魚鱗膠原蛋怎麼提取

① 膠原蛋白怎樣水解

膠原蛋白水解；把魚皮清洗，去雜，加溫，分解，去腥、去渣、提取、烘乾，分子量分解噴出成品。
動物皮骨、魚鱗要加酸鹼提取，酸鹼會對膠原蛋白的分子結構造成破壞，產品功能降低。長期使用此方法下的產品對身體有害

② 魚膠原蛋白肽粉

對於女性來說膠原蛋白是非常好的美容產品，而我們也發現了魚膠原蛋白肽是比較常見的種類，同時對於女性的美容來說是非常重要的，可是大家知道魚膠原蛋白肽粉是什麼嗎？下面媽媽網網路就來告訴大家魚膠原蛋白肽粉是什麼吧！

由於從動物提取的膠原蛋白在吸收率方面有一定的局限性 並且隨著對瘋牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性傳染病的恐懼，這種較為傳統的方式近趨淘汰，目前世界上的膠原蛋白以魚類提取為主。

目前世界上魚鱗提取的膠原蛋白以羅非魚居，因為羅非魚主要生長在高溫淡水水域，並且生命力較為頑強，在人工飼養條件下生長速度比野生深海魚快很多，這樣就大大降低了魚類提取膠原蛋白的原料成本，也是目前較為流行的魚膠原蛋白。

膠原蛋白的提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合後，經過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進行酶解提取，完成後進行精細過濾；濾液進入蒸發濃縮系統濃縮脫水，經濃縮後的液體達到一定濃度後，進入噴霧乾燥設備，所得粉末即為膠原蛋白。

保健品的用法對於人們來說也很關鍵，用法用量少了保健效果達不到，用法用量多了可能會造成負面影響，那麼大家知道魚膠原蛋白肽粉的用法是什麼嗎？下面媽媽網網路就來為大家介紹魚膠原蛋白肽粉的用法。

用法與用量：每日1袋，直接食用或可加入水、牛奶飲料、果汁或粥等各類食物中，攪拌均勻食用。

目前世界上魚皮提取的膠原蛋白以深海鱈魚皮居，鱈魚主要產於靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域，鱈魚食量大，是貪食的洄遊魚類，也是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的經濟價值。因為深海鱈魚在安全性方面沒有動物疫病和人工養殖葯物殘留等風險，所以目前是各國女性最為認可的魚類膠原蛋白。

大分子膠原蛋白和小分子膠原蛋白肽，平常我們食用的豬蹄的膠質，裡面含有膠原蛋白，但是它是大分子蛋白質，其分子量在30萬道爾頓以上，並不能被人體直接吸收；並且吸收率很低；而通過酸鹼、酶切等技術把分子量控制在6000道爾頓以內的膠原蛋白，稱之為膠原蛋白肽。

肽是介於氨基酸和大分子蛋白質之間的物質，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級摺疊就組成一個蛋白質分子。肽是精準的蛋白質片段，其分子只有納米般大小，胃腸、血管及肌膚等極易吸收，其吸收率要遠遠高於大分子蛋白質。

隨著人們生活水平的不斷提高，對生活的質量品位也會越來越關注，保健品的使用也就越來越廣泛，不過大家知道魚膠原蛋白肽粉的功效是什麼嗎？接下來媽媽網網路就來為大家介紹魚膠原蛋白肽粉的功效吧！

1、具有迅速緩解機體疲勞、增強機體免疫力。

2、海洋魚皮膠原肽、牛磺酸、維生素C、鋅對機體、細胞免疫與體液免疫均有影響，其結果是抗體生成，白細胞介素、干擾素等細胞因子誘生增多而調節機體的免疫功能，預防及改善男性生殖系統疾病。

3、生精、固精，改善及維持彈性組織器官的正常功能。

4、促進角膜上皮損傷的修復和促進角膜上皮細胞的生長。

5、有益於運動員運動過程體力的維持和運動後體力的迅速恢復，達到抗疲勞效果。

6、改善肌肉彈性。

7、對燒傷、創傷和組織修復有明顯作用。

8、保護胃黏膜及抗潰瘍作用。

魚膠原蛋白肽粉可以修復皮膚問題，非常適合皮膚的應急處理，所以魚膠原蛋白肽粉就成了廣大女性朋友們非常關注的話題，不過大家知道魚膠原蛋白肽粉的價格是多少嗎？了解清楚魚膠原蛋白肽粉的價格對於我們來說也至關重要。

