燕窩怎麼保養最好吃

1. 燕窩怎麼吃最美容

燕窩怎麼吃最美容

燕窩怎麼吃最美容？燕窩是很有營養價值的食物，適當的吃一些燕窩會使我們的身體得到營養的補充，吃燕窩也可以養顏美容，其中燕窩的吃法是有很多的，下面分享燕窩怎麼吃最美容。

燕窩怎麼吃最美容1

首先要做好加水的工作，准備好燕窩、泡發的容器以及純凈水，把燕窩放到水裡面，注意要浸末，在浸泡的過程中要更換幾次水，一些潔凈度是沒有那麼高的，泡發過的水是比較渾濁的，因此要多更換幾次。接下來就是挑毛了，一般情況下燕窩在泡發三至四個小時之後，就會變柔軟與膨脹，在這時要使用鑷子把細毛挑出來，注意也要更換幾次水，把燕窩裡面的雜質全部泡掉。

泡發成功之後要比之前大四至八倍，在光線的下面來看的話，絲絲都是分明的，也是非常晶瑩剔透的，泡發之後要按照燕窩的紋理撕開，尤其是角頭的部分要撕捏開，這時就可以放到燉盅裡面燉煮了。燉煮的時候不可以使用高溫，不然容易引起融化，水量要剛剛沒過燉盅裡面的燕窩就可以了，通常煮半個小時就可以了，二十五分鍾時可加入適量的冰糖或者是紅棗、枸杞之類。把煮好的燕窩倒入碗裡面，與各種的水果搭配，也可以把燕窩冷藏好，在夏天吃水果燕窩是非常不錯的。

燕窩怎麼吃最美容2

1、燕窩的美容食譜

（1)鴿吞燕

首先要將鴿子剔骨，然後用調料稍微腌一段時間，再把泡發好的燕窩放到鴿子肚裡面，燉4個小時左右就好了。由於鴿子肉腌制過，所以它的口感會非常酥嫩、鮮美。

（2)桂花蓮子清燉官燕

桂花先用糖水燉開，這樣糖水就呈自然的'淡黃色，用此糖水把燕窩燉好後，最後放桂花，因為早放桂花的話，桂花會掉色。

（3)官燕小米粥

用黃小米加上雞湯、火腿茸熬好小米粥，再加入官燕燉煮，最後加入少許鹽調味，因此這道燕窩的口味是鹹的。

（4)冰鎮官燕配三汁

先將4A級官燕燉好以後放進冰箱裡面冰鎮，用到的這三種汁，分別是白色的川貝雪梨汁，黃色的桂花蜂蜜汁以及紅色的木瓜汁。

（5)紅燒雲腿頂官燕

火腿、整雞和瘦肉煲上8個小時，切忌用小火煲，這樣煲出來的湯頭才是清澈的，大火煲會使得湯水渾濁，加入老抽，勾薄芡，燉好的燕窩用高湯煨下即可。

（6)雞茸頂湯燴官燕

把雞胸肉打碎後用調味料和蛋清腌一下，加入已經煲好的高湯，和燕窩一起燴，口感綿密滑爽，味道鮮咸。

（7)椰杏汁燉甜官燕

放一些冰糖到泰國椰漿裡面，然後再放進泡發好的官燕燉，平時燉冰糖燕窩的冰糖和水的比例是一斤水以及四兩冰糖，這樣子才能讓它的味道更好。

（8)燕窩蛋撻

蛋撻外皮里倒入蛋白液先烤好，再放入官燕烤幾分鍾即可，入口先感覺到像果凍般爽口彈牙的燕窩，緊接著品嘗到香酥及充滿奶香的蛋撻酥皮，層次豐富。

燕窩的營養功效

1、燕窩的營養成分

燕窩主要營養成分有水溶性蛋白質、纖維素、碳水化合物、少量脂肪和人體必需的常量和微量元素，包括鈉、鈣、鎂、磷、鉀、銅、鋅、鐵、碘等，以及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。

