假血燕窩吃了會怎麼樣

Ⅰ 燕窩血燕事件的介紹

將普通的白燕窩放在裝滿燕子糞便的箱子中，大約十天之後燕窩就被熏成了紅色變成了血燕，或者直接使用食用色素進行染色，通過染色的「血燕」顏色鮮艷且均勻，有時呈暗紅或大紅色，然後充當「血燕」銷售。 多年以來，燕窩一直被認為是高檔滋補品，尤其是"血燕"，更是珍品中的珍品。但是2011年8月份工商部門的抽檢，卻使血燕成了社會關注的新聞熱點，先是 查出了血燕的亞硝酸鹽含量嚴重超標，不合格率高達100%，接著，血燕的身份和來源也遭到了質疑，市場上的血燕下架停售。 「血燕」事件發生的根本原因是走私燕窩的泛濫。走私燕窩無需檢驗檢疫部門的嚴格檢驗，逃避了政府的監管，違法成本的低廉讓大量商家為了追逐高額利潤，根據中國傳統的「吃啥補啥」的養生理念炮製了「血燕」。燕窩走私進來後，商家採用「掛羊頭賣狗肉」的手法，少量正規進口部分燕窩，大量銷售走私的低質量或假燕窩，消費者也無法分辨究竟是正規進口的燕窩還是走私進來的質量無法保障的燕窩，工商部門也無法監管控制，最終導致了大量的燕窩制假售假的行為泛濫，「血燕」也大量充斥市場。

Ⅱ 血燕窩的功效與作用

血燕窩的功效與作用

血燕窩的功效與作用什麼呢？燕窩是高端補品，有滋補身體和美容養顏的功效，血燕窩又是比白燕窩更高級一些，那燕窩還有什麼功效和作用呢？我給大家整理了血燕窩的功效與作用的文章，還有大家參考。

血燕窩的功效與作用1

血燕窩的功效是滋陰養顏、止咳止喘、補腎益氣等，在臨床上可以應用血燕窩進行滋補。血燕窩因為含有非常豐富的營養，比如蛋白質、碳水化合物、微量元素，特別是鐵、鈣等等，對於人體的新陳代謝是有非常大的好處的。

個人以為，燕窩本身是一種比較名貴的滋補品，但是它的功能畢竟相對有效，不要過分的迷信，而且血燕窩又是非常的`昂貴，不適合老百姓進行滋補。如果同樣的價錢，個人以為還是在醫生的指導下，應用合理的中成葯進行調養身體，效果會更好。

