燕窩要蒸多久才會凝固

1. 蒸燕窩需要多長時間（蒸燕窩需要多久）

1、燕窩蒸20到25分鍾最好。

2、蒸燕窩最好的效果是，干燕窩3-5克。先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接仿脊蠢燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾後，關火再悶10分鍾。市面上銷售的電子燉燕窩燉盅非常簡便，更具指示燉煮出來的燕窩也和有經驗的師傅燉煮的一樣，不管是什麼野差方法燉煮，關火都得記得再悶10分鍾，這樣備陪蒸煮出來的燕窩口感好，冷熱皆宜。

2. 蒸燕窩需要多長時間 燕窩蒸多久時間

1. 一般來說,蒸燕窩的時間應該控制在20分鍾到25分鍾之間。

2. 燕窩製作方法:燕窩晾乾3-5g，先沖洗干凈，放入容器中，在常溫水中浸泡2小時左右。

3.將1克干燕窩敷於50毫升水中。把浸泡後的鳥巢撕碎。浸泡燕窩的水可以直接燉，不用倒出來。加入自己喜歡的食材，加入適量冰糖，用水蒸熟即可。水開後，蒸20至25分鍾。

4. 成年人每周至少吃三次燕窩，每次3-5g。孩子們吃燕窩是根據年齡而定的。6歲以下每次1g干燕窩，泡發後8-12g左右，12歲以下每次2G, 12歲以上每次3G。相當於成人所需要的營養。

3. 燕窩怎麼蒸，需要蒸多長時間

2個小時左右。

主料；燕窩3盞、3人份。

輔料；冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

4. 燕窩蒸多久 燕窩 蒸多久

1、一般蒸燕窩的坦鋒時間控制在二十分鍾至二十五分鍾就可以了；

2、燕窩在蒸之前，需要用清水沖洗干改信尺凈，然後用常溫水浸泡一至兩個小時，燕窩在泡發後可以撕開成小片段，這樣蒸的會更入味，直接吃燕窩的口感並核高不是太好，所以還可以加入自己喜愛的配料，例如冰糖、牛奶、桂圓、紅棗等，能夠起到補氣血的功效，患者要注意燕窩是不能天天食用的，一般一周吃一次就可以了。

5. 燕窩蒸多久

燕窩可以蒸著吃嗎
可以。

燕窩作為一種常見的滋補產品，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，吃法比較多，是可以蒸著吃的，具體做法如下：

1、准備干燕窩3-5克。

2、先沖洗干凈置於容器內。

3、再用常溫的水浸水泡發約2小時，泡發後把燕窩撕開。

4、泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。

5、之後加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸熟即可。

2 燕窩隔水燉和蒸是一樣的嗎
當然不一樣。

燕窩隔水燉和隔水蒸是不一樣的，隔水燉是將原料放入陶制的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內，水位在容器口以下，蓋上鍋蓋，用溫火長時間加熱，把原料燉熟。

蒸則是指把原料放入器皿，再放到沸騰的鍋上，利用水蒸氣使食物變熟。隔水燉的溫度比蒸的溫度要低，時間比較難把握。

3 燕窩要蒸多長時間合適
燕窩蒸20-25分鍾最好。

蒸燕窩的時間不需要多長，只需要准備干燕窩，先沖洗干凈置於容器內，用常溫的水浸水泡發約2小時，泡發後把燕窩撕開，再加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾後，關火再悶10分鍾，時間不宜過長，時間過長很容易導致燕窩口感變差。

4 燕窩隔水燉多久合適
30分鍾左右即可。

燕窩的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有一定好處，燕窩的主要成分是蛋白質、氨基酸、唾液酸等成分物質，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養部分流失，影響口感，所以燕窩燉的時間不需要太長，通常白燕窩隔水燉30分鍾左右即可。

6. 如何蒸燕窩

（干貨類） 燕窩

一）燕窩的浸發方法：（建議購買干凈無雜質的燕窩，我用碎燕絛，香港價大約HK$8000/ 600克（即香港的1斤）。
1。）先將燕窩放進多量冷水中浸泡數小時後取出，用小鉗夾去羽毛和雜質。如燕窩未夠軟化浸發，再用暖水浸泡至軟硬均勻（不要用熱水以免溶化）。取出瀝干水備用。

2。）應用實例.. .......冰花甜官燕.............。

材料：
干燕條40克 冰糖300克 清水1400ml

做法：
1。依上法將燕窩浸發好，瀝干水後用碗盛載。
2。將燕窩隔水干蒸15分鍾。
3。將1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。
4。待燕窩糖水翻滾，即可起出熱食，或冷藏後冷食亦佳。

........燕窩椰汁珍珠露（圖）.......

功效：養血益氣 滋補五臟

材料：
(3人份量)燕窩25克 、幼西米40克、鮮椰汁2碗、冰糖碎 少許 ；

做法：
1）. 西米洗凈瀝干待用；
2）. 燕窩浸發 ，洗凈瀝干，放入燉盅內，注入適量熱滾水，隔水慢火燉30分鍾；
3）. 再加入椰汁、西米及少量冰糖燉15分鍾，即成滋補美味的甜品；

心得：
建議西米不用浸透，洗凈瀝干便可直接進行烹調過程。否則，燉出來的西米便過腍，失去彈性。

..........燕窩鮮奶燉竹絲雞湯........

