A. 燕窩和銀耳可以一起燉嗎
燕窩和銀耳可以一起燉,具體做法如下:
食材:銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克,冰糖適量。
1、將銀耳用溫水泡開,將銀耳去蒂洗凈。
B. 銀耳冰糖燕窩羹怎樣做
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步
一盞燕窩純凈水泡發備用 我的給我泡太久散了。。。。反正要撕碎 所以沒事啊沒事 哈哈哈
步驟 2
加水 冰糖 紅糖 枸杞 隔水燉煮 (可以加一些紅棗一起 我家剛好用完 所以沒放)放涼冷藏備用
步驟 3
銀耳撕碎清理干凈入鍋 加水至max下面一丟丟
步驟 4
加入冰糖 老紅糖 如果准備桃膠 可以泡發好一起放入 我這里沒有放
步驟 5
99分鍾 100度 速度小勺反轉 最後十分鍾撒一把枸杞
步驟 6
取出之前燉好的燕窩 和銀耳羹倒入碗中混合均勻 即可食用
C. 銀耳燕窩羹的做法
做法如下所示:1、銀耳提前泡發,至少要泡發兩小時以上比較容易出膠。
2、冷水將燕窩泡發,燕窩泡發時間要在2-6小時內,根則畢據燕窩的嫩度自己掌握時間,用干凈的純凈水沒過燕窩。
3、准備10克老冰糖,不喜歡太甜的,所以只放10克即可。
4、五六克紅棗,洗凈,備用。
5、把所有食材加入養生壺里,選擇燕窩燉功能,大概一個小時,沒亂盯圓有養生壺的可以選嘩塌我蒸,也是一個小時就夠了。
D. 燕窩怎麼做銀耳湯
原料:紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩
製作:
1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗凈,放入溫水中發好;
2、將發好的上述原料入鍋,加適量清水、白糖,用大火煮開,期間兩次加少量涼水攪拌,以防結底;
3、文火燒5到10分鍾,至呈透明稠狀;
4、燒好後加燕窩。
提示:喜歡吃冷的,可放入冰箱中冰鎮。
答案補充
現在的燕窩,早已不是貴族的專利,平民的消費使它越來越多地走入普通百姓家。要是在炎炎夏季,喝上一碗家常冰鎮燕窩銀耳羹,那是多麼透心涼。該如何製作冰鎮燕窩銀耳羹呢?來看看三溪堂國葯館高級營養師朱福金是怎麼做的。
燉制材料(兩人份)
材料:乾燥的燕窩(6克—10克)、銀耳(20克—40克),枸杞、冰糖(根據個人習慣加入多少)。
燉制過程:
1、先把燕窩浸泡8小時,然後取出把燕窩清洗干凈。把清洗過的燕窩重新浸泡(燕角12小時左右、血燕12小時),銀耳浸泡8小時,適度控制水量。如急用燕窩可以用溫水浸泡,不過速成方法不適合血燕。
2、將浸泡好的燕窩、銀耳放入器皿,以文火隔水燉制。燉制時,水位須蓋過燕窩,稀稠程度可按個人喜好。等燉盅外的水沸騰,可開始燉制燕窩銀耳。
3、清燉時用文火,時間大致控制在40分鍾以內。當夾起燉品軟滑而有彈性、晶瑩透亮並發出蛋白清香,便大功告成。燉好後,放入枸杞與冰糖,調好口味,可趁熱喝。不過等燉品冷卻後,再放入冰塊或是放入冰箱冷藏一小會,味道更爽意。
E. 燕窩燉銀耳做法大全(銀耳燉燕窩的家常做法)
1、燕窩燉銀耳做法一:(1)銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克,冰糖適量。(2)將銀耳用溫水泡開,將銀耳去蒂洗凈。(3)將泡好的銀耳和紅棗、枸杞、冰糖放入電壓力煲中,加入少許水,寬檔雀保壓約二十分鍾。(4)把燕窩放入冷水裡發6-7小時;把燕窩撕成一條條把水撈干待用。(5)把燕窩和紅棗加水放入燉盅;隔水燉30分鍾查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,並發出蛋白清香即可。(6)將燉好的燕窩放入銀耳煲內,再煮3分鍾即可。
2、燕窩燉銀耳做法二:(1)燕窩10克、銀耳20克、枸慎早杞子適量、冰糖適量。(2)燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。(3)然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。(4)銀耳用清水浸泡1小時,洗干凈,切成碎。(5)把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內,加入大半盅水。(6)電子燉盅隔水燉1小時,放入冰糖再燉10分鍾。
3、燕窩燉銀耳做法三:(1)燕窩20克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。(2)燕窩用清水泡透,揀去雜質後洗凈。(3)銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。(4)將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內,加適量清水用文火煮30—40分鍾。(5)加入冰糖煮至溶蠢鎮化即可食用。
F. 燕窩銀耳羹的製法
用料
主料:燕窩1片,銀耳半朵,百合50克,紅棗4顆,蓮子(干)80克
輔料:黃冰糖50克,枸杞子10粒
1、准備食材
G. 燕窩銀耳湯的做法大全
冰糖銀耳燕窩的做法
食材:燕窩6克、銀耳10克、冰糖、紅棗3個、枸杞少許。
做法:1、把燕窩放入冷水中發6-7小時,然後用鑷子把燕窩中的雜質清楚掉。2、把銀耳用溫水泡軟,然後把銀耳的蒂去掉,並清洗干凈。3、把泡好的銀耳、燕窩和冰糖、枸杞、紅棗一起放入燉盅內,加入清水,淹沒全部食材即可。4、蓋上蓋子,燉3小時左右,使得燕窩變成透明即可。
冰糖銀耳燕窩晶瑩剔透,口感絲滑細膩,香甜滋潤,是高級的進補佳品。