血燕窩的功效與作用2

燕窩雖好，但並不是吃一天二天就能奏效

一般3個月為一個周期時間，前3個月最好是每日或第二天吃一次，3個月後變緩，一周吃2-3次還可以。

早中晚空肚服用，每一次3-5克，由淺入深才會出現實際效果。

依據自身人體的狀況，堅持不懈很重要,吃燕窩，改善8種肌膚難題

1、改善色素斑

假如平常不留意防曬隔離，就非常容易導致色素沉澱，產生色素斑。

每日一碗燕窩，能合理防止肌膚體細胞由於空氣氧化而產生的色素斑，而且能加快黑色素體細胞的新陳代謝，改善和淡化老年斑。

2、改善面色

氣血兩虛的女士，看起來面色不盡人意。

燕窩帶有的多種多樣營養元素可以推動身體基礎代謝，提升對營養成分的吸收力。

養血柔肝，補而不燥，潤而不滯，提高面色，令面色當然白里透紅，裸妝也可以有著讓人羨慕的桃花運肌！

3、改善臉上痘痘、痘痕

臉上痘痘的造成和痘痕的難除，是令很多妹紙十分頭痛的苦惱，臉上痘痘總算消了，卻留有了不好看的痘痕，真令人傷腦！

4、改善黑眼圈

有黑眼圈的妹紙，除開必須調節自身的作息時間之外，還能夠吃燕窩來調整身體循環系統，改善黑眼圈。

身體循環系統變好啦，人當然生氣勃勃，黑眼圈也獲得了改善；再再加上燕窩中的外皮細胞生長因子能去黑色素，黑眼圈也會隨著變淺。

5、改善皮膚不光滑

很多妹紙的肌膚由於水份不夠，非常容易出現乾躁起皮的狀況，乃至會致肌膚越來越不光滑，皮膚毛孔擴大~

每日一碗燕窩，能推動基礎代謝，改善皮膚類型，提升肌膚的貯水量，令肌膚較非常容易消化吸收水份，讓肌膚維持瑩潤鮮嫩，讓吃燕窩的女士顏值高！

6、改善面色暗黃、暗黃

每日一碗燕窩，能推動肌膚體細胞的再造，令肌膚越來越更嫩白，改善面色暗黃、暗黃的狀況，變成「富家女」已不是理想！

7、改善皺紋皺褶

一道眼部細紋老五歲，一道皺褶老10歲！燕窩中含有的唾液酸，能修補肌膚損傷體細胞。

推動肌膚體細胞的再造與資產重組，讓肌膚修復新生兒，維持延展性，改善皺紋皺褶的造成。

8、改善肌膚松馳

二十五歲後，肌膚中的膠原和彈性游離脂肪酸會伴隨著時間而衰退，令肌膚喪失延展性。

燕窩中的蛋白質食物，能提高肌膚延展性，令肌膚越來越細致緊實，防衰老，留念自己。

Ⅲ 血燕窩的血燕窩是否真的存在

據調查研究發現，所謂燕子吐血形成的「血燕」根本不存在，只是商家用來推銷燕窩的噱頭。 馬來西亞農業部副部長蔡智勇21日接受新華社記者采訪時說，燕窩只有屋燕與洞燕之分。他說，沒有燕子吐血這回事，「血燕」只是商家為了獲取更高利潤而製造的噱頭。
馬來西亞燕窩商聯合會秘書馬瑞來說：「一些奸商為了謀取高利潤，打著『血燕』的名堂，謊稱燕子最後一次築窩時吐出血絲，所以燕窩珍貴無比，這些都是無稽之談。」
在馬來西亞，不良商家偷偷用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，因此，所謂的血燕價格是要低於白燕的。但是到了國內市場，情況剛好相反。「1克白燕的價格是70元，1克血燕的價格要80元。」買過燕窩的消費者羅小姐說。
從事燕窩經營的老行家公司副總經理余炳鴻日前曾在當地媒體上揭露說，一些不法商家故意污染燕窩的生長環境，使燕窩出現紅色，導致燕窩中含有大量的硝酸鹽致癌物。
馬來西亞燕窩研究中心院長陳勁翰則表示，自己曾親自看到過不法分子將燕窩熏紅的過程：不法分子在燕子糞便中加入化學物質，然後用糞便把燕窩熏紅。熏紅過程耗時4天至5天，「熏得越久，燕窩越紅」。
面對燕窩市場亂象紛呈的現狀，省工商要求經營者要建立和完善進貨查驗、經銷台帳、不合格產品就地銷毀、產品質量信息公示、消費糾紛處理承諾等五項制度。

Ⅳ 血燕的功效與作用禁忌

血 燕的功效與作用

1.保護肝臟

2.滋補身體

血燕窩中含有大量的水溶性蛋白和豐富的碳水化合物，還含有一些微量元素鈣與磷以及鐵等營養成分，另外它還含有多種人體必需的氨基酸，平時人們食用血燕窩以後，能快速把這些營養成分吸收和利用，能滋補強壯身體，也能維持人體正常代謝。

3.滋陰潤肺

血燕窩能減輕人們的肺燥和肺虛，能出示人們肺臟作用，對大家經常會出現的肺部感染，肺燥及其咳嗽氣喘等欠佳病症，都是有一定減輕功效。此外血燕窩還能補氣血活血化瘀它能提升 身體造血機能，也可以推動人體內血液循環系統。