此湯奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補。實為愛美女士養顏護膚，永保青春常駐的妙品。

材料：
已濕發燕窩150克、 光身竹絲雞1隻 、清雞湯750ml 、鮮牛奶500ml 、姜3片。

做法：
1）。燕窩放在溫水中浸泡，備用；
2）。雞以鹽略擦外皮四周，去內臟，洗凈，瀝干水。（如怕肥膩，燒沸一鍋水，放入雞煮10分鍾後撈起，以冷水沖晾；然後剝皮，撕去油脂，才繼續下一步驟。）
3）。雞、薑片、清雞湯，同放入瓦燉盅內。加蓋，蒸燉約2 1/2小時後，加入鮮奶、燕窩，再燉20分鍾，原盅取出；
4）。加鹽調味，燕窩、雞肉、鮮奶一同進食。

心得：
1．牛奶不宜早放，因長時受熱會凝固。
2．如加入花膠或花旗蔘、滋補效果更佳。

7. 燕窩一般蒸多久

燕窩一般上蒸20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c。c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾後，關火再悶10分鍾。這樣蒸煮的燕窩口感好，冷熱皆宜。

燕窩具有養陰潤肺、益氣補中、美容養顏的功效及作用。

燕窩為雨燕科動物金絲燕及各種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。色白潔凈者，稱為「白燕」；顏色較灰暗，帶有一些絨羽者，稱為「毛燕」；帶有赤褐色血絲者，稱為「血燕」。味甘，性平。歸肺、胃、腎經。

一、功效與作用

1.養陰潤肺：可用於陰虛肺燥、虛勞咳嗽、癆瘵、咳血之症。

2.益氣補中：可用於病後陰虛體弱、自汗盜汗、心悸失眠、噎嗝反胃等症，也可配伍用於小兒虛症、老年瘧疾及久瘧。

3.美容養顏。

二、使用注意

脾胃虛寒、濕痰停滯及有表邪者忌用。

8. 蒸燕窩需要多長時間燕窩蒸多久時間

1、燕窩用蒸，燕窩一般上隔水燉水沸騰計時算起蒸20到25分鍾即可。
2、燕窩製作方法：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時。
3、以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸，水沸騰計時算起蒸20到25分鍾即可，冷熱皆宜。
4、成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。

9. 燕窩蒸多長時間

視燕窩的種類不同，燉煮的時間也不一樣，如果是洞燕，燉煮的時間較長，3-5個小時；如果是屋燕的新燕，一般燉15-20分鍾；如果是屋燕的老燕，則耐燉些，一般20-30分鍾。屋燕燉煮一個小時左右會化成水，洞燕則燉4、5個小時都沒問題。

10. 燕窩蒸多長時間最合適

燕窩是生活中比較常見的一種食物，它含有很多的營養成分，適量食用對身體有一定好處。燕窩的吃法有很多，有些人會燉著吃，有些人會蒸著吃。蒸燕窩一般要注意時間，通常蒸20-25分鍾就可以了，不需要蒸太長時間了。

燕窩蒸多長時間最合適

一般來說，蒸燕窩的時間應該控制在20分鍾到25分鍾之間。蒸之前，燕窩需要用清水清洗，然後在常溫水中浸泡一到兩個小時。浸泡後的燕窩可以撕成小塊。這樣一來，清蒸燕窩就更美味了。直接吃燕窩的味道不是很好，所以患者也可以添加自己喜歡的食材，如冰糖、牛奶、龍眼、紅棗等，可以補充氣血。病人應該注意燕窩不能每天都吃。一般來說，它可以一周吃一次。

蒸燕窩不用多久。你只需要准備好乾燕窩，清洗並放入容器中，在室溫下在水中浸泡約2小時，浸泡後將其撕開，然後加入你最喜歡的配料。加入適量冰糖，在水中蒸20-25分鍾，然後再熄火10分鍾。時間不要太長，這很容易導致燕窩的味道惡化。

蒸燕窩的做法

第一步取出干燕窩，放在一個大碗里。

第二步是加入礦泉水浸泡燕窩。

第三步是浸泡後清洗頭發。它將與一些黑點混合並清洗。

第四步：浸泡頭發後，你可以清楚地看到一些黑點。用鑷子挑出黑點，用清水清洗，在水中加熱30-40分鍾。

蒸燕窩的注意事項

在蒸燕窩的過程中，應注意以下兩點：

1.蒸燕窩時也要用水蒸，燕窩要分開蒸，將燕窩與配料分開。

2.注意頭發浸泡時間的長短，不要浸泡太久。

3.烹飪時，烹飪時間和熱量是關鍵，因為燕窩是雨燕凝結的唾液，在100攝氏度時會融化成水。

4.烹飪燕窩時，一定要保持低火，即保持味道和營養。