膠原蛋白a高是什麼原因

1. 怎樣才能充分的補充人體所需的膠原蛋白

可以補充膠原蛋白的食物

1、魚類食物

魚裡面含有的膠原蛋白含量是非常高的，尤其是魚鱗裡面還有更多的膠原蛋白，但是有很少的人不會吃魚鱗，除了魚鱗之外，魚皮裡面也含有也富含膠原蛋白。所以平時可以多吃一些魚肉，平時可以多喝一些魚湯，因為魚肉根本不會讓人體發胖，同時也可以為身體補充膠原蛋白。

2、動物的軟骨和骨骼

很多人都特別的喜歡吃動物的肉，如果想要多補充膠原蛋白的話，可以適當的多吃一些動物的骨頭，尤其是軟骨，在吃排骨時可以把骨頭裡面的骨髓吸出來，而且是非常美味的。比如腿骨、頭骨、脊柱骨、魚頭、牛骨、鴨骨架、雞骨架等一些動物的骨骼。

3、動物的筋鍵和筋膜

牛筋、牛腩、豬蹄等都是屬於動物的筋腱和筋膜，這裡面含有豐富的膠原蛋白。動物的一些小腿比如牛小腿、羊小腿或者豬小腿里都含有。骨骼上的一些筋膜、真皮和肌腱能夠在裡面獲取大劑量的膠原蛋白。

4、動物的真皮

動物的真皮裡面含有的膠原蛋白含量是非常高的，比如魚皮，鴨皮，雞皮，羊皮，牛皮，豬皮等可以使用動物的真皮來燉湯喝，這樣可以攝取更多的膠原蛋白。

5、禽類的翅膀和爪子

鴨掌、雞爪、雞翅、鵝掌、鴨翅膀等這些禽類的爪子和翅膀，裡面含有的膠原蛋白也非常多，真皮、筋腱、骨骼裡面有大量的膠原蛋白，但是脂肪量和肌肉非常的少，特別適合於女性，不用擔心會胖。

(1)膠原蛋白a高是什麼原因擴展閱讀：

其實，人體自己可以自製膠原蛋白。皮膚的美麗不僅僅靠膠原蛋白，還需要足夠的維生素A，維生素C，維生素B族，維生素E，鋅，鐵等很多種營養素的幫助，還需要有良好的血液循環，適當的激素水平。

只要有維生素C幫忙，蛋白質和其他營養素夠用，血液循環良好，激素平衡正常，人體自己造點膠原蛋白不是什麼難事。

2. 請問"膠原蛋白"指的是什麼有哪些功能和作用

膠原蛋白簡介
膠原蛋白是一種生物性高分子物質，在動物細胞中扮演結合組織的角色。為生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫材料。其應用領域包括生醫材料、化妝 品、食品工業、研究用途等。
膠原蛋白的組成

膠原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸，其中維持人體生長所必需的氨基酸有7種。膠原蛋白中的甘氨酸佔30％ ． 脯氨酸和羥脯氨酸共占約25％ ，是各種蛋白質中含量最高的，丙氨酸、谷氨酸的含量也比較高．同時還含有在一般蛋白中少見的羥脯氨酸和焦谷氨酸和在其他蛋白質幾乎不存在的羥基賴氨酸。所以膠原蛋白的營養十分豐富。

膠原蛋白的應用
膠原蛋白按其應用可以分為食品級、一般級、醫葯級。食用膠原一般來源於動物的真皮、肌腱和骨膠原．其中皮膠原是主要的食用膠原。食用級膠原通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。膠原的獨特品質．使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分，具有其它替代材料無可比擬的優越性：

①膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區．使其具有一定的熱穩定性；
②膠原天然的緊密的纖維結構，使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備；
③大最膠原被用作製造腸衣等可食用包裝材料．其獨特之處是：在熱處理過程中．隨著水分和油脂的蒸發和熔化．膠原幾乎與肉食的收縮率一致。而其他的可食用包裝材料還沒被發現具有這品質；
④由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團． 所以與水結合的能力很強． 這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；
⑤膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中 。

膠原蛋白作為功能保健食品使用：可以預防心血管病
研究表明．膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇。並可增高體內某些缺乏的必需微量元素的．從而使其維持在一個相對正常的范圍之內．是一種理想的減肥降血脂食品此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質．減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年痴呆症與鋁的攝入量有關同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效，它具有改善循環、對冠心病、缺血性腦 病有利。
膠原蛋白能使血管正常動作，所以與預防動脈硬化、高血壓有密切的關系；而癌細胞對生命體而言是一種異物．膠原蛋白會包住癌細胞．預防它增值或轉移。適合糖尿病、。腎臟病患等重症患者攝取優質高蛋白保健食品。

可以作為一種補鈣食品
膠原蛋白的特徵氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具．骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑．它與羥摹磷灰石共同構成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白．就能保證正常機體鈣質的攝入量．膠原蛋白可成製成補鈣的保健食品。
膠原蛋白是人體骨骼、尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。通常情況下，骨質總量中的鈣、鎂、磷等無機物質僅占總量的百分之幾，而膠原蛋白等有機物質卻要佔超過80%。對運動人群來說，關節的不斷劇烈磨損會形成軟骨損傷，短期內乃至永久地得不到恢復。對一般人來說，在25歲之後，體內的膠原蛋白就開始逐漸流失，尤其是女性，由於年齡造成的體內激素失調，流失的速度要比男性快數倍。因此維持關節和骨骼健康的最佳辦法就是及時地補充鈣質以及膠原蛋白。

可以為特殊人群使用
婦科疾病的根源來自內分泌失調．膠原蛋白能夠改善婦女疾病的困擾．而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需．使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。
膠原蛋白中含有大量甘氨酸．在人體內不僅參與合成膠原．而且還是大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質。以產生對中樞神經的鎮靜作用，對焦慮症、神經衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品．在胃裡可以抑制蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用．從而有利於食物的消化：還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用．可減輕胃潰瘍患者疼痛。促進胃潰瘍癒合。
膠原蛋白是身體免疫作用中負責重要功能的阿米巴細胞清掃異物的感知器．因此對預防疾病很有幫助。

作為食品添加劑使用
在肉製品中用做肉製品改良劑．膠原蛋白的水解產物明膠．通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使其原有的緊密超螺旋結構被破壞。形成結構較為鬆散的小分子，加入肉製品中可以改善結締組織的嫩度．使其具有良好的品質．增加蛋白質含量+ 既口感好又有營養。M euUenet等人的研究表明．加膠原量2％ ，水20％左右時．臘腸的感觀、質地和口感(潤滑感)最好。同時膠原蛋白與其他蛋白質一樣具有良好的染色性，根據製品的需要．可以用紅曲等食用色素將其染成近似於肌肉組織的桃紅色．使消費者易於接受M。

冷凍食品
明膠可做為冷凍食品的改良劑，用作膠凍劑，其熔點較低．易溶於熱水中，具有入口即化的特點，常用作餐用膠凍、糧食膠凍、果凍等。在冰淇淋、雪糕等生產中．加入適量的明膠可以起到防止形成粗糧的冰晶．保持組織細膩和降低溶化速度等作用。明膠在冰淇淋中的用量一般為0．25％~0．60％。

