❶ 燕窩和銀耳的功效對比是什麼 燕窩和銀耳的功效對比
1、銀耳和燕窩的功效是不一樣的，兩者雖然都是有營養的有益品，但是具體功效還是不同的。銀耳和燕窩的功效差距在於燕窩含水分少，蛋白質更高，營養成分更高。銀耳為乳白色或純白，半透明，一般是菊花狀，味甘性平，含有蛋白質、多種礦物質和維生素等，是營養滋補的佳品。
2、銀耳具有清熱健胃、滋陰補肺、保護肝臟、提高免疫力的功效。銀耳和燕窩都是滋補的佳品，但是燕窩昂貴，所以銀耳也被稱為窮人的燕窩。燕窩是燕類用唾液築成的巢，而根據它們築成的巢形成的燕窩，可分為洞燕和屋燕。燕窩有豐富的礦物質、活性蛋白和膠原質，可以補血益氣、潤肺止咳、止喘。
❷ 吃燕窩的好處有哪些
吃燕窩的好處有哪些
吃燕窩的好處有哪些在生活中，燕窩是一種天然滋補食品，含有豐富的營養，適中溫和，燕窩的營養價值很高，我為大家整理好了吃燕窩的好處有哪些的相關資料，一起來看看吧。
燕窩的營養成分
燕窩中主要營養成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、賴氨酸、精氨酸、神經氨酸、唾液酸等氨基酸，以及各類微量元素如鈣、鐵、磷、鈉、鉀等。其中蛋白質和碳水化合物的比重較高，您每食用100克干燕窩，其中約有蛋白質50g、碳水化合物30g和43mg的鈣。
正是因為燕窩中有這么多珍貴的營養成分，常吃燕窩的好處才能有這么大，燕窩的作用才這么豐富。
常吃燕窩的好處
燕窩的作用這么多，常吃燕窩的好處有哪些呢？無論是男女老幼，常吃燕窩都能幫助您起到養顏、保健的效果，讓您擁有更健康的肌膚和身體。
常吃燕窩的好處：養顏美容
燕窩的美容養顏功效之所以那麼好，主要是因為燕窩中含有珍貴的表皮生長因子、豐富的蛋白質和氨基酸和微量元素，表皮生長因子能夠促進成纖維細胞、表皮細胞代謝、增殖和生長，促進彈性纖維細胞的發育及增強其功能，激活老化細胞的再生，豐富的水溶性蛋白質成分有助於人體組織的生長、發育及病後復原。
常吃燕窩的好處：保健食療
燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯，男女老幼皆宜，作為保健食療品天然沒有副作用。
常吃燕窩的好處：養陰補肺
燕窩對於潤肺止咳能夠起到很好的緩解作用，具有養陰潤燥的功效。
常吃燕窩的好處：增強免疫
燕窩中的氨基酸有利於增強人體免疫力，各類微量元素（鈣、鐵、鈉、鉀）也可以增強人體對的抵抗力，可以讓人不那麼容易生病。
常吃燕窩的好處：常吃燕窩能夠幫助人們起到美容養顏、保健食療、養陰補肺、增強免疫的效果。
燕窩的功效與作用：美白祛斑
燕窩中的表皮生長因子加速細胞的新陳代謝和更新，快速代謝掉皮膚內沉積的黑色素，修復斷裂的淺表皮成纖維細胞，從而起到美白祛斑的效果。
燕窩的功效與作用：安胎保胎
孕婦食用燕窩不僅能夠增強母體抵抗力，更重要的是能夠為腹中的寶寶提供大腦和神經發育的營養，讓寶寶出生後更加聰明。
燕窩的功效與作用：術後滋補
對於身體較差常常生病或者是剛剛結束了大手術的患者來說，燕窩的滋補效果非常好。它不計能夠為我們補充大量的營養，加速身體復原，還能由內而外調整身體狀況增強免疫力和抵抗力。
燕窩的功效與作用：抗衰老
燕窩有助於改善皮膚鬆弛、減少肌膚細紋，為隨著年齡增長變得乾燥、粗糙的肌膚補充營養和水分，起到抗衰老的效果。
燕窩的功效與作用：抗疲勞
常吃燕窩對於長期熬夜睡眠不足、應酬過多每日與煙酒打交道的人來說，能夠起到很好的消除疲勞、緩解壓力的效果。
除此之外，燕窩在養脾養胃、調節血糖血脂、補血益氣上也有非常好的功效。
燕窩的功效與作用：燕窩在美白祛斑、安胎保胎、術後滋補、抗衰老、疲勞上的效果極佳。燕窩怎麼吃
用科學的方法食用燕窩可以幫助您更好的吸收燕窩的營養。對於正常成年人來說，我們推薦您每天食用一次，一次3-5g即可。最佳的食用時間則是在早晨空腹或晚上入睡之前。（孕婦、老人、小孩的食用方案可參考：燕窩一次吃多少克。）
哪些人不適合吃燕窩
雖然燕窩的營養價值很高，常吃燕窩的好處也非常多，但還是有些人不適合吃燕窩。比如未滿六個月的嬰兒、蛋白質易過敏的人、感冒發燒的人以及癌症患者。對於這些人來說燕窩不但不能幫助補充營養可能還會有負面效果。
燕窩的做法
我們以銀耳燕窩為例為您介紹燕窩的做法。銀耳燕窩有補脾開胃補腦安眠的功效
食材：干燕窩、銀耳、蓮子、冰糖。
步驟：
1、提前進行燕窩泡發並進行挑毛、清潔。
2、銀耳、蓮子處理感覺後備用。
3、將食材倒入燉盅中燉煮25分鍾。
4、加入冰糖，五分鍾左右冰糖融化即可食用。
