燕窩跟涼粉有什麼區別

⑴ 燕窩的口感是什麼樣的像粉絲還是像果凍

燕窩的口感因人而異，像果凍。

⑵ 什麼是凍干燕窩和普通燕窩比有什麼不同

1、製作人員和生產場所不同
現燉燕窩由專業燕窩美食師在廚房內精心燉制；即食燕窩則由食品加工人員在加工廠根據配方和流程進行批量生產。
2、保質期不同
現燉燕窩配送上門之後還保留有40-50℃，消費者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鮮內，3天以內食用完畢最佳。即食燕窩，由於特殊工藝加工，保質期幾個到十幾個月不等，消費者食用時還需要加熱或加入輔料燉制。
3、口味口感不同
現燉燕窩口味多達十幾種，根據人群細分為美容養顏、葯膳滋補、嬰幼兒食用等，選擇性強。即食燕窩由工廠批量生產，口味單一。即食燕窩口感較差，而現燉燕窩口感絲縷分明，馨香爽滑，口口細膩富有彈性。
4、物流配送不同
即食燕窩可自行去商超、門店購買，或通過網購渠道由常規物流配送上門。
現燉燕窩對配送人員、時間、環境均嚴格要求，冬天要求置於保溫箱配送以保證燕窩溫度。絲巢現燉燕窩，由自建物流團隊配送，確保燕窩准時送到且不出現撒漏情況。
5、包裝不同
即食燕窩一般採用塑料包裝或玻璃罐裝，而絲巢現燉燕窩採用外觀專利外送碗，外觀精美，保溫性佳，讓消費者足不出戶就享受到店一樣的服務。
二、各自優點
1、鮮燉燕窩
方便快捷，而且商家一般燉煮工藝比較成熟、專業度高，在保持了營養的基礎上更保持了燕窩的原汁原味。
2、即食燕窩
免挑、免泡、免洗、免燉，即開即食，輕松攝取營養。

⑶ 雪燕和燕窩的區別是什麼

雪燕和燕窩的區別：

1、功效不一樣

燕窩的功效：燕窩其中所富含的一些蛋白質、維生素以及礦物質能夠很好的幫助人們達到排毒養顏和增強脾胃功能的效果。對於女人來說，燕窩是美容養顏的聖品，可以多吃。

雪燕的功效：相比較於燕窩來說，雪燕的營養會更多，其功效會更好。雪燕中有很多珍貴的葯材，可以幫助起到清理腸道和增強人體免疫力的功效。

2、價格不一樣

雪燕被稱作平民燕窩，相對燕窩的高價，雪燕基本人人能消費得起，燕窩價格相對來說要貴一些，200-1000元一斤均有，價格懸殊較大。

3、製作方式不一樣

燕窩是燕子分泌的唾液形成的一種物質，它屬於是天然食物。而且燕窩是有講究的，不是說隨便一種燕子的唾液都可以，必須要是雨燕或者是金絲燕的才可以。而且根據各種因素的影響，燕窩還分成很多個種類。

雪燕是從雪蓮花華瑞中的一些分泌汁液加工成的，不屬於天然的保健品。它盡管和燕窩很像，但是它們的區別很大。

4、概念差異

燕窩是一種純天然的食物，它的顏色是象牙白，因為它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液製作出來的，所以被稱為是燕窩，因為受到環境因素影響，所以，它的種類非常多，常見的有白燕、紅燕等等。

而雪燕則是雪蓮花花蕊裡面分泌出來的汁液加工製作出來的，它的外觀給人一種晶瑩剔透的感覺，外形看起來比較像燕窩，所以，被稱為是雪燕。

5、功效差異

服用燕窩以後能夠達到延年益壽效果，強身健體效果也非常不錯，還能夠幫助預防各種病症，是一種比較好的補品，裡面還有比較豐富的維生素、礦物質和蛋白質，這些被人體吸收以後都能夠達到排毒養顏和健脾養胃的功效。

雪燕的主要功效在於能夠幫助滋潤和養肺，在排毒養顏方面效果也很好。

6、營養價值差異

雪燕的營養價值遠遠超過燕窩，它對人體的療效是比較大的，裡面含有比較珍貴的葯材，可以幫助人體達到美白、保濕、清潤腸道、提高免疫力等等方面效果，適合的人群也比較廣泛。

雪燕

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1、燕窩

成份功效

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

2、雪燕

雪燕優點

能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。因而價格昂貴，被養生人士譽為植物珍饈。

⑷ 燕窩的功效是什麼

分類: 醫療健康 >> 中醫
解析:

你好;

一、香港執業數十年的李楠醫師總結了燕窩十大功效，供參考：

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

二、本篇燕窩食療僅收錄疾病患者食用燕窩的參考分析，燕窩美食和美容、減肥、懷孕、養生等非疾病性食用燕窩的詳細介紹請參考本站其他文章。歡迎轉貼，請保留出處：nesorks

燕窩味甘；性平。--《中葯大辭典》

燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰（入梨和冰糖蒸食）、痰喘（秋白梨去心，入燕窩，先用熟熱水泡過，再入冰糖蒸熟。每日早晨食之）。--《中國醫學大辭典》

肺

潤肺是燕窩的經典食效，為歷代醫方醫書所首肯。肺結核醫書稱為「虛勞」「癆瘵」。《本草再新》記載燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽。《本草從新》記載燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。民間有用燕窩配白及各6克加冰糖燉食，對肺結核咳血最為適宜。

胃

《本經逢原》載燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。《本草求真》載燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也，是以虛勞葯石難進，用此往往獲效。精通醫葯的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。所以，燕窩是養胃佳品。

肝

肝炎患者的營養治療應注意供給充分蛋白質、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過多，以保護肝臟，促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。高蛋白、低脂肪的燕窩是您理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮。

《醫林纂要.葯性》記載燕窩「甘能和脾，養肺，緩肝。」中醫講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說肝火旺會影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝也就不足為奇了。

腎

腎炎病人在發病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應超過1克，每天可限制在35-40克左右。這是因為蛋白質在體內代謝後，可產生多種含氮廢物，又稱「非蛋白氮」，如尿素、尿酸、肌酐等，這會增加腎臟排泄的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會導致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。腎炎後期，若尿中排出大量蛋白質，並有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時，又當增加蛋白質飲食，每日每千克體重1.5-2.0克,全天蛋白質總量可在100克左右,而且要採用優質動物蛋白,如牛奶、燕窩、各種奶製品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。如《本經逢原》、《本草求真》等歷代醫書分別記載燕窩「能使金水相生」、「入腎滋水」。

腎炎病人宜吃糖類食品和澱粉類食物，如米面雜糧、藕粉、甘蔗、山葯、蜂蜜、白糖、各種果汁飲料、新鮮水果等。因為這些食品在體內代謝後，產生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。同時宜吃含維生素，特別是富含維生素C、胡蘿卜素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果。對於動物性脂肪，雖然無須嚴格限制，但亦忌多食。

腎炎患者宜吃容易消化，性質平和而無 *** 性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎臟負擔。忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的 *** 性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆製品、動物內臟、濃雞肉湯等含有大量嘌呤鹼食物，以免產生過多尿酸，對腎炎不利。

腎炎病人忌鹽，民間有「忌鹽百日」之說，特別是腎功能障礙，對鈉的調節能力明顯不良，出現浮腫、少尿、血壓升高時，忌鹽更是十分必要的。若病人尿量少於每天500毫升時，就更應該嚴格忌鹽。若水腫消退，血壓不高，尿量正常的情況下，則要保持低鹽飲食。每日只能用鹽1-3克，小兒不超過1克，並忌吃鹽腌及含鹽多的食物。據分析，每100克常用食物含鈉量在100毫克以下的有：牛肉、豬肉、雞肉、大白菜、萵筍、冬瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿、芋頭、荸薺、莧菜、大蔥、韭菜、豆類、桔子、蘋果、梨等；含鈉量在200毫克以上的食物有：豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪裡蕻、蝦米、醬等。

腎炎病人忌食鈉鹽，往往買無鹽醬油或秋石代鹽食用。這種醬油含鉀而不含鈉，對腎功能正常，尿量並不少，血鉀又不高的人是可以的。但若病人腎功能較差，尿量又較少時，又當慎用。因為鉀離子是隨尿液排出體外的，如果尿量少，鉀排出少，則多吃無鹽醬油有可能會出現高血鉀症，這樣會危及心臟，甚至抑制心臟跳動而發生意外。腎炎病人每日尿量在1000毫升以上時，可不控制鉀鹽的攝入；若尿量在1000毫升以下，或有高血鉀時，則宜選食低鉀物品。據分析每100克常用食物含鉀在100毫克以下的有：蛋類、豬腸、豬血、豬皮、海參、麵筋、藕粉、涼粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含鉀量在300毫克以上的有：肉類、動物內臟、雞、魚、蝦米、海蜇 、鱔魚、花生、豆類、土豆、紅薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海帶、大棗、柿餅等。