飲料
魚膠是國際上公認的最高級的膠澄清劑，在啤酒和葡萄酒行業．魚膠和明膠作為沉降、澄清劑，可以取得十分好的效果．產品質量也非常穩定。在果酒釀造過程中也起到增稠劑，乳化劑，穩定劑，澄清劑等作用。在茶飲料的生產中，明膠可以防止茶飲料長期存放引起的混濁．改善茶飲料品質的目的。

乳製品
膠原多肽可廣泛用於中性乳飲料、酸性乳飲料、鮮牛奶、酸奶等液態乳製品巾，起到抗乳清析出、乳化穩定等功效．也可添加於奶粉中，既可提高奶粉的營養價值．又可增強奶粉的功能性，加速骨骼發育、增強智力、提高機體的免疫力。

糕點糖果
膠原多肽可添加至麵包中，添加量為3％～5％ ，可延長麵包的老化時間．提高麵包的體積及麵包的松軟度。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，其微粒溶於水後．能相互交織成網狀結構，凝聚後，糖與水可以充塞．使柔軟的糖果保持穩定形態，承受較大的荷載也不會變形．提高糖果的營養價值，可開發低熱量糖果。

可以作為食品包裝材料使用

人造腸衣
近年來．各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大．天然的腸衣製品嚴重缺乏．研究人員正致力於替代品的開發以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質。在熱處理過程中，隨著水分和油脂的蒸發與溶化。膠原幾乎與肉食品的收縮率一致．而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。其次，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能。可以改善食品的風味和質量。尤其是香腸類製品。人造膠原腸衣同時還具有口感好、透明度高、製作工藝簡單等特點，利於大量生產，開發前景好。

包裝膜
膠原蛋白可以用作果脯蜜餞等內包裝膜．輔加以甘油、caCl2等添加劑，提高膜的機械性能，成為既美觀又有良好的機械性能，同時也是一種營養載體。可食性的膠原蛋白包裝膜．一般具有良好的抗張強度、熱封性和較高的阻氣、阻油、阻濕性等。可以廣泛用於各類食品的保鮮

塗層材料

明膠作為塗層材料在食品表面具有諸多優點：

①避免食品氧化． 抑制氨基酸和糖類之間的美拉德反應：
②防止粉末狀、顆粒狀的糖類食品吸潮結塊僵硬現象；
③使食品表面有光澤；
④作為穩定劑，防止產品干縮變形；
⑤具有保鮮作用。在浸泡水果蔬菜的糖液中．加入一定量的明膠溶液，以使果蔬表面形成保護膜．可以保證食品的天然風味和新鮮度；
⑥防止食品腐敗。延長食品的保存期；
⑦提高揮發性食品成分的保存性；
⑧調整溶解度，等等

膠原蛋白作為一種重要的天然蛋白質資源，無論在生物醫學、食品保健還是在化妝品、紡織行業中的應用都十分廣泛．綜合利用方面的研究進展速度很快。其良好的生物相容性、生物可降解性，使在食品工業中的發展具有廣闊的應用前景。

膠原蛋白在人體之功能
一、對皮膚功能：保護、具適當彈性
皮膚可分表皮、真皮及皮下組織三層，最外表為表皮，只有0.2公釐厚，可防止外界異物入侵。由表皮外側往內，依次是角質層、透明層、顆粒層、有棘細胞層及基底細胞層等五層細部結構，由於基底細胞層會有老舊細胞向上層頂升，大約兩個星期左右到達最外層，所以角質層最後會成為污垢而剝落。
表皮下層，佔有大部分結構的是真皮層，厚度為2公釐左右，又可分為三層，即乳頭層、乳頭下層及網狀層等，大部分由蛋白質所構成，此部分蛋白質是同膠原蛋白及彈性蛋白（elastin）組成，其他則是神經、毛細血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等

皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，皮膚有如一個大套子緊緊包住身體各處，表面積相當大，人體四肢活動時，皮膚中膠原蛋白發揮功能，使皮膚具有保護功能，又有適當彈性及堅硬度。
表皮的基底膜與真皮中的膠原蛋白緊密結合，真皮呈現波浪狀也使得表皮隨之起伏。手腳能自由彎曲，跳高時具有彈性，主要歸功於膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚結構中是緊緊包住真皮層中的毛根皮脂腺以及細胞。皮膚老化後會失去彈性，主要也與膠原蛋白有關。
膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會減少這是老化的開始。此時，膠原蛋白纖維開始變為細小，彈性蛋白之彈性也會減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構成有規則的網目結構會逐漸崩解，最後導致皺紋的生成。所以補充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，道理即在於此。

二、骨骼堅硬具彈性，不致疏鬆脆弱
骨骼中含鈣質成分，當牙齒中所含鈣質流失時會造成牙齒病變，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼鈣流失時則導致骨質疏鬆。膠原蛋白能使得鈣質與骨細胞能結合，不致流失。
骨骼中的膠原蛋白流失時會使得骨中鈣量也降低，此時只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質疏鬆的現象，因為鈣無法在骨中保住，多吃鈣也會流失，主要由於膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本，可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來補充。
真皮中膠原蛋白與彈性蛋白含量比例為45：1左右，而骨骼中膠原蛋白含量約佔20%，在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質成分，以骨中總蛋白質量來計算的話則有80%是膠原蛋白。因為含有膠原蛋白，所以骨骼與牙齒在堅硬中同時還帶有彈性。
骨骼與肌肉能夠相互聯接也是靠膠原蛋白，而此處的膠原蛋白特稱為肌腱。骨與骨相連接部分，如膝蓋、關節等軟骨組織主要成分也是膠原蛋白，使得運動時筋骨可保持柔軟而具有彈性。
一般動物筋骨中也含有許多膠原蛋白，稱之為「骨膠原」，動物筋骨中能抽取膠原蛋白及明膠，可以用在醫葯及工業用途。

三、膠原蛋白能使眼睛能夠透光，眼角膜保持透明
眼角膜是眼睛中重要結構之一，其中所含膠原蛋白纖維呈現規則排列，此種結構不但可以讓光線透過，也因為此種膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現透明。由於膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質，所以以膠原蛋白為原料所製造的隱形眼鏡很適合人體也就是身體合適性高，而且比其他材料為原料的隱形眼鏡保水性還佳（圖七）。

四、促使肌肉細胞連接並具彈性與光澤
肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構成，而細胞與細胞之間是利用膠原蛋白進行粘合的，同時也是身體構成材料之一。膠原蛋白分子所形成的立體骨架可以使身體保持良好姿勢，並呈現適當柔軟度。
吃牛肉時，常會有較為堅硬的[牛筋]，主要成分就是膠原蛋白。

五、保護及強化內臟功能
人體主要的內臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結構的下方是膠原蛋白，最大功能在保護及強化臟器，例如胃或腸即是例子。
吃豬腦或是豬肝時，常感到異常柔軟，不像豬腳那麼堅硬、具彈性，主要理由是這些臟器所含膠原蛋白較少。雖然如此，膠原蛋白仍是這些器官不可或缺的成分。

