燕窩乾燥怎麼回事

㈠ 我剛從泰國買回來的燕窩，打開有股霉味是什麼原因，但是整個燕窩很乾燥

因為以前發霉過，而且沒有沖絕保管好，所以品質很差的，吃的東者哪西得注散嫌姿意身體，安全第一，純手打字特別辛苦麻煩採納謝謝

㈡ 才買了一斤干燕窩～也不知道是不是特別干，大熱天怎麼保存呢我剛放進冰箱半小時再看燕窩盒子就是一層霧

燕窩連帶盒子放入冰箱一層霧是因為盒子內的溫度高於冰箱內的溫度導致，其他東西放進去也會產生這樣的水汽。
干燕窩的保存方法，在我們燕窩原產地是熱帶天天高溫，並不建議燕窩放進冰箱。燕窩買來後握在手中輕輕折，若還有彈性就是含水量高，若感覺脆脆易斷裂就是很乾燥了。如果覺得還含有水分將燕窩放在通風陰涼處風干，也可以用電風扇或冷氣吹乾，不能用吹風筒或熱風吹乾。乾燥後用密封保鮮袋或密封保鮮盒裝好，放在通風陰涼處，不要放進冰箱或冰箱冷藏格。在我們燕窩原產地，燕窩是不放入冰箱中儲存的，因為燕窩會隨著環境改變濕度。此外，燕窩還會吸取其周遭其他食品發出的氣味，導致燕窩失去其原有的蛋白質清香味。燕窩干貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮濕的地方，潮濕的地方會使燕窩發霉。處理不當而發現燕窩有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風乾即可，不可拿去太陽曬，會嚴重影響其品質，若發現燕窩變綠或灰色是已經發霉了建議丟棄。

㈢ 燕窩是怎麼形成的 干燕窩和濕燕窩的區別

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燕窩是怎麼形成的

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

生活中燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩，「金絲燕」每年結巢三次，第一次結的巢厚而潔白。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

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干燕窩和濕燕窩的區別

顏色區別

干燕窩氧化的時間越短，顏色就會變黃或變灰，主要顏色是黃色或灰色的；而濕燕窩由於雨量充沛，食物充足，在空氣中的暴露時間比乾燥的燕巢少，濕燕巢顏色是白色的。

雜質區別

一答殲游般來說干燕窩的雜質會比較多，燕窩水分較少；而濕燕窩有充足的雨水，一些相對干凈，雜質也較少。

豐滿度區別

干改衡燕窩主要在旱季，金絲燕是昆蟲的主食，沒有營養，清銷唾液系統也不活躍，巢更薄，燕窩雜質比較多；而濕燕窩主要集中在雨季，氣候潮濕，昆蟲生長繁殖迅速，營養豐富，金絲燕的唾液系統是活躍的，這樣的燕窩雜質比較少。

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吃燕窩的禁忌是什麼

1、吃燕窩的時候不要吸煙，這樣很容易降低燕窩的食用價值以及營養價值。

2、發燒感冒的情況下，身體對燕窩營養吸收力差，這時候不建議吃燕窩，嚴重時還可能會加重病情。

3、在服食其他葯品的情況下，無論是中葯西葯，都不要去吃養胃，避免對人體的健康造成傷害，一般要分隔1-2小時。

4、燕窩營養價值比較高，但不宜過量食用，一般建議吃燕窩注重少食多餐，維持定期進餐，干燕窩每一次3-5克，即食燕窩每一次20-30克上下，每天1-2次即可。

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燕窩價格一般多少錢一克

根據實際情況而定。

燕窩的價格與燕窩的品質有很大的關系，一般好的燕窩價格會貴一些，質量較差的中等，質量不好的價格就比較低，價格有幾百到幾千的，主要看自己需要什麼價位的，並不能得出一個准確的概論。