2、燕窩的營養價值高嗎

雖然1000g干燕窩中含有近500g蛋白質，但不要忘了，食用燕窩是要水發的。水發後的燕窩含水量會增加十倍以上，而其中的蛋白質含量就少的可憐了。

燕窩之所以被奉為高檔食物，僅僅是物以稀為貴而已，其營養價值是遠遠被誇大了的。

吃燕窩有什麼好處

燕窩的蛋白質是水溶性蛋白質，非常容易被人體吸收。但燕窩最具價值的營養成分還是唾液酸，國外有報告指出，自然食物攝取唾液酸的量以燕窩為最高，所以也叫燕窩酸。

2. 燕窩怎麼吃才有營養（燕窩怎麼吃好）

1、燕窩較為有營養的吃法是冰糖燕窩，紅棗燉燕窩，小米燕窩粥等，因為燕窩本身是雨燕和金絲燕的唾液與其他物質產生的，含有豐富的蛋白質，直接燉煮就能夠起到滋陰潤肺，化痰止咳，益氣補中滋陰潤肺，益氣補中等功效，添加其他材料燉煮主要是為了調味和增加其他功效。建議平時服用燕窩最好每隔兩至三天一次，避免使用過量的燕窩造成消化不良等情況。

2、燕窩有營養的吃法是直接燉燕窩，木瓜燉燕窩，牛奶燉燕窩，紅棗枸杞燉燕窩等，通常燕窩具有增強免疫能力，化痰止咳，去燥潤膚，養胃壯脾，美容養顏等功能，配合其他材料食用可以增強功效。建議平時在感冒發燒時，或者過度虛弱的情況下，先暫停食用燕窩。

3、燕窩主要是用來隔水燉煮，或者是加入一些牛奶，木瓜之類的水果都是可以吃的。一般手讓辯都是直接燉煮，加入其它一些食物一起吃也是可以的。燕窩的營養價值還是非常的高的，比較適畢缺合女性吃，不過一定要適量吃，不管是什麼有營養的食物適量食用即可。如果是想要吃燕窩的話是可以用燕窩煲湯的，是可以充分的起到非常好的美容養顏以及補充身體的作用滑消，平時的時候也應該注意在服用燕窩的同時也是可以吃一些魚膠或者是阿膠，都是可以起到非常好的補充氣血以及改善氣血的作用，日常的生活中也應該注意盡量的是不要熬夜。

3. 燕窩怎麼吃效果最好 燕窩的正確吃法

對於燕窩相信大家應該都不陌生，所謂高端的食材當然是要用最樸素的方法來製作了，燕窩要怎麼吃才是最好的？燕窩的正確吃法是什麼？
燕窩怎麼吃效果最好
在日常生活中燕窩有多種多樣的吃法，最常見的就是做成燕窩燉冰糖。在做燕窩燉冰糖的時候一定要注意放冰糖的時間，不能把冰糖提前放進去燉煮，要在燕窩快要燉好的時候放進去就可以了，燕窩的甜度要根據自己的喜好加入適當的冰糖。在燉煮燕窩的時候也可以加橙子、椰汁、木瓜等都是可以的。

燕窩的正確吃法
1、將燕窩用純凈水浸泡8小時（好的燕窩3、4小時基本泡開，但時間越長燕窩會發揮最大的發頭）

2、將泡好的燕窩放入燉蠱，加入純凈水剛好末過燕窩2cm即可

3、紅棗洗干凈，用開水燙泡一下放入燉蠱一起

4、先把鍋里水燒開，然後調文火40分鍾

5、30分鍾時候放冰糖。

燕窩有什麼功效
第一點首先要說的燕窩的功效是補虛養胃。燕窩是一種溫性的食物，食用燕窩可以止胃寒性，緩解胃寒出現的嘔吐現象。在胃陰虛的時候，食用一碗燕窩，可以對調理你的胃起到了很好的作用，溫性東西調理你胃裡面的陰虛，使你的胃恢復活力。

第二點要說的是燕窩的安胎作用。大家應該會看到很多孕婦吃燕窩吧，那是因為燕窩具有安胎的作用，孕婦在懷孕期間，身體比較虛弱，產前食用燕窩可以起到安神養胎的作用。吃燕窩不僅僅局限於生孩子前，在生產後吃燕窩，可以幫助孕婦排除體內存有的毒素，具有滋陰補身的效果。所以燕窩對正在懷孕或者是剛生產完的孕婦食用起來是非常好的。

