⑴ 兒童燕窩粥的做法
兒童燕窩粥的做法
燕窩粥有健脾潤肺，潤膚養顏的功效，燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。下面和我一起來看看怎麼做吧！
1、小米紅棗燕窩粥
1.1、把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100ml純凈水。泡發5小時或更長，至燕盞完全發大至通透。泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍；把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
1.2、燕盞完全泡發後，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細條（這樣處理後再燉煮效果更好）；取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用；取一個大點的鍋子，把小米倒入。
1.3、再加入五小碗清水（約1000ml）；加蓋大火煮開後，轉小火慢煮30分鍾至粥變濃稠；開蓋加入1.5小碗清水（約300ml），攪拌均勻。
1.4、煮開後放入泡發處理好的燕窩；放入紅棗；小火慢煮30分鍾即可，期間需要不斷攪拌防止粘底。吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖。
2、燕窩魚蓉粥
主料：燕窩、黑魚肉、黏米
調料：鹽、味精、油、姜、蔥
做法：
2.1、燕窩泡發、挑洗好備用。
2.2、燕窩燉煮好，備用。
2.3、黑魚肉加姜、蔥、少許鹽、油腌漬，蒸熟後製成魚蓉。
2.4、鍋內加水煮滾，放入黏米，改用慢火煲成粥，約1.5小時。
2.5、粥盛入碗內，加入魚蓉，用調料調味後撒入蔥花，搭配燕窩即可食用。
提示：黏米粥不要太稠，不然會影響燕窩的口感。
3、銀耳蓮子燕窩粥
主料：燕窩、銀耳、蓮子，調料：冰糖水適量，
功效：解暑降溫、美容養顏，
做法：銀耳、蓮子浸泡好後，銀耳去蒂，摘洗干凈。（可以多燉一些，可以多次使用。），加適量水高壓鍋大火壓15min,之後加入紅棗或枸杞幾顆，大火煮開。待冰糖化開後關火，裝出金碗一份，燕窩單獨盛裝。
4、椰汁西米燕窩粥
主料：燕窩3克/5克、西米2～3湯勺，
調料：椰子粉8.5克、冰糖水適量。
功效：健脾、補肺、美容潤膚。
做法：西米提前加水煮好，放冰箱內分多次使用。椰子粉用水攪拌化開，加入煮好的.西米即可。燕窩單獨盛放。
特點：米滑，椰香味濃。溫馨提示：西米一定要煮透，煮西米大概需要30分鍾的時間，中途需要更換水。
5、燕窩長壽粥
功效： 具有清心養心、補肝明目、健脾消胃、補肺清熱、補腎益氣，調節五臟六腑，使正氣充足、精力旺盛。
做法：選取上等綠豆、薏仁、蓮子、扁豆、大棗、枸杞，加入萃取的黃芪精華湯汁進行大火燉煮，再小火慢熬而成。與燕窩搭配食用，滋補效果顯著。
燕窩的功效
燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，燕窩是保健營養食品，男人女人都可以吃。
燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸Sialic acid （N-acetylneuramic acid），表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。
中醫認為燕窩：「養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：
滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症；治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
1、從性味看，燕窩性平味甘。
2、從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經。
3、從功效看，燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有」家燕「和」屋燕「，是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入葯，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
⑵ 燕窩該怎麼吃，小孩兒能吃嗎
燕窩怎麼做才能好吃，也要在網路裡面學習。小孩也盡量別吃那種高營養的東西，尤其是燕窩之類的那些補品。盡量別吃。
⑶ 小孩吃燕窩的做法怎麼做
首先，小孩吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖調味即可，具體做法是：准備少許糖，一些干燕窩，燕窩一次性的量不需要添加太多，把干燕窩放到純凈水裡，浸泡四個小時左右，然後再放到通風的地方，看看膨脹的程度，等到膨脹後就可以用小鑷子把小燕毛挑出來，挑干凈後清洗一到兩遍，然後再按照紋理撕成細條狀，處理好的燕窩倒進鍋裡面，加入純凈水，蓋上蓋子，隔水用小火燉煮兩個小時，燉的時候可以把冰糖化成冰糖水，然後倒進燕窩裡面，攪拌均勻以後就可以吃了。燕窩是一種很珍貴的滋補品，一定要掌握適當的服用量，正常來說，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，正常來說，燕窩每盞大約5-5克，是2次的用量，初次食用燕窩的人，建議最初第一個月每天食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當然最為理想。據行業有關數據顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。
⑷ 燕窩該怎麼吃，小孩兒能吃嗎
燕窩小孩子是可以吃的，但是媽媽給孩子吃燕窩的時候要注意以下幾點：一、燕窩里不要放太多的糖，過多的攝入糖分對出牙期的寶寶不好，而且過多的糖會增加濕熱。要考慮到寶寶的腸胃吸收能力。因為燕窩是高蛋白的食物，如果寶寶存在消化、吸收不好的情況，建議不要吃。可以在燉的時候燉稀一點給寶寶吃。最好少吃。二、燕窩的品質問題，由於燕窩的特殊性，有許有很多的不法商販，因為利益的驅使，以次充好，甚至是以假亂真的現象在行業里很普遍，而且消費者很難區別，買到次品甚至假貨比比皆是，所以燕窩的品質很重要。另外，一般的白燕窩就可以，不要買所謂的血燕。因為在中國大陸市場上，根本沒有真的血燕，因為血燕的產量太少，剛摘下來就已經被當地人買走了。
