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6分鍾即食燕窩怎麼煮

發布時間:2023-06-12 18:46:10

『壹』 即食燕窩食用方法

即食燕窩也是一種常見的食品,即食燕窩又可以分為即食濃縮燕窩和普通即食燕窩,濃縮的燕窩需要稀釋煮開之後才能食用的,而普通即食燕窩可直接使用。除了這兩種食用方式,其實即食燕窩也是有更美味的做法的。
即食燕窩做法:

木瓜燕窩:

1.選用半個木瓜切開之後,掏干凈裡面的籽並且洗干凈。

2.加入燕窩兩勺,並且加入適量的冰糖水,這個可以根據自己的口味來調節。

3.放入微波爐中加熱後可以倒入木瓜中,然後可以食用。

還有可以直接把木瓜切碎之後,和燕窩混合在一起,然後再加入適量的冰糖水,冰鎮後即可食用,味道清涼。

汁撈燕窩:

1.選擇新鮮的西瓜,放入榨汁機中榨汁,加入少量的奶。

2.把即食燕窩倒入榨好的西瓜汁里,根據自己的口味可以加入適量的冰糖調味,完成即可食用。

即食燕窩的食用方式有許多種,並且都是簡單方便的,因為這也是方便生活過於忙碌的朋友。即食燕窩其實相比於燉煮的燕窩,營養還是新鮮的會更豐富,因為經過多道程序的加工,即食燕窩也會失去原有的一些營養,但是對比很多食材,即食燕窩的營養價值也還是非常高的。除了上述說的做法,即食燕窩還可以做蟲草燕窩、燒官燕、燕窩湯等等的美味。

『貳』 燕窩怎麼燉煮

燉煮過程:先根據不同品種按不同時間(4-8小時:一等白燕;一等白燕條)用一碗純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時有養份溶於水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵,譬如國內的知名品牌福臨門燕窩,其發頭往往可以達到8倍以上。燕窩一般在30-45分鍾即可燉好。燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水(或其他營養液)放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為在燉燕窩的過程中,所有加熱的材料都會膨脹,令水位升高。如燉前水信過高,則易滾瀉造成浪費。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
(一)取一個大不銹鋼鍋,要求直徑不小於30厘米,高不低於25厘米。放半鍋水。放在爐上。
(二)用一個燉燕窩的缽子,放進一次剛夠吃分量的水。在不銹鋼鍋里放上蒸籠架,高度為缽子放進大鍋時,有一半高度是浸泡在大鍋水裡。
(三)一次份量的燕窩放進缽子里,蓋上蓋子。
(四)打開爐火,用中火開始燒。
(五)不時把手放到鍋里的水試探溫度,當溫度達到手開始感覺微燙時熄火,並蓋上蓋子。
(六)如果天氣太冷,可以在鍋蓋上加一兩條毛巾保持溫度。
(七)七個小時後,直接打著火開始燉浸泡的燕窩,此時可以放入冰糖若干(多少以自己的口味喜歡為好)
(八)燉30分鍾最佳!(以不銹鋼鍋水沸騰為開始計時)
(九)准時熄火,然後取出後稍涼就可以享用。

『叄』 即燉燕窩的燉煮步驟

准備材料:即燉燕窩3克、純凈水100克、方糖。

1、取出燕窩機的內膽,然後撕開即鄴燕窩的內膽,放到內膽中。

『肆』 燕窩怎麼煮的方法

要把燕窩洗干凈,主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的,期間要清理其中的燕毛等雜物;然後用清水再浸泡1-2小時,這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後,連浸泡之水一起用文火隔水燉,保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候,也可以用溫水進行浸洗,可以在30-40分鍾內取用,不過這個速成的方法並不適合洞燕。

正確的燉燕窩方法
1.泡發
挑一盞燕窩,用清水泡發。泡發時間:燕盞3小時;燕條2小時;燕碎1小時。
2. 換水挑毛
現在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環節,燕窩在泡發有2小時的時候,用鑷子挑掉燕窩里的細毛雜質,換水過濾掉,燕盞撕成條狀,再繼續用清水泡發。