第三點要說的是燕窩具有補腦益智的作用。燕窩裡面因為含有多種多樣的氨基酸，在嬰幼兒和兒童食用燕窩之後，嬰幼兒和兒童可以增長智慧，增加兒童思維能力，並且還具有抗敏感和補先天不足的功效。老人使用燕窩之後可以有效的預防老年痴呆，增強老人的記憶力。所以燕窩對兒童、老人來說也是一個好的補品。

燕窩適合什麼人吃
燕窩適宜女性、孕婦、中老年、精神緊張的人以及男性食用。燕窩所含的表皮生長因子（EGF）能強烈刺激細胞生長，抑制衰老基因，預防皮膚衰老，使皮膚保持最佳生理狀態。春天本是人體新陳代謝旺盛的季節，食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性。燕窩中含有的活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進新陳代謝，及增強機能功效。燕窩里含有燕窩酸，補充大腦，增強記憶力，可以預防老年痴呆症。老年人以清淡食物為主，多吃高蛋白低脂肪的滋補品，燕窩是首選。

4. 燕窩怎麼吃養顏

燕窩歷來是名貴的滋補品,燕窩使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋,女人來說非常養顏，那麼燕窩怎麼吃養顏呢，我現在就告訴你燕窩養顏的吃法，快來看看這篇 文章 了解詳情吧。

燕窩養顏的吃法

冰糖雪梨燉燕窩

材料：

白燕8克，冰糖適量，雪梨1個，川貝6克，水2碗。

做法：

1、燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開始泡;用白色碗較容易發現雜質)，待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，擇凈後濾去冷水。

2、梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內核。

3、川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鍾，隔渣留水待用。

4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。

木瓜牛奶燉燕窩

材料：

干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。

做法：

1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。

2、泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。

3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。

4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節。

6、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鍾即可。

燕窩銀耳蓮子羹

材料：

白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，蓮子40公克，水1000cc，冰糖80公克。

做法：

1、枸杞、白木耳、蓮子分別洗凈後，以冷水浸泡至軟，並瀝干水分撈出備用。

2、將作法1泡軟的白木耳去蒂頭，並分成小朵備用。

3、將百合一片片洗凈後備用。

4、取一湯鍋，加入水煮滾後，放入作法1的蓮子煮約10分鍾讓蓮子軟爛，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾，熄火後加入作法3的百合即可。

燕窩鳳尾蝦

材料：

用料主料：大蝦10隻(約重600克)。

配料：蘿卜200克，草莓醬50克，蔥末、薑末、青豆、龍口粉絲、雞蛋清。

調料：番茄醬、白糖、白醋、鹽、味精、高湯、粉團、花生油。

做法：

1、大蝦去頭去皮留尾，由脊背片開成一大片，去掉沙線，在蝦身上切上十字花刀，撒上蔥末、薑末、鹽、味精、料酒、煨透入味。

2、鍋內加花生油，燒至四五成熟，放入龍口粉絲炸至膨起撈出，放入大圓盤中，心裡美蘿卜切細絲，擺在粉中間，上面加上草莓醬。

3、將雞蛋清打起雪麗糊，加乾粉團面調勻，每隻大蝦周身蘸勻雪麗糊，放入三四成熱的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盤外，放在粉絲上，擺一圈。

4、鍋內加花生油、蔥末、薑末熗鍋，加上調料，青豆、開鍋勾芡，爆起汁花，澆在大蝦身上即成。

5、木瓜去皮去籽，切小塊。

6、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。

7、加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。

燕窩不適宜吃的人群

疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時，免疫系統功能下降，自身各個器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅除。因此要等疾病急性期過後或感冒好了以後，再吃燕窩調理。

癌症晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子，能刺激多種細胞的分裂增強，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是癌症晚期患者，請謹慎服用。

對蛋白質食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質，對蛋白質食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果確實有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒症狀隔天再吃一次。

