燕窩花膠燉多久

㈠ 求助，花膠，燕窩的做法會的媽媽進來指教下

烹飪技巧

可能很多人奇怪這樣的做法，不能接受花膠做甜品，我想說你就嘗試一次，你會愛上這樣的味道，花膠用薑片去腥後幾乎無味了，紅棗的香，參片的甘，燕窩的絲絲回味，再加上花膠的膠質感，完美。這回請放涼了吃喲。

㈡ 燕窩要燉多長時間才好

在以前，燕窩可是王宮貴族才能夠吃得到的珍貴滋補品。如今，隨著咱國家經濟的跨越式發展，人們生活水平有了大幅度的提高，也使得燕窩逐漸飛入尋常百姓家，成了許多老百姓尤其愛美女性追捧的滋補品。今天我們就一起來說說燕窩如何吃才更好？

1.燕窩燉多久效果最好？

4.吃燕窩的注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

好了，你會了嗎

㈢ 花膠燕窩一起燉的功效（花膠燕窩一起燉的做法竅門）

1、冰糖花膠燕窩也叫蜜汁燕窩，冰糖能益氣，和胃潤肺止咳，止嘔止咳化痰。《本草逢原》此謂：「以之調補虛損，咳吐紅痰，每兼冰糖烹煮，通常獲效」。三味相配，則有潤肺滋陰、鎮咳活血的作用，通常用以結核病咳血、急性支氣管炎、肺炎等症，年老體衰的人服食此湯類有養血強身健體之功能伍笑。

2、花膠燉燕窩作法：最先，是花膠卷對半減開，提早用溫小水泡3鍾頭，洗干凈，花膠卷是在沙灘邊曬的，魚鮮血和碎石子凝結會流在魚票中。泡開魚膠，假如你是右邊這類很厚切成片魚膠。

3、隨後，要泡一天，如果是左側的這類小又薄的花朵膠兩三個鍾頭就可以了，二者差別取決於價格和膠原纖維，用淺淺的溫慧扒開水加生薑片泡開，讓魚膠變松修復延展性。

4、隨後，花膠泡發後用燉鍋前橘昌漸漸地燉類似三個鍾頭，由三碗水燉成小一碗，預留，實際上膠原纖維蠻多的，假如略微冰一下就成效凍了，魚膠的較大優勢便是低熱量高膠原纖維，非常合適女士補膠原蛋白粉。

5、隨後，泡開燕窩，除去細毛，此次用的是小三角盞，一個人吃正好，類似泡大半天，除開枸杞子和冰糖，別的原材料放進燉鍋，水吞沒原材料就可以，涼水燉1.5鍾頭，最終添加冰糖和枸杞子，燕窩和花膠全是好產品，吃多了身體消化吸收不上，燕窩一般是一次3-5克，第二天吃就好了。

6、隨後，將泡好的燕窩撈干放進花膠湯中，再添加冰糖，和大棗，大棗用力扭一扭讓它裂口更進味，隨後上鍋蒸半小時，必須慢火蓋上。

7、最終，燕窩碎還要提早3鍾頭泡，挑毛，填滿膠原纖維的魚膠燕窩盅就簡易的燉好。起鍋前五分鍾添加參片，可依據鍾愛添加牛乳或是椰子汁。

㈣ 花膠燕窩的做法 花膠燕窩的做法介紹

1、首先，是花膠片對半減開，提前用溫水泡3小時，洗干凈，花膠片是在海灘邊曬的，魚血水和沙子凝固會流在魚票中。泡發花膠，如果你是右側這種厚厚的切片花膠。

2、然後，要泡一天，如果是左邊的這種小又薄的小花膠兩三個小時就夠了，二者區別在於價錢和膠質，用淡淡的溫水加薑片泡發，讓花膠變軟恢復彈性。

3、然後，花膠泡發後用燉鍋慢慢地燉差不多三個小時，由三碗水燉成小一碗，備用，其實膠質蠻多的，如果稍微冰一下就成果凍了，花膠的最大優點就是低脂肪高膠質，特別適合女性補膠原蛋白。

4、然後，泡發燕窩，去除雜毛，這次用的是小三角盞，一個人吃剛剛好，差不多泡半天，除了枸杞和冰糖，其他材料放入燉盅，水淹沒材料即可，冷水燉1.5小時，最後加入冰糖和枸杞，燕窩和魚膠都是好東西，吃多了人體吸收不了，燕窩一般是一次3-5克，隔天吃就好了。

5、然後，將泡好的燕窩撈干放入花膠湯中，再加入冰糖，和紅棗，紅棗用手扭一扭讓它破口更入味，然後上鍋蒸半個小時，需要文火加蓋。

6、最後，燕窩碎也要提前3小時泡，挑毛，充滿膠質的花膠燕窩盅就簡單的燉好。出鍋前五分鍾加入參片，可根據喜愛加入牛奶或者椰汁。

㈤ 燕窩一般燉多久

燕窩一般燉30-40分鍾為宜。

如果燉的時間過長，燕窩就會逐漸水化，從而導致營養物質流失且口感變差。同時，燕窩在食用前應充分浸泡並清洗，這樣燉出來的燕窩口感會更加順滑細膩。燕窩是金絲燕以及多種同類燕，用唾液及絨羽等凝結所築的巢窩，營養價值高，是中國傳統的名貴食品之一。

燕窩不是直接採摘下來就能食用，需要經過深加工後，保留可供人食用的部分才能食用。加工後的燕窩一般是採用燉的烹飪方式，可以最大程度上的保留燕窩的原汁原味及營養成分。

注意事項

燕窩在燉之前應先根據不同品種，按不同時間浸發，這一步有助於燕窩的養分更好的溶於水，而後浸泡燕窩的水不要倒掉，用這個碗和水按不同時間小火燉煮燕窩，具體燉制的時間跟浸泡的時間有關系。

如果燕窩泡的久，可以相應減少燉的時間，需要燉煮30分鍾到40分鍾左右時間比較好，但是在燉煮期間需要注意勤觀察其他的明顯變化。燕窩最佳的手法是隔水文火慢燉燉，用陶瓷鍋或者不銹鋼鍋都可以。

㈥ 花膠鮮奶燉燕窩怎麼做

花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山葯、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那裡找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。