膠原蛋白的護膚作用
膠原蛋白被稱為「骨中之骨，膚中之膚」，可以說是真皮層強有力的後盾，其對皮膚的作用不言而喻。不要小看它，你的皮膚這么光滑，這么水嫩，這么有彈性嗎？還是多虧了膠原蛋白。段建華告訴記者，膠原蛋白對皮膚的好處，具體表現在以下幾個方面。

保濕：膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結構能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態！

滋養：活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。

亮膚：皮膚的光澤取決於含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩。

緊膚：當膠原蛋白被皮膚吸收後，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊綳而富有彈性！

防皺：真皮中豐滿的膠原蛋白層，將皮膚細胞撐起，結合保濕和抑制皺紋的作用，共同達到舒展粗紋，淡化細紋的功效！

修復：活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協助細胞製造成膠原蛋白，促使皮膚細胞正常成長。同時，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。

膠原蛋白在醫學及工業上的用途
由於膠原蛋白具有下列特殊性質，因此能發揮多種生物功能：
1. 組織與架構
2. 支持及保護
3. 生物力學物性----強韌性及延展性
4. 控制分子通透性
5. 促進傷口癒合與組織修復
6. 節細胞與組織的生物功能

膠原蛋白的應用

生醫材料
人工皮膚 、人工食道 、人工氣管 、燒傷保護膜

醫葯品與醫學用途
整形外科 、緩釋性葯物 、膀胱失禁用葯等

化妝品
護膚霜（膏） （保水性） 、潤發劑 等

食品工業
保健食品 、飲料

化工原料
塗料 、塑料 、油墨 等

研究用途
細胞培養用 、 生物感測器 、生物反應器擔體膜 、血小板凝集用試葯

其他
膠原蛋白與樹脂結合償還香煙濾嘴與濾過劑之材料

膠原蛋白的用途

美容醫學
臉部皮膚組織的修補，如：皺紋的消除及凹洞的填補

整容造型
鼻形改造 、豐頰 、下巴重建 、眼袋消除 、唇形美化 、耳垂加大

臨床治療
尿失禁的治療 、聲帶修補 、骨折再生 、人造皮膚 、齒槽重建 、牙周病的組織再生

目前許多醫學研究單位，正嘗試將膠原蛋白做成各種不同用途的臨床實驗，如用處理過含用豐富膠原蛋白的生豬皮，覆蓋在燒 、燙傷病患的傷口上;利用提煉出來的膠原蛋白，促進移入表皮細胞與生長能力，大幅縮短傷口癒合的時間，提高燒燙傷病患的存活能力 。由於膠原蛋白具有保護 、支持人體組織與骨骼張力強度以及具有粘性、彈性等特性，所以可作為生醫材料，用在骨科、整形外科、皮膚科、心臟血管外科、神經外科、牙科及眼科等，在臨床應用的前景看好。
另一方面，由於膠原蛋白可有效改善關節炎及骨質疏鬆症。由於膠原蛋白是構成骨骼中骨質之主要蛋白質成分，在缺乏膠原蛋白的情況下，不易固定鈣質，鈣質流失的情況將無法獲得改善，容易影響到骨質的密度而有骨質疏鬆的情形發生。關節與軟骨間的膠原蛋白，能夠強化關節軟骨在運動摩擦時的潤滑度，降低關節炎的發生率，同時可避免關節退化症。

生醫用途膠原蛋白產品
膠原蛋白由動物組織中抽出並純化之後，可製成各種不同形式產品用在生物醫學方面。
（一） 注射用溶液
適用於填補缺損的柔軟組織，如小針美容、修補皮膚凹洞以及皺紋等。
（二） 粗纖維狀
膠原蛋白可作成可手術用縫線，由於生體適合性高可被體內吸收，又可免除拆線的程序。牛筋及韌帶，經適當的化學修飾處理，在臨床醫學上可取代因運動傷害引起短列的筋骨及韌帶。
（三）膠體狀
可用在葯物傳輸、填補缺損特定部位的組織，達到皮膚或器官組織的整形及修補之目的。
（四）管狀
事先將此類產品塗布抗凝血劑或填滿整體血管細胞，亦可作為血管取代材料：神經外科醫學上認為管狀膠原蛋白是導引周邊神經再生的優良介質蛋白質。
（五）薄膜或薄片狀
眼科醫學使用的膠原膜（collagen shield），可用以加速修復角膜上皮細胞，並能消除抗菌、抗炎症、抗凝血等葯物的釋放，有效減少角膜水腫等。牙科的應用則將膠原薄膜置於植牙材料的表面，以增進其生物適合性，或利用填補的膠原薄膜，促使牙周組織，齒槽骨、牙周韌帶的重整生長，因此牙齒與周邊組織能有較佳的密合。
（六）多孔性片狀海綿、或纖維狀
此為膠原蛋白經冷凍乾燥後的產品，醫學上可作為止血劑、傷口敷料、、組織墊片以及人造半月片軟體等。因為海綿狀的發炎現象，所以在外科上可作為腦膜破損之取代物。
（七）合成材料表面吸附或鍵結
以共價鍵結或吸附在合成材料表面的膠原蛋白，目的用以改進產品的生物適合性，如整形外科用傷口敷料便是膠原蛋白吸附於尼龍（nylon）材料表面，由於尼龍為合成高分子材料，不易被生體吸收，因此僅為暫時性敷料。
（八）合成材料復合物
主要在利用膠原蛋白優良生物適合性，及合成材料機械力學特性的優點，如用心血管材料的聚胺脂或達克龍，加入膠原蛋白後可與這些材料形成復合物。膠原蛋白與陶瓷材料的復合物，則可作為骨頭填充劑。
(九)其他產品
如經化學修飾處理的豬心瓣膜或裁成心瓣膜之牛心包膜，縫制於聚丙烯高分子做成之架子上，可作為人工瓣膜，用在人體移植，已有二、三十年歷史。

膠原蛋白保健食品面面觀
一、提高免疫機能
人體的免疫力的高低是與一些稱為免疫球蛋白的生體分子有關，如淋巴球與巨噬細胞，當外來異物入侵時免疫細胞有如軍隊一般，會對外來異物進行抵抗，將異物包圍吞噬，甚至自我犧牲以保住身體健康所以免疫細胞愈強壯，且數目夠多的話就能夠將外來敵人完全殺減，否則就會使身體生病。
增強免疫機能的方法很多，而其中一項有效方式是讓免疫蛋白與膠原蛋白結合，當這項結合完成時，人體免疫系統可憎加至少一百倍以上的免疫力。
當免疫細胞隨血液流經身體各處時，會透過血管壁，接近外來的異物（如細菌、病毒等），若這一部位含有大量膠原蛋白，免疫細胞就與膠原蛋白及時結合，對抗異物。接著一連串免疫機能提升的作用就不斷發生，由巨噬細胞、淋巴球、血漿細胞及免疫球蛋白等免疫機能總體性提升，會使得人體抵抗力增加。

