燕窩九成干到爆干相差多少

Ⅰ 自己怎麼辨別燕窩的干度

辨別燕窩干度的方法：

1、試探燕窩的干濕

通常零售的燕窩乾燥度可達98%左右，而批發的燕窩乾燥度可達90%左右。針對於98%左右乾燥度的燕窩，用手觸摸燕窩，表面夠乾爽，輕摸燕角和底座，手感較硬較脆。

2、濕摸燕窩

優質燕窩經過泡發後，絲條紋理清晰可見，呈半透明狀，具有彈性。所以待燕窩泡發松軟後，取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。

用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。然而如果燕窩完全泡發開來後就沒有彈性了，如果還有很好的彈性那就假了。

但是中國地大物博，不同區域、城市的地理環境不同、降雨量不同以及乾旱程度不同，所以不同地方的濕度不同。

有時候，如果幹燕窩運輸到濕氣較重的城市，那麼，干燕窩的含水率就會增加，重量也隨之增重；如果幹燕窩從濕氣重的城市運往濕氣較輕或較乾旱的城市，那麼，干燕窩的干度就會提高，重量就會降低。

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干燕窩的存放：

保存干燕窩，必須確保燕窩乾燥。可將燕窩徹底晾乾或用風扇風干，切記不可烘乾或靠太陽曬干，以免影響燕窩質量。晾乾燕窩後，將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內或用密封保鮮袋進行密封保存，放在通風無潮的地方即可。

需要特別注意的是：干燕窩不能放進冰箱內進行冷藏。因為熱空氣遇冷會凝結成小水珠。把裝有燕窩的盒子從冰箱取出，再打開盒子取出燕窩的時候。外界的熱空氣接觸到冰冷的燕窩表面，就會形成一層細小的水珠。久而久之燕窩所積累的水分越來愈多，發霉變質就在所難免了。

此外冰箱內的食物混雜，燕窩還會吸取其周遭其他食品發出的氣味，導致燕窩失去其原有的蛋白質清香味。

Ⅱ 95乾的燕窩，白燕盞，平均一克干品能燉出多少克成品

現在最好的白燕窩的發頭也只在8倍，6g的干燕窩能發到160g還真沒遇見過這樣的情況，發頭這么大的可不見得是燕窩……

Ⅲ 燕窩價格多少相差大，究竟是哪些原因

吳小生說：

許多新手在購買燕窩時都會貨比三家。比較多了眼睛更花了，為什麼燕窩的價格差異會那麼大？

燕窩的價格主要受三個因素的影響：原料，挑毛工藝過程和唾液酸含量。

原料

燕窩的原料分為四種：極輕毛毛燕，輕毛毛燕，中毛毛燕、重毛毛燕四種。極輕毛毛燕是最珍貴的一種，而100盞毛燕中只有一盞極輕毛毛燕。因為原料稀少，產品好，毛很少，貨源短缺，所以價格必然是貴的。像這種極輕毛毛燕，在簡單地加工後，燕窩仍然可以保留完整的自然形狀，這也是很珍貴的。

好的燕窩取決於金絲燕的生活環境。離工業區越遠的燕屋，離海島越近，燕窩食物越豐富，唾液腺越發達，燕窩製作得越多，因此價格也相對較貴。

燕窩的挑毛工藝分為干挑，半干挑和濕挑。

二、挑毛工藝

干挑燕燕盞是對挑毛師技能的考驗，一個有耐力的有經驗的挑毛師每天只能挑出8-10盞燕窩，平均40分鍾，才能選出一盞「完整的燕窩」。這種低效的揀選過程是費時，費力的並且昂貴的。

干挑燕窩的數量非常少見，約占燕窩總數的2％。由於對燕窩原料的要求非常苛刻，手工干挑燕窩的價格相對較高。只有手工干挑的燕窩才是最上層的燕窩。一方面，顏色要比半干挑燕窩的更好。另一方面，營養價值保存更全面。因此，干挑燕窩的價格很高，但也值得購買！

三、唾液酸含量

實際上，燕窩中有很多營養素，包括蛋白質，氨基酸，礦物質和各種微量元素，但最重要的營養素也是「唾液酸」。唾液酸是燕窩中最重要的生物活性成分。燕窩中唾液酸的含量約為7％-12％，優質燕窩中的唾液酸含量通常超過10％。