血燕的禁忌

肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。孕婦和月經期還有嬰兒請謹慎食用。

血燕窩的食用方法

1.干撈血燕

2.隔水蒸

血燕窩的碗里也要放水，且水的高度一定要高於血燕窩至少三厘米左右。水如果太少，就不能完全燉開，如果水太多，則會導致燉出來的血燕窩太稀，就吃不到那種血燕窩的清香了。燉血燕窩的時間也是有講究的，燉一鍋小時候，可以用筷子夾一夾，這樣可以看看它是不是有彈性。

Ⅳ 血燕窩的功效作用 營養價值

血燕窩是燕窩中最為高級的一種，和普通的燕窩不一樣的是血燕窩的顏色真的就是紅色的，可以說是很滋補了，那麼，血燕窩有什麼功效？
血燕窩的功效
1、對呼吸系統疾病的治療作用

2、強心、降壓作用

3、抗氧化，防衰老

4、孕產期保健之佳品

5、抗衰老，改善血液循環

6、補血活血，去瘀生新

7、高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用

8、其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊症有效

9、除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力

10、增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽

11、對乙肝、肝硬化有一定的療效

血燕窩的營養價值
燕窩主要營養成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值

血燕窩怎麼吃
1、用家裡的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠!!!因為直接放飯鍋里，會把燕窩燉乾的!而只有用蒸籠隔水了，才不會造成營養流失。您可以選擇一個大一點的碗或缸，燕窩放進去，在套在蒸籠上面。 我用的是電蒸鍋。蒸籠里的水您要隨時留意，以防燒幹了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高於燕窩3厘米左右，水少了會燉不開，水多了會很稀，吃的時候燕窩的那種清香會差很多。時間也和燕窩的品質有關系，個人經驗是燉一個小時後，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數不能太多，因為會流失水蒸氣，導致燉制時間延長的。

2、把火龍果切成2半，把火龍果肉挖出切成小塊，火龍果皮留用。

3、取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內在燉10分鍾。

4、把燉好的燕窩燉火龍果盛出裝到火龍果皮上。並加冰糖調味，即可食用

如何挑選血燕窩
燕窩應該為絲狀結構,由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀
真假血燕鑒別
1、很多吃過血燕的人或多或少會有血燕泡出淡黃色水的經歷。這個請大家放心，是完全正常的。

2、泡出來的水是紅色的，這個應該很明顯的染色燕窩。

3、血燕質地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，燉上三四個小時也不會化水呢，而染色燕窩因為葯水浸泡過或者根本假燕窩由豬皮所制，那隨便燉個1個半小時肯定就化水了。

4、在浸泡和燉煮的時候不會有刺鼻的味道。

Ⅵ 血燕窩的營養價值

血燕窩的營養價值

血燕窩的營養價值，血燕窩是雨燕科飛禽動物金絲燕種為產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢，那麼血燕窩具有哪些營養價值呢，如果你對此感興趣，就一起來了解一下血燕窩的營養價值吧！

血燕窩的營養價值1

血燕窩是什麼

血燕窩因其產量稀少，營養價值高，自古以來就是名貴的滋補品。由於金絲燕每次產卵前分泌唾液築巢屬於的周期性生理反應，因此每年三次採摘到的燕窩品質並沒有任何區別。

引血燕以泰國的羅蘭岩山、康士山、宋卡山等地出產為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。而關於血燕窩的成因也有多種說法，目前仍未確定，但可以肯定的是，血燕窩的市場價值相當之高。

血燕窩的營養價值

有人說，血燕窩是比普通燕窩更要珍貴的品種，因此血燕窩的營養價值更高。而實際上，目前暫時找不到有力的論據，來證明血燕窩的營養價值比普通燕窩高得多。不過，血燕窩當然也具有普通燕窩的營養價值。

血燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品，有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。並且，因為血燕窩不寒不燥的特性，所以是男女老幼，四季皆宜之精品。主要作用如下：