二、抑制癌細胞
膠原蛋白抑制癌細胞是透過兩種方式進行的，一是提高人體免疫力達到壓制癌細胞目的。一是防止癌細胞轉移。
當癌細胞要轉移到別的臟器時，會先往器官深處移動，穿透該處的膠原蛋白組織而到達血管，進一步穿過血管的膠原蛋白組織，再隨著血液循環，移動到其他部位。所以如果含有癌細胞臟器膠原蛋白量夠多，且是新合成的話，膠原蛋白與此一器官深層會合成一道堅固的防衛牆，癌細胞就難以突破此一防線而轉移。所以免疫球蛋白就可在此情況下進一步發揮作用，吞噬癌細胞，使得癌症逐漸好轉、改善。

三、活化細胞機能
人體中總共有六十兆個以上的細胞，當細胞在胚胎時期進行分化，最後會形成各種不同器官，如眼、鼻、心等，細胞在分化時所分泌的膠原蛋白可以使分化的細胞充分發揮功能，例如胰臟會分泌胰島素，腸、胃會分泌許多消化酵素,但必須有膠原蛋白存在才會有分泌的作用出現,若是缺乏膠原蛋白則細胞無法發揮機能,所以膠原蛋白與細胞機能活化有密切關聯。

四、止血作用
醫院手術時為了抑制手術出血，常使用膠原蛋白撒在手術傷口上，在孕婦生產時常施行膠原蛋白以防止大量出血。
受傷流血時，傷口附近的血管會快速收縮，使傷口縮小，出血口變小，並減少血液循環，接著血小板與滲出在血管壁的膠原蛋白接觸，發生一連串生化反應，生成血纖維，血纖維劑胥張大成血快，堵住傷口，最後血小板會釋放出凝血相關因子，最後利用纖維蛋白堵住傷口而止血。
所以當血小板接觸到血管壁的膠原蛋白時才會產生止血作用，當人體膠原蛋白量太少時，血液就不易凝固。

五、活化筋骨，治療關節炎及酸痛
膠原蛋白廣存於肌肉及筋骨，而且是人工皮膚、人工韌帶、關節等主要生醫材料，所以當人體筋骨、關節等發生酸痛，甚至發炎時，如果使用膠原蛋白就可以發揮其添補、更換的功效，對筋骨等病痛有緩和功效，此方面已有許多醫學臨床報告。

六、防止皮膚老化、去皺紋
由於膠原蛋白是皮膚主要蛋白質，當皮膚老化產生皺紋時，利用膠原蛋白可以改善，甚至去除。
以膠原蛋白用在美白化妝方面，主要作用如下：
1.使皮膚保水能力增加，提高保濕效果。
2.使皮膚微血管擴張，溫度上升。
3.調整皮膚表層油脂成適當量。
4.使皮膚中組織結合更為緊密。
5.使皮膚表層經常維持光滑。
皮膚之所以會產生皺紋是由於真皮層的膠原蛋白老化，所以補充的膠原蛋白不但可以去皺紋，並有保濕功效。
用在防止皮膚老化的膠原蛋白使用方法有：
1.食用法：直接食用含膠原蛋白保健食品。
2.塗抹法：以膠原蛋白化妝品塗抹肌膚。
3.打針法：注射膠原蛋白葯劑。
4.混合法：並用塗抹及食用，或兼以小針美容。

膠原蛋白的功效
膠原蛋白：是人體締結組織中的主要成分，占體內蛋白質總量的三分之一。膠原蛋白是人體的皮膚，骨骼，肌腱，軟骨，血管的構成材料，富含甘氨酸，脯氨酸及羥脯氨酸。

膠原蛋白是人體皮膚的主要成分，占皮膚乾重70%-80%。醫學研究提示；膠原蛋白中的羥脯氨酸是人體皮膚形成的關鍵物質。「膠原蛋白在結締組織與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織形成的網狀結構，產生一定的機械強度，是承託人體曲線，體現挺拔體態的物質基礎。膠原蛋白還能保持血管壁彈性，防止血管破裂，栓塞。提高關節、軟骨以及韌帶的潤滑，減輕關節僵硬、酸痛、積水等症狀。

膠原蛋白與皮膚
皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成，纖維狀的膠原蛋白形成網狀結構，提供皮膚的張力和彈性；同時，真皮層中的膠原蛋白還是表皮層和表皮附屬器官（毛發）的營養供應站，並為表皮輸送水分。

膠原蛋白對於皮膚的重要作用顯百易見，皮膚的生長、 修復和營養都離不開膠原蛋白。膠原蛋白使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，維持皮膚細膩光滑。皮膚健康的兩大關鍵抗皺與保濕都與膠原蛋白有關。

膠原蛋白與骨骼
骨骼中有機物的70%-80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。

膠原纖維具有強大的韌性和彈性，倘若把一根長骨比擬成一根水泥柱子，那麼膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建築物中使用了劣質鋼筋，折斷的危險就在旦夕。

膠原蛋白與肌肉
膠原蛋白雖然不是肌肉組織的主要組成物質，但是膠原蛋白與肌肉生長有著密切關系。對於處於生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長。而對於想保持體形的成年人，塑造結實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。

膠原蛋白與頭發
頭發的健康關鍵在於頭發的基礎頭皮皮下組織的營養，前面已經提到，位於真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養供應站，表皮附屬物主要是毛發與指甲。缺乏膠原蛋白，頭發乾燥分叉，指甲容易斷裂灰暗無光澤。

頭發本體和皮膚一樣，也都由膠原蛋白組成。對一根頭發進行橫切，在顯微鏡下可以看到：最中心的是發髓，中間是膠原蛋白，最外的一層是毛鱗片。膠原蛋白主要控制著頭發的粗幼、彈性和濕潤度。毛鱗片是一種十分脆弱的組織，磨擦受熱就會磨損，而內層的膠原蛋白就會受到刺激而分解。

所以要擁有一頭秀發，不能只作表面文章，治標還需治本，治本之道就是補充膠原蛋白，營養皮下組織，這樣才能夠促進毛發、指甲健康，保持頭發與指甲的柔軟亮澤。

膠原蛋白與豐胸
膠原蛋白對豐胸的作用早已為人們所熟知。乳房主要由結締組織和脂肪組織構成，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結締組織的承托，膠原蛋白是結締組織的主要成分，"在結締組織中膠原蛋白常與及多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度，是承託人體曲線，體現挺拔體態的物質基礎。"

膠原蛋白與減肥
減肥需要燃燒脂肪（分解代謝），而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪從而達到減肥的目的。並且膠原蛋白對細胞的修補機能會消耗大量熱能，這種機能會消耗大量熱能，這種機能必須在睡眠狀態下進行，因此服用水解膠原蛋白，睡覺就能減肥，輕松減肥的夢想變成了現實。

3. 怎樣補充膠原蛋白

一、食用類

關於食用類的沖劑、口服液、膠囊等等膠原蛋白補充劑，其實非常的無效果，甚至有些產品連它注冊的產品類型就是「飲料」，也有人說吃膠原蛋白美容產品之後，確實皮膚變好了，這恐怕不一定是膠原蛋白水解物本身的效果，很可能還另有玄機。比如雌激素，就能明顯提高女性皮膚的保水性和彈性，但過多的雌激素也會同時促進乳腺增生和乳腺癌。