不要看唾液酸在燕窩中的比例不大，但是唾液酸是燕窩價格昂貴的主要原因，唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成部分，有助於嬰兒的智力和記憶。研究發現，燕窩中的唾液酸含量高於母乳配方食品，它還可以增強人體的免疫系統並提高人體的抗菌能力。

營養決定價格。只有燕窩中的唾液酸含量高才能保持得越來越高，價格也會相對較高。

最後吳小生祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續為大家帶來健康小常識的，請大家多多關注我哦！

Ⅳ 燕窩干度九干是什麼意思

所謂的90干度，實際上可以這么理解：在正常足乾的基礎上（10-15%水分），額外噴灑10%的水分，總含水量為20-25%。也就是說，賣家聲稱90干，不是指產品本身的總水分為10%，而是（10-15）%+10%

Ⅳ 干燕窩一般多少克

一盞燕窩大概在6g左右。

Ⅵ 即食燕窩含有多少克干燕窩

正常上面都會標記多少g，但是即食燕窩是攜帶型燕窩，滿足外出攜帶和懶人模式。

一般也稱為燕窩罐頭，這類的燕窩也要看它的干燕窩配比，國內價格在100以內的基本干燕窩含量會控制在1.5g左右，否則商家沒有利潤。

泰國的燕窩罐頭人民幣差不多50多吧，都是吃的燕窩概念。

因為要吃營養的話，人體正常燕窩需求量是每天3-5g干燕窩，正常倍率泡發達8倍，也就是24-40g濕燕窩。

Ⅶ 燕窩怎麼烘乾，脫水

燕窩最好是風干，脫水，烘乾的會會導致燕窩嚴重脫水。具體多少時間看燕窩的干度了，一般1個小時差不多，注意不要暴曬。

Ⅷ 燕窩九五干是什麼意思

首先， 燕窩的足干一般是99干以上,用手摸會有扎手感,用力下壓就會折斷,就可以認定是足干狀態。95干燕窩表示燕窩沒有達到足乾的意思，市面上，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門最為實惠，燕窩是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標准，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。

Ⅸ 燕窩一般可發泡多少

不同燕窩泡發時間不一樣，一般來說採用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。

老/嫩燕盞----嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發得快的1個小時就能完全泡發開了，老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了。

燕窩不同部位----燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕角要擠成片撕開泡，泡發時間4個小時以上。冬天的話，因為水溫低，泡發的時間要要比平時延長一點。

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吃燕窩也要講究最佳時機，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。因為空腹的時候服用燕窩，對營養成分的吸收將達到最大的效果。

吃一兩次燕窩就想看到效果，是不太現實的。所以，吃燕窩貴在堅持，每周服用2-3次，一般要堅持三到四個月才有明顯的效果。當然，長期吃燕窩對身體是沒有副作用，有條件的人可以長期使用燕窩，從而讓身體更健康。

Ⅹ 燕窩怎麼辨別是不是不夠干呢

這個摸得出來的，分辨燕窩可用:看、聞、摸、泡 1、看： 看燕窩是否有縫隙（由於經過了去毛工藝，燕窩不可能沒有縫隙，一般無縫隙的都是塗膠比較嚴重的）；泡發率是否在7-9倍之間（泡發率過低或者過高都不正常，因為有些摻假物質的泡發率遠在於燕窩）；如果每盞都是一樣、白白的、造型非常漂亮，很可能是漂白或者假的（燕窩是天然的，不可能非常的完善，更不可能每盞都一樣）；對著燈光或者放大鏡下看，真燕窩應該可以清晰的看到一絲絲紋路。 2、聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈的氣味。氣味特殊，有魚腥味或者油膩味道的為假貨。 3、摸： 真燕窩是由金絲燕唾液形成，摸上去有明顯糙手的感覺，而假燕窩摸上去非常光滑。 4、泡： 燕窩以水浸泡後會膨脹，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；真燕窩用水浸泡後，水質仍然清透，而假燕窩因有其它成份，溶於水後導致水色渾濁。 我一直在吃鑫燕燕窩，感覺品質還不錯呢，希望可以幫助到你。