功效：銀耳蓮子燕窩具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃的功效。
一、燕窩對兒童的功效
1、 促進智力發育
燕窩中含有獨特的「燕窩酸」，學名為神經氨酸，也就是母初乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要組份之一。它參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助於小孩子成長期的大腦發育，使其活躍思維，記憶力提升。
2 、全面補充各種成長所需的微量元素
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸），兒童食用燕窩更有利於各種營養的全面攝取。
3 、為兒童生長發育提供優質易於吸收的鈣質
兒童成長期需要補充大量的鈣，天然的燕窩含有豐富的活性鈣，能給兒童成長期補充充足的鈣質，促進骨骼發育。
4 、促進生長，增強免疫力
此外，燕窩還富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進表皮細胞生長及其它人體所需的各種微量元素的吸收，能增強體質。
二、 燕窩酸—兒童智力發育的「腦黃金」
20世紀末營養科學研究認為，燕窩酸強化對於兒童的大腦發育至關重要。近年來科學家的大量研究證明，對於發達國家的嬰兒食品，食用嬰兒乳品的孩子將比母乳喂養的孩子少吸收至少20%的燕窩酸。在嬰兒體內，燕窩酸的含量只有母乳中含量的25%。由於燕窩酸是在肝臟合成的，在兒童發育早期，大腦發育很快而肝臟發育很慢，由肝臟合成的燕窩酸很難適應大腦發育的需要。因此，嬰兒期特別需要補充燕窩酸。
燕窩酸能促進嬰兒腦部發育和提高記憶力 （北京青年報、2004年2月26日、作者： 於巍）一文中說，中國營養學會婦幼分會主任蔭士安表示，人腦中燕窩酸含量並不恆定。大腦的生長和成熟與燕窩酸所參與形成的酸性糖脂與蛋白含量的增加有關，而衰老和先天性發育遲緩綜合征與其含量下降有關。自身合成的燕窩酸並不足夠時，需要補充燕窩酸。所有食物中，燕窩酸含量最高的是燕窩。
燕窩酸對新生兒的重要性
孕婦在生產後，母乳中即會含有唾液酸，此成分對嬰兒的發育至關重要。因唾液酸中的DHA含量明顯，對於嬰兒出生後的腦部發育也有影響。
然而根據報告顯示，母乳中的唾液酸含量會隨著時間逐漸下降，因此，在孕期及孕後持續攝入足量唾液酸，可以幫助維持體內的唾液酸水平。不僅如此，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結構和腦功能發育有關，可能兩者都對早期腦發育有益，且新生兒自身能合成的唾液酸很有限，所以需從外部飲食提供足夠的唾液酸，給予孩子穩定的發育空間。而燕窩是目前人類惟一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。研究表明，人腦發育的黃金期是在妊娠至2歲。這個階段是腦細胞數量調整、體積增大、功能完善、神經聯結網路形成的關鍵時期。
因此，聰明的媽媽自然會在孕期就注意攝入足量的唾液酸。而在寶寶誕生後，母乳則是為寶寶補充唾液酸的有效途徑，因為每毫升母乳中含有約0.3-1.5毫克的`唾液酸。事實上，所有哺乳動物，包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸。然而，新生兒的肝臟發育尚不成熟，加上大腦快速生長發育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，對早產兒尤其如此。因此，母乳中的唾液酸對於保證嬰兒正常的生長發育至關重要。
澳大利亞的研究者發現，母乳喂養的嬰兒與配方奶喂養的嬰兒相比，其額葉皮質中唾液酸的濃度更高。而這可能促進突觸的形成，幫助寶寶的記憶力形成更加穩定的結構基礎，並加強神經系統的發育。
兒童怎麼吃燕窩？
1、嬰兒要滿四個月以上才可以食用，而每次燕窩的食用量最好不要超過2克。
2、四個月到一歲的幼兒可以把燕窩燉好後加到奶粉里喂。
3、兩歲以前的幼兒食用燕窩的`話，還可以煮在粥里。對於兩歲以後的兒童一次吃燕窩的量也不要超過3克。
4、最後一點，也是最重要的，無論多大的兒童，在初次食用燕窩後，請觀察孩子三天，以免個別過敏體質的兒童對燕窩過敏，如果吃了燕窩後三天之內沒有出現過敏症狀，說明孩子對燕窩不過敏，就可以放心食用。