由松古樹美法國羅賽洛生產的深海魚膠原蛋白肽粉，價格為66元，規格為3g/7袋/盒。

由山東隆貝生物科技有限公司生產的魚膠原蛋白肽粉，價格為100元，規格為100克/袋。

由上海馨爵商貿有限公司生產的深海魚膠原蛋白肽粉，價格為25元，規格為3g/袋，10袋一盒。

註：以上價格僅供大家參考，具體價格與規格請以各大葯品網站以及當地葯店門店為准。

魚膠原蛋白肽粉是近代生物科學進步的產物，對人體具有美容效果是無可厚非的，可是魚膠原蛋白肽粉是不是適合所有人呢？下面媽媽網網路就來告訴大家魚膠原蛋白肽粉的適應人羣有哪些，了解清楚魚膠原蛋白肽粉的適應人羣對於大家來說也很有必要。

1、18歲以上，水、油分泌不平衡、毛孔粗大、被黑頭、痘印困擾、缺水怕衰老的女性/男性。

2、30歲以上，尤其是生育過後的女性，皮膚鬆弛無彈性，眼睛周圍開始出現皺紋，皮膚粗糙、暗黃等怕衰老者。

3、使用電腦一族，電腦輻射導致皮膚暗啞無光澤，膠原蛋白有良好的補水性和抗輻射作用。

4、長期吸菸的男性/女性，吸菸會導致體內基質金屬蛋白醇的增多，這種物質會對膠，原蛋白有很大的破壞，造成皮膚乾燥，對吸菸者來說補充膠原蛋白尤為重要。

5、工作壓力大，經常熬夜的女性/男性，缺乏充足的睡眠、皮膚乾燥 細紋、黑眼圈嚴重，需要補充膠原蛋白調理，以促進微循環、增加肌膚水潤度等。

6、40-50歲的更年期女性，女性更年期期間膠原蛋白大量流失，膚色不均、皺紋加深。

7、需要補充鈣質的老年人，膠原蛋白可以加強鈣質的吸收，預防出現骨質疏鬆。

③ 魚膠原蛋白的原料是什麼都有什麼作用吖。

魚膠原蛋白從深海魚類中精製提煉出魚膠原蛋白，含有大量的醣胺多酸體和膠原蛋白，被稱為「吃的化妝品」。魚膠原蛋白能夠充分提供皮膚在生理需要的養分，促進皮膚修護能力，延緩皮膚老化，增加皮膚彈性與厚度，改善皮膚保濕功能，減少臉部皺紋。修復被日光灼傷的肌膚，清除曬斑，使皮膚變得柔潤光滑。另外，由於魚膠原蛋白含有豐富的營養成分，使服用者在養顏美膚的同時，還能夠增進青春活力與健康。獨特的保濕特性（可保持100倍的水分），使皮膚深層變得更加滋潤充盈。皮膚中的蛋白質約有71%是膠原蛋白。
體內膠原蛋白含量的增加，可以使皮膚恢復年輕時的彈性和圓潤，增強皮膚彈性纖維，使皮膚真皮層內結構組織的細胞更有活力、更飽滿、富有生命力。

④ 魚鱗怎麼熬膠原蛋白

備用食材：草魚鱗750克，黃酒適量，鹽、糖適量，胡椒粉適量，蔥姜蒜適量，麻油適量，枸杞適量，澱粉適量，八角、花椒、桂皮適量，熟花生適量：

魚鱗凍的做法：

1、首先將刮下的魚鱗，清洗干凈，放在清水盆中，加上黃酒，浸泡10分鍾；

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用黃酒浸泡魚鱗，可以起到很好的去腥效果，我們在家烹飪肉類的時候，也可以適當的加上點黃酒，能夠起到很好的效果，熬魚鱗的時候，需要不停地攪拌著，防止可能會粘鍋，否則便會浪費了這一鍋好食材，蘸料可以按照自己的喜好來做，喜歡甜食的，也可以將其做成甜的，當做零食吃也是不錯。

⑤ 魚鱗怎麼熬膠原蛋白

把准備好的魚鱗用水清洗干凈，然後放入開水鍋里熬制1小時，加入調味品關火後靜置即可。

⑥ 膠原蛋白的原料來源

1、鱈魚：鱈魚的主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯、日本，中國產量極低。漁期有冬、夏兩汛，冬汛是12月至翌年2月份，夏汛為4到7月份。所以如果以鱈魚為原料生產膠原蛋白，其原料供應不穩定，甚至要使用半年以上的冷凍皮或者干皮，而膠原蛋白要求生物活性高，這么長時間的魚皮生物活性已經降低很多。
2、羅非魚：是優質膠原蛋白的重要原料來源，我國是世界上羅非魚最大出口國。海南、1、從動物（豬、牛）的皮和骨中提取膠原蛋白

