕，也可以稱作為巧燕，以燕窩泥融入到中葯裡面，具有一定的葯用價值。
1、清熱：燕窩泥在入了中葯之後具有清熱的效果，因為不良的生活習慣很可能會導致體內的熱火比較旺盛，同樣容易出現惡瘡以及丹毒等不良的症狀，也可能會伴隨著口腔潰瘍以及大便乾燥等，可以將土燕窩適量的煎成湯葯後飲用能使症狀得到改善。
2、解毒：燕窩也能起到解毒的效果，當體內出現了熱毒，濕毒以及溫毒等一些不良狀況的時候，對於健康會造成影響，也可能會導致五臟六腑受到功能上的影響，可以將燕窩妍末適量飲用，選擇在治療皮膚上疾病的時候，比如出現了痤瘡毒以及濕疹等，將葯物拌上一些當油，調和均勻塗抹於局部，同樣具有不錯的效果。

7. 燕窩的做法怎麼做好吃

燕窩最簡單的做法就是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，但是燉煮之前必須先把燕窩泡發，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。其實很簡單，隔水燉煮以後吃就行了。當然，不加東西是沒有味道的，不太好吃。所以燉煮後放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窩是一種很珍貴的滋補品，一定要掌握適當的服用量，正常來說，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窩每盞大約5-6克，是2次的用量，初次食用燕窩的人，建議最初第一個月每天早晚空腹食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。吃應該注意一步一步來。在短期內不應該吃太多。我們應該經常吃少量的燕窩，並堅持吃。應該經常小量服食純真品質燕窩,持之以恆,定能收效。燕窩可以養顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。

8. 燕窩要怎麼做才會好吃又營養

燕窩最好的燉煮方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖調味，吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，也可以和牛奶，水果一起燉煮，事先准備好紅棗、枸杞、適量的冰糖,以及燕窩。首要工作就是講燕窩洗干凈後侵泡六個小時左右,泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。等燕窩基本泡開以後,再取出燕窩里的雜質。之後用手順著燕窩的紋路撕開並放入燉盅,倒入適量的純凈水,之後再倒入紅棗、枸杞、冰糖一起燉半個小時左右的時間即完成。但是吃燕窩一定達到一定的服用量才有療效，燕窩進補講究細水長流，少量多次為宜，成人一次3-5克，每天或者隔天吃一次，也可以每天早晚各一次，如果吃的比較密集，一次吃的量可以少一點，如果不是每天吃，一次可以吃4-5克。至於那些每天空腹挖幾勺這么不嚴謹的吃法就有點暴殄天物，每個人燉法都不一樣，燉出來的燕窩濃度也不一樣，所以，最好的辦法是一盞分2次服用。燕窩含有豐富的蛋白質及人體有效的營養成分，所以，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，有條件的話，可以經常做些燕窩營養早餐。