5、建議一周吃3-4次，每次2-3克的用量即可。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
孕婦可以吃燕窩嗎
其實只要保證絕對是無任何添加、純正天然的燕窩都適合孕婦吃。孕婦吃燕窩，可使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病；產後的婦女吃燕窩，對緩解哺育孩子的勞累，恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。
孕婦吃燕窩的好處
補充胎兒所需之「燕窩酸」
懷孕的頭三個月時對胎兒神經系統和各種器官生長發育最關鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分「神經氨酸」——「燕窩酸」，「燕窩酸」這種珍貴成份僅僅存在於母乳中最好的初乳和燕窩中。
提供和補充孕產期所需營養物質
事實證明，孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一半進食很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調羹，其所能補充的營養就能大於等於孕婦平常1日三餐所攝入的營養。
預防妊娠紋
燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子（EGF)，它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的效果。
孕婦吃燕窩注意事項
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7-9小時。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30-40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
❸ 女孩每天多喝水喝銀耳蓮子粥燕窩是不是都可以延緩衰老皮膚好呢
是的。。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。可用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
《本草綱目》稱蓮子「益心臟、厚腸胃、察大固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕、止脾瀉久痢、赤白濁，女人帶下崩中渚血病」。中醫認為蓮子可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢、男子遺精滑精、婦女月經過多、白帶過多、淋濁帶下、食慾不振等；它的特點是既能補，又能回，所以可補中止瀉、安中固精。蓮子營養豐富，含有多種無機鹽和維生素，其中豐富的鈣質，不僅能固齒，還具有促進凝血，使某寫酶活化，維持神經傳導性，鎮靜精神，維持肌肉的扮巧伸縮性敗缺豎和心跳的節律，具有安神養心作用。尤其蓮子中鉀元素含量為所有的植物食品之冠，對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要的作用。
❹ 銀耳燕窩瘦肉粥有什麼葯用價值
1、主料豎喚：銀耳15克（浸泡松軟），燕窩5克（揀凈去毛），瘦豬肉50克（切碎），大米60克。
2、余枯凱做法：共煮稀粥，調味食用。每日1-2次。
3、葯用價值：主要治療原發性肺癌敗弊氣陰兩虛型：咳嗽少痰、咳聲低弱、痰稀且粘，氣短、倦怠、面色蒼白、形瘦、口乾不多飲，舌質紅，脈細弱。
❺ 怎樣做銀耳燕窩和功效是什麼
1、燕窩純凈水泡發4--6小飢飢談時，銀耳也是一樣泡發。
2、燕窩摘干凈絨毛「一般很少」，撕成條狀！
3、將所有食材放入燉盅！用雙層燉盅！
4、加入900克溫開水！一定要是開水。
5、隔水大火燉40分鍾，即可。
6、燉好！吃的時候可以加牛奶，酸奶，水果！早上空腹喝，晚上睡前喝，都可以。
7、滋陰潤肢鍵肺。燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋爛碰陰潤肺的作用；加上銀耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，也具有清肺養血、滋陰化痰的功效，因此兩者一同燉湯食用能起到很好的滋陰潤肺功效，對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。
