燕窩泡發多少倍怎麼看

❶ 燕窩的發頭有多少

燕窩的發頭有多少

燕窩的發頭有多少，相信大家都認識燕窩，知道燕窩是一種很滋補身體的東西，但是你對燕窩的知識知道多少呢？燕窩的發頭是判斷燕窩好不好的標准，下面我分享燕窩的發頭有多少的文章，一起來看下吧。

燕窩的發頭有多少1

問： 燕窩的發頭有多少？

答： 一般燕窩的發頭在8倍左右。

燕窩的發頭基本是固定的，一般都在8倍左右， 即100克干燕窩可以發到800克濕燕窩，有些品質非常好的燕盞可以達到10倍。

但不要盲目追求燕窩的漲發率，泡發率也不是評判燕窩品質好壞的唯一標准。從理論上說，燕窩的發頭可達30倍之多，然而這種燕窩吃起來就跟「漿糊」一樣了。

燕窩的發頭一般在8倍左右，發頭過大的燕窩可能被葯水浸泡過。

燕窩發頭大是好燕窩嗎

每盞燕窩都是獨立個體，燕絲密度的不同也使每盞燕窩的.泡發率和泡發用時長短時間不同。即便是同一個燕屋中，同一個時期同一批的燕窩，泡發倍數還是有所差異的。

經過過氧化氫之類漂白葯水泡過的燕窩具有助膨作用，泡發率基本都可以達到8倍、9倍以上，這個道理就跟葯水泡海參是一樣的，因為燕窩內部結構已被葯水破壞，所以再遇水泡發則能迅速膨脹到一定倍數。

燕窩的發頭有多少2

燕窩是不是發頭大的好

對於燕窩是不是發頭大的好這個問題業界一直認為如果僅僅以燕窩發頭來鑒定燕窩的好壞是非常武斷的。

燕窩並不是發頭越大的越好，只要燕窩的發頭在一定范圍內都是可以接受的。

拋開燕窩的產地、燕窩泡發的時間以及燕窩的不同部位等影響燕窩發頭的因素來說，個別不法商販為了追求利益，會在燕窩里添加魚膠、白木耳、薯粉、膨化劑等，令燕窩的發頭出奇地驚人！像樹脂做的假燕窩的發頭就很驚人，一小塊可發至10倍以上。

此外，我們要注意由於燕窩是天然的食品，沒有人能保證燕窩的發頭多大，我們普遍認為燕窩泡發後8倍左右重量都是正常范圍。 其實看燕窩的發頭，除了第一次泡發，還應該參考燕窩在燉煮時的二次漲發能力，兩次漲發倍數數據一起參考才有意義，而不是單看第一次泡水漲發時的倍數。

燕窩的發頭是鑒別燕窩品質好壞的重要一環，但也不要盲目追求發頭的程度，所以對於燕窩是不是發頭大的好這個問題我們認為燕窩的發頭在一定范圍內都是可以接受的，都是好品質的燕窩，並不是說燕窩的發頭越大越好。

影響燕窩發頭的因素

比如產地、泡發部位、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、各地方的水質、泡發時間等等。而且你會發現，同一個商家，不同批次的燕窩發頭都不一定是一樣的。

關於發頭的倍數，各商家的說法不一，從3、4、7、8倍，甚至12倍以上的說法都有，但是行業內認為燕窩的發頭在8倍左右就是非常正常的了。

❷ 燕窩一般可發泡多少

不同燕窩泡發時間不一樣，一般來說採用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。

老/嫩燕盞----嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發得快的1個小時就能完全泡發開了，老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了。

燕窩不同部位----燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕角要擠成片撕開泡，泡發時間4個小時以上。冬天的話，因為水溫低，泡發的時間要要比平時延長一點。

(2)燕窩泡發多少倍怎麼看擴展閱讀

吃燕窩也要講究最佳時機，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。因為空腹的時候服用燕窩，對營養成分的吸收將達到最大的效果。

吃一兩次燕窩就想看到效果，是不太現實的。所以，吃燕窩貴在堅持，每周服用2-3次，一般要堅持三到四個月才有明顯的效果。當然，長期吃燕窩對身體是沒有副作用，有條件的人可以長期使用燕窩，從而讓身體更健康。

❸ 聊聊燕窩的泡發率

      泡發率，又稱發頭，是指燕窩、海參等在充分泡發並瀝干水分後，在重量上與干燕窩或海參時的差異，這之間倍數越大，即發頭越大。

    如圖中的絲路美燕的燕窩，干貨稱重9.8克，泡發3到4個小時後，燕絲都已泡軟膨脹，燕角輕輕手揉即可捏開。濾掉水分稱重是100.8克。用100.8➗9.8＝10.29倍泡發率。

      燕窩通常的泡發率在7-11倍，泡發率越高，可食用的數量就越大。所以即使同等的價格干貨燕窩，泡發率越高，越劃算歐。

❹ 燕窩的發頭是什麼，怎麼計算

發頭是指燕窩在充分泡發並瀝干水後，在重量 上 與干燕窩時的差異，這之間的倍數越大，即發頭越大。一般優質燕窩的發頭在6-8倍。但發頭跟很多泡發的外部因素有關，比如水溫，水裡有油發不起來等。還有，燕碎或燕絲嫩，吸水性也更好。所以泡發率不是特別科學的指標。最科學的指標是成分檢測。

❺ 燕窩泡發率多少算正常 燕窩泡發率是多少

1、天然燕窩的泡發率大致上都在6-8倍左右，5-6倍屬於不錯的燕窩，6-7倍屬於優質燕窩，7-10倍精品燕窩。能夠達到10倍的燕窩就是極品燕窩了。

2、發頭是指發泡後河發片前重量的比值，不是只體積哦，肉眼看到的體積的變化不夠准確，最准確的是重重量。

3、干燕窩稱好質量，發泡4小時後將燕窩瀝干水分到不滴水的程度，再稱重量，第二次重量和第一次重量的比值為發泡比，也就是發頭。

❻ 怎麼判斷燕窩品質的高低通過泡發率嗎還是別的

泡發率不是辨別燕窩好的標准之一，泡發率太高或太低都不好，下面是水瑾悅燕窩品鑒師告訴我的燕窩品質判斷標准

1.看： 看燕窩是否有縫隙（由於經過了挑毛工藝，燕窩不可能沒有縫隙，一般無縫隙的都是塗膠比較嚴重的）；泡發率是否在6-9倍之間（泡發率過低或者過高都不正常，因為有些摻假物質的泡發率遠在於燕窩）；如果每盞都是一樣、白白的、造型非常漂亮，很可能是漂白或者假的（燕窩是天然的，不可能非常的完善，更不可能每盞都一樣）；對著燈光或者放大鏡下看，真燕窩應該可以清晰的看到一絲絲紋路。

2．聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈的氣味。氣味特殊，有魚腥味或者油膩味道的為假貨。

3．摸： 真燕窩是由金絲燕唾液形成，摸上去有明顯糙手的感覺，而假燕窩摸上去非常光滑。

4．泡： 燕窩以水浸泡後會膨脹，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；真燕窩用水浸泡後，水質仍然清透，而假燕窩因有其它成份，溶於水後導致水色渾濁。