3.加水
燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝干,放置燉盅內,然後加水高過燕窩表面。
4.燉鍋加水
專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位,按照標准加水即可。如果沒有電燉鍋,也可以用普通的鍋,些許架高燉盅,加水至覆蓋燉盅的1/2處(水不宜太多,不然沸騰時會噴得到處都是水)。
5.文火慢燉
燉煮燕窩時,要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間:電燉鍋(100-200W)40分鍾;電燉鍋(300W)30分鍾;燃氣設備 25分鍾;使用燃氣爐的親們,切記,一定要調成文火狀態,不然燕窩會燉過頭,化成水的。

根據燉煮經驗總結,燉稍微久點的,比如40分鍾,燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時間比較緊的,比如燉了30分鍾左右的,燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了,可以做多幾次的嘗試,找出自己喜歡的燕窩口感。
除了隔水慢燉法,還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點的直接煮等方法。之所以推薦隔水慢燉法,是因為通過這樣的燉煮,燉盅內的溫度能夠自然保持在80°C左右,大大地減少對燕窩里蛋白質的破壞,更好保留燕窩的營養!

『伍』 燕窩怎樣燉煮

正確的燕窩燉法,「發頭」大不化水,滿滿一碗老營養了,女性必備

女性過了35歲後無論是從身體內部還是外在皮膚方面都會發生很大的變化。首先在外觀上的表現為膚色黯淡、沒有光彩就說明已經進入衰老的初期,隨之而來的是皮膚缺水、色素沉積和皺紋。尤其是眼部周圍的肌膚也會慢慢鬆弛,出現眼袋、眼紋、黑眼圈等,整個人看起來蒼老很多。每個人都想永葆青春,但這是不可能的,不過我們可以通過平時的生活作息、飲食習慣來調節,雖然不能「返老還童」,但和同齡人比起來狀態和氣色都會相對好很多。尤其在食補這方面效果尤為明顯,它可以從內而外的調節身體各項機能,而不是只做表面功夫。

古語雲「燕窩者,入肺生氣、入腎滋水、入胃補中,俾其補而不滯燥、潤而不致滯,是為食中之最馴良者,葯中至平至美味者也」 !燕窩是燕類分泌出來的唾液,再混合其他物質築的巢穴,其中含有豐富的糖類、有機酸、氨基酸、唾液酸等營養物質,具有滋陰潤燥,補中益氣的功效。經常食用燕窩可以美容養顏抗衰老、提高身體免疫力,尤其受女性朋友的青睞。

之前為了方便省事兒我都是買的即食燕窩,後來發現品質不如干燕窩好,所以現在都是自己動手燉燕窩。干燕窩首先要經過泡發,一般優質燕窩有6至8倍的「發頭」,但也要看個人的操作。還有燉煮的時候要注意別把燕窩燉化了,糟蹋了食材。那今天就來介紹一下如何泡發和燉煮燕窩,不僅簡單口感還好,雖然成本高一些,但為了咱們的身體健康和美麗容顏,也別捨不得喲!

【冰糖燕窩】
所需食材:燕窩1盞8.0克 純凈水適量 冰糖10克 枸杞若干粒

製作步驟:

1.首先准備一個干凈的容器加入純凈水,水量以沒過燕窩為宜,然後放入燕窩泡發4-6小時。燕窩的種類不同,泡發的時間也不一樣。

2.待燕窩泡至體積增大、呈透明狀,拿起來可以看到絲絲分明,手感比較柔軟的狀態。

3.按照燕窩的紋理撕成一絲一絲的,上面殘留的細小絨毛用鑷子挑掉。純天然的燕窩都是人工挑毛的,有一些小細毛屬於正常現象,反倒是特別干凈的燕窩要考慮是否經過漂白處理的,建議不要食用。

4.將清理好的燕窩放到篩網中,用流動水沖洗3-4遍,最後一遍用純凈水沖洗。

5.將燕窩放進燉盅,我用的是養生壺里專門用來燉燕窩的容器,然後加入純凈水稍微高過燕窩,太多水量容易把燕窩燉化了。

6.然後隔水燉煮25-30分鍾,最後五分鍾時加入冰糖和洗凈的枸杞攪拌均勻。冰糖不宜過早放,也會造成燕窩化水的。

7.一道清香營養、細膩嫩滑的冰糖燕窩就燉好了,可以按照個人口味加入牛奶或與水果食用。如果有小玻璃瓶就把燉好的燕窩分裝開,冰箱冷藏口感更加喲!

