品鑒禮尚燕窩怎麼喝

A. 燕窩怎麼吃最佳

燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩，孕婦可以適當的加大使用量，每次推薦使用5-6克，小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量，建議每次吃1-2克。

B. 燕窩怎麼食用

1、燕窩有大有小，越大盞的燕窩價格越高。一般純正的燕窩一盞4~6克，很少有超過6克的;普通燕窩(加膠等特別處理)單盞6~10克。

C. 瓶裝的成品燕窩怎麼喝

打開瓶蓋以後可以直接吃，吃燕窩講究少食多餐，保持定期進食，即食燕窩每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或隔天一次，早上空腹或晚上臨睡前空腹吃最好。

此外，食用燕窩期間要少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質。在吃燕窩的時候，也要少吃或避免同時吃酸性食品。吃燕窩還要避免同時喝茶，因為茶葉里含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好隔開1小時再喝。

另外，吃燕窩的時候盡量不要抽煙，同時也要遠離二手煙。服用中葯西葯期間一般不影響吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

不宜食用燕窩人群

第一類，4個月以下的新生兒。不滿4個月的嬰兒身體不能直接吸收燕窩營養，所以不適合吃燕窩，4個月以後便可以食用了。

第二類，感冒患者。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。待急性疾病高峰期過後、感冒痊癒了再進食燕窩等食補調理，則可增強人體抵抗力和免疫力。

第三類，癌症晚期患者。燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的效果，但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以此類人群不適合吃燕窩。

第四類，蛋白質過敏者。

以上內容參考 人民健康網--燕窩雖好並非人人可食

D. 燕窩怎麼喝

燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發泡透以後，用白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕撈出放於盤內，因為燕窩和盤子均為白色，這時候如果有毛或者其他的雜質比較易於發現，可以用尖頭鑷子將燕毛雜質以及變質的部分摘去，記住要摘干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷，等摘凈以後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。

E. 燕窩怎麼吃，燕窩的吃法

I. 燕窩的吃法是：燕窩一次三到五克，早上空腹食用至少一周3次。在燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以製作咸湯如燕窩燉雞。
II. 燕窩的泡發方法：燕窩的吃法分燕窩干品和即食罐裝，即食罐裝燕窩打開可以立刻食用，若要加熱則直接以熱開水浸泡不建議再次燉煮免得化成液體。至於他把我干品食用方法如下：干燕窩需要先用水沖洗一下，然後泡發。一般純正真品燕窩泡發30分鍾到2小時即可。按不同的類別，干燕窩的泡發時間如下：
一、屋燕，屋燕盞：浸泡1至2小時，燉25至45分鍾。屋燕條：浸泡1至2小時，燉25至45分鍾。屋燕餅：浸泡1至2小時，燉20至30分鍾。屋燕碎：浸泡1至2小時，燉20至30分鍾。屋燕角：浸泡1至2小時，燉30至45分鍾。
二洞燕，洞燕盞：浸發8至16小時，燉60至120分鍾。洞燕條：浸發8至16小時，燉60至120分鍾。洞燕餅：浸發8至16小時，燉60至120分鍾。洞燕碎：浸發8至16小時，燉45至60分鍾。洞燕角：浸發8至16小時，燉60至120分鍾。
III. 燕窩燉煮步驟
一、泡發：浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為准，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。
二、隔水：燉燕窩至少需要一個燉盅（內膽）和一個可放入整個燉盅的鍋，將泡發好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內膽的容量為准，內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。燕窩若加其他佐料，放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如：花旗參，蟲草，紅棗等。三、清淡：燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏咸者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：烹調燕窩最好是文火，燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開，然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋，可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。
五、放冰糖：有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。
燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾，冷熱皆宜。成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。
IV. 燕窩的製作方法：
一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖即可。 功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。
二、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）
製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
三、加入水果
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等。
燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
四、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
五、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾，加入適量鹽調味即可。

F. 禮品盒燕窩飲品怎麼喝

一般是瓶裝，
1.把蓋打開
2.把燕窩倒入碗里，
3.放微波爐加熱即可食用
可進晨曦食補官網看看，裡面有即食的食用更方便！

G. 燕窩如何吃法

中醫認為，燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳。早上5點至7點是食用燕窩的最佳時機，可以較全面地吸收營養。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有滋補養顏的功效。

如果覺得只吃燕窩有點清淡，想要添加一些輔料來改善口感，或者搭配其他食材一起吃，也是可以的。但需要知曉的是，如果燕窩搭配不恰當的食材一起食用，可是會降低燕窩的營養價值的。

(7)品鑒禮尚燕窩怎麼喝擴展閱讀：

1、燕窩不適合於酸性食物一起吃。

酸能與蛋白質發生化學反應，使得蛋白質凝固。而燕窩含有大量蛋白質，若與酸性食物（如檸檬、梅子、山楂等等）一起吃，則會降低燕窩的營養價值和不利於吸收營養。

2、燕窩不適合與含蛋白酶的食物一起進食。

蛋白酶，顧名思義就是可以使蛋白質失去活性，分解蛋白質。

因此，富含蛋白質的燕窩不能和含有蛋白酶的食物一起蒸燉，否則燕窩很容易化水，導致得不償失。而含有蛋白酶的食物有菠蘿和獼猴桃等。

3、燕窩不適合和油膩的食物一起吃。

燕窩不能與油膩食物一起進食。主要是因為蛋白質能與油脂產生化學反應，而且還會增加腸胃負擔從而引起消化不良，影響吸收燕窩營養物質的效果。

H. 燕窩怎麼吃正確食用方法

燕窩因其獨特的品質也賦予其不同於一般食物的食用方法，怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收呢?以下是我收集整理的關於燕窩的正確食用方法，希望對你有幫助。

