『壹』 如何用電飯鍋煮燕窩
食材清單
燕窩:3g、冰糖:20g、西瓜:200g。
1、將燕條在清水中泡發4個小時,待燕窩發頭充分泡發出來。
『貳』 燉燕窩可以用電飯煲嗎
燉燕窩可以用電飯煲嗎
燉燕窩可以用電飯煲嗎?燕窩作為一種純天然的滋補品,營養價值很高,一直很受人們的歡迎,食用燕窩的方式有很多種,那麼,燉燕窩要怎麼燉呢?燉燕窩可以用電飯煲嗎,下面一起跟隨我了解下吧。
最好不要用電飯煲燉,但也不是不可以。燕窩富有蛋白質活性因子、表皮生長因子和燕窩酸。要用燉盅隔水用文火慢慢燉。
燕窩要進行隔水文火燉煮。在電燉盅內倒入適量熱水,水量不超過內部刻度,再將放有泡發好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內。蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子。一定要注意時間,時間長了,燕窩會化水,沒有任何口感。
正確燉燕窩的方法
1、燕窩泡發
取出適量燕窩,用純凈水泡發,完全泡發約需1個小時,如果燕角部分比較大,遇到燕角和偏硬的部分可以挑出來繼續浸泡,稍微偏硬的可以在浸泡中途用手撕開,可加速其泡發。
2、撕燕條和挑毛
泡發完成後,用手將邊、角及大條全部搓開呈小絲條狀,這樣可以減少燉煮時間以及口感比較均勻,再用清水沖洗2—3次,用細孔雙層濾網濾干水分,仔細檢查是否有隱藏在燕窩紋理中較大的雜質和燕毛,還包含小絨毛和小黑點等細小雜質,用小鑷子一點點挑出,這個時間會比較長,建議一定要調整到舒服的坐姿。
3、將燕窩放於燉盅中
把洗凈的燕窩放入(或較深的瓷碗),水量只需沒過燕窩一點,大概1厘米左右,不要加太多的水,把燉盅支架放入鍋內,然後把燉盅放在支架上,向鍋內添水至燉盅沿口下2—3厘米。
總而言之,燉燕窩要用燉盅隔水文火燉,才能保護燕窩中的營養不被破壞,為人體提供充足的能量,增強體質,提高抵抗力。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純凈水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
一、燉燕窩用電飯煲可以嗎
燉燕窩用電飯煲不會破壞燕窩的營養價值
通常來說,廚具中擁有燉煮功能且性能最穩定,最能保留食材本來樣子的就是電飯煲,因為電飯煲是每個家庭中必備的廚具之一,所以燉燕窩用電飯煲可以嗎成為了很多消費者疑惑的問題。
經常食用燕窩的人都知道,燕窩要隔水燉煮。燕窩由於其營養價值高,在燉燕窩前也讓很多消費者擔心,燉燕窩用電飯煲可以嗎?其實不必顧慮太多,電飯煲性能穩定,只要注意隔水燉煮這一點,燉燕窩用電飯煲可以的。
二、電飯煲怎麼燉燕窩
既然知道了燉燕窩用電飯煲可以的,那麼接下來的問題就是電飯煲怎麼燉燕窩。其實不難,了解了方法,就可以輕松地食用美味的燕窩了。
燉燕窩用電飯煲的做法
步驟:
1、准備好清水(注意是冷水),浸泡燕窩90~120分鍾,在浸泡時間達到60分鍾左右時,用手撕燕窩的底座與燕角部分,使較厚的這部分也能充分泡開。
2、泡發後,將燕窩撕成條,放入碗中,倒入清水,水過燕窩即可。
3、將盛有燕窩的碗放入電飯煲中,電飯煲中的水位到達碗的三分之一即可(注意水溫要控制在90攝氏度以下),隔水燉煮20~30分鍾即可食用。
燉燕窩用電飯煲隔水燉煮20~30分鍾
三、燕窩用電飯煲燉要多久
燉燕窩的最佳時長應該控制在20~30分鍾之內,燕窩用電飯煲燉也是一樣的。
燉燕窩的時間控制在20分鍾左右時,燕窩的口感會比較Q彈;當時間達到30分鍾時,燕窩吃起來會更加軟糯。
燉燕窩用電飯煲可以根據個人的`口感偏好來定,喜歡Q彈的感覺就將時間控制在20分鍾左右,喜歡吃起來軟軟糯糯的感覺,就燉久一點,但注意不要超過30分鍾,超過時間會破壞掉燕窩的營養價值,口感上也會減分。
四、燉燕窩用什麼燉效果最好
燉燕窩用電飯煲可以, 那麼燉燕窩還可以用其他器具嗎?燉燕窩用什麼燉效果最好呢?