小貼士:

泡發燕窩和燉燕窩都要用純凈水,這樣燕窩不僅發頭大,燉出來的口感也會更好。感冒期間和對燕窩過敏者不可食用,一般成人每次食用量為3-5克,可每天食用;小孩食用量為2克,每周食用兩次。

『陸』 即食燕窩怎麼做好吃

燕窩做法一

花生牛奶燕窩

材料
"燕窩 3克","花生 3兩","牛奶 500毫升","冰糖 34粒",
做法

1:將燕窩用清水浸泡3-4小時,用鑷子將殘留在燕窩中的絨毛清理干凈後,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀,清洗干凈瀝干備用。

2:將清洗干凈的燕窩放進燉盅里,隔水慢燉20-25分鍾。

3:將新鮮花生米下鍋煮,燉到花生爛熟後將花生、牛奶、冰糖放入燕窩燉盅內繼續蹲燉煮5-10分鍾即可。

做法二,百合蓮子燕窩

材料
"白木耳 適量","紅棗(有機沒改良) 6粒","冬瓜糖 1小塊","干百合 30g","和風柚子醬 適量","生蓮子 30g",
做法

1:說明食材如上。內加入適當的水,外鍋加1米杯水,蓋上鍋蓋,燉10分鍾。

2:打開鍋蓋加入【健康廚師】和風柚子醬,蓋上鍋蓋燉5分鍾,跳起即取出。

3:勺到碗內,入口即化燕窩又帶點百合柚子香,加入當季盛產生蓮子,清淡好喝燉品。

4:「柚香百合蓮子燕窩」即完成。

做法三,燕窩冰糖燉梨

材料
"水梨 兩顆","枸杞 一把","紅棗 幾顆","冰糖 40~50克","燕窩 適量",
做法

1: 水梨連皮用刷子刷干凈,頭尾各切一刀

2: 中間連同籽一同挖空

3: 先將紅棗、枸杞泡水15分鍾(去農葯),再丟入鍋內用清水煮滾約10分鍾,此步驟不加糖

4: 把冰糖倒入中間挖空的梨子里,丟入剛剛煮好的紅棗,放入電鍋蒸煮30分鍾即可

5: 取出部分梨子內的冰糖梨子水(才不會太甜),挖一大匙燕窩放入梨子,再放入之前煮好的枸杞一同享用。剩餘的冰糖梨子水可以放入剛剛步驟3煮好的煮好的紅棗枸杞湯里頭,放入冰箱,之後可以單獨享用。

『柒』 燕窩需要怎麼煮

中醫方面認為,燕窩非常適合身體體質比較虛弱的患者服用,特別是一些咳嗽痰多或者是營養不良的患者,除此之外,患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用,燕窩具有很好的益氣補中以及養陰潤燥的作用。

燕窩最好的食用方法就是單獨燉煮,單獨食用。 一般來說,兒童和老人,適合用米粥配合燕窩。青年人適合最簡單的冰糖燕窩,或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究各種植物的成分,發現菠蘿和燕窩一起吃,會有促進蛋白質分解吸收的功效。

燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用,能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白:膠原蛋白和彈力纖維蛋白,它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑,有提拉緊致的功用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。

『捌』 即食燕窩怎麼做

燕窩是一種深受人民喜愛的滋補食品,主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質和維生素。燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡,等其漲發泡透以後,用白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕撈出放於盤內,因為燕窩和盤子均為白色,這時候如果有毛或者其他的雜質比較易於發現,可以用尖頭鑷子將燕毛雜質以及變質的部分摘去,記住要摘干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷,等摘凈以後再用涼水洗凈,放入湯內用文火慢慢燉爛,可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。燕窩性溫屬平,所以一般男女老幼都可以食用,燕窩獨特的蛋白質成分以及大量的生物活性分子,有助於人體組織的生長發育,及病後的復原,可以養陰、潤燥、養顏、延緩衰老,所以老年人、體質虛弱者,產後以及哺乳期婦女、愛美女士更加適合食用。

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