1、對呼吸系統疾病的治療作用；

2、強心、降壓作用；

3、抗氧化，防衰老；

4、孕產期保健之佳品；

5、抗衰老，改善血液循環；

6、補血活血，去瘀生新；

7、高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

8、其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊症有效。

9、消除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力。

10、增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。

由此可見，血燕窩的營養價值相當高，對人體的多種疾病均有療效。

血燕窩的做法

1、干撈血燕

製作過程：首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

2、冰糖杞圓燉燕窩

製作過程：先准備燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克；燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀；枸杞子、桂圓肉淘洗干凈；將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之；待鍋內水開後，先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可；燉好後取出，溫後服食。

溫馨提醒：

1、冰糖杞圓燉燕窩是較常見的做法，適合心悸失眠，頭暈目眩者服用。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用，濕熱者不宜多用，以及糖尿病患者禁用。

2、清燉血燕窩的時間由兩個因素決定。血燕一般是清燉10-15小時，二是取決於人的體質，老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

血燕窩的適宜人群

1、初生嬰兒：把血燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食慾之效果。

2、孕婦：產前服食，可以促進嬰兒腦部發育。

3、產婦：迅速復原身體，回復青春。

4、兒童：增強體質，有助發育成長，促進腦部發展。

5、青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑。

6、精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力。

7、病癒體弱，哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢。

8、睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺。

孕婦可以吃血燕窩嗎

血燕窩是純天然的一種保健品，純天然食品是比較安全的，每天固定進食定量的血燕窩，對孕婦還有寶寶都是很有幫助的。

孕婦在懷孕期間，體內火氣旺盛，容易影響到情緒，而吃血燕窩可以清熱去火，讓孕婦的身體恢復平衡，對寶寶的發育也更有利。並且，研究發現，從產前到產後恢復都吃血燕窩的女性，身材恢復速度更快，且精神狀態更好，因為血燕窩裡面含有可豐富的蛋白質和微量元素，對增強孕婦體能有很大的幫助。

其次，血燕窩還有一種非常獨特的的燕窩酸，這樣的物質可以再孕婦吸收後進入寶寶體內，促進寶寶的腦部發育，讓寶寶發育得更加健康。

所以，孕婦可以吃燕窩，孕婦吃燕窩不僅對孕婦自己，而且對寶寶也有很好的作用，准媽媽們可以放心地食用燕窩進補啦。

血燕窩的營養價值2

血燕窩的營養價值

補血是血燕窩的重要功效之一，血燕不單是燕窩中的精品，它還含有豐富的微量元素鐵，這種食材的外表多為深紅色，平時人們食用以後，能快速把它含有的微量元素鐵吸收和利用，能增強人體造血功能，可以起到明顯補血作用。

燕窩主要營養成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的.氨基酸。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值。

血燕和燕窩有什麼區別

燕窩是一種純天然的食物，它的顏色是象牙白，因為它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液製作出來的，所以被稱為是燕窩，因為受到環境因素影響，所以，它的種類非常多，常見的有白燕、紅燕等等。

血燕多為鐵銹紅色，而白燕窩則多為乳白色。血液的顏色之所以發紅，是因為它在形成過程中，吸收了岩石中的微量元素鐵，是一種自然變化的結果。

血燕窩是怎麼形成的

事實上，血燕都是來自於金絲燕築於山洞岩壁上的巢，一般形狀如我們將一隻手掌半合來盛水樣，但也會因所附著環境的不同而改變，大部分都是成1/4的球體形或三角形。

當燕子在含有礦物質的山洞壁上築巢，礦物質滲透到燕窩中，便形成紅燕窩。如果石洞裡面的空氣非常悶熱，越深入洞腹越是悶熱，含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變成灰紅或澄紅的顏色。

白燕窩和血燕窩哪個好

血燕以褐紅色完整無碎者為上品，其鐵質、礦物質等營養素最為豐富。血燕是由於金絲燕的燕種，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物質及水質的影響，導致其分泌的唾液顏色偏紅，加上風化而來。白燕窩又稱為燕菜或者燕蔬菜，它是某些金絲燕或者雨燕科的某些雨燕用其分泌出的大量唾液混合絨羽、海藻等物質築就而成的巢穴。