二、塗抹類

塗抹式的膠原蛋白化妝品，塗抹於肌膚，僅可能達到表面保濕、潤澤肌膚的效果，無法吸收再利用。人體的皮膚實際上是非常緻密的，其表面有角蛋白等構成的堅固「防線」。雖然留有一些「空隙」供皮膚的內在器官（如汗腺和皮脂腺等）呼吸和分泌一些物質，吸收一些小分子物質，但任何大分子物質是不容易被吸收進去的，特別是蛋白質這類較大分子的物質。

三、注射類

這一類型跟注射玻尿酸是同樣的道理，但是這種並沒有從本質上來改變皮膚組織，只能是暫時性的。總而言之，注射類的膠原蛋白產品這是一種填充劑，而不是補充膠原蛋白，

其實，人體自己可以自製膠原蛋白。皮膚的美麗不僅僅靠膠原蛋白，還需要足夠的維生素A，維生素C，維生素B族，維生素E，鋅，鐵等很多種營養素的幫助，還需要有良好的血液循環，適當的激素水平。只要有維生素C幫忙，蛋白質和其他營養素夠用，血液循環良好，激素平衡正常，人體自己造點膠原蛋白不是什麼難事。

(3)膠原蛋白a高是什麼原因擴展閱讀：

引起皮膚衰老的主要原因，都源於皮膚中膠原蛋白的流失。隨著女性年齡的增長，人體中膠原蛋白流失的速度會遠大於其合成的速度，許多女性在25歲時肌膚就失去了潤滑與光澤，年齡更大後臉上便開始出現色斑、皺紋等一系列老化現象，衰老的陰影無時無刻盤旋在其頭頂之上。看著臉上逐年增多的色斑與細紋，如何補充膠原蛋白、恢復肌膚活力，已經成為了眾多女性面臨的難題。

4. 膠原蛋白是什麼怎麼促進膠原蛋白合成

膠原蛋白是由動物的成纖細胞合成的一種生物高分子, 是一種白色、不透明、無支鏈的纖維型蛋白質, 它主要存在於動物肌腱、韌帶、軟骨、皮膚及其他結締組織中, 是哺乳動物體內含量最豐富、分布廣。

膠原蛋白是由多種氨基酸構成的，我們日常飲食的蛋白質也是由多種氨基酸構成的，兩種營養的氨基酸有部分是相同的，如果大量補充膠原蛋的同時對飲食的蛋白質攝入量不控制的話，會引起個別氨基酸重疊，會加重臟器的負擔，破害腎臟，個別人會引起蛋白質過敏、頭暈、惡心、胸悶、氣短等症狀。

品質好的高標准膠原蛋白，在提純過程當中，需要對過敏物質進行脫敏過濾，在膠原蛋白當中，比如魚膠原蛋白，海鮮類過敏的人群如果不進行脫敏處理，口服魚類膠原蛋白容易過敏。ACMEEA修復因子優化過敏體質，所以選擇方面一定要選擇製作技術很發達的國際生產商。

人工飼養的動物提取的膠原蛋白包括動物，魚類，都會含有因飼料添加劑引發的激素殘存，長期服用雌激素會增加婦科腫瘤的患病幾率，比如小葉增生、卵巢囊腫、子宮肌瘤等。目前頂級、安全的膠原蛋白為野生的深海鱈魚ACMETEA修復型膠原蛋白。

5. 怎麼補充膠原蛋白，吃什麼才好

我是芒小果，喜歡 美食 ，分享 美食 ，專注 美食 。 美食 領域創作者，我來回答您的問題。

膠原蛋白是很好的美容食材，經常食用有益於保持皮膚緊致，延緩衰老，使人更富有年輕活力，尤其是女生更應該多食用膠原蛋白多的食材，保持年輕美貌。那麼哪些食材含有膠原蛋白多呢？

1.豬皮和豬蹄

2.雞翅和雞爪

雞翅和雞爪也是女生的天然美容食材。尤其雞翅無論大人、小孩都特別的喜歡吃。中國真的是 美食 之國，一個雞翅就能做出很多的美味來，讓人愛不釋手。雞爪肉質少，蹄筋多，吃起來口感勁道，特別的好吃。

3.銀耳

銀耳也含有膠原蛋白，沒想到吧。銀耳有干銀耳和新鮮銀耳。因新鮮銀耳有微毒，焯水食用。我們經常食用的多是干銀耳。做出的銀耳湯也是特別的美味有營養。

無論是哪一種，味道都是特別的好，豬蹄有豬蹄的美味，雞爪有雞爪的特別。吃什麼都可以適用於對膠原蛋白所需。依據個人喜好選擇自己喜歡的食材。

膠原蛋白能為皮膚細胞提供結構支持，是維持年輕亮麗肌膚必不可少的物質。平時一日三餐，我們可以吃這些補充膠原蛋白。

1、魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

2、紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

3、深綠色蔬菜

菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。

4、橙色蔬菜

胡蘿卜、番薯、南瓜等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。

5、漿果類食物

黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內的自由基，同時還能增加體內的膠原蛋白含量。

6、大豆類

豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮(一種作為抗氧化劑使用的植物激素)可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

當然，除了吃這些食物之外，我平時工作比較忙的還會吃湯臣倍健膠原蛋白軟糖，口感Q彈有嚼勁，吃起來是清香的玫瑰花味，每粒富含 40mg 魚膠原蛋白肽和維生素C，可以補充膠原蛋白。而且還不添加蔗糖，用來當零食嚼嚼也不錯。

科學研究得出的結果、女人過了25歲，膠原蛋白.開始慢慢的流失，細胞+自體的激素也不再生長了。

3.所以說女人10年一門檻：你過了30歲，你會覺得你、長皺紋了、臉也下垂了點.鬆弛了點.覺得體力差點了、反正沒有二十幾的時候厲害了。你過了40歲，你會覺得皺紋更多了，更下垂得厲害，你怕照鏡子了，你也不自再信了，說的話也是我年輕的時候……

4.那該怎麼樣補充膠原蛋白呢？吃的.或直接做的。吃的然果太慢，難堅持住，吃膠原蛋白粉，要天天吃，堅持1年以上有效，吃花膠也可以，吃的這2種最好，但要堅持3年以上。

5.做的有2種方法：埋線（就是做線雕）線雕技術含量高，有很多師傅技術不過關，就是膽子大，有的去學習一個星期就開始做客人了，你怕不？線雕後期收復也要很長時間，只是做的次數不多，大概（2--4次）剛做出來有些紅腫，看個人效果和師傅的技術，如果師傅技差點，不單腫、還會左右不對稱，要補針。5.手法+小儀器+產品做：什麼指那種；人的臉隨著年紀增長.臉部經胳會堵塞，所以臉會變形、紐曲了，這個可以通過手和儀器幫你疏通經胳，臉部拔筋、臉部刮砂的手法，再儀器+產品導入皮膚深層，一樣可以做到Ⅴ字臉的效果，更自然，不會臉型疆硬，這種方法安全.效果好，零風險，就是時間和次數要多（20次左右）可以進入保養。