5. 燕窩怎麼吃才能保留最好的營養

燕窩是由金絲燕口裡吐出的唾液凝結而成，金絲燕的喉嚨具發達的粘液腺，能分泌膠沾性的唾液當在營巢期間，攝食藻類等食物後，經數十分鍾，便可轉化為唾液，吐在岩石上，形成半飯碗狀、白而帶少許透明的燕窩以每年第一次所築的。
據《本草綱目》記載：「燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖葯，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。」中醫認為燕窩：「養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
據科學調查顯示：吃燕窩最好的時候是睡前或早上起來，吃的即使是濃縮燕窩，還是要吃熱的，因為熱的和胃，不會對胃壁產生刺激，燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。
科學合理的燕窩的製作工藝，也能保證營養不流失：
1、盡量用涼水水浸燕窩 而不要用熱水浸，避免營養流失
2、 味不能雜，燕窩 應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當
附：燕窩的保存方法
燕窩是一種非常珍貴的食品，保存的時候應該注意存放的方法，一般來說推薦冷藏存放。
優質干身的燕窩，所有干燕窩(燕盞、燕餅、燕碎、燕條)只要放在陰涼及不被陽光直射，陰涼又乾爽之處，保存期3年。中國古法也有推薦放入石灰箱里貯存。購買干燕窩後置於冰箱內，但最好密封，以防串味。或於購買當日用風扇與抽濕機吹乾（但切勿直接於陽光下曬乾，因會影響燕窩本身的質素），再放入保鮮盒或存氣盒內，便可保存長時間。若因處理失當而發現燕窩有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風乾即可。
但是含水量高的燕窩要吹乾後保存，否則極易發霉。理想的方法是用干凈的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發多少，一次不要發太多，太透。再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干。
如果燕窩有濕氣，可放在空調下吹一晚，或用風扇與抽濕機吹乾濕氣就會消失。然後放在陰涼及不被陽光直射之處即可。乾燥後再放入冰箱，便可保存長時間。
放入冰箱後，要隔段時間就把燕窩翻翻，這樣可以除去冰箱裡面的濕氣，不要長期把燕窩放置在冰箱的同一個位置，可以隔段時間把燕窩轉一個朝向。
如發現燕窩有輕微發霉，加少許水擦凈，將之風干即可，或燕窩是局部霉變已變色，只要把霉變部分切下來，剩餘部分仍能正常食用，若燕窩已發霉到變黑色，則不能食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分也已經喪失。

6. 燕窩怎麼吃 燕窩的7大養顏秘籍

養生燕窩怎麼吃
7個養顏秘籍
1.養陰潤燥、益氣補中，適宜於體質虛弱、久痢久瘧、痰多咳嗽、支氣管炎、低潮熱等症狀。

2.促進血液循環，增進胃消化和腸道吸收力。補虛養胃，止胃寒性嘔吐。對胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲有很好的調養功效。

3.滋陰調中，適合病後虛弱、癆傷、中氣虧損等問題。

4.燕窩性平，能調養氣虛、脾虛多汗和小便頻繁。

5.有很好的養顏功效，能抗敏感、調節身體內分泌平衡。富含豐富蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鉀，以及燕窩獨有的EGF(表皮生長因子) 。

6.含多種氨基酸，可增強免疫功能，能補先後天的不足。常吃能增加思維活躍度，還能抗氧化，在預防衰老方面有很強的對抗性。對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等，都有抑製作用。

7.孕婦在妊娠期間和產後進食，能安胎補胎。

不適合人群
對蛋白過敏，或對燕窩中殘留絨毛過敏的人不宜食用。
手術後、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應待術後出院或感冒康復後再吃，這樣可以更充分地吸收營養，避免浪費。

4款暖心甜品
1.小米薑糖燕窩粥——痛經的女孩
作用：用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的薑糖，能調經、緩解痛經。
養身菜譜：用小米和燕窩煮粥，然後加入薑糖一起食用。經期時1~3天不吃，從第4天開始堅持每日清晨食用一碗，對痛經有很好的緩解作用。

2.銀耳雪梨燕窩糖水——易感冒的女孩
作用：滋陰潤肺，提高身體免疫力，不僅預防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤皮膚的妙方。
養身菜譜：雪梨切塊與泡發後的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。

3.牛乳燕窩——易疲勞、失眠的女孩
作用：失眠是女孩美容最大的敵人，也會帶來精力不足、易疲勞的問題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，補充身體夜晚修復所需的營養。
養身菜譜：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡單方便的牛乳燕窩，准備一杯溫熱的牛奶，把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用，可以帶來一夜好眠，對冬季手腳冰冷的狀況，也會有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。

4.燕窩核桃露——准媽媽
作用：懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補，幫助准媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發育也會贏在起跑線上。所以現在新加坡和中國香港等地絕大多數的懷孕准媽媽，都會堅持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。
養身菜譜：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開，再加入已燉好的燕窩與調料，文火再燉
5~10分鍾即可。

