『壹』 燕窩買回來怎麼吃啊
燕窩吃法如下：
1、泡發，泡發時間大概在3~4小時，現在天氣冷，時間久點（也可以用溫水，有些人說溫水會導致燕窩營養流失，我不知道這句話的科學依據在哪裡，無論是冷水，還是溫水泡發，改變只是物體的物理結構，而不是一百攝氏度的沸水，引起質變，所以天氣太冷，是可以用溫水的，加速泡發速度）
2、燉煮，用燉盅隔水文火燉30~40分鍾
3、進食，在燉好後，放置溫度適宜，小心燙嘴，按個人喜好加入糖或牛奶，就可以吃了
有些燕窩是毛燕，需要自己泡發幾次，挑毛，有些干凈點的直接泡好了就可以燉，輕微的燕毛沒關系，可以食
『貳』 燕窩買回來怎麼吃啊
最好是把它加熱了再喝，那樣的效果是最好的。
100%純天然的燕窩，每日干品用量為1g~5g之間即可，每日攝入干品量低於1g基本看不到效果，高於5g則超過身體每日的飽和吸收量，略顯浪費。
最佳服用時間為清晨空腹服食燕窩吸收最快、最完全，15分鍾後即完全吸收，其後可以食用其他食物。
初次食用燕窩的客人，建議最初第一月每天食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當然最為理想。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由於人體不能很好的吸收燕窩的功效成分，可暫停服用，待好轉後再繼續服用燕窩。
『叄』 家裡買了一些燕窩，有朋友知道怎麼吃嗎
我就在吃燕窩的。我吃的是正典燕窩的燕盞。一般燕窩需要先挑毛（正典燕窩基本不需要的）。然後泡發。燕窩泡發需要2~4小時即可，泡發時間過長會影響其營養等，如果需要長時間泡發的基本上是水貨，是經過特殊處理的，千萬不要購買。燕窩一般是清燉或者放冰糖的。下面說下步驟：1挑毛、泡發；2燕窩放進燉盅，加入沒過燕窩的純凈水；3明火慢燉，等火燒開以後，燉30分鍾左右。如果是冰糖燕窩，在燉好後加入冰糖，當然也可以加入熱牛奶、玫瑰花枸杞。另外密封好的燕窩可以放冰箱保存三天，平時有空拿出來吃幾勺很不錯哦。
『肆』 今天剛買了燕窩，不知道怎麼吃 求各位大俠幫幫小弟 要求多種方法的 謝謝
冰糖櫻桃燕窩
【原料】
水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克
【製作過程】
1、將水發的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鍾取出，撒上櫻桃片即成。
【特點】
色澤潔白，細嫩軟潤，清甜滋補，
【功效】
滋陽潤陰，益氣美顏。
二. 燕窩洋參雪耳
【原料】
西洋參15克，雪耳15克，燕窩30克。
【製作過程】
將西洋參洗凈，雪耳浸開洗凈，摘小朵；燕窩用清水泡浸，撿去羽毛雜質，洗凈。（2）把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即可。隨量飲用。
【功效】
（1） 補氣潤肺，滋陰潤燥。
（2） 說明：用於肺癌體質虛弱，其他癌腫放療期間或治療後、體虛肺燥者。症見咳喘少氣或咳痰帶血。咽干口燥等。〔注意〕若癌腫中焦虛寒濕盛者不宜飲用本湯。
三. 燕窩蟲草
【原料】
10克燕窩，適量蟲草，紅棗，瘦肉
【製作過程】
將燕窩放入凈水中泡4-8小時,再將蟲草,紅棗,瘦肉放在燉盅內,加入適量水隔水燉30分鍾,起鍋後放適量的鹽即可食用.
【功效】
具有補氣,養心安神,滋陰補肺之功效,適合體弱多病,久病初愈者服用.
四.燕窩蟲草豬肝湯
【原料】
蟲草5g，燕窩10g，豬肝150g。
【製作過程】
將燕窩泡軟、洗凈，豬肝洗凈、切片、加生粉勾芡。鍋中放清水適量，煮沸後，下豬油，蔥、姜、椒適量，待沸後下蟲草、燕窩、豬肝、煮至熟後，調入食鹽，味精適量服食，每日l劑。
【功效】
可養陰潤肺，適用於肺癆陰虛，乾咳少痰等。
五.燕窩蟲草山葯湯
【原料】
燕窩、蟲草各3g，山葯100g，冰糖適量。
【製作過程】
將燕窩發開、洗凈，山葯切片，冰糖捶碎，四者加水同燉熟後飲服，每日l劑。
【功效】
可補益脾腎，為病後體弱和脾、肺、腎虛損的理想葯膳。
『伍』 從超市買來一盒一盒的燕窩怎麼吃
般可分為四種：
(1)鹼發：將干燕窩放瓷湯碗內，加入30度～40度的水中泡至軟後用竹簽挑去雜質，同時要保持燕窩的條形完整，然後用純鹼抓均(每50克燕窩加純鹼2克)加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大，手捻柔軟而發澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鍾，然後漂去鹼味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
(2)泡發：干燕窩用冷水浸泡回軟，用竹簽挑去凈雜質，然後放入沸水鍋中加蓋燜浸半小時，如達不到要求再泡。至燕窩軟、滑、膨大，掐即斷時即可撈出，浸入冷水中待用。
(3)蒸發：先將干燕窩放入50度～55度的水中浸至水冷，換70度水中浸泡至膨大發起，取出用竹簽挑去雜質，放入80度水中燙一下，洗凈放碗中，小火蒸至鬆散，軟糯時即可。
(4)石粉發：先將燕窩放冷水中泡至回軟，用竹簽挑出羽毛雜質，然後鍋上火，加入清水燒開放入斧頭牌石粉晦50克燕窩放2克石粉)把燕窩放入，小火煮8分鍾(水不可開)至膨脹特脆時取出，用清水漂去石粉，用保鮮紙包好(分份)入冰櫃速凍，使用時取出入蒸鍋中蒸一下即可。
發制時水溫與發制時間，視季節和燕窩的質地適當調節，應常檢查以防發不透或發過。發好的應泡在冷水中，但不宜久存。漲發燕窩的水和工具要清潔，不可沾有油污，不可用鐵鍋，否則將影響發制質量和燕窩的成色。
■燕窩的燉制：
將水發好的燕窩，放入燉盅內，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻後的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰櫃中，可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經水發後，可出5克左右的水發燕窩，再經過燉制，這 5 克水發燕窩將繼續膨脹，最後形成 8 克左右的可食用燕窩。
■另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發後的10-15克（假如燕窩質量好的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年後，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。
《燕窩十大功效》
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。