以上我說了這么多，希望你們有所明白，不要再追求速度美容。希望把我的文章轉發出去，讓更多的人知道美容的原理。

補充膠原蛋白，可以通過微整形或者飲食療法。飲食可以多吃雞爪、豬蹄、牛蹄筋、花椒、紅色蔬菜、紅椒、西紅柿、甜菜、銀耳、豆類以及豆製品、魚類等富含有膠原蛋白的食物。

但是膠原蛋白含量高會帶來脂肪，如果想保持身材，要注意營養均衡，適當的運動，要有規律的作息時間有助於改善。

然後到醫院注射膠原蛋白是有效的補充方法，大概可以持續3-6個月，不是持久性的，同時注射膠原蛋白也存在安全隱患。另外最重要的是注意防曬，強烈的紫外線對皮膚的膠原蛋白具有破壞性，還要注意多攝取抗氧化的食物。

膠原蛋白是一種身體不可缺少的營養物質，而很多食物當中都含有豐富的膠原蛋白，比如各種新鮮的魚類是含有豐富的膠原蛋白的食物，是幫身體補充膠原蛋白以及鈣質各種微量元素等不可錯過的食物。因此女性平時應多吃一些魚肉，多喝魚籽湯。

膠原蛋白是一種非常重要的營養物質，如果身體缺乏膠原蛋白就會早早地出現皺紋，並且缺乏彈性和光澤。而合理飲食也是幫助身體補充膠原蛋白的最佳方法，那麼，女人平時吃什麼食物可以補充膠原蛋白呢？就給大家介紹一些膠原蛋白比較多的食物：

一：魚類：各種新鮮的魚類是含有豐富的膠原蛋白的食物，是幫身體補充膠原蛋白以及鈣質，各種微量元素等不可錯過的食物，並且讓人意想不到的是魚鱗富含的膠原蛋白更多，但是魚鱗的味道不怎麼樣，因此並沒有人去吃，除吃之外，魚皮也富含大量的膠原蛋白，因此女性想要補充膠原蛋白，在平時應多吃魚肉，多喝魚湯，並且吃了也不用擔心會發胖。

二：動物軟骨和骨骼：大部分平時都喜歡吃動物肉，但是想要幫助身體補充膠原蛋白就應該多吃一些動物骨頭，尤其是多吃一些動物軟骨和骨頭中的骨髓，這些食物當中不僅含有豐富的膠原蛋白，還有豐富的鈣質，味道也非常不錯。

三：動物筋腱和筋膜；女性在平時可以多吃含有豐富膠原蛋白的牛腩，豬蹄，手筋等食物，其次豬、羊、牛等動物的小腿當中同樣含有筋健、筋膜和真皮等組織，多吃這些食物同樣能幫助身體補充豐富的膠原蛋白。

四：動物皮：各種動物的真皮當中含有大量的膠原蛋白，也是女性朋友們平時不可錯過的食物，除了之前提過的魚皮之外還有豬皮，雞皮，鴨皮，把這些食物燉湯喝，可以攝取到更多的膠原蛋白，其次雞爪，鴨掌，鵝掌當中同樣也是不可錯過的幫助身體補充膠原蛋白的食物。

以上就是為大家介紹的，吃了可以幫助身體補充膠原蛋白的食物，希望大家看完後能從中受益，最後要提醒大家的是想要更好的提高皮膚狀態，在平時是要多注意多吃一些其他的營養豐富的食物，避免挑食偏食等行為，同時還應該做一些日常基礎護理措施。