最佳食用時間：
早上7~8點和夜晚10~11點，這兩個時段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以補充活力，讓一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到幫助睡眠，促進皮膚細胞在夜晚分裂新生的神奇作用。燉煮好的燕窩可單獨吃，也可加入椰汁、豆漿、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

最佳食用量：
燕窩最重要的不是一次食用很多，而是規律、少量堅持食用，身體每天吸收燕窩營養的有效范圍是1.5~5克之間。日常美容滋補，堅持每日2~3克就比較適合，如果是懷孕期間，就可以適當增加。燕窩燉煮後一次沒有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周內吃完就可以了。

7. 燕窩怎麼吃最有營養吸收最好

燕窩怎麼吃最有營養，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。燕窩營養豐富，與鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色。近年來，隨著生活水平和科學素養的提高，人們有極強的養生觀念，無奈各種「三無燕窩」、「本土品牌」燕窩充斥市場，到底我們應該選擇燕窩，燕窩怎麼吃最有營養？

方法/步驟
1
鹼發：鹼發（舊法，不建議採用）。將干燕窩放瓷湯碗內，加入30度～40度的水中泡至軟後用竹簽挑去雜質，同時要保持燕窩的條形完整，然後用純鹼抓均（每50克燕窩加純鹼2 克）加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大，手捻柔軟而發澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鍾，然後漂去鹼味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
2
蒸發：先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼後，換入70℃水中浸泡，至膨發後取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至鬆散軟糯即可。
3
泡發/水發：又稱浸發、水發、發料（推薦）。以水為助發溶劑，將乾料浸至膨漲、松軟、柔嫩後供正式烹調用。干貨原料重新吸入水分後，能最大限度地恢復原有的鮮嫩、松軟狀態。
4
燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過5分鍾，真的燕窩在高溫加熱超過20分鍾後開始看不到形狀了。

5
純真燕窩的軟滑口感通過浸泡即可實現。所謂需要長時間燉煮的燕窩，則為劣質燕窩原料經過化學漂白、除臭、染色等程序處理後的燕窩。不法商家通常用於劣質燕窩原料的漂白除臭等化學物質多數為雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由於燕窩受到化學因素的影響，改變其分子內部的結構及性質作用，需長時間的高溫燉煮恢復其口感並盡可能揮發燕窩中殘留的化學葯劑。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。

END
燕窩的用量
1
燕窩講究少食多餐，保持定期進食。每日兩次，每次2~3克。傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。
END
燕窩簡單的做法
1
將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時，燕窩和水的比例為1：30至1：50，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；
2
將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一並繼續下一步驟；
3
將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一並置入鍋內（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鍾加冰糖調味即可食用。

8. 怎樣吃燕窩養生功效更好呢

大家都知道燕窩的營養價值是很高的，很多女性朋友都偏向於通過吃燕窩來滋補身體。經常吃燕窩不僅可以美容還能增強抵抗力。因此朋友們要多吃燕窩。那麼你知道燕窩到底什麼時候更適合吃嗎？怎樣吃燕窩養生功效更好呢？了解清楚相關常識是很重要的。

預防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的「美容基因」。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。

有利於寶寶發育

燕窩酸學名為神經氨酸，是燕窩生物活性的主要成分，也是母初乳中提供嬰兒發育所必須的成分之一。DHA就是我們所說的黃金腦，對嬰兒的腦發育及視網膜的形成有重要作用。

產後滋補

產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。

燕窩什麼時候吃更好？如果你吃的方法不對，沒有把握住合適的時間段，那麼燕窩的養生效果就會大打折扣。因此專家建議廣大朋友認真了解上文介紹的這些有關於燕窩的食用常識，科學合理的吃燕窩，可以讓燕窩發揮到最佳的養生功效，這樣才能為你帶來良好的滋補效果！

9. 燕窩怎麼吃，才能營養最大化呢

燕窩怎麼吃最營養?

