『壹』 我買的燕窩怎麼是一塊一塊的，還有點酸酸的
估計你喝的燕窩有點問題了 可以拿回去店裡問問看。 燕窩最忌用化學品加工，掃漿、粘合、染色、漂白都會破壞燕窩結構損害人體，不宜食用，
『貳』 燕窩喝起來感覺有點酸
你喝的燕窩有點問題了
事實上，燕窩中主要有效成份即膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質的含量占總營養成份的50%左右，所以純真的燕窩都會有一股特有的淡淡的蛋白香味。
但是一些劣質燕窩原料由於本身築巢環境比較差，加上長時間的氧化，待採摘下來淡淡的蛋白香味早已被惡劣環境的臭味所覆蓋。為了能讓它們賣個好價錢，商家需要對它們進行「整容」，這個過程中不乏用到化學葯劑，如雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待「整容」結束後臭味就變成了化學葯水味，如石灰水味。因為一些劣質原料本身燕窩含量太少，商家只有給它們摻塗膠體以增加重量，如魚膠、果膠、豬皮膠、海藻膠、白木耳膠等，這時就會出現濃濃的蛋白腥味、或油炸氣 味、或海腥味等。如果覺得重量還不夠，再噴些水，潮氣一大，「木屑味」自然就有了。
『叄』 人家送我一瓶燕窩,一股酸味,是不是壞了還能吃嗎
最好是不要吃了，正常的即食燕窩是不會有酸味的
『肆』 燕窩發酸了怎麼辦
是不是變質了啊，要是變質的話就不能吃了啊，樓主。聞起來會有異味嗎，要是沒的話，那可能是你家的燕碎質量不是太好，建議多泡幾遍，多清洗幾次，最好用溫水浸泡，然後再去燉，這樣酸味可以一定程度去除。吃時再搭配椰汁、杏汁等味重的輔料即可。
『伍』 燕窩有點酸是不是壞了
真正的優質燕窩，在食用時口感細膩爽滑、有淡淡的蛋白質腥味。發酸，與燕窩品質有關，存在變質可能性。燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
『陸』 牛奶燕窩有點發酸是什麼情況
牛奶燕窩有點發酸是什麼情況
燕窩酸也被稱為唾液酸（Sialic acid）:唾液酸是9-碳單糖的衍生物。名字來自於希臘文σιαλοσ (sialos) 『saliva』. 這是一種能使唾液產生光滑感覺的負電荷離子。它不僅據有"誘導"入侵病菌的作用，目前仍知是神經節苷脂的傳遞遞質，並且是大腦的組成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同時也是流感病毒的受體，是流感病毒結合在黏液細胞中的結合位點。唾液酸（SA），學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質中的唾液酸含量是肝、肺等內臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在於牛奶、雞蛋和乳酪中。但燕窩中是含量最高的.
『柒』 家裡有一瓶老行家官燕燕窩，這兩天拿出來熱了一下給我老婆吃，說是酸的，這算什麼情況過期了還是就這個
變質了，吃不得啊，一般燕窩只有淡淡的雞蛋清的味道。根本不會有酸的味道。一般即食燕窩的食用期只有15天左右吧。要是疼你老婆你可以去TAO寶上找臻燕坊看看。現在又活動，價格非常的低。64元/5克。杭州市內當天送貨上門。
『捌』 燕窩有點酸味可以吃嗎
燕窩有點酸味可能已經變壞了，最好不要吃了！
『玖』 燕窩吃起來帶酸味是怎麼回事
蜂蜜水以後口發酸是一種正常的情況,因為蜂蜜是一種弱酸性的天然食品。
蜂蜜中含有多種酸,其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸,此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類賦予蜂蜜在味道上的復雜性,但由於蜂蜜中含有高濃度的果糖和葡萄糖,我們直接食用時,甜度報高它掩蓋了酸味。而用水稀釋以後,它的酸性成分會更加活躍,人們飲用以後這種酸性成分會在嘴裡殘留一部分,這也就是人們在喝了蜂蜜水以後嘴會發酸的主要原因。
2、喝蜂蜜水以後口發酸的另外一個原因還與蜂蜜的種類有關。
因為蜂蜜可以分為很多種,它們最大的不同就是蜜源不同,而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在,以它為蜜源製成的蜂蜜也就會有一些酸性成分(果酸)存在,像荊條蜜、棉花蜜、椴樹蜜等就是酸性成分很高的蜜中,人們在飲用了這些蜂蜜的蜂蜜水以後,嘴裡發酸的情況就會明顯些。而且人吃完甜食都會產生酸,這是口中的唾液酶。
3、蜂蜜出現發酵性變質以後,也會讓蜂蜜的味道變酸,並拌有酒味。
人們如果喝了用這種蜂蜜沖制的蜂蜜水,也會出現口發酸的情況,但是這種情況是可以避免的,大家在沖蜂蜜水以前,可以先聞一下蜂蜜,如果有刺激性的酸味,就說明蜂蜜已經變質,不能再接著食用了。解決方法喝完蜂蜜水後,清水漱口即可。值得一提的是,並不是所有人喝蜂蜜水後都會有口酸的情況的,口酸只是因為每個人身體不一樣,蜂蜜喝後有酸味是正常的,不是變質了,也不是蜂蜜品質不