白燕好，市場上的血燕生產加工過程可疑，沒必要冒這個險。血燕實際上是變了質的燕窩，雖然內含的鐵較多，但是比起白燕，所含的蛋白質已流失不少了。

Ⅶ 燕窩不是人人都能吃，吃錯可能還會致癌致畸！孕婦小兒特別要慎重

最近，問我能不能吃燕窩的又多了起來，特別是一些孕婦准媽媽和那些備孕的女生

但印象最深的，是有個廣東媽媽在線問診：能不能給她五歲的孩子每天吃燕窩？

當時我有點懵

雖然廣東人比較喜歡食補，但給五歲的孩子每天吃燕窩。。。

她說想給孩子補一補，孩子看上去比較瘦小

可事實上，她的孩子已經積食了，相比燕窩，孩子更需要的是健脾助運消食才對。

先來說說燕窩到底是什麼吧。

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩。

說白了，燕窩就是雀鳥為自己編織的藏身之所，人們把雀鳥的屋子摘取下橘畝來，經過選揀，加工，最後成了市面上流通的昂貴商品——燕窩。

隨便去網上看看，最最最普通的那種燕窩，30g，4片大約近2000元

這樣的高價燕窩到底有什麼了不起的功效呢？以下內容轉自《中葯大辭典》

燕窩性味甘，平。

歸經入肺、胃、腎經。

功能主治養陰潤燥，益氣補中。

治虛損，癆瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久瘧，噎膈反胃。

說簡單一點：燕窩養陰，能潤肺，能治那種遷延不愈，熱熏灼肺的熱咳燥咳，這種咳嗽應該是古時的肺癆，也就是肺結核，但放到如今，如果都咳出血了也不可能指望光靠燕窩來治

那如果我就是有錢任性能不能把燕窩當飯一樣每天吃呢？

然，有錢不是萬能的

因為燕窩即便性味甘平依然是有忌症的，在《中葯大辭典》里寫到： 肺胃虛寒，濕痰停滯及有表邪者忌用

這句話什麼意思？如果你是那種遇冷，遇風咳得更厲害的寒咳？

對不起，你不能吃燕窩

如果你經常一吃涼的就鬧胃疼？

對不起，你也不能吃

如果你著涼，感冒了不管是風熱感冒還是風寒感冒這就是表邪。

你也不能吃

最後如果你舌苔又厚又膩痰濕很重像下面這樣，你也不能吃

以上四點排除之後，就能天天吃燕窩了嗎？

並沒有

你還要確保自己買到的燕窩是真的，而且它的亞硝酸鹽沒有超標

亞硝酸鹽是什麼呢？它是一種淺黃色的化工產品，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡

此物廣泛用於肉類加工品的防腐作用，它在胃酸環境中會生成亞硝胺，而亞硝胺有強烈致癌作用

也就是說：長期過量食用含亞硝酸鹽的物質易致癌致畸

可惜滋補大佬燕窩在敏液這個問題上犯案累累

比如2011年著名的毒血燕事件曾轟動了整個燕窩市場。中國的飲食文化里有「以形補形」之說，血燕外形顏色鮮紅如血，有些商家就鼓吹血橋伍物燕有補血的作用，可事實上血燕怎麼來的呢？幾乎是為我們中國人「量身打造」出來的。

當時有商家甚至把普通白燕窩放在裝滿燕子糞便的箱子中，大約十天後燕窩就被熏成了紅色變成了血燕。

因為鳥糞裡面含的有吲哚、糞氮源這些東西，它都是含氮的物質比較多，然後在發酵的過程當中、腐敗的過程當中，它生成了亞硫酸鹽，大量亞硫酸鹽。

這樣加工成的「血燕」在2011年工商抽檢中，被發現亞硝酸鹽嚴重超標。。。。後來馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇，曾公開表示過，市場上根本沒有血窩，所謂血燕窩多數都是色素染制。