8、潤腸通便。燕窩銀耳湯中富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，還可以潤滑腸道，刺激排便，增加大便水分，保持腸內糞便濕潤，以利通便。
❻ 經期可以喝燕窩燉銀耳嗎
經期可以喝燕窩燉銀耳嗎
經期可以喝燕窩燉銀耳嗎，女性在經期期間，不僅要注重身體休息，同時也要注意飲食方面問題，也有不少女性想要知道經期可以喝燕窩燉銀耳嗎？接下來一起來探討經期到底可不可以喝燕窩燉銀耳。
經期可以喝燕窩燉銀耳，燕窩燉銀耳具有補血益氣的作用，女性經期可以喝。
經期可以喝燕窩燉銀耳，因為銀耳滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸的作用，適合陰虛火旺的人群食用，並且銀耳含有膳食纖維，有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收。女性經期可以喝燕窩燉銀耳不但可以緩解痛經等症，還能起到排毒養顏的作用。
了解了經期可以喝燕窩燉銀耳嗎的問題後，那麼女性經期可以喝燕窩燉銀耳的好處有哪些？
經期可以喝燕窩燉銀耳，可以補血益氣。
經期可以喝燕窩燉銀耳的好處
關注經期可以喝燕窩燉銀耳嗎的人群，除了知道可不可以喝之外，了解經期可以喝燕窩燉銀耳有哪些好處也很關鍵。
經期可以喝燕窩燉銀耳的好處主要有以下幾點：
1、促進腸胃蠕動
吃燕窩的好處是能調節內分泌，而經期可以喝燕窩燉銀耳能加快將身體內的毒素，以及有害的廢物及時排出體外。
2、提高免疫力
燕窩中含有燕窩酸，能提高機體免疫力，而銀耳中含有豐富的微量元素硒元素，女性經期體質虛弱敏感，喝燕窩燉銀耳能增強體質。
3、補充鈣質
燕窩的'營養成分豐富，而銀耳中含有豐富的維生素D，維生素D能防止鈣質流失，女性經期可以喝燕窩燉銀耳有助於補充營養。
燕窩的主要成份是水溶性蛋白質、礦物質和各種氨基酸。經期由於血液流失過多，食用燕窩補充蛋白質等營養成份是最適合的。中醫認為燕窩性平味甘，「補而能清」、「清肅下行」，有滋陰潤燥，益氣養顏的功效。
很多女性一般月經會來7－9天，有時候甚至會更久，期間或還會有點崩漏，中醫說是氣血兩虛。對於這樣的的女性，可以通過燕窩進行食補。如月經推遲，量少，腹痛，怕冷，拉肚子的女性，就要忌吃生冷食物，平日可以經常燉煮燕窩紅棗蓮子湯等來補血。如果是月經過多，口乾舌燥，失眠，頭痛的人，就要少吃辛辣，上火的食物，平日可以將燕窩與木耳，百合，綠豆等清涼食物搭配食用以改善體質。
《紅樓夢》第五十五回寫王熙鳳「稟賦氣血不足，兼年幼不知保養，心力更虧，復添了下紅之症」時，就「只吃燕窩粥，兩碟子精緻小菜」。所以食用燕窩對月經周期不會產生任何負面影響，對經期不調的年輕女性，或表虛多汗的更年期婦女，宜常食之。
燕窩怎麼吃
1、小米薑糖燕窩粥——痛經的女孩
作用：用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的薑糖，能調經、緩解痛經。
養身菜譜：用小米和燕窩煮粥，然後加入薑糖一起食用。經期時1~3天不吃，從第4天開始堅持每日清晨食用一碗，對痛經有很好的緩解作用。
2、銀耳雪梨燕窩糖水——易感冒的女孩
作用：滋陰潤肺，提高身體免疫力，不僅預防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤皮膚的妙方。
養身菜譜：雪梨切塊與泡發後的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。
3、牛乳燕窩——易疲勞、失眠的女孩
作用：失眠是女孩美容最大的敵人，也會帶來精力不足、易疲勞的問題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，補充身體夜晚修復所需的營養。
養身菜譜：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡單方便的牛乳燕窩，准備一杯溫熱的牛奶，把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用，可以帶來一夜好眠，對冬季手腳冰冷的狀況，也會有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩（喝牛奶容易引起胃腸不適），就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。