生活中富含膠原蛋白的食物很多，最為推薦的是豬皮，其次豬蹄、雞爪、魚皮、阿膠、西藍花、銀耳、牛奶、海參、胡蘿卜等。都能起到增加皮膚彈性。

TST膠原蛋白很有效果，有經濟能力的話，堅持喝皮膚越來越好，身體狀況良好

歐詩漫膠原蛋白飲

動物的皮呀，天然膠原蛋白，沒任何添加

吃豬蹄子，脂肪少

6. 什麼是膠原蛋白

原蛋白(Collagen)又稱膠原，是由三條肽鏈擰成的螺旋形纖維狀蛋白質。膠原蛋白是動物結締組織重要的蛋白質，結締組織除了含60～70％的水分外，膠原蛋白佔了約20～30％，因為有高含量的膠原蛋白，結締組織具有了一定的結構與機械力學性質，如張力強度、拉力、彈力等以達到支撐、保護的功能。 人體成分中有16％左右是蛋白質，膠原蛋白占體內蛋白質總量的30～40％，故成年人體內約有3Kg左右膠原蛋白，主要存在於皮膚肌肉、骨骼、牙齒、內臟（如胃、腸、心肺、血管與食道）與眼睛等處。 膠原蛋白（collagen）存在所有多細胞動物體內，是體內含量最多的一類蛋白，存在於幾乎所有組織中，是一種細胞外蛋白質，以不溶纖維形式存在，具高度抗張能力，是決定結締組織韌性的主要因素。 膠原蛋白是動物體內普遍存在的一種蛋白質，它以膠原纖維的形式存在，具有很強的生物活性及生物功能，能參與細胞的遷移、分化和增殖，使骨、腱、軟骨和皮膚具有一定的機械強度。若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，使細胞間粘多糖減少，皮膚便會失去彈性並變薄老化，同時可導致真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。 膠原蛋白（Collagen）是蛋白質中的一種，它是由三條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質。膠原蛋白是人體內含量最豐富的蛋白質，它富含人體必需的甘氨酸（Glycine）、脯氨酸（Proline）、羥脯氨酸（Hydroxyproline）等氨基酸，約占人體蛋白質總量的三分之一。 膠原蛋白以膠原纖維的形式存在，他是結締組織重要的結構蛋白質，是皮膚、骨骼、軟骨、肌腱、韌帶、血管的構成材料，是它們的支架，它可以維護、粘合、負重、連接、支撐皮膚、骨骼等組織器官的結構形成，起著支撐器官，保護機體的作用。它是皮膚、骨骼、軟骨、肌腱、韌帶、血管等組織形成和再生的關鍵物質。 膠原蛋白有很強的生物活性及生物功能，它參與細胞的遷移、分化和增值，使皮膚、骨骼、軟骨、肌腱、韌帶和血管保持一定的機械強度和彈性。如果人體膠原蛋白的生物合成反常或者膠原蛋白因其他原因起異常變化，即可能導致膠原蛋白病，在臨床醫學上如：各類皮膚疾患、類風濕性關節炎、肝硬化、動脈硬化、紅斑狼瘡、硬皮病、牛皮癬、矽肺、細胞連接障礙、毛細血管脆性增加、粘膜下出血、牙齦出血、創傷難癒合、壞血病等。 膠原蛋白還與創傷修復及胚胎發育有關，國外醫學界經常將膠原蛋白用作受傷者的康復劑，孕婦在懷孕期間適當補充膠原蛋白對胎兒的發育有十分積極的作用，有利於胎兒的骨骼、軟骨，肌腱、韌帶、血管、皮膚的健康發育，使胎兒強壯，抵抗力強。 膠原蛋白是人體內最重要的蛋白質之一，它分布廣泛，體內膠原蛋白的含量和質量直接影響人的健康狀況，它就像鋼筋水泥中的鋼筋，如果體內的"鋼筋"有了問題，這座建築物就岌岌可危了。因此它被稱為"骨中之骨，肉中之肉，膚中之"，是名副其實的"生命之架"！ 教MM如何補充膠原蛋白 膠原蛋白在被大眾知曉的短短幾年間，就以其與美麗、健康的密切關系，迅速躥紅起來，成為盡人皆知的美容聖品。但是，膠原蛋白到底應該怎麼補，你又知道嗎？ 20歲開始補充膠原蛋白 20歲開始補充膠原蛋白 膠原蛋白(collagen)是人體內含量最多的一種蛋白質，約占人體蛋白質總量的25%~33%，它遍及全身的各個組織器官，如：肌膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內膜、筋膜等，是維持肌膚與組織器官形態、結構的主要成分。因此，膠原蛋白對人體的健康和美麗扮演著舉足輕重的角色，有緊膚平皺、保濕滋潤、恢復彈性、乳房挺拔、關節靈活、防止妊娠紋等作用。 女性在20歲時膠原蛋白已經開始流失，含量逐年下降，25歲後進入流失的高峰期，40歲時含量不到18歲時的一半。在肌膚當中，膠原蛋白負責為肌膚提供彈性和緊致度，並扮演著「深層水庫」的角色為表皮提供水分。膠原蛋白的流失，導致肌膚出現乾燥、粗糙、鬆弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現象。可以說肌膚衰老的過程，就是膠原蛋白流失的過程。因此，女性20歲以後就要注意膠原蛋白的補充了。 補充膠原蛋白，你選哪樣？( 目前，補充膠原蛋白的方式主要有3種：1。添加在護膚品中：含膠原蛋白的化妝品有一定保濕、抗皺效果，但僅作用於表皮，很難進入真皮層。2。外部注射：直接xxx膠原蛋白，有立竿見影的效果，但存在肌膚排斥、過敏的風險，並且價格昂貴，維持的時間也較短暫。3。口服食用：口服膠原蛋白是最直接有效的補充方式，但要堅持2個月的周期，因為長時間流失掉的膠原蛋白，沒有一定時間是難以補回來的。 從飲食上攝取膠原蛋白，如豬蹄、肉皮、牛蹄筋、魚皮、軟骨等可以在一定程度上補充膠原蛋白。但是，這些食物中的膠原蛋白由於是大分子蛋白質，很難被人體直接消化吸收，並且這類食物大多脂肪含量較高，不適合愛苗條的女性經常食用。因此，選擇服用提煉加工後的膠原蛋白飲料是補充膠原蛋白最好的方式。劉納老師還提醒，晚上睡前是服用膠原蛋白飲料的最佳時間，因為夜間10點到凌晨2點是肌膚修復和更新的最佳時段。 選擇膠原蛋白的三個重要標准 選擇膠原蛋白的三個重要標准 標准一 膠原蛋白的分子量越小越好 人體在吸收膠原蛋白時，分子量是非常關鍵的因素，分子量越小越易被人體吸收。劉納老師指出，膠原蛋白的分子量要在3000道爾頓以下，才適宜被人體吸收。 標准二 膠原蛋白的數量越多越好 人體在每天的自我更新中會不斷流失膠原蛋白，女性從20歲開始每天要流失5000mg的膠原蛋白，隨著年齡的增長，這一數值還在不斷增加。因此，劉納老師提醒，每天服用的膠原蛋白飲料中膠原蛋白的含量不應少於5000mg。 標准三 膠原蛋白不可缺少的搭檔 劉納老師告訴記者，膠原蛋白飲料中只含有膠原蛋白其效果不會長久，只有在膠原蛋白飲料中同時添加了透明質酸和彈性蛋白這兩種物質，才能保證膠原蛋白的效果被完全發揮出來。

7. 膠原蛋白跟彈性蛋白有什麼關系

什麼是膠原蛋白和彈性蛋白？ 膠原蛋白和彈性蛋白——在皮膚真皮層里，位於表皮下方的兩種蛋白質。生產這兩種物質的特殊細胞結締組織——成纖維細胞。膠原蛋白和彈性蛋白形成的「基礎的皮膚」是膠原蛋白「支持」的表皮，膠原蛋白能增加皮膚彈性，提拉緊致，提供活性。這兩種蛋白質能保持水分、滋潤肌膚、保濕，使皮膚光滑，防止皺紋的出現。 為什麼膠原蛋白和彈性蛋白會減少？ 隨著膠原蛋白和彈性蛋白細胞減少，使皮膚開始衰老和鬆弛。這應該歸咎於三個因素： 1、年齡 在年輕時，我們有必要提高膠原蛋白和彈性蛋白的水平，使我們的皮膚光滑和健康。雖然身體能產生多種類型的膠原蛋白，但是經過35年的變化，他們都開始下降。到了60歲的膠原蛋白水平明顯下降。彈性蛋白也是類似的情況：觀察得出蛋白質的最高水平是在青少年和年輕人的時候，然而此後彈性開始慢慢下降。 2、陽光 自然效果是最重要的，暴露在陽光下——可能會加速膠原蛋白和彈性蛋白的損失。這將最終導致了產生90％的皺紋和鬆弛的皮膚。埃里克伯恩斯坦教授在賓夕法尼亞大學說到：紫外線的有害影響是多年來不能被忽視的，因為它有一個累積的效應，隨著時間的推移會慢慢地表現出來。太陽破壞膠原蛋白和彈性蛋白纖維，導致顏色的變化、膚質和皮膚密度。能產生同樣的效果，不僅僅是陽光，還有曬黑燈放射出的紫外線。 3、吸煙 科學家已經證明，吸煙導致過早的破壞膠原蛋白和彈性蛋白。例如，日本科學家在名古屋大學醫學院里調查細胞結構，結果發現，吸煙者的細胞能產生較多的基質金屬蛋白酶（MMP）物質，這能大大損害皮膚細胞的外部結構，而它的主要成分結構就是膠原蛋白。此外，煙草能減少產生40％的新膠原蛋白。 如何對抗的膠原蛋白和彈性蛋白的損失 幸運的是，膠原蛋白和彈性蛋白的損失是可以避免的：有幾個簡單而有效的規則，很容易遵循。 他們中的第一就是要避免紫外線的傷害。這意味著，需要盡量減少戶外活動或者曬日光浴，而且還要經常戴太陽鏡。 此外，要停止吸煙：如上所述，吸煙導致膠原蛋白和彈性蛋白的損失，使皮膚鬆弛、油膩、出現皺紋。 有用的蛋白質能刺激物質數量的生產。舉例來說，非常有效的維生素C，能刺激膠原蛋白產生並與自由基的有害影響做斗爭。但是維生素C在暴露於陽光下或新鮮空氣就迅速失去有用的特性，所以維生素C應在黑暗的地方存放。 此外，葯品也能刺激膠原蛋白的生產——其中含有維生素A，這是一種能使皮膚更年輕、光滑的葯物。而健康細胞和蛋白質的生長能保證縮胺酸的生長。 最直接有效的方法就是通過喝膠原蛋白粉或者口服液直接補充膠原蛋白。 更多關於膠原蛋白知識，你可以參考參考膠原蛋白網路網 http://www.ikou.net 希望對你有幫助哈 彈性蛋白是彈性纖維(elastic fibers)的主要成分。彈性纖維主要存在於韌帶和脈管壁。彈性纖維與膠原纖維共同存在, 賦予組織以彈性和抗張能力。 象膠原一樣，彈性蛋白也富含甘氨酸和脯氨酸，但是與膠原不同的是，彈性蛋白的羥基化程度不高，沒有羥賴氨酸的存在。彈性蛋白分子間通過賴氨酸殘基形成共價鍵進行相互交聯，它們形成的交聯網路可通過構型的變化產生彈性。 雖然膠原能夠給細胞外基質以強度和韌性，但是對於某些組織來說還需要富有彈性。特別是肺、心臟等組織尤其是這樣。這種彈性主要依賴於細胞外基質中的彈性纖維。彈性纖維如同橡皮帶一樣，它的長度能夠伸展到正常長度的幾倍，當收縮時又能恢復到原始長度。組織的彈性則是通過改變散布在彈性纖維中膠原的數量來控制。 彈性蛋白纖維網路賦予組織以彈性，彈性纖維的伸展性比同樣橫截面積的橡皮條至少大5倍。 彈性蛋白由二種類型短肽段交替排列構成。一種是疏水短肽賦予分子以彈性；另一種短肽為富丙氨酸及賴氨酸殘基的α螺旋，負責在相鄰分子間形成交聯。彈性蛋白的氨基酸組成似膠原，也富於甘氨酸及脯氨酸，但很少含羥脯氨酸，不含羥賴氨酸，沒有膠原特有的Gly-X-Y序列，故不形成規則的三股螺旋結構。彈性蛋白分子間的交聯比膠原更復雜。通過賴氨酸殘基參與的交聯形成富於彈性的網狀結構。 在彈性蛋白的外圍包繞著一層由微原纖維構成的殼。微原纖維是由一些糖蛋白構成的。其中一種較大的糖蛋白是fibrillin，為保持彈性纖維的完整性所必需。在發育中的彈性組織內，糖蛋白微原纖維常先於彈性蛋白出現，似乎是彈性蛋白附著的框架，對於彈性蛋白分子組裝成彈性纖維具有組織作用。老年組織中彈性蛋白的生成減少，降解增強，以致組織失去彈性。