燕窩的正確食用方法

一、食用燕窩的日常須知

1、周期：燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經濟條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續食用三個月，效果才會比較明顯。

2、食用時間：食用燕窩的最佳時間是在臨睡前，或是飯前、飯後兩個小時食用會更宜人體吸收。

兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點至7點之間食用，有助於調養。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下，效果會更好。

3、注意事項：燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

燕窩燉煮方法

先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水洗凈後瀝干，然後文火慢燉。

4、用量：燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。

二、根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：

1、白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鍾-1個小時。

2、血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。

3、燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鍾。

4、燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。

5、燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1-2小時。

三、燉煮注意事項：

1.溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉

2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。

3.水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜

燕窩燉制的注意事項

1、每人每天食用干燕窩3-5g最有效果。

2、用冷水浸燕窩而不要用熱水浸，避免溶化。

3、家常食用燕窩以做燕窩粥和燉燕窩湯最常見。

4、清晨或晚上睡覺前空腹服食燕窩吸收最快、最完全。

5、燕窩菜式採用燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。

6、初次使用燕窩的人，初期的一個月要每天食用，會有比較明顯的感覺。

7、如系鹹食，應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解。

8、燕窩咸甜俱宜，但從實惠、可口和方便各種角度來看，甜食都比鹹食為好。

9、燕窩浸發後如要揀毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄，燕毛隨油而走，可較易揀除之。

10、“味不能雜”，燕窩應用清純的湯來燉才合適，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰當。

11、每次可以燉煮一周的量放在冰箱保鮮格里備用，注意密封好。食用時可以加入熱牛奶等，或放入微波爐里加溫。放冰箱里的燕窩為純燕窩，在燉煮時不要加入冰糖等，以免影響保質期。可在食用時再加入其它原料調味。

12、隔水、文火，時間控制是關鍵，建議最好用陶瓷，不用柴紫砂燉鍋(紫砂的特性，容易揮發和殘留以前燉制其他葯物的成份)因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏100度下會溶化成水，尤其是官燕;此外，燕窩的促進細胞分裂激素能在攝氏80度下仍保持活性，但高溫直接煮食會破壞燕空中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉。文火燉可使燉盅內溫度保持在攝氏80度左右，可避免燕窩因高溫溶化，更重要的是可保留燕窩的營養。選用電子燉盅安全方便，可調至文火燉即可，即便如此，若燉的時間過長，燕窩仍會變成液體，所以控制好時間也很重要。

吃燕窩的好處

1、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

2、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

3、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

4、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

5、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

6、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

7、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

I. 燕窩怎麼吃食用方法推薦

燕窩富含水溶性蛋白質和氨基酸，可以促進細胞組織再生，使人的皮膚光滑、有彈性和光澤，減少皺紋，是女性的美容佳品。以下是我收集整理的關於燕窩的食用方法，希望對你有幫助。

燕窩的食用方法推薦

1、冰糖燕窩

原料：燕窩6克(一盞) 枸杞子約20顆 黃冰糖50克 。

做法：將燕窩用30度左右的溫水浸泡一小時後，換30度溫水再浸泡1小時。用手輕輕揉洗燕窩，並將雜質水箅出。再倒入溫水清洗三次，用鑷子夾出摻雜在燕窩中的燕毛後，將浸泡的水箅出。最後，倒入約300毫升的純凈水，將洗凈的燕窩浸泡至軟漲。這個浸泡過程大約需要4小時，水要沒過燕窩的表面。將浸泡好的燕窩，連同浸泡的水一起倒入燉盅，再加入黃冰糖和枸杞，放入燉鍋，隔水燉45分鍾。燉好後取出，可溫食，也可放涼後食用。

2、木瓜燉燕窩

原料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定)，燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。

3、燕窩燉雞

原料：精選燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

做法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

4、燕窩蟲草銀耳湯

原料：燕窩5克，冬蟲夏草3克，銀耳15克，冰糖25克。

做法：上葯按比例配製，先用水燉燕窩，然後加入冬蟲夏草、銀耳、冰糖再煮15分鍾。飲湯並食燕窩、冬蟲夏草、銀耳。

5、雪蛤銀耳燉燕窩

原料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。燕窩鑷去燕毛撕成條狀。雪蛤漂洗干凈，颳去黑色雜質，切成小塊。銀耳撕成瓣狀。將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。待鍋內水開後，先用大火燉30分鍾，後用中火燉1小時，加進冰糖後再用小火燉30分鍾即可。燉好取出，待溫後服食。

6、杏汁燉燕窩

原料：燕窩(燕條)5錢(約20克)，南杏2兩(約80克)，北杏2錢(約8克)，糖適量。

做法：先將燕窩洗凈，然後浸水八小時，揀去毛及雜質後濾去水份，用干毛巾把燕窩弄乾，將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時備用。將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁，倒入紗布袋內隔去杏渣。將糖加入杏汁中煮沸，然後再加入燉好的燕窩即成。

燕窩的十大功效

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

燕窩每天吃多少合適

1、若希望通過食用燕窩到達美容功能，必需保持食用3―5個月的時光，而每個月食用的次數不少於10次，每次用量不少於干燕窩3―5克，即食燕窩20-30克。

2、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克/天/次。

3、各時期孕婦燕窩食用量及方法:

時間: 准備懷孕和妊娠頭三個月(即0-12周)。干純燕窩每次3-5克，每天食用一次。早晚空腹均可食用。

時間:妊娠13-27周為中期妊娠，是母親和胎兒都已安定的時期。干純燕窩每次2-3克，每天食用一次。早起空腹時或晚上臨睡前均可食用。