燕窩燉好之後怎麼保存

㈠ 燕窩煮了怎麼保存

今天就來和大家把自己保存燕窩的心得與各位朋友分享下，干燕窩的保存方法。沒有經過漂白、刷膠、塗粉的干燕窩是十分易碎的，所以在選擇干燕窩時，要選包裝過的干燕窩，一般來說包裝過的干燕窩為防止在運輸途中燕窩破碎，會先給燕窩噴少量的水，然後再裝盒寄出。

當您購買干燕窩後，建議先把燕窩包裝盒打開，放在通風陰涼的地方，讓其自然風干，切忌在太陽下暴曬，少見陽光的地方最好。正常情況下，一般放置一天時間就夠了，如果盒內燕窩比較多（約500g），可以放置兩三天。如若遇上陰雨天，可以放在電風扇下或空調下風干。風干後的燕窩儲存條件非常簡單，放在乾燥陰涼通風處即可。

通常可以保存一至兩年，但是不建議放那麼久。如遇氣候潮濕，可隔一段時間拿出來風干一下，避免燕窩發霉。若發現燕窩已經發霉，則不能食用。

燉煮好的燕窩可以裝進密封的容器當中，確認容器密封後放進冰箱保存，可以保存約3-5天。有部分朋友喜歡吃冰糖燕窩，但是建議燉煮好的燕窩不要加冰糖密封保存，因為加了冰糖可能會導致燕窩在存放的過程中化水。每次在取燕窩食用的時候，一定要食用干勺不要在勺子上蘸水，這樣才能保證不會將外界的細菌帶入燕窩中導致變質。在加熱時最好用文火，溫度不可以太高，否則可能導致燕窩化水。

也不一定要都裝在一個容器里，也可以按照每次食用的量來分成多份包裝存放，但小編還是建議燕窩還是現燉現吃的好，畢竟吃剛燉出來的，口感會好一點。根據人體每天對營養的需求，科學合理的建議是一次吃3-5克。建議吃燕窩的次數在一周三至四次左右，將燕窩作為早餐食用，空腹吃燕窩吸收效果最好。

㈡ 燉好燕窩保存方法，燉好燕窩如何保存

1、燕窩最好分開密封保存好，避免放在一起每次去用的時候會污染剩餘的燕窩，如果沒有那麼多的密封盒只能放在一起，每次去燕窩的售後都用一個干凈無水無油的小勺挖取。

2、密封好的燕窩，一定要瀝水冷卻後才可以存放進冰箱冷藏，溫度溫度余森控制在0-4度左右最佳。

3、冷藏時不要和太過於油膩鏈純或是氣味強烈刺激的食物放在一起，遠離冰箱棚毀咐的照明燈。

㈢ 燕窩如何保存最好

燕窩如何保存最好

燕窩如何保存最好，燕窩營養豐富，是美容養顏的滋補品，一次購買的燕窩吃不完，存放是個問題，因為燕窩含水分，不利於存放，容易發霉變質，放在冰箱容易滋生微生物，以下介紹燕窩如何保存最好，希望對您有所幫助！

燕窩如何保存最好1

干燕窩正確保存方法

燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窩要保存在陰涼處，避免被陽光直射，千萬不可放在陽光底下暴曬不然會嚴重地影響燕窩本身的品質。不能存放在冰箱和微波爐頂上，熱量會讓燕窩變質。

燕窩干貨是最常見的燕窩產品，也是保存時間最長的燕窩產品。燕窩干貨保存一定要注意密封、防潮、通風、避光。零售燕窩密封好放在陰涼乾燥處保存，避免暴曬；批發燕窩密封後放進冰箱冷藏室（0~2攝氏度)保存。

燕窩過濕會容易發霉，一般不建議存放在冰箱里。但如果已經存放在冰箱里的話，就要一直儲存下去。乾爽的燕窩要存在密閉的盒子里，而不夠乾爽的燕窩則可以先將其曬干後再進行密封保存。

怎麼保存干燕窩的三種方法

1、密封保存

只要是燕窩本身乾燥，通常可採取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾乾後（不可陽光直曬)，密封保存，或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包乾燥劑)。若發現發霉，可用牙刷清洗，再風干。

干燕窩保存一定要注意密封、防潮、通風、避光。

2、濃縮保存

從購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室。採取不開封，不動用。一經開封，就盡快食用完。同時保證燕窩的乾燥性。含水量高的燕窩要吹乾才能存放。剛買回來的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風扇或抽濕機吹乾再儲存。

3、濕貨保藏

燕窩已經浸發，用於正在食用時採取的方法。把浸發的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發多少。

假如因處理不當而使燕窩輕微發霉，不需緊張，拿個牙刷用一些清水在發霉處輕輕搽拭，吹乾再保存，如果發霉處已經變黑就不可食用了。

特別注意：

1、在冰箱里放干燕窩的時候，一定要將它密封好，並且，不能與那些味道大的東西放在一起，否則就會串味，影響了之後的口感。

2、干燕窩的保存應用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後（但不可日光直射)，放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬哦，嚴重影響質量，若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。