8. 水解膠原蛋白是什麼

膠原蛋白對大多數人來說並不陌生，但說到水解膠原蛋白，很多人就不太清楚了。其實跟我們生活息息相關的正是水解膠原蛋白，本期特邀北京化工大學材料科學與工程學院教授黃雅欽為讀者解答

水解膠原蛋白是什麼？

水解膠原蛋白就是膠原蛋白經過科學的加工方法後製成的，相對分子量較小的膠原多肽，可完全溶解於水，其被人體吸收利用率更高，而且可以促進食品中的其他蛋白質的吸收。

水解膠原蛋白的作用是什麼呢？

看到膠原蛋白這幾個字，相信大家從字面意思上也能了解到水解膠原蛋白肯定是跟膠原蛋白有關的，水解膠原蛋白就是補充體內的膠原蛋白量，使皮膚恢復彈性、重現結實緊致、減少松垂現象、平滑細紋及皺紋、締造柔滑秀發、強韌指甲及優美的身段。

水解膠原蛋白絕非一般內服美膚品。它是一種能全面頭發、指甲及身體的周全美容品。水解膠原蛋白的塑身潛能。隨著年齡的增長，我們的身體會逐漸失去「製造」肌肉的能力，而脂肪量卻會不斷地增加，如此一來，體內的肌肉與脂肪的比例會比我們年輕時來得低。膠原蛋白對肌肉的支持能力能有效地幫助人體恢復原有的健康美態。與一般纖體品有別(只減去體內肌肉或水分)，此膠原美膚素效果顯著，服用者服用了之後都顯而發覺身上的脂肪減了好幾吋之多，身體也因此變得更結實、更苗條。

若以膠原蛋白作為整個體重控制計劃的一部分，並配合健康的飲食和運動，對於整個纖體過程具有莫大的幫助。只可惜，膠原蛋白不像一些公司的促銷宣傳所言，它不會直接燃燒脂肪，但它能促進新陳代謝。若在睡前服用，它能在入睡的第一個階段里發揮極佳的功效，好讓身體在自然的狀態下進行修復、構建及癒合肌肉組織的功效。膠原蛋白的特殊氨基酸能有助保持和構建無脂肪肌肉。由於肌肉能幫助調節和促進新陳代謝，脂肪就可被燃燒為能量，以支持身體的修復過程

Q：水解膠原蛋白從何而來？

目前，已經有29種同源和異源三聚體被識別出來，如Ⅰ型膠原蛋白、Ⅱ型膠原蛋白、Ⅲ型膠原蛋白……（幾種典型膠原蛋白的分布見下表）。這類所有的三聚體都具有共同的[Gly-X-Y]n 氨基酸重復序列不僅區分了膠原蛋白和其他蛋白質，還產生了膠原蛋白特徵三螺旋結構。《高分子科學》第3卷第2期中提到，Ⅰ型膠原蛋白原纖維是所有結締組織中最主要的結構成分，起到結構支架的作用。

Q：水解膠原蛋白主要採用哪些原料？

A：水解膠原蛋白主要採用的原料為動物（包括牛、羊、豬、魚以及家禽）的皮、骨、筋、腱或者軟骨等結締組織，此外，也可以用水生動物的鰭、鱗等。

Q：水解膠原蛋白的研究情況如何？

A：膠原蛋白水解物的研究主要集中在以下幾個方面:

《食品化學》（Food Chemistry，2007,102(4):1135-1143）中曾報道了美國克萊姆森大學教授Li Chen等人從豬皮膠原蛋白水解物中提取出了具有高抗氧化活性的多肽Gln-Gly-Ala-Arg。

《生命科學》（Life Sciences，2005,77（17）:2166-2178）中也曾報道了這樣的研究，韓國釜慶國立大學博士Mendis等人從魷魚皮中提取出了具有自由基抑制能力的多肽Asn-Gly-Pro-Leu-Gln-Ala-Gly-Gln-Pro-Gly-Glu-Arg。

抗高血壓：抗高血壓多肽是一種通過抑制血管緊張素轉換酶（ACE）活性降低血壓的多肽分子。由於ACE的活性位點不能匹配到多肽大分子上，因此這些多肽分子大部分都有相對較短的序列和低分子量。膠原蛋白通過適當酶解後，可以得到抗高血壓的多肽。

《食品膠體》（Food Hydrocolloids，2011,25(3):1813-1827）中就提到，相關研究者不僅從陸生動物膠原(如豬皮膠原蛋白、牛皮膠原蛋白、雞腿骨膠原蛋白等)中提取出了強效的ACE抑制劑，還從海生動物(如從魚皮、魚軟骨、魚鱗、魷魚、海參等)中也提取出了強效ACE抑制劑。

近年來，研究人員還發現水解膠原蛋白具有明顯改善膠原合成的能力，並具有促進皮膚角質層的代謝回轉效果，可見膠原多肽具有很好的美容效果。

Q：口服水解膠原蛋白有療效功能嗎？