4、燕窩核桃露——准媽媽
作用：懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補，幫助准媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發育也會贏在起跑線上。所以現在新加坡和中國香港等地絕大多數的懷孕准媽媽，都會堅持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。
養身菜譜：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開，再加入已燉好的燕窩與調料，文火再燉5~10分鍾即可。
❼ 燕窩銀耳粥咋做呢
將所需食材准備好，清洗干凈後將桃膠、燕窩、皂角米泡發一晚。
步驟 2
銀耳泡發近一個小時，手撕成小塊，小塊更容易熬出膠質哦。
步驟 3
將泡發好的桃膠去除雜質後，連同血燕粒、皂角米、銀耳一並放入電燉鍋中。
步驟 4
電燉鍋中倒入食材，加入純凈水，選擇「豆/筋骨」鍵，三個小時後完成再加入冰糖，即可。
小貼士
1.如果家中沒有準備電燉鍋，可以使用家中平常的不粘鍋，大火熬煮半個小時後，轉為小火慢慢熬煮一個小時，才能熬出食材的膠質。
2.燕窩銀耳羹，富含膠原蛋白，低脂且營養豐富，尤其對咱女性來說美容養顏哦😊
3.如果喜歡甜口的朋友，冰糖可以適當加量哦。
❽ 銀耳燕窩的功效與作用是什麼銀耳燕窩的功效與作用
1、銀耳燕窩的功效比較相似，都可以補中益氣、滋陰潤燥，還可以提高各器官功能，增強抵抗力。
2、銀耳和燕窩的作用是能加速體內新陳代謝排出，調理內分泌，還可以補充人體所需要的氨基酸、賴氨酸、礦物質等，能滿足人體的基礎代謝。銀耳和燕窩的口感比較好，可以調理人的食慾，促進營養的吸收，兩種都屬於清補的食物，比較適合身體虛弱的人吃。
❾ 燕窩粥有哪些很好的食用功效
很多人都喜歡食用燕窩粥，燕窩粥是一種對身體有大補作用的食用粥。燕窩粥食用口感清爽、香甜但是又不油膩，是十分不錯的食品。我們都知道燕窩粥具有保護腸胃、美容養顏的食用功效。但返族是還有一些是我們不清楚的。下面我們就為大家詳細介紹一下燕窩粥的食用功效吧。
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
3、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。當人到中年的時候，總是感覺身心疲憊，這時候喝一點燕窩粥對身體的好處是很大的。
4、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感。並且，由於燕窩粥中的豐富營養物質，還可以促進兒童身體健康，對於正在長身體的孩子是一種十分不錯的滋補良葯。
5、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎派指、補胎之效。7燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用
6、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
上面的文章我們給大家簡單介紹了燕窩粥的食用功效，相信大家都已經知道了燕窩粥這一美味的食物不僅口感好，而且還漏羨弊有很好的食用功效。燕窩粥在製作上面也是比較簡單的，希望大家可以在家裡製作出美味可口的燕窩粥。無論是當做食用還是輔助治病的葯膳都是十分不錯的哦。
❿ 銀耳燕窩羹的功效與作用
銀耳燕窩羹的功效與作用
銀耳燕窩羹的功效與作用，銀耳是具有很高蛋白質的一種食物，如果能長期的食用，那麼身體是能得到非常好的保健效果的，另外銀耳還可以跟其他的一些營養食物一起吃，下面就一起來了解一下銀耳燕窩羹的功效與作用。
1、銀耳燕窩羹解毒護肝的功效作用
銀耳燕窩羹煮水喝可以改善咽喉和口腔的炎症，還能夠調理腹瀉等炎症疾病。銀耳燕窩羹吃起來是可以解毒敗火的，適合夏季或者在熱帶的時候食用。銀耳燕窩羹護肝作用良好，改善不好的膳食結構造成肝臟受損的問題，肝臟受損通過銀耳燕窩羹修補，改善肝氣不足的問題，恢復身體健康。
2、銀耳燕窩羹潤肺止咳的功效作用
銀耳燕窩羹能夠養甘養肺，潤肺止咳能力極好。如果想要咳嗽盡快恢復，就需要滋養自己的肺部，只有肺部養好了才能止咳。銀耳燕窩羹除了可以潤肺外，生津滋陰的能力也不錯，搭配山葯一起做成葯膳可以降糖。
