燕窩一般多久

A. 燕窩要燉多久才合適

燕窩要燉40分鍾才合適。

如果是正常的燕窩一般建議在40分鍾左右就可以了，燉煮的時間太長，可能會對燕窩的營養成分影響，也會容易導致口感方面的改變。

如果條件允許的情況下，也可以適當的將燕窩中添加一些其他的花草的茶類鍵悶，或者是一些滋補的食物，可以增加燕窩的功效。

燕窩來源：

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。

金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈稿李彎灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。

產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成。

燕巢呈半月形擾納，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。歷來有「稀世名葯」、「東方珍品」之美稱。

B. 燕窩泡多久

燕塵游謹窩要泡3-4個小時，燕窩的做法如下：

主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。

輔料：枸杞幾粒。

1、取一片干燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純凈水泡會更好。

C. 燕窩要燉多長時間

燕窩一般燉30-40分鍾為宜。

如果燉的時間過長，燕窩就會逐漸水化，從而導致營養物質流失且口感變差。同時，燕窩在食用前應充分浸泡並清洗，這樣燉出來的燕窩口感會更加順滑細膩。燕窩是金絲燕以及多種同類燕，用唾液及絨羽等凝結所築的巢窩，營養價值高，是中國傳統的名貴食品之一。

相關簡介：

燕窩不是直接採摘下來就能食用，需要經過深加工後，保留可供人食用的部分才能食用。加工後的燕窩一般是採用燉的烹飪方式，可以最大程度上的保留燕窩的原汁原味及營養成分。

燕窩在燉之前應先根據不同品種，按不同時間浸發，這一步有助於燕窩的養分更好的溶於水，而後浸泡燕窩的水不要倒掉，用這個碗和水按不同時間小火燉煮燕窩，具體燉制的時間跟浸泡的時間有關系。如果燕窩泡的久，可以相應減少燉的時間，一般是燉30-40分鍾左右即可。

D. 燕窩一般要泡發多久

一般情況下，燕窩泡2—4小時。而有的部分，如燕角，剛泡發2個小時還沒有完全泡開，但是整個盞身已經發脹的比較大了，可再泡2個小時，就可達到完全泡開的狀態。

總之，一般的燕窩建議控制好泡發時間在4-6個小時之間，也不要泡太久，會影響口感的。

燕窩泡發時間的不同情況

不同情況，燕窩泡發時間是不一樣的。燕窩泡發過程中要結合燕窩的形態、季節及泡發溫度等。比如：

1、用干挑/半干挑工藝的燕窩，泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時；而採用濕法挑毛的燕窩1-2小時即可泡發開。

2、嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發會快的一些，1個小時左右就能完全泡發開；老燕盞燕絲粗壯，泡發時間則需要延長，具體延長時間根據老的程度決定。

3、根據形態，不同燕窩可分為，燕盞、燕角、燕碎、燕條、燕絲等。燕窩不同部位泡的時間也不同，燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開；而燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，是燕窩的「承重梁」，重量上比例上相比燕窩其他部位也要大一些，由於唾液非常多，所以質地比較「硬」，浸泡時間應在4小時左右。而燕條、燕碎一般都控制在2個小時即可泡發完全、

4、不同季節泡的時間也不同。冬天由於水溫低，泡發時間也會要比平時延長一點。夏季天氣比較炎熱，氣溫高，所以浸泡時間應略短一點。

5、有兩類燕窩在泡發時，應在四個小時的基礎上適當增加半小時的泡發時間。顏色偏黃的燕窩，這類燕窩由於採摘時間過久，發生氧化反應導致的顏色變化。盞形較大、燕盞肥厚的燕窩，由於在厚度、體積上這類燕窩的泡發難度加大，在泡發時也應注意泡發時間加長，才能保證完全浸泡成功。

E. 燕窩要燉多久 燕窩要燉多久呢

1、燕窩要燉20~30分鍾。

2、取瀝干後的燕窩適量放入燉盅中，加入純凈水，加水量沒過燕窩1厘米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋里，鍋里的清水不要超過燉盅的1/2。

3、調成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸後轉為文火繼續燉煮20~30分鍾。如燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好。

F. 燕窩泡多久

燕窩泡製的時間與材質有很大的關系，白燕窩一般泡4小時左右，血燕窩泡12到24小時左右，季節的不同影響水溫不同，燕窩泡製的時間也要隨之適當改變，除了從時間上來判斷燕窩是否泡好，也可以根據捏、撕燕窩的手感櫻世來判斷燕窩泡多久。

燕窩泡製時間

在判斷燕窩是否泡好泡開時，可以用手捏一下泡製中的燕窩，若捏起來的感覺非常柔軟，用手輕輕一下就可以撕開時，就說明燕窩已經泡好了，手感也是判斷燕窩泡製是否完成的重要一環。

G. 燕窩燉多長時間比較合適

燉3小時即可。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：燕窩 10克、紅棗 6個、冰糖 適量。

1、干品燕窩備用。

注意事項：

1、泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發。

2、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。

H. 燕窩一般要燉多久才功效最好

論功效最好的燕窩一般要燉到溶化成液體，論口感則燉30到45分鍾為佳。
蒸燕窩是干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸30到45分鍾後，關火再悶10分鍾。市面上銷售的電子燉燕窩燉盅非常簡便，更具指示燉煮出來的燕窩也和有經驗的師傅燉煮的一樣，不管是什麼方法燉煮，關火都得記得再悶10分鍾，這樣蒸煮出來的燕窩口感好，冷熱皆宜。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。

I. 燕窩一般燉多久

燕窩一般燉30到40分鍾就可以了，如果燉的時間過長，燕窩就會逐漸水化，從而導致內部營養物質流失、口感變差。另外，燕窩在食用前應充分浸泡並清洗，將裡面的細菌和臟東西去掉，這樣燉出來的燕窩口感會更加順滑細膩。

燕窩燉多久適合

燕窩是金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，營養價值高，是中國傳統的名貴食品之一。燕窩不是直接採摘下來就能食用的，是需要經深加工後保留可供人食用的部分。加工後的燕窩一般是採用燉的烹飪方式，這樣可以最大程度上的保留燕窩的原汁原味及營養成分。

燕窩在燉之前先根據不同品種按不同時間浸發，這一步有助於燕窩的養分更好的溶於水，浸泡燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按陸改不同時間小火燉煮燕窩。具體燉制的時間跟浸泡時間有關系，如果燕窩泡得久，可相應減少燉的時間，一般燉30~40分鍾左右即可。

燉好的燕窩在外觀上呈透明的絲條狀拍悉襲，清澈明亮，跟透明狀的果凍類似，聞著會散發出一股淡淡的蛋白香味，且口感Q彈，細膩軟滑。但如果燕窩燉出來是半透明質地而且還有夾心、或燉煮的水過於粘稠、散發出異味的，可能是假燕窩或燕窩還沒熟，襲兄需要根據實際情況仔細區分。