燕窩煲什麼湯好喝呢

1. 都知道燕窩營養價值豐富，那燕窩放什麼一起燉比較好吃

將泡發後的燕窩、冰糖放入燉盅中，加入水燉至20-25分鍾左右，起鍋前五分鍾加入蜂蜜，最後加入核桃.將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。在酒店裡泡發燕窩時，所用的湯是「頂湯」喂制出來的，沒有這些「頂湯」您就是再野生的燕窩也沒有什麼真正的營養價值。吃燕窩是人們很常見的一種滋補身體的方式，燕窩中含有很豐富的蛋白質以及燕窩酸、碳水化合物和其他對人體有益的微量元素等等，其可以有效的提高人體免疫力、窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，放入大碗，加滿純凈水浸泡4小時，泡好的燕窩可以分幾次吃，也可以撕開一半泡。

2. 燕窩怎麼燉

燕窩有稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是中國自明代以來開始被食用的名貴食品之一，男女老少皆宜，是一種大補之物。燕窩性平味甘，有養陰潤燥、益氣補中、化痰止咳的功效，是一種營養價值和葯用價值均很高的營養品，那麼燕窩究竟怎麼燉呢?初孕者如何燉燕窩比較好?燕窩的腥味如何處理?下面我們可以一起過來和看一下這篇文章。

燕窩怎麼燉

1、木瓜牛奶燉燕窩

把准備好的木瓜洗干凈之後再去掉皮去掉籽，然後再做切塊處理，把處理好的木瓜和牛奶放到燉好的燕窩里燉，然後再把冰糖和蜂蜜放到燕窩里攪拌均勻即可食用。

2、薏米燕窩羹

把薏米用水浸泡3-4個小時泡發，然後再把處理好的薏米和紅棗分別放到鍋裡面去燉，並在裡面加入適量的水，半個小時之後再把准備好的燕窩拿出來放到鍋里，燉煮20分鍾即可食用，可以根據個人口味加入適量冰糖，經常食用有滋潤氣血的功效。

3、枸杞燉燕窩

取出適量燕窩放到碗里用清水浸泡，把裡面的雜毛去掉，然後再換水，用純凈水泡燕窩，泡4-5個小時即可，同時還應該把燕窩上的毛發用小鑷子剪掉，再重新往裡面倒入適量清水，倒入的水量最好沒過燕窩一指的量，然後再把裡面的食材放到燉蠱裡面去，並把蠱放到鍋里隔水蒸，在蒸的時候注意往裡面多加幾次水，燉煮1個小時即可，在出鍋之前可以在裡面放入幾粒枸杞籽，煮好之後即可食用。

初孕怎麼燉燕窩比較好

1、紅棗銀耳燉燕窩

取出適量紅棗、銀耳、蓮子、枸杞清洗干凈，然後再放到溫水中浸泡，把鍋洗干凈之後再在鍋里加入適量清水，把准備好的食材放到鍋中，並在裡面加入適量白砂糖，開小火慢慢熬煮，15分鍾之後再把准備好的燕窩放進去，煮幾分鍾後即可食用。

2、冰糖燕窩

把買好的燕窩清理干凈之後放到冰水中浸泡，1-2小時之後再拿出來用熱水沖洗一下，然後再用溫水沖洗2變燕窩，把處理好的燕窩放到蒸鍋中，在鍋中加入適量清水，隔水蒸15分鍾的燕窩，在放置燕窩的碗裡面加入適量清水和冰糖，熬煮好之後再把燕窩拿出來即可食用。

3、燕窩鮮奶燉竹絲雞湯

把雞肉提前准備好，燕窩也提前浸泡幾個小時，在燉蠱內放入適量雞肉、薑片和清水，燉煮2小時左右，然後再把准備好的鮮奶和燕窩放進去燉煮30分鍾，煮好之後再在裡面加入適量食鹽進行調味即可。

燕窩很腥怎麼處理

燕窩畢竟是從燕子窩出來的，新鮮的燕窩難免會帶點腥味，我們在食用的時候最好把腥味去除，這樣食用起來味道才會更好。去除燕窩的腥味是燉燕窩的一個很重要的步驟，一般是把燕窩放在清水裡浸泡3-5個小時，每過一個小時即換一次水，以便把泡出來的雜質和腥味去除干凈，這是比較簡單的去除燕窩的腥味的方法，只不過耗時比較長。