㈣ 燕窩不怎麼干怎麼辦

燕窩不怎麼干怎麼辦

燕窩不怎麼干怎麼辦，我們都知道燕窩是一種很好的補品，對人的身體是很有好處的，燕窩的干濕程度會影響到燕窩的保存的，那麼買來的燕窩不幹怎麼辦呢？下面我分享燕窩不怎麼干怎麼辦，一起來看下吧。

燕窩不怎麼干怎麼辦1

為什麼燕窩不夠干

燕窩不夠乾的原因可能是干燕窩在一般非正規處理，賣家為了不讓乾脆的干燕窩在運輸途中破損斷裂，便會在干燕窩上噴水，干燕窩吸收過量的水分後就會變軟。

燕窩不怎麼干怎麼辦

1、優級干燕窩放在陰涼以及不被陽光直射的地方就可以了，但是記住一定不能把整盒燕窩放在冰箱或微波爐的頂部，因為這些電器的散熱作用，熱量會讓燕窩更容易變質。

2、一開始買回來的燕窩如果沒有很乾的話，就用電吹風的冷風檔吹乾，保持燕窩的乾燥度，因為濕度容易滋生細菌，會造成燕窩霉變。

3、燕窩買得多了或者要保存的時間久點的話，就可以選擇用冷藏保存。將燕窩放在保鮮盒裡嚴實地密封起來，再用保鮮袋套上扎緊，放於冰箱冷藏格（不結冰)。

干燕窩怎麼保存

燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會壞掉。 溫度在5度左右，也可以放在盡量遠離高溫的地方。干燕窩應在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳，推薦用密封保鮮盒，也可以用普通的密封盒。

燕窩不怎麼干怎麼辦2

如何弄乾噴水的燕窩

想要弄乾噴水的燕窩可以將燕窩風干或者將噴水的燕窩用風扇、空調或者吹風機吹乾。

1、噴水的燕窩可以自然風干

想要弄乾噴水的燕窩可以選擇自然風乾的方式，將噴水的燕窩放在一個陰涼的地方，將噴水的燕窩自然風干。

2、用空調、風扇弄乾噴水的燕窩

由於燕窩不能暴曬，所以很多人會選擇使用空調、風扇將噴水的燕窩吹乾。但是在使用空調吹乾噴水的燕窩的時候要注意使用低溫、冷風的方式吹燕窩，以免過高的溫度造成燕窩營養成分的破壞。

3、用吹風機弄乾噴水的燕窩

吹風機是生活中最常見的.電器，噴水的燕窩一樣可以用吹風機吹乾。在用吹風機弄乾噴水的燕窩的時候我們可以將吹風機挑到冷風模式，然後將燕窩吹乾。

噴水的干燕窩怎麼保存

噴水的干燕窩在保存的時候和足乾的燕窩是不一樣的，由於噴水的燕窩存在這一定的濕度，為了防止干燕窩發霉，我們在保存噴水的干燕窩的時候首先就要把噴水的燕窩弄乾，然後再放到干凈無油的密封盒裡避光、低溫保存。

㈤ 好的燕窩是濕潤的還是乾燥的

乾燥的，拿悅南燕燕窩為例，你拿到手裡它是乾乾的，脆脆的，稍微一使勁就容易斷，顏色是比較自然的米色，有自然光澤，如果是那種有水分的，一定不是好燕窩。

㈥ 為什麼燕窩冷藏會失重變干少掉

會變干少掉？不會吧
一般燕窩晾至足干放在5攝氏度左右的保鮮層是為了保鮮不易變質，但絕沒有說會少掉的說法
燕窩相關的知道你可以進我空間看看或者Q我
祝好運！
「燕窩王」

