❶ 為什麼我之前買的燕窩和牛奶一起燉，燉好之後燕窩是浮牛奶上面的，而且吃的口感是軟綿綿的。但這次買的燉
那是燉的時間長短的問題，比較脆的話可能是時間不夠點，軟綿綿的話，就是燉的久了點。
一般隔水燉的話，只要時間在40分鍾左右即可。冰糖、牛奶之後加入。
❷ 燕窩燉牛奶怎麼會薄薄的片狀
牛奶加熱後牛奶中的蛋白質凝固成了一層皮奶，也就是您所看到的薄薄的片狀。燕窩燉牛奶必須燕窩與牛奶分開燉煮，燉好燕窩後再混合在一起，以下提供我們燕窩原產地馬來西亞燕窩燉牛奶的製作方法：
一、燕窩燉牛奶
材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
二、燕窩煉奶
材料：干燕窩5克，水250c.c，煉奶適量。
製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後調配適量煉奶，冷熱皆可
三、燉燕窩加牛奶加水果
材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩、新鮮水果（草莓、木瓜）和水一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
❸ 把鮮奶和燕窩加一起燉了，變成豆腐渣樣。還能吃嗎
可以吃的
❹ 燕窩可以直接加鮮牛奶嗎 燕窩能用牛奶直接燉嗎
1可以。
燉好的燕窩在喝的時候是可以往裡面加一點鮮牛奶的，鮮牛奶也屬於營養價值較高的食物，裡面含有豐富的蛋白質以及豐富的微量元素，將兩者一起搭配食用的話就能增加其營養價值，從而能起到更好的滋補效果。另外將燕窩和鮮牛奶一起搭配食用的話能夠增加其口感，使得燕窩的口感更加的豐富。
2不建議直接用牛奶燉。
燕窩雖然能夠和牛奶一起搭配食用，但是是不建議直接用牛奶來燉燕窩的。因為如果將牛奶放入燕窩中持續高溫加熱的話就會導致燕窩中的部分營養成分遭到破壞，從而會降低牛奶的營養價值。建議要等燕窩用水燉好稍稍放涼之後再加入牛奶會比較好，這樣就能最大化的保留燕窩的營養價值。
3燕窩在燉之前需要先用水浸泡一下，但是一定要控制好浸泡的時間，因為浸泡的時間如果過長的話就會導致煮好的燕窩化水。一般白燕窩的話浸泡4-6小時左右即可，而血燕窩的話則需要浸泡12-24小時左右。
一般浸泡好的燕窩在煮的時候只需要煮20-30分鍾左右即可，這樣才能最大化的保留燕窩最好的口感以及營養價值，如果煮的時間一久的話就會容易導致燕窩化水。
另外在煮燕窩的時候如斗野果加的水太多的話也會使得煮出來的燕窩化水，建議一般的水量以剛蓋過燕窩即可。
4保存得到就可以。
燉好的燕窩建議最好能當天食用完，因為這樣燕窩的口感以及營養價值都是最好的。但如果燉好的燕窩當天實在培輪是吃不完的話，建議要將其密封裝好然後放入冰箱中冷藏保存，因為這樣才能減少燕窩營養成分的流失，並且還能抑配銷信制細菌的滋生，從而更好的維持燕窩的口感。
❺ 純牛奶木瓜燕窩燉後為什麼牛奶是凝固的
你是不是把牛迅好奶倒進去燉了？
牛奶是在燕窩燉好之後加的，牛奶最好不要高溫加熱的。陪昌凱高溫蘆喚加熱過後就會出現凝固狀態。
❻ 為什麼燕窩參進牛奶里 牛奶變成豆花了
牛奶高溫煮的話，是會有豆花一樣的形態的，可以先煮好燕窩，再淋上牛奶。一般我都椰子汁燉牛奶，就沒問題。
❼ 燕窩加牛奶燉熱後,杯子里有白色顆粒,這是為什麼
燕窩無論和什旅純么一裂如起食用建議都是分開燉煮，吃的時候在勾兌在一起食用！
建議可以上個圖看看，可能是牛奶凝固的拆源咐，也有可能是雜志！
❽ 用特侖蘇有機純牛奶燉燕窩怎麼會結塊
先用水燉。然後再加入牛奶，不能直接用奶燉