由於從動物提取的膠原蛋白在吸收率方面有一定的局限性並且隨著對瘋牛病、口蹄疫和豬流感等高致病性傳染病的恐懼這種較為傳統的方式近趨淘汰，目前世界上的膠原蛋白以魚類提取為主。

2、魚鱗中提取的膠原蛋白

目前世界上魚鱗提取的膠原蛋白以羅非魚居多，因為羅非魚主要生長在高溫淡水水域，並且生命力較為頑強，在人工飼養條件下生長速度比野生深海魚快很多，這樣就大大降低了魚類提取膠原蛋白的原料成本，也是目前較為普遍的魚膠原蛋白

⑦ 魚膠原是什麼

魚膠原蛋白（多肽）主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術提取，主要為I型膠原蛋白，產品富含19種氨基酸，分子量在2000～5000D長度之間，具有很高的消化吸收性，本產品在水溶液中的熱穩定性極好，與人體皮膚有極好的親和性，能夠很好的發揮其滲透、保濕、修復等功能。

⑧ 膠原蛋白用什麼原料做出來的，有什麼作用

畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑。

但由於相關畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其製品的使用，現今正在逐步轉向海洋生物中開發。

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。

膠原蛋白的應用：

1、生物醫學材料

膠原蛋白是肌體自然蛋白，對皮膚表面的蛋白質分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。

由膠原製成的手術縫合線既有與天然絲一樣的高強度，又有可吸收性，在使用時既有優良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結頭不易鬆散，操作過程中不易損傷機體組織，對創面有很好的黏附性，一般情況下只需較短時間的壓迫就可達到滿意的止血效果。

所以膠原蛋白可以製成粉狀、扁狀及海綿狀的止血劑。同時用合成材料或膠原蛋白在血漿代用品、人造皮膚、人工血管、骨的修復和人工骨和固定化酶的載體等方面的研究和應用方面都十分的廣泛。

2、組織工程

由於膠原蛋白廣布於人體各組織中，系各組織中的重要成分並構成組織細胞外基質（Extracelluarmatrix，ECM），其性質是一種天然的組織支架材料。

從臨床應用的角度，人們用膠原蛋白製成各種各樣的組織工程支架，如皮膚、骨組織、氣管和血管支架等。

然而以膠原本身而言就有兩大類，即純膠原制備的支架和與其它成分復合而成的復合物支架。

純膠原蛋白組織工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性並能促進細胞黏附、增殖等優點，但也有膠原蛋白的力學性能差，在含水時難以塑形，無法支撐組織重建等不足。

其次在修復處的新生組織會產生各種各樣的酶，將膠原蛋白水解，導致支架崩解，而採用交聯或復合的方式能改善與提高。

現已成功地將膠原蛋白基生物材料用於人工皮膚、人工骨、軟骨移植和神經導管等組織工程產品。

有人用嵌入軟骨細胞的膠原蛋白凝膠來修復軟骨缺陷並嘗試用上皮、內皮和角膜細胞附在膠原蛋白海綿以適應角膜組織。

還有人混合自體同源的間葉細胞中的莖狀細胞和膠原蛋白凝膠製作肌腱用於腱後修復。

以膠原蛋白為基質作真皮輔以上皮成分構成的組織工程人工皮膚葯物緩釋膠以膠原蛋白為主要成分的給葯系統應用非常廣泛，可以把膠原蛋白水溶液塑造成各種形式的給葯系統。

如眼科方面的膠原蛋白保護物、燒傷或創傷使用的膠原海綿、蛋白質傳輸的微粒、膠原蛋白的凝膠形式、透過皮膚給葯的調控材料以及基因傳輸的納米微粒等。

此外，還可作為組織工程包括細胞培養系統的基質、人工血管和瓣膜的支架材料等。

3、燒傷

自體皮膚移植一直是治療二度和三度燒傷的全球標准方法，然而對於嚴重燒傷的病人，缺少合適的可移植的皮膚成了最嚴峻的問題。

有人利用生物工程技術通過嬰兒皮膚細胞培育出嬰兒皮膚組織，這種膠原蛋白組織在沒有自體移植的情況下，在3周到18個月不等的時間里可治癒不同程度的燒傷，而且新長出的皮膚也很少表現出肥大增生和抗性。

還有人用人工合成的聚-DL-乳酸-羥基乙酸（PLGA）和天然膠原蛋白來培育三維的人皮膚纖維原細胞。

結果表明：細胞在合成網狀物上生長更快，而且內外幾乎同步生長，增殖細胞和分泌的胞外基質更均一，把這種纖維植入無皮的大鼠背部，2周後就長出了真皮組織，4周後就長出了上皮組織。