3、若燕窩已發酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。

鮮燉燕窩的保存方法

每年入夏時分，都會有人因未及時服用，發現存放在冰箱里的鮮燉燕窩變成了水，這屬於正常現象，如果聞起來沒有異味，顏色沒有渾濁，燕窩依然可以吃。

燕窩的主要成分是優質蛋白質和碳水化合物，剩下的則是水和微量元素。其中蛋白質和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹。如果將它長時間存放在冰箱（超過一周)，盡管在溫度上能保證不變質，但原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，最終化作一攤水。

一般而言，鮮燉燕窩的保質期在七天左右，但必須牢記一個前提：燉燕窩時，不能添加冰糖等，否則很容易造成在存放過程中化水。

自己燉好的燕窩或者鮮燉燕窩要存放在冰箱里，並盡量在一周內吃完。

燉好的燕窩要涼了以後才放入冰箱保存，溫度控制在0-4攝氏度；避免與葷菜或油膩食物擺放在一起，也最好遠離冰箱里的照明燈；千萬不要搖晃盛器，這樣會加速燕窩的融化。

每次取用燕窩，必須使用干勺，以免將外界細菌帶入瓶內導致變質。當然，如果不嫌麻煩，你也可以選擇存放時按每次食用的量，分包裝放入，一次取用一餐的量。

當再次取出時，可將燕窩拌入牛奶或者燕麥片，然後放進微波爐，稍稍加熱。記住：如果溫度過高，容易導致燕窩化水。

即食燕窩的保存的方法

常溫下或放進冰箱冷藏室內保存，一般保質期為18個月。對於開封過後一次沒有吃完的即食燕窩，要放置與冰箱保存，並於5天之內食用。

濕燕窩的保存

濕燕窩，通常來說，就是那種燉的太多，吃不完的燕窩了。燉好的燕窩用密封容器密封好放進冰箱中，一般保存3~5天。要知道，這種頓好的燕窩是放不了多長時間的'，時間越長，它具有的水溶性就會化為水，到時候你就吃不成了。

好的燕窩保存方法，除了能夠長時間保存燕窩之外，也是為了不讓它其中的營養成分流失，之後，人們在吃的的時候，還能享受到那種獨特的美味，以及獲取最大的營養價值。

燕窩如何保存最好2

首先要說的是干燕窩，干燕窩的加工過程比較麻煩，需要經歷泡發、挑毛、燉煮後才能吃。干燕窩指的是手觸無濕手感，儀器檢測含水量在12-15%間，如果檢測出含水量在20%及以上，也就是我們所說的9成干，會有濕手的感覺。

足干燕窩的保存要做到防潮、通風、防霉，最好是放在0-4度的比你想冷藏，在營養不流失的前提下，一般可以放3年。有一些人喜歡把9成乾的燕窩用保鮮盒放冰箱冷藏，可以保持燕盞不變形以及發霉變質，賣相也比較好。

因足干燕窩輕輕碰撞就會破碎，一般在郵寄時會噴水。 買家到手後需要進行 風干，可以通過通風、電風扇、風筒等方式吹乾，但是不要放在太陽光下暴曬，太陽光曬後，燕窩顏色會變黃，燕窩會變質。

免泡發的燕窩叫做即燉燕窩，它不需要挑毛和泡發，保存方法如下：保鮮膜或者保鮮盒密封保存，放冰箱冷藏，溫度控制在0-4度，或者放通風陰涼處，一般可以存放3年。

用真空冷凍乾燥技術生產的沖泡型燕窩就叫做凍干燕窩，用熱水泡20分鍾就可以吃，很方便，凍干燕窩的特點就是很好的保留了燕窩的營養價值，並且口感和味道接近自己燉煮的。長溫保存即可，一般有18個月的保質期。

鮮燉包是經挑毛和泡發後直接放入保鮮盒或者保鮮袋中，使用時直接去除燉煮，保存溫度零下4-10度，保質期可達半年以上。 鮮燉燕窩，就是燉煮好的燕窩，常溫下保存2-3天，冷凍下可以保存7-15天。

按照罐頭的標准生產出來的燕窩叫即食燕窩，有人說即食燕窩沒有營養，其實不然，經研究表明，即時燕窩的唾液酸保留率達95%，且熱穩定性高，高溫處理後保留率仍可達 95% 以上。

正規廠家生產的即食燕窩保質期可以達到18-24個月。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

㈣ 燉好的燕窩如何保存

問題一：自己燉燕窩一次用多少克，大概可以存放幾天？是一盞一盞的那種每次該放多少呢？ 每次燉一盞，方便燉。每次可以吃2-矗克/每天，這樣一盞燕窩就可以吃兩次。燉好的燕窩，放冰箱存放，可以放3-5天的。我自己是吃燕碎時，就是一次燉3-5天的量，然後每次從冰箱中取一勺多，再混合熱牛奶來吃。推薦「庄來綠純燕窩」