不少朋友困惑燕窩到底怎樣吃，才能最好地吸收燕窩的營養， 珍燦堂總結了以下3點：

一

吃燕窩的最佳時間

早上7:00-8:00空腹吃，或晚上10:00-11:00空腹吃；

空腹吃，可以讓身體直接吸收燕窩中所含有的營養。

人的身體，從夜晚9點開始，就進入了各個體內器官的修養排毒的過程，晚上9點-11點，是淋巴系統的排毒過程。11點-凌晨1點，是肝臟排毒時間，1點-3點是膽排毒時間，3點-5點和5點-7點依次是肺部和大腸的排毒時間。

那麼到了早上7點-9點，人體需要大量吸收營養素了， 這時攝入高營養的燕窩，最容易被人體吸收。

二 

吃燕窩的食量

成人每天2g左右，兒童和老人每天1-1.5g；

關於燕窩的食量，成人如果堅持每天2g左右純燕窩，效果最好。相比於隔天吃3-4g、每周2-3次，每次一盞的吃法，雖然總的量差不多， 可是身體的反應的確不同。

老人和兒童吃燕窩，不要太多。 每天1-1.5g，就足以保證身體所需的營養了。

三 

吃燕窩的搭配

燕窩最好的食用方法就是單獨燉煮，單獨食用。

一般來說，兒童和老人，適合用 米粥配合燕窩 。青年人適合最簡單的 冰糖燕窩 ，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。

最近研究各種植物的成分，發現菠蘿和燕窩一起吃，會有促進蛋白質分解吸收的功效。

燕窩泡發

為了保護燕窩的營養，最大程度的發揮其功效，泡發的過程也很關鍵的：

① 用常溫純凈水浸泡 5分鍾 ，然後換水；這是為了清洗掉表面的灰塵和雜質；這時把燕窩撈出來時，應該是比較完整的形狀。

② 換水後浸泡 40分鍾左右 ，用鑷子夾出細毛和雜志，同時把燕窩撕開成一絲絲的，燕角部分太厚的地方撕開即可，不需要撕成粉碎。

③ 不換水繼續 泡發1.5小時左右 ；這時泡發水的高度應該是剛剛好沒過燕窩不超過1厘米，燉煮出的燕窩效果較好。

④  燉煮； 燕窩富含水溶性蛋白，燉煮的過程中，會有一部分營養融入湯中。

燕窩的燉煮和保存

燕窩在燉煮時，最重要的兩個因素是 水量和火候 。

燉盅里的水，沒過燕窩不超過1厘米為最好。用文火隔水燉煮20-35分鍾（不同燉具時間會不同），燉煮時間不宜太久。

不同類別的燕窩，泡發和燉煮時間會不同（不同燉具，時間也不同）。

關於燉煮時間和燉煮所用的器皿，還有計時標准相關的 ：

如果大家用的是普通的鍋，裡面墊一塊毛巾上面放燉盅的話，那麼會比流行的電燉盅傳熱更好，從鍋里的水沸騰後開始計時即可。

如果大家用的是電燉盅，燉盅外面的水熱起來都需要很長時間才可以，如果從啟動開始計時30分鍾，可能外面的水都還沒有熱呢，自然燉煮效果不好啦！這些燉盅就需要從外面的水咕嘟咕嘟冒泡泡開始計時， 可以比標准燉煮時間增加5分鍾左右，效果比較好。

燉煮好的燕窩，因為已經含有非常多的水分了，不可能乾燥處理， 因此必須放進冰箱里，一般建議1周內食用完。

大家還需警覺的是：

① 泡發水換掉 ；在加工燕窩過程中，必須經過清洗和消毒的步驟。

② 使用熱水泡發； 燕窩應該用常溫水泡發（優質燕窩），熱水泡發是為了溶膠（劣質燕窩）。

③ 一般足干純燕窩，沒有刷膠的情況， 完全泡發時間建議不超過3小時 ，包括燕角部分，在過程中撕開的話，也不會有成塊的白白的樣子。泡發5小時以上甚至隔夜泡發，都會對營養產生不好的影響哦。

吃燕窩的注意事項

1、 感冒發燒和腸胃病嚴重患者 ，不要吃燕窩；

2、 經過驗證對燕窩蛋白質過敏者 ，不要吃燕窩；

3、 嬰兒太小不建議吃燕窩 ，等可以吃輔食的時候，再考慮把燕窩做成流食，在媽媽監督下食用。

10. 燕窩怎麼吃最佳

燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩，孕婦可以適當的加大使用量，每次推薦使用5-6克，小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量，建議每次吃1-2克。