4、美容

膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應用於美容用品中。

膠原蛋白的化學組成、結構賦予了它是美容的基礎。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結構相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時由於其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當好的保濕作用。

在相對濕度70%時，仍可保持其自身重量45%的水分。試驗證明：0.01%的膠原蛋白純溶液就能形成很好的保水層，供給皮膚所需要的全部水分。

隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，使細胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。

將其作為活性物質用於化妝品中時，後者可以擴散到皮膚的深層，其含有的酪氨酸與皮膚中的酪氨酸競爭，而與酪氨酸酶的催化中心結合。

從而抑制黑色素的產生，使皮膚中的膠原蛋白活性增強，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，促進皮膚組織的新陳代謝，對皮膚產生良好的滋潤保濕、消皺美容作用。

早在20世紀70年代初，美國就率先推出注射用牛膠原，用於祛斑除皺紋及修復瘢痕。

不過在化妝品中，單純用作營養性護膚類原料通常要求分子量在2KD以下，以讓水解膠原能滲透入皮膚內。而護發類化妝品除要求水解膠原具有保濕性以外，還應具有一定的成膜性，因此，水解膠原的分子量要求會更高。

5、食品

膠原蛋白亦可用於食品，早在十二世紀Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為葯物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間里，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。

因為它具有適用於食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內，它是一種理想的降血脂食品。

此外，有研究表明，膠原蛋白可以協助排除體內的鋁，減少鋁在體內的聚集，降低鋁質對人體的危害，並一定程度上促進指甲和頭發的生長。Ⅱ型膠原是關節軟骨中的主要蛋白，因而是潛在的自身抗原。

口服後能誘導T細胞產生免疫耐受，從而抑制T細胞介導的自身免疫性疾病。

膠原多肽是膠原或明膠經蛋白酶等降解處理後製得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000～30000的產物，不具有明膠的凝膠性能，市場上銷售的膠原多為膠原多肽。

膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點：

膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性；膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備。

由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。

膠原蛋白粉可直接加入到肉製品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮後肌肉的紋理。研究表明，膠原蛋白對原料肉和烹飪肉質地的形成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質地越硬。

像魚肉的嫩化被認為與V型膠原蛋白降解有關，其肽鍵的破壞引起的細胞外周膠原纖維的裂解被認為是肌肉嫩化現象的主要原因。

通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使原有的緊密超螺旋結構破壞，形成分子較小、結構較為鬆散的明膠，既可改善肉質的嫩度又可提高其使用價值，使其具有良好的品質，增加蛋白質含量，既口感好又有營養。

日本還開發出了動物膠原蛋白為原料經膠原蛋白水解酶水解、調制開發出新型調味品和清酒，不但有特殊的風味，還能補充部分氨基酸。

隨著各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大，天然的腸衣製品嚴重缺乏。

研究人員正致力於替代品的開發，以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質，在熱處理過程中隨著水分和油脂的蒸發與溶化，膠原幾乎與肉食品的收縮率一致，而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。

另外，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能，具有抗氧化性，可以改善食品的風味和質量。產品應力與膠原蛋白含量的多少成正比，而應變則成反比。

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膠原蛋白對的分類：

膠原蛋白是一類蛋白質家族，已至少發現了30餘種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白分子。

根據其結構，可以分為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。

根據它們在體內的分布和功能特點，可以將膠原分成間質膠原、基底膜膠原和細胞外周膠原。

間質型膠原蛋白分子占整個機體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布於皮膚、肌腱等組織，也是水產品加工廢棄物（皮、骨和鱗）含量最多的蛋白質，佔全部膠原蛋白含量的80-90%左右，在醫學上的應用最為廣泛。

Ⅰ型膠原在魚類膠原中一個最顯著的的特點是熱穩定性比較低，並呈現有魚種的特異性。

Ⅱ型膠原蛋白由軟骨細胞產生；基底膜膠原蛋白通常是指Ⅳ型膠原蛋白，其主要分布於基底膜。

細胞外周膠原蛋白通常中指Ⅴ型膠原蛋白，在結締組織中大量存在。

按功能，可將膠原分為兩組，第一組是成纖維膠原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型膠原；其餘是第二組，非成纖維膠原。

非成纖維膠原的α- 鏈既含有三螺旋域（膠原域，COL），還含有非三螺旋域（非膠原域，NC），其中成纖維膠原約占膠原總數的90%。