燕窩怎麼燉最有營養

1、浸泡

首先得把買好的燕窩進行初步浸泡，將買來的燕窩用水浸泡1-2小時，去掉水中燕子的小雜毛，，然後再將初度浸泡的水倒掉，在裡面加入適量純凈水或礦泉水，這樣的水中氯氣比較少，會保留燕窩的營養，如此安排將燕窩浸泡6-8小時，等到燕窩充分泡發後再沿著燕窩的紋理將它分成小細條。

2、隔水文火燉

吧浸泡好的燕窩和浸泡用的水都倒入燉盅，倒至離蠱蓋還有一段距離即可，然後再將燉盅放入鍋內，在鍋底下墊一個矮的小碗架，避免碗底直接接觸鍋底，防止其碎裂，然後再在鍋內加入適量水，水量保持在燉盅三分之二高度就可，把鍋蓋蓋上後再把水燒開，再轉小火燉約1小時左右，小火的溫度會保留燕窩蛋白質的活性。

這種燉燕窩的方法比較安全，因為可以較大程度地保留燕窩的營養價值，不管是孕婦還是普通人食用起來都會最大程度地獲取其營養價值，燕窩的營養價值很容易被破壞，總之在燉的時候要掌握好正確的方法。

總而言之，燕窩是一種營養價值非常高的食物，在古代是達官貴人的菜餚，但在今天，即使是平民百姓也可以食用，只不過隨著燕窩的風靡，市面上會產生很多的仿製燕窩，這時候就需要買者的鑒別了，總之，要選用質量好點的燕窩。

3. 燕窩和什麼一起搭配燉煮好

燕窩的搭配可以有很多種，最簡單的就是冰糖燉燕窩，和不同的東西搭配起來一起燉所起的作用也各不相同，像用紅棗一起燉可能補血效果更好，如果要補身體，提神什麼的和雞，排骨一起燉較好。燕窩可以和各種水果一起做的，做成果肉燕窩。
春天比較乾燥，吃燕窩可以可以搭配山葯、雪梨、鮮果等食材。老人家吃搭配一些生津、益氣、清肝的輔料，如：湘蓮、椰果、椰汁，白果紅棗，藕粉，杏仁露等清淡的口味。成年人可以吃：茉莉、馬蹄、羅漢果、木瓜、火龍果等口味食材簡單易取。小朋友呢建議紅豆、果凍、什錦椰果等都可以吃。
吃東西講究搭配，鹼性和酸性的搭配，寒性和熱性的搭配，特別是中醫的食療。燕窩和魚膠都是寒性的食材吃的時候搭配一些，熱性和溫性的食材。血燕不要吃

4. 燕窩和什麼一起燉比較好

燕窩性平，可以和很多食材搭配有不同的功效。可以和紅棗搭配有補氣血。安神安胎的功效。冰糖雪梨和和燕窩一起燉煮有清熱敗火。清肺潤喉的功效。玫瑰燕窩有美白補水保濕的功效。

5. 燕窩和什麼一起燉最好

和冰糖、紅棗一起燉。

准備材料：

干燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆

做法：

1、燕窩提前泡發好，將其撕開。

6. 燕窩跟什麼一起燉最好

功效不同燉煮燕窩的方法不同

1、燕窩清燉

燕窩和牛奶、椰奶一起燉是將牛奶和椰奶代替燕窩中的純凈水，直接燉煮。如果使用牛奶和椰奶，比較是和失眠的患者使用，長期失眠的患者可以在晚上使用椰奶和牛奶來燉煮燕窩，睡前食用，可以改善睡眠。

4、雞湯、魚湯燉燕窩

孕婦可以使用雞湯、魚湯來燉燕窩，雞湯和魚湯有著豐富的營養，燉燕窩可以幫助增強燕窩的營養。用雞湯和魚湯燉燕窩，燕窩的口感也更好一些。但是要注意雞湯和魚湯的清淡以及原汁原味是非常重要的，這樣才能保證營養的不流失。

5、燕窩和木瓜

女性還可以將燕窩和木瓜一起燉，有著豐胸的功效。木瓜本身就有豐胸的作用，燕窩有著豐富的膠原蛋白，將燕窩和木瓜一起燉服，對女性豐胸是非常好的。

燕窩燉煮的注意事項

1、 要使用純凈水

燉燕窩要注意，洗燕窩還有燉燕窩的時候要使用純凈水，這是因為自來水和礦泉水裡面都有大量的礦物質會破壞燕窩中的營養。所以一定要用純凈水。

2、 雞湯不能太油

還要注意雞湯不能太油，因為燕窩本身就不易消化，如果使用太油的雞湯燉燕窩，會導致消化不良，營養不吸收。油太大，身體虛弱的人還會引起身體的不適。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了不一樣的需求，燉燕窩的食材是不一樣的。如果是孕婦以及生產之後的，使用雞湯或者魚湯燉燕窩最好。

