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燕窩是什麼單位

發布時間:2023-06-03 17:55:23

⑴ 燕窩是什麼

燕窩是雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」,據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

燕窩主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等伍慎東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以好橘枯及特徵物質——唾液酸。

燕窩主要產地

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居,因此印尼燕窩品質最佳,印尼燕窩產量也最大,其次是馬來西亞。據統計,截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。

燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種,即Cfuciphagagem ani,可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產,最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科(Apodidae)金絲燕屬(Collocalia)的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸友洞崖峭壁上,或農家屋舍而長成的巢窩,可產燕窩的金絲燕有六種。

⑵ 燕窩是什麼

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。《本草綱目拾遺》一書稱之具滋陰潤燥、益氣補中功效,用於虛損、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、噎隔反胃等。

研究發現,燕窩的成分中含有微量脂肪、含氮物質、無氮提出物、纖維和氨基己糖,以及類似粘蛋白的物質。

燕窩中還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成分,能增強人體對疾病的抵抗力;燕窩中的多肽類激素可抑制胃酸分泌、促進手術創口的癒合。燕窩作為動物來源的中葯,具有極高的經濟價值。

(2)燕窩是什麼單位擴展閱讀

不宜食用燕窩的人群:

燕窩雖是滋補佳品,但並非人人都能享用。以下幾類人群就不適宜吃燕窩:

第一類,4個月以下的新生兒。不滿4個月的嬰兒身體不能直接吸收燕窩營養,所以不適合吃燕窩,4個月以後便可以食用了。

第二類,癌症晚期患者。燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的效果,但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以此類人群不適合吃燕窩。

第三類,蛋白質過敏者。

⑶ 燕窩的價格 燕窩多少錢一克

燕盞大約40左右一克,燕條稍微便宜一些,大約30左右。
燕窩的種類
燕窩主要可以劃分為三種:官燕、毛燕和草燕。
官燕:燕窩在明朝時期,已經成為其中一種屬國進貢朝廷的貢品。由於燕窩在官場上也是一種名貴的官場贈禮,故被稱為〖官燕〗。官燕口感潤滑鮮嫩,味道香氣濃郁。而市面上主要在售的白燕盞也是官燕的一種。
毛燕:毛燕主要是指灰腰金絲燕,毛燕喜歡用自己的唾液及羽毛來築巢,所以燕窩含有較多的燕毛,巢色較暗,雜質較多。
草燕:草燕是一種野生的燕子,他們喜歡叼取草絲與自己的唾液混合築成巢。所以草燕的燕窩混有大量草屑,外表布滿了草碎。草燕的價格相對便宜,而市場上的即食燕窩大部分就是用它製成的。

⑷ 燕窩到底是什麼

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂血燕,則是人工養殖的屋燕通過鳥糞熏染法而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。但是只有東南亞,特別是中國人吃這樣的食物,在世界其他地方沒有人食用。 燕窩的蛋白質含量很高,但低於豆腐皮和豬皮。而且一些研究顯示,燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸,不能算是優質蛋白。其實對於人類來說,最優質的蛋白質就存在於日常的食物中,比如牛奶和雞蛋。

⑸ 燕窩價格一般多少錢一克

首先,燕窩是以克為計算單位的,不是以一盒為計算單位的,燕窩價位按等級來分,屋燕在印尼等一些產地並無龍牙盞或者3A、4A、5A、6A之類的分法,這種分法僅限為三角和碗盞之分。所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的,一般去印尼采購,對方只按照幾多個指頭的寬度來定價,燕窩多少錢一克。如4指,3指,2.5指等,好的燕盞每克大約在30-100元不等。現在口碑和性價比都比較好的品牌是福臨門燕窩,信譽和質量都比較可靠,價位很實惠跟市場價比較接近。

⑹ 燕窩是什麼

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸。

燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸,而人體需要的必需氨基酸有8種,條件性必需氨基酸有13種。

燕窩行業在中國起步較晚,在20世紀90年代曾有一個發展的小高峰,但據相關部門的調查資料顯示,90年代中後期燕窩行業出現的小高潮主要是由於各商家看到燕窩市場有利可圖,紛紛從其他行業轉入燕窩行業市場。

由於資質參差不齊,且上游采購環節無法得到保證,大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場,市場出現「曇花一現」的發展,行業信任危機逐漸浮出水面。

主要產地:

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居,因此印尼燕窩品質最佳,印尼燕窩產量也最大,其次是馬來西亞。

據統計,截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右(參考香港貿易署數年的資料)。

燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種,即Cfuciphagagem ani,可生產食用燕窩。

短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產,最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。

⑺ 燕窩是什麼

⑻ 燕窩到底是什麼東西 什麼是燕窩

1、燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

2、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。

3、燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

4、具有養陰潤燥,益氣補中,化痰止咳之功效。常用於養陰潤燥,益氣補中,化痰止咳,久病虛損,肺癆咳嗽,痰喘,咯血,吐血,久痢,久瘧,噎膈反胃,體虛遺精,小便頻數。

⑼ 燕窩是什麼東西啊

燕窩是指燕子所建築的巢,當然這種燕子,並不是我們時常可以在屋檐下面看到的燕子窩,而是由另外的一種燕子製作而成的。

燕窩的建築者,屬於是一種雨燕科,也被人們稱之為金絲燕,它的種類還比較多,是由幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合上其實的一些物質所築成的,外表是半月形的,有點像是人的耳朵,內部是潔白晶瑩的,有著好的彈性,多數是附著在岩石上面,比較難找尋。

比較年幼的金絲燕所做的燕巢,是比較粗糙的,而且雜質還有羽毛比較多,含有著大量的雜質,顏色也較暗,這種燕窩是最常見到的。燕窩的蛋白質含量高,人們食用之後,有益於身體抵抗力的提高。

燕窩的來源

有關於燕窩由來的故事,是眾說紛紜的,但是真正有史料記載的還是鄭和下西洋之時。據記載,鄭和在一次下西洋時,本來晴空萬里的天氣在突然之間就驟變起來,正在遠洋的船隊突然在海上遭遇到了大風暴,船隊無奈之下只能夠被迫停泊在馬來群島的一個荒島上。

但是由於荒島上面荒無人煙,這下解決飢餓問題一下成了頭等大事。於是,鄭和帶上其部屬,只能外出去探尋食物。可是由於荒島過於荒涼,時間一分一秒過去了,還是毫無收獲。就在大家要空手而歸時,鄭和無意間發現了藏在懸崖峭壁上有一個白乎乎的不知其名的物品,於是鄭和便命令屬下將其摘下。

拿到這個全身是毛、臟兮兮的物品時,大家有些不知所措。因其品相實在不好看,所以基本沒人願意吃,也不敢吃。但是又過了幾天,大家尋找到的食物中只有這個長相難看的物品。所以迫於長時間沒有食物,大家無奈之下只好用它充飢。

過了幾日,天氣逐漸好轉。在荒島上面的這些日子,鄭和與隨行人員只能天天吃這個相貌不佳的物品,還以為會對身體造成什麼不良反應,但與之恰恰相反,每一個人的精氣神都非常的足,這時鄭和突然覺得,這種物品雖然長相難看,但應對於身體有好處。

於是,船隊重新起航,鄭和決定把這物品帶回國,藉此獻給了明成祖。從那之後,燕窩也就成為了中國人割捨不掉的珍饈補品,而鄭和也成為了中國史料記載中最早食用燕窩的人。

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