⑸ 燕窩給小孩吃的做法隔著頓怎麼做
燕窩本身就是營養食品，清燉，加牛奶或加入各類水果做成甜品都可以，一般幼兒對甜的味道偏愛，所以可以製作各類甜食。在我們燕窩原產地，一般8個月以上的嬰兒就喂養燕窩。小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。很多人會問，吃多了怎麼辦，其實燕窩是食物，所以吃多了身體吸收夠了，其餘的只是滿足口欲和浪費。 以下提供幼兒燕窩食譜： 一、燕窩蒸鮮奶 材料：干燕窩1.5克泡發後約15克，雞蛋1個，鮮奶50cc，糖適量。 製作方法：將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾，將泡發好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放於盛器內隔水蒸，水滾後計時20分鍾即可。 二、冰淇淋燕窩 干燕窩1.5克，冰淇淋一盒 將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。把冰淇淋製作成球狀，將燕窩淋在冰淇淋上即可。 三、果汁燕窩 干燕窩1.5克，應時水果。 將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。打新鮮果汁加入燕窩即可。 備註：孩童一般上對水狀的食物比較抗拒，所以可以製作成可看性較強的食物吸引增加食慾。而液態的製作方法則可以以果汁為主
⑹ 2歲寶寶燕窩吃法與用量
燕窩是大補之品，各類人群總喜歡用它來調理身體，但寶寶的飲食總是要很小心，那兩歲寶寶能吃燕窩嗎？下面小編告訴你。
兩歲寶寶能吃燕窩嗎？
能吃。燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
但是不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，4月以後將燕窩燉的時間稍長一點，做成的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
燕窩怎麼做給寶寶吃：
燕窩本身就是營養食品，清燉，加牛奶或加入各類水果做成甜品都可以，一般幼兒對甜的味道偏愛，所以可以製作各類甜食。在我們燕窩原產地，一般8個月以上的嬰兒就喂養燕窩。小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。很多人會問，吃多了怎麼辦，其實燕窩是食物，所以吃多了身體吸收夠了，其餘的只是滿足口欲和浪費。
以下提供幼兒燕窩食譜：
1、燕窩蒸鮮奶
材料：干燕窩1.5克泡發後約15克，雞蛋1個，鮮奶50cc，糖適量。
製作方法：將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾，將泡發好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放於盛器內隔水蒸，水滾後計時20分鍾即可。
2、冰淇淋燕窩
材料：干燕窩1.5克，冰淇淋一盒
製作方法：將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。把冰淇淋製作成球狀，將燕窩淋在冰淇淋上即可。
3、果汁燕窩
材料：干燕窩1.5克，應時水果。
製作方法：將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。打新鮮果汁加入燕窩即可。
備註：孩童一般上對水狀的食物比較抗拒，所以可以製作成可看性較強的食物吸引增加食慾。而液態的製作方法則可以以果汁為主
家中食燕窩注意事項：
1、家常食用燕窩以做燕窩粥和燉燕窩湯最常見。
2、燕窩菜式採用燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。
3、「味不能雜」，燕窩應用清燉的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汗、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
⑺ 燕窩怎麼做給寶寶吃
材料：干燕窩、雞蛋、鮮奶、糖適量
做法：將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾，將泡發好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放於盛器內隔水蒸，水滾後計時20分鍾即可。
小貼士：兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質，適合一歲以上寶寶食用。
2、燕窩牛奶白米粥
用料：燕窩干品、白米、砂糖、牛奶
做法：
1、將干品燕窩用常溫水浸泡6-8小時。
2、將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，連同浸泡水一並放入鍋內，烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鍾起鍋，將燕窩瀝干待用，瀝出的水勿倒待用。
3、把白米洗凈，投入鍋內加水適量(含燕窩瀝出後待用的水)，用旺火煮20分鍾，再加入牛奶、砂糖，改用小火熬煮成粥。
4. 待米軟爛時，放入煮熟瀝干後的燕窩即成。
小貼士：燕窩是一種天然食品，含有豐富的營養，適中溫和，適合2歲以上寶寶食用。
3、燕窩耳蓮子羹
主料：燕窩耳、鮮百合、鮮蓮子、枸杞、冰糖、紅棗、水
做法：
1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂。
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。
小貼士：養陰潤肺，生津整腸之效。適合3歲以上寶寶。
⑻ 燕窩加什麼下去煮給小孩吃好
要提醒你的是小孩子要四個月以後才能吃燕窩哦。 小孩吃燕窩主要是增強食慾、提高身體抵抗力的作用。所以不用採用太復雜的方式燉煮，以免破壞燕窩中的營養成份。 燕窩泡發後，隔水用小火燉煮3個小時，加點冰糖就OK了。小孩子吃的量一般為3克，一個星期吃一次就可以了。