燉燕窩多久放入銀耳

1. 燕窩和銀耳可以一起燉嗎

燕窩和銀耳可以一起燉，具體做法如下：

食材：銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克，冰糖適量。

1、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。

2. 燕窩可以和銀耳一起燉嗎一起燉好嗎

燕窩和銀耳大家應該都不陌生吧，兩者的外形都很相似，不過銀耳的營養價值燕窩肯定是比不了的！那麼問題來了，燕窩可以和銀耳一起燉嗎？下面來一起介紹下吧！

燕窩可以和銀耳一起燉嗎

可以的，燕窩屬於性溫類的補葯,銀耳屬於性平類的葯物，兩者一起燉沒有問題。當然,還要看你到底需要哪方面的補養,你可根據自己的補養需要添加採用,補的話燕窩加銀耳就很好。燕窩的營養成分裡面已經包括銀耳了，所以沒有必要放在一起燉煮，當然一去燉煮也沒什麼壞處。

冰糖銀耳燉燕窩的做法

工具/原料:

燕窩6克,銀耳10克,冰糖少許,紅棗6個,枸杞少許.

方法/步驟:

1 將銀耳用溫水泡開,去蒂洗凈.

2 將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中,加入少許水,煲壓約二十分鍾.壓好待用.

3 把燕窩放入冷水裡發3-5小時均可,以燕窩泡發開為主;

4 把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用.

5 把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准);隔水蒸20~30分鍾查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,並發出蛋白清香即可.

6 將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內,再煮3分鍾,盛出,好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了.

注意事項:

傳統中醫認為,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用.晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利於營養的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果. 晚上23點至凌晨1點--子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳. 早上5點至7點--小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳,這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系. 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳.空腹時營養吸收是最好的.

吃燕窩的時候不能吃什麼?

1、辛辣食物

何為辛辣食物?辛辣指刺激而強烈的,這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等.

2、酸性食物

因為燕窩含有豐富的蛋白質,因此吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物,以免破壞燕窩中的營養成分.

3、茶

因為茶中含有茶酸,會破壞燕窩的營養,阻礙身體對蛋白質的吸收.所以吃燕窩時最好不要喝茶.有飲茶習慣的人,建議在食用燕窩至少兩個小時後再喝茶.

4、煙和酒

在吃燕窩期間,最好是避免抽煙和喝酒.

5、葯

有人說吃燕窩的期間不能吃葯,其實這個觀點是不正確的,不管是中葯還是西葯,吃燕窩的期間還是可以吃葯的,只是不能同服,至少要隔開一個小時以上.

3. 燕窩銀耳羹的製法

用料

主料：燕困衡檔窩1片，銀耳半朵，百合50克，紅棗4顆，蓮子(干)80克

輔料：黃冰糖汪亂50克，枸杞子10粒

1、准備食材

4. 燕窩燉銀耳的做法

銀耳燉燕窩的做法,

原料：銀耳2朵（中等大小）燕鍋3克 紅棗3枚

調料：冰糖

工具：電飯鍋

1.燕窩用純凈水（溫水）泡發，大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以； 2.用鑷子夾掉混雜在里的燕子細毛；

3.銀耳也要進行泡發，時間二小時左右； 4.用手輕輕地將燕鍋碾開，會發現是一片片的，以利於出膠；

5.將銀耳去掉根部，剪碎，把燕窩連同泡燕窩的水也加入； 6.加入三枚紅棗；

7.倒入電飯鍋，加入約5倍的水； 8.用煮湯的功能約煲三個小時；

小貼士：

1）燕窩是用溫水泡發，泡成後約是原大小的5-6倍；

2）銀耳要剪得細碎一些，能夠更好地出膠；

3）燕窩可以洗冷水洗後用溫水發，也可以直接用溫水發，由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡，

所以不要把燕窩的水倒掉，直接溫水發的時候要注意底部的雜質；

4）真的燕窩肯定會有燕毛等，所以這也是鑒別真假的方法之一，泡發的時候用鑷子細心地剔除

5. 銀耳燕窩的正確燉法 燉銀耳燕窩的正確做法

1、食材：干銀耳30克，干燕窩5g、冰糖30克。

2、將銀耳用溫水泡半個小時，將銀耳去蒂洗凈。

3、將燕窩放在純凈水中浸泡，1個小時後用沖洗燕窩並用鑷子挑出燕窩中的絨毛，再次清洗浸泡。

4、燕窩泡發大概4個小時，將泡發好的燕窩沿著燕窩的紋理撕成一條條，撈干待用，浸泡燕窩的水要倒掉。

5、將處理好的銀耳、燕窩一起放入燉盅內，加入清水隔水燉30分鍾。

6、將燉好的燕窩銀耳盛出並加冰糖條味即可。

6. 冰糖銀耳燉燕窩

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食材

主要食材：銀耳30克，冰糖適量。

其他食材：燕窩2盞，枸杞10粒。

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做法步驟

1.燕窩先用水泡兩個小時以上，越陳的燕窩泡時間就越長；銀耳泡半小時。

2.待燕窩泡軟後，挑出燕毛等雜質。

3.將枸杞洗凈，泡發的銀耳剪成小朵，燕窩撕成小片。

4.在燉盅內放入適量的水，將燕窩、銀耳、枸杞、冰糖一起放入燉盅中，改好蓋子，放入蒸鍋中。

5.大火燒開後，改小火燉一個小時左右即可。

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功效

清熱降火、潤肺止咳、養陰潤燥、益氣補中、美容養顏。

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成果圖

7. 燕窩和銀耳可以一起燉嗎

首先，燕窩和銀耳紅棗百合干枸杞冰糖可以一起隔水燉的，先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到8倍以上。燕窩一般在30-45分鍾即可燉好。燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
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