7. 燕窩可以搭配什麼一起燉

燕窩清肺補肺的能力很強，再搭配上補肺益氣的食材那就更是如虎添翼。一般補肺益氣的食物都比較溫潤清補，並不會對肺部造成過大的刺激，又能修復肺部如大氣污染與吸煙等原因造成的損傷。
推薦搭配食材：
杏仁、山葯、枸杞、百合、梨、石蜂糖等。
健脾養胃的食物
燕窩甘淡平，容易被胃部消化和吸收，因此搭配健脾養胃的食物，能夠讓脾胃得到很好的滋養。
推薦搭配食材：
栗子、南瓜、小米、核桃等。
滋潤養陰的食物
燕窩受到眾多愛美女性的推崇，最大的原因就是燕窩滋陰養顏的作用，搭配養陰固腎的食材同燉，就能令肌膚變得更白皙更細致嫩滑。
推薦搭配食材：
黑芝麻、蜂蜜、銀耳、牛奶等。

8. 燕窩可以搭配什麼一起燉

和冰糖、紅棗一起燉。

准備材料：

干燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆

做法：

1、燕窩提前泡發好，將其撕開。

9. 燕窩湯怎樣煲

燕窩燉煮方法： 先將燕窩放在清水中浸泡2-4小時左右，使其松軟膨脹，撈起後再用清水洗凈，手撕成條，然後瀝干，放入燉盅，加入一定量水（水量剛好沒過燕窩5mm左右）。最後文火慢燉，大火燒開，小火慢燉約30分鍾左右。

用自動燉鍋：時間為40分鍾，到時間自動跳轉。上面有倒計時，大家需要加食材的，在最後5-10分鍾內加入即可。

如用傳統瓷燉盅，則放入鍋內，大火燒開，小火慢燉25—30分鍾左右，需要自己看時間，自己關火。

燉燕窩都是用純凈水或者礦泉水。

加水越多，燕窩越淡。可以根據自己的喜好來，加水越少，燕窩越濃。（一般控制在超過燕窩5mm左右）

燕窩燉好後再加入冰糖或石蜂糖，石蜂糖風味更佳。如需要分幾次食用，則每次食用時再加入石蜂糖或者冰糖，以免燕窩化水。

最常見的燕窩食譜
1.冰糖燕窩

食材：燕窩（3-5g）、冰糖（適量）

■ 把泡發清洗好的燕窩放入燉盅，加入純凈水/礦泉水，水量要沒過燕窩一點點哦；

■ 鍋里水開後，加蓋放入鍋內，水位至燉盅一半高；

■ 小火隔水燉煮30分鍾後，開蓋放入適量的冰糖在燉5分鍾；

■ 出爐咯

■ 燕窩講求的是少食多次，而且一定是每天早晚空腹吃絕佳哦

2.枸杞雪梨燉燕窩

功效：潤肺，止咳、養肝、補虛益精。

材料：精選燕窩1盞，雪梨一個，枸杞5個，水1碗，冰糖適量。

製法：將以上材料隔水燉30分鍾左右即可。

3.紅棗冰糖燉燕窩

功效：補血、潤肺、養神。

材料：燕窩1盞約6g，紅棗8個去核、冰糖適量。

製法：將以上材料隔水燉30分鍾左右即可。

4.椰汁燕窩燉冰糖

功效：滋陰，潤肺，養顏。

材料：燕窩1盞，鮮奶200ml，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水2碗。

製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。

5.燕窩燉蓮子

功效：滋陰、養神，補血。

材料：燕窩1盞，蓮子，百合，龍眼肉各5g，水1碗，百合蓮子先浸泡30min；冰糖適量。

製法：將以上材料隔水燉半小時即可。

6.燕窩燉川貝雪梨

功效：潤肺，止咳。

材料：精選燕窩1盞，雪梨一個，川貝5g，水1碗，冰糖適量。

製法：將以上材料 (除川貝外) 先燉半小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。

7.紅棗雪梨銀耳燉燕窩

功效：養神，補血、潤肺。

材料：燕窩1盞，紅棗8個去核，雪梨半個，銀耳半個；冰糖適量，水1碗。

製法：將銀耳浸泡半個小時，將以上材料隔水燉半小時即可。

8.桂圓紅棗燉燕窩

功效：養神，補血。

材料：燕窩1盞，桂圓5個，紅棗8個去核，冰糖適量，水1碗。

製法：將以上材料隔水燉半小時即可。