3、銀耳燕窩羹食用須知
銀耳燕窩羹適合肺熱，支氣管炎的人食用，而隔夜的的銀耳湯會產生不好的成分，所以銀耳湯不宜過夜食用，容易出現中毒問題的。
雞蛋羹是老人和孩子的最愛，而且有些女人在生小孩以後坐月子的時候也喜歡吃雞蛋羹，它口感細嫩爽滑，而且營養豐富，能滋補強壯身體，但雞蛋剛在做的時候也有一定的方法和技巧，只有掌握它的正確做法，才能讓做好的雞蛋羹好吃鮮嫩。
雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩
1、雞蛋羹在做的時候要准備三個雞蛋適量溫水和少量食用鹽，把准備好的雞蛋磕開到准備好的.大碗中加入適量的溫水，這時雞蛋與溫水的比例應該在1：1。5左右，然後用筷子向同一方向把雞蛋攪散。
2、准備一個干凈的濾網，把調好的蛋液用濾網過濾一下，然後把它重新放入到碗中，在碗口上蓋上保鮮膜，然後用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，把它放入到蒸鍋的蒸屜上。鍋中放清水加熱燒開，再用中火繼續蒸15分鍾。
3、鍋中的雞蛋剛蒸好以後，把另外的碗中放入適量的味極鮮醬油和少量食用鹽，再加入適量的香油調成料汁在雞蛋羹出鍋以後，用勺子在它表面劃上十字花，隨後把調好的料汁澆在上面，讓雞蛋羹肉味，這時好吃鮮嫩的雞蛋羹就做好了。
4、上面為大家介紹了雞蛋羹的做法技巧，能讓大家知道雞蛋羹怎麼做好吃鮮奶，但大家在做雞蛋羹的時候一定不能放糖，因為白糖中含有的有些物質，在與雞蛋中的蛋白相遇後，會生成對人體有害的物質，容易危害人體健康。不過大家平時做雞蛋羹的時候，還可以放入適量的蝦仁或者海參，這樣會讓做好以後的雞蛋羹。
今天為大家介紹了雞蛋羹的做法技巧，讓大家了解了雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩，也讓大家知道了做雞蛋羹的注意事項，今後大家再做雞蛋羹就能按上面介紹的正確方法去做，能讓做好的雞蛋羹特別好吃。
1、滋陰潤肺
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用；加上銀耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，也具有清肺養血、滋陰化痰的功效，因此兩者一同燉湯食用能起到很好的滋陰潤肺功效，對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。
2、潤腸通便
燕窩銀耳湯中富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，還可以潤滑腸道，刺激排便，增加大便水分，保持腸內糞便濕潤，以利通便。
3、美容養顏
燕窩中的優質蛋白質含量非常豐富，加上燕窩裡面還含有一種非常重要的。多肽激素—表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果，配以富有天然特性膠質的銀耳，加上它們的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、增強免疫力
燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力；而銀耳富含硒等微量元素，同樣可以增強機體的免疫力，故常吃燕窩銀耳湯有著增強免疫力的效果。
燕窩燉銀耳的做法
材料：干銀耳30克，紅棗20克，蓮子20克，枸杞10克、冰糖30克。
做法：
1、將銀耳在水中泡2—3小時，蓮子泡1小時左右；
2、將各原料洗凈，銀耳去根部，擇成小朵一齊放入高壓鍋內，倒入水，高出原料2CM左右；
3、高壓鍋上氣後小火燜煮20—25分鍾，下氣後開蓋撒入枸杞，蓋上蓋子，利用余熱燜1—2小時即可食用。
注意事項
1、銀耳一般需要提前用熱水泡發，燕窩也是如此。這樣更有利於湯汁黏稠。
2、整個熬煮過程採用先大火煮沸，再小火慢熬的方式較為適宜。
3、沒有吃完的銀耳燕窩羹可以放入冰箱冷藏，風味更佳。
泡銀耳的秘訣
泡銀耳沒有固定的時間，如果是熱水的話，40分鍾左右即可，涼水時間就要長了，可以隨時看看，待銀耳發開柔軟後就說明泡好了。做飯開始時用熱水泡上，然後開始准備別的食材，一般最後就可以做了。銀耳水可用也可不用，這要取決於做什麼。一般做糖羹之類的東西加如泡銀耳的水口感會更順滑更香濃。如果是作為炒菜的配料就不用加泡過的水了。