㈦ 干燕窩是什麼濕的又是什麼

干燕窩經過泡發後就會變成濕燕窩，干燕窩密封後放在通風陰涼的地方，保存時間較長，濕燕窩密封冷藏一般只能保存7到15天。

㈧ 怎麼看燕窩是不是足干

怎麼看燕窩是不是足干

怎麼看燕窩是不是足干，燕窩是最受人們歡迎的公認的營養品，他有美白潤膚的功效，受很多女性喜歡。那麼怎麼看燕窩是不是足干？今天就由我為大家講解一下關於燕窩這一方面的相關內容。

怎麼看燕窩是不是足干1

怎麼看燕窩是不是足干

足干燕窩≠百分之百乾的燕窩，不含水分的燕窩是不存在的。如果燕窩真的達到百分之百，碰一下就可能碎成渣。我們所說的足干燕窩通常是干度在95%左右的燕窩。

零售和批發的燕窩干度不同。批發燕窩由於量大包裝簡單，要經歷長時間的運輸，為了保證燕窩不會破損，往往會選擇噴一些水來保持濕度，減少因運輸破損帶來的損失。回貨後存放倉庫，倉庫的溫度相當於冰箱的冷藏室，以便保存。所以干度一般在九成左右。

燕窩的干濕度不能代表燕窩品質好壞，也不代表燕窩真假。地方的空氣濕度對燕窩的干濕度也會有影響。

足干，並不是百分之一百的'干度才叫足干，通常在挑毛之前都是必須對燕窩進行一定的濕潤，這樣燕毛才會容易挑干凈，所以一般干度在95%以上的，就算足幹了，挑完毛之後就要進行定型，有些泡葯水的燕窩也就是鑽了這一步的空子。

雖說對足干燕窩的評判有一定的標准，但燕窩的干度其實並沒有統一的標准。

因為燕窩是蛋白質凝結而成的，含有一定的水分，所以會有淡淡的腥味，干度越高的燕窩腥味越淡。另外，人工燕屋要模擬自然封閉的環境，濕度溫度都較高。而燕窩採摘、保存、挑毛、運輸等過程中都會保持一定的濕度，避免燕窩因過干而導致損壞。

不同的地區因為天氣、濕度不同，導致燕窩的干度標准會不一樣。因此，燕窩的干度沒有統一的標准，需因應實際的地區、天氣、濕度以及售賣方式而定。

比如在空氣濕度較大的地區，同等重量的燕窩，運輸到空氣濕度較小的地區，由於空氣乾燥，燕窩中的水分蒸發，燕窩的干度就會增加，有時會令燕窩的重量變輕。

燕窩是優質生物活性蛋白，暴曬會破壞裡面的營養價值，所以別把燕窩放在太陽底下暴曬。發現收到的燕窩不夠干，可放在陰涼通風處晾乾，燕窩的存放環境應該是乾燥、密封、陰涼、通風，非足干燕窩請放在冰箱的冷藏室。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

怎麼看燕窩是不是足干2

【雪梨燉燕窩】

材料：燕窩適量、雪梨1個、紅棗適量、冰糖適量

製作方法：

1、干燕窩用純凈水泡8小時，再用純凈水沖洗干凈，瀝干備用。

2、雪梨清洗干凈，沿上半部分2厘米左右切去一片，掏空梨核和部分梨肉。

3、放入燕窩、紅棗、冰糖，加適量純凈水。

4、雪梨放在燉盅內，隔水燉1小時。

5、關火後取出，直接食用即可。

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注意事項：

1、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

5、對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

㈨ 燉完燕窩為什麼上面干呼呼的下邊水多

燉完燕窩不可能是干呼呼的。如果是干呼呼的，你那是水，沒有加合適。燕窩首先要泡泡完之後才能加入水熬。

㈩ 燕窩很脆是不是壞了

沒壞。優質的燕窩手感乾爽，輕按容易折斷。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。

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一、真假鑒別

1、燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；

2、取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

3、用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何噼啪作響的火花。

4、單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克。

5、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則。

二、形態分類

毛燕的名稱是由於燕窩採摘後，未經過加工或處理，呈現出夾雜一些燕毛的形態而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。