問題二：燉好的燕窩放冰箱可以保存多久 通常是3到5天。

問題三：燉好放冰箱的燕窩可以直接拿出來吃嗎 不可以超過五天，且溫度不能高於3度，零下的話，可以存放10天。
燉好的燕窩保存方法：
（1）將燉好的燕窩待冷卻後放入燕窩保鮮瓶內，然後將保鮮瓶放入冰箱冷藏室；
（2）下次取出食用時，若是忌諱冰冷，可按照溫牛奶的方式溫燕窩，即可將保鮮瓶置於熱水中溫熱再食；或是將燕窩倒入用可以在微波爐內加熱的器皿內溫1分鍾左右即可食用。
注意事項：
用此法存放的燕窩請在3天內盡可能食用完，最長保存期限不宜超過5天，因為燉煮的時候有可能加入冰糖或其他物質，而這樣燉煮的燕窩又沒有加入任何的防腐劑和穩定劑，因此時間過長燕窩有可能會變稀或化為水

問題四：燉好的燕窩怎麼保存可以存放時間長? 燉好後的燕窩，待燕窩冷卻後放入燕窩保鮮瓶問，然後將保鮮瓶放入冰箱冷藏室，下次取出使用時，可按照溫牛奶的方式溫燕窩，即可將保鮮瓶置於熱水中溫熱再食，或著將燕窩倒入用可以在隔水加熱1分鍾即可食用。
在三天後盡可能食用完，最長不宜超過5天。因為燉煮的時候有可能加入冰糖或其他物質，而這樣燉煮的燕窩又沒有添加任何防腐劑和穩定劑，因為時間長了燕窩有可能會變稀或者化成水。

問題五：鮮燉燕窩需要怎麼保存？ 不同品牌的即食燕窩保質期不一樣，比如小仙燉是純手工零添加真輔料燉煮38分鍾；順豐冷鮮包裝全國主要城市24小時送達，建議7天內食用可以最大限度的滋養；這種品牌的鮮燉燕窩就很好保存了。

問題六：燕窩燉多了量怎麼保存 燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾，冷熱皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。
燉好的燕窩可以存放7天，但必須密封冷藏於5°C以下的冷藏格中。方法如下：
一、燕窩燉煮後，待冷倒入經過熱水加溫殺菌的玻璃瓶中或經過殺菌的食物塑料保鮮盒蓋好即可。
二、購買抗高溫的玻璃瓶，殺菌後直接把燕窩和配料及冰糖放在瓶子中後直接燉煮，燉好後待冷放入冷藏格中可以保存14天。
燕窩是溶於水的蛋白質，所以在保存時燕窩會逐漸溶化，收藏時間長燕窩會化成液體。

問題七：鮮燉燕窩需要怎麼保存？ 不同品牌的即食燕窩保質期不一樣，比如即珍是純手工零添加真輔料燉煮38分鍾；順豐冷鮮包裝全國主要城市2二十四小時送達，10天內食用可以最大限度的滋養；這種的鮮燉燕窩就好保存了。

問題八：燕窩燉好能放冰箱保存嗎？ 燉好後的燕窩可以密封放冰箱冷藏，一周內吃掉。
要吃的時候再拿出來加熱（隔水5分鍾），可以加水果、枸杞、紅棗、牛奶、銀耳、蓮子、雪梨等。鹹的可以加雞湯里（一般建議吃原味或者是甜的）
食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，忌煙酒。與葯、茶隔開一兩小時。每天早上空腹一小碗，3～5克干燕的量，吃燕窩講究循序漸進，保持定期食用，每天一次或隔天一次，建議初次食用連續吃一個月效果比較明顯。

問題九：沒有保鮮瓶燉好的燕窩怎麼保存 燉好後的燕窩保存方式：
a、燉好的燕窩盡可能在3天內食用完。
b、將燉好的燕窩放涼後密封，放入冰箱保存，溫度控制在4攝氏度左右。避免與葷菜或油膩或帶異味的食物擺放在一起，也最好遠離冰箱里的照明燈。
c、每次取用燕窩，須使用干勺，防止帶入細菌使燕窩變質。
微 shademoth

㈤ 鮮燉燕窩怎麼存放啊，保質期是多久

鮮燉燕窩保質期一般為7天,但必須密封冷藏於5°c以下的冷藏格中。

步驟

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  首先，燉煮好的燕窩可以裝進瓷瓶當中，密封後放進冰箱保存。這樣的做法一般可以保存個10多天。有些人喜歡吃簡單的冰糖燕窩，但是如果你想多保存點時間，那還是建議別加冰糖了。因為加了冰糖可能會導致在存放的過程中化水。

  

注意事項

• 吃燕窩講究少吃多餐，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好；

• 感冒過程中，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。（僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用）；對未經治療或癌症晚期的人不適合吃燕窩；