看到這，也許又會有人拉中醫來背鍋，這還不是中醫進補觀念惹的禍嗎？

對不起，你可能遇見了假的中醫觀，因為真正的中醫從來沒叫你濫補

早在2000多年前醫聖張仲景就說過： 人體平和，唯須好將養，勿妄服葯。葯勢偏有所助，令人臟氣不平，易受外患。。。。 （叫你沒事別亂吃，小心吃出病）

更早的中醫首經內經更說到： 毒葯（釋義參考 中葯）攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。 （五穀稻穀小麥大豆種子才是最養人的，叫你好好吃飯）

只要是葯就會有偏性

這道理就像

一枚硬幣會有正反面

如果你體質平和還在那亂補

那真沒必要

更何況古時候連年災禍戰亂

多數老百姓吃不飽，穿不暖

現在的人呢？

往往吃得太好，動得太少

門診來看病的人

十有八九舌頭伸出來都是厚膩的

那很多人會說

我覺得自己這里也累，那裡也累

總感覺自己很「虛」啊

每天大魚大肉大補

吃得太好太滋膩

當然會讓脾胃不堪重負而身體睏乏啊

更何況

健康 的身體不是「補」出來的

而是靠合理的膳食，均衡的營養

適度的運動

和充足的睡眠養出來的

如果你每天不吃主食

天天水果，奶茶，快餐

下了班就葛優躺

半夜不睡熬夜刷劇，日夜顛倒

那即便是燕窩，冬蟲夏草

或者更天價的補品

一樣滋補不了你身心的安全感

好好吃飯，好好吃主食

好好睡覺，好好休息

身心愉悅，順應自然

這才是當下最養人的補品

Ⅷ 血燕的假血燕

據檢驗檢疫系統的專家提醒市民，購買血燕，一定要警惕顏色很均勻的，很鮮紅的，真正的血燕應該是褐色的，顏色不均勻的。「現在燕窩染色的工藝很先進，而且不會掉色，在印尼，5000美金就可以學習燕窩染色。」
天賜福燕介紹，燕窩主要產於印尼等東南亞國家，年產量已達數百噸。中國大陸已經成為第一大燕窩消費地，年銷售額高達數百億。但與蓬勃發展的燕窩市場相比，國內外相關檢測技術滯後於市場消費。相關評價方法、評判標准和檢測手段的缺失，導致市售的燕窩產品良莠不齊，消費者難辨真偽，政府監管部門無從執法。
燕窩常見制假以次充好伎倆
染色：將賣相不好的燕盞染成血燕盞和黃燕盞；
漂白：將深褐或雜黑顏色的燕窩用雙氧水全部或部分漂白；
摻塗膠體：將薯粉、魚膠、果膠、豬皮膠、、白木海藻膠耳膠、樹脂等摻塗在燕盞表面，令燕盞看起來光亮厚密，增加重量；
摻粘：將劣質的毛燕、草燕、燕餅摻粘到優質的燕窩上增加重量。
2011年8月，浙江省工商局曝出消息稱，有關部門通過對市場上的血燕進行抽檢發現，問題血燕比例竟高達90%，包括「鷹皇牌」、「燕之屋」等各大品牌。在這些血燕中，有毒物質亞硝酸鹽的含量最高者超過了限量標准350倍之多 。
據悉，這類問題血燕多來自於馬來西亞。對其原材料進行分析後不難發現，該血燕均是用膠水、添加劑及鳥糞熏蒸而成。 業界專家指出，如此「毒血燕」食用後，會對人體健康造成極大危害，甚至會引發胃癌、食道癌等嚴重疾病。
對於這些問題血燕的來源及實質，此前就有業內人士予以過揭露。如，馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇曾表示，「市場上根本沒有血燕窩」，那些商家兜售的所謂的血燕多是「用色素染制而成」。 此外，馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松也對此發表過相同看法。他還指出，問題血燕之所以在市場上屢禁不絕，都是商家追逐暴利導致。
近兩個月來，浙江全省工商機關集中開展了燕窩市場血燕產品專項清查行動，共抽檢血燕經銷商491家，抽檢血燕537批次。結果顯示，抽檢的血燕亞硝酸鹽含量嚴重超標。8月15日，浙江省工商局公布了此次執法檢查結果：此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達11000毫克/千克。浙江省工商局局長鄭宇民表示，這些含有極高亞硝酸鹽的「人造血燕」食用後會對人體造成危害，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期攝入會增加患癌風險。
相關執法人員介紹說，此次抽檢的「問題血燕」主要源於馬來西亞。何為血燕?金絲燕吐血而成，價值千金。在高級營養品的江湖中，昂貴的血燕一直和這樣的美麗傳說相伴。
據初步統計，此次抽檢涉及浙江全省各零售店的問題血燕。其中標稱廣東鷹皇參茸製品有限公司的「鷹皇」牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的「燕之屋」牌血燕、廣州同康葯業有限公司的「正基」牌血燕、北京慶和堂參茸有限公司的「慶和堂」牌等11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。
據鄭宇民介紹，引燕屋裡並沒有血燕，所謂人造血燕與其檢測出來的亞硝酸鹽嚴重超標有著必然聯系。國家強制性標准《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》(GB2760-2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等製品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。比照限量標准，此次抽檢的問題燕窩中最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。
浙江省大規模查處假血燕的行動也遭來造假者的抵抗。7月26日，某協會在杭州舉行「馬來西亞官方新聞發布會」，兩位聲稱是馬來西亞瀕危物種進出口管理局等機構的相關人士對血燕的亞硝酸鹽超標問題做了所謂的「澄清」。經查證，這兩名馬來西亞官員的身份涉嫌做假。對此，鄭宇民表示，他們不是辟謠，是來造謠的。其官員的身份涉嫌做假，而他們出具的血燕檢驗合格報告的35個項目中，沒有一個涉及亞硝酸鹽含量。
鄭宇民強調：「只要血燕是出口到中國上市銷售，都要信守強制性的基礎性的食品安全標准，有毒物質含量應該在中國國家標准以下。」
鄭宇民說，在馬來西亞，引燕窩是一個很大的產業，每年產量有200億元人民幣，引燕屋有五萬多間，95%都是銷往中國。「所以中國市場有風吹草動，他們就著急，特別是一些利益的相關人就很著急，一著急就出洋相了。」
有關專家表示，假血燕並非只在浙江銷售。記者16日從工商總局了解到，工商總局已通知各地，集中時間和執法力量，加大燕窩市場巡查、檢查和排查力度;對發現的不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅決銷毀，防止再次流入市場。