燉燕窩用玻璃燉盅是效果最好的。
玻璃燉盅適合新手和時間緊張的人群
電燉壺的材質一般是玻璃所制,導熱快,對於職場人群來說,很節省時間。由於電燉壺的材質是玻璃,便於觀察燉煮的情況,對於初次食用或食用次數比較少的人群,比較容易掌握燉煮的時間。
『叄』 燕窩一般隔水燉,要燉多久才
30分鍾即可。
『肆』 電燉鍋燉燕窩要多久 怎麼用
燉燕窩的電燉鍋有2種,一種是不需要放燉盅的,另外一種是需要放燉盅的。不用放的要注意是否有3個亮碧調度,即是:大、中、小。然後要注意其滾的時間。燕窩是溶於水蛋白質,不宜滾太久,會化成水。
燕窩用蒸,燕窩一般上隔水燉水沸騰計時算起蒸20到25分鍾即可。
燕窩製作空鍵山方法:干燕窩3-5克,先沖洗干凈置於容器內嗎,用常溫斗中的水浸水泡發約2小時。以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開,泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料,加入適量冰糖後隔水蒸,水沸騰計時算起蒸20到25分鍾即可,冷熱皆宜。成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窩按年齡計算,6歲以下每次1克干燕窩,泡發後約8-12克,12歲以下每次2克,12歲以上3克,可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。
『伍』 可以用電飯煲燉燕窩嗎可以的話怎麼燉
不可以,燕窩要隔水燉。
正確燉燕窩的方法:
1、准備燕窩,燕窩提前泡軟,時間要根據燕窩的新陳程度來決定,如果買回家已經放一段時間了,可能要提前一晚浸泡。
注意事項
1、發燕窩盡量用冷水,不要用熱水泡發。
2、燕窩隔水燉煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止營養成分流失。
3、燕窩要吃甜的話,最好搭配冰糖,不要用白砂糖和紅糖。
4、燕窩要挑毛,挑毛應注意不要把燕條破壞,燕條燉煮出來口感會更佳。
5、味不能雜,燕窩應用清純的湯來燉才合配。
『陸』 燕窩隔水燉多久最合適 燕窩隔水燉多久
1、燕窩隔水燉20-30分鍾左右效果最好。
2、不能燉煮過久,否則燕窩不耐煮,不僅其中的營養成分會有部分流失,而且燕窩口感也會大打折扣,變得軟稠稀糊。
3、另外在燉的時候不宜大火燉,需中小火慢燉,這樣燕窩才能均勻受熱,逐漸析出其中的營養物質。
4、隔水燉煮強調密封加熱,將燕窩置於蒸鍋中,蓋好防止漏氣,蒸好的燕窩有濃郁的香氣。因為是密封加熱,加熱過程不會過多的損失燕窩的營養成分,而且口感會相對較好。
『柒』 燕窩一般要隔水燉燉多久最好
燕窩隔水燉一般大火燒開後轉小火燉15分鍾左右即可。燉燕窩的做法可參考以下步驟:
主料:燕窩6克,冰糖3小塊,枸杞5粒,紅棗2個
輔料:純凈水240毫升
1、泡發:取一盞燕窩放入純凈水中泡發1小時;