Ⅸ 什麼是血燕 如何辨別血燕真假

燕窩中有一種為所附紅色岩石壁滲出的紅色物滲潤，通體均成暗紅色，稱「血燕」或「紅燕」，產量很少，是燕窩中珍品，而少數燕窩中有血絲，或為燕子二次築巢所致，天然血燕產量稀少

真品燕窩呈不整齊的半月形，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附仿搭著於岩石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內部粗糙，呈絲瓜絡樣。質硬而脆，斷面微似角質。入水則柔軟而膨大。

鑒別燕窩真偽的4種方法如下：

一看

燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕備伏拿窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

(9)假血燕窩吃了會怎麼樣擴展閱讀：

鑒別燕窩的要點

鑒別燕窩真品應掌握三點：一是外表生長自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列；二是內陷兜狀呈網狀（原庄的並有少量羽絨）；三是久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，廳散並具燕窩特有氣味。

快速鑒別： 燕盞呈不規則的半月形，長7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀；外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細致成波狀。質硬而脆，斷面似角質樣。

品質以新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網狀綳滿者為好。龍牙燕盞肉薄不經燉者為次；又蘇庄燕盞、燕邊，多經硫黃熏炕，肉薄或發頭小，質更次。燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發後，加工製成。

Ⅹ 血燕窩是真的嗎

千萬別亂聽人說血燕窩好，以前所謂的血燕窩其實就是洞燕，在懸崖洞壁的礦物質影響的顏色，但現在市面上極少血燕窩，都是燕屋養燕子，而大部分都是燕屎熏出來的顏色或者染色，說好都是無良商家騙你的！血燕窩含亞硝酸鹽嚴重超標，亞硝酸鹽就是致癌物質，比屋燕高一千倍,吃了對身體很不好