心

心臟病患者的飲食要注意降低脂肪、限制膽固醇、適量蛋白質和碳水化合物、適量的礦物質和維生素。《醫林纂要.葯性》記載「燕窩咸能補心，活血」。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優質蛋白質，同時富含礦物質，適於心臟病人食用。

目

中醫認為眼的生理功能與全身腑臟經絡均有關系，尤以肝為密切。所謂「肝開竅於目」（素問）；「肝氣通於目」（靈樞.脈度）。而燕窩對於肝的作用也為歷代醫方醫書認可，《紅樓夢》中也記載「先以平肝養胃為要。肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，吃慣了比葯還強，最是滋陰補氣的。」中醫講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說肝火旺會影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝，目清神暢也就不足為奇了。

哮喘

燕窩對咳嗽的療效，中醫歷代醫方醫書記載：

1.《本草再新》：燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽。

2.《本草從新》：燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

3.《醫林纂要.葯性》：燕窩其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。

4.《本草理新》：燕窩治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛咳喘，失血勞傷。

5.《文堂集驗方》治痰喘方：秋白梨一個，去心，入燕窩一錢，先用開水泡，再入冰糖一錢蒸熟。每日早晨服下，勿間斷。

痘

青春痘又名痤瘡，多發於男女青春時期，因這個時期，青年人血熱偏盛，加之性激素的改變等。預防治療青春痘的葯膳食療歷史悠久，利用清熱涼血、清熱解毒、清熱燥濕、利水滲濕的葯膳與食療，可收到較好療效。燕窩性平屬水，具有消火滋陰的功用：《本草再新》記載燕窩「引火歸原」；《萃金裘本草述錄》記載「常服如燕窩等平淡清補、益陰養肺之品或能裕陰而攝陽，不致壯火食氣。」從17歲就開始瘋狂鑽研各種美容保養技巧、曾親身試用過成百上千種美容保養品和所有民間流傳與專業醫師建議美白去痘秘方的大S徐熙媛在05年新書《美容大王》「教戰守則的防痘措施」中推薦：「吃燕窩加牛奶，燕窩和牛奶，都有助於美容」。不加糖可以嚴格控制熱量攝入引起體重增加，燉煮好的燕窩加一點蜂蜜很適合您，蜂蜜同樣有潤腸消火的效果。

內火

燕窩性平屬水，具有消火滋陰的功用：《本草再新》記載燕窩「引火歸原」；《萃金裘本草述錄》記載「常服如燕窩等平淡清補、益陰養肺之品或能裕陰而攝陽，不致壯火食氣。」

感冒

《隨息居飲食譜》記載燕窩「病邪方熾勿投」。曹炳章記載燕窩「有表邪人切忌」。《中華本草》、《中葯大辭典》等分別引用。其他沒有食忌記載。中醫表邪病症即感冒。外感六淫之邪，多從口鼻或皮毛侵入，其停留於淺表部位時稱表邪。常見發熱、惡寒、頭痛、鼻塞、咳嗽等症狀。所以急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力，以後就會少得表邪--感冒了。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀就可以吃。

降壓

日本學者藤岡睦為了研究燕窩的葯理作用，曾經進行了這樣的一個動物實驗：將小狗麻醉後，連通人工呼吸機，將小狗開胸後，在小狗的心臟內安放各種測量儀器，以便記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然後將燕窩的提取物應用於小狗，觀察應用後小狗心率，心臟收縮力和血壓的變化。結果發現，燕窩的提取物對小狗的心率沒有什麼影響，但是可以顯著地增強小狗的心臟收縮力，因此可以認為燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，並且是特定性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。高血壓患者不適宜熱補葯膳，燕窩作為葯食同源的梁補食品，補而不峻、補而不燥、補而不膩，對高血壓患者較為適合，但也不能完全替代降壓葯物，請在醫生指導下進食。

高血壓患者不適宜熱補葯膳，燕窩作葯食同源的涼補食品，補而不峻、補而不燥、補而不膩，較為適合。高血壓患者的飲食治療還在於控制並減少危險：

1.減少鈉鹽，首先要減少烹調用鹽及含鹽高的調料，少食各種鹹菜及鹽腌食品。

2.減少膳食脂肪，補充適量蛋白質 有的流行病學資料顯示，即使不減少膳食中的鈉和不減重，如能將膳食脂肪控制在總熱量25%以下，P/S比值維持在1，連續40天可使男性SBP和DBP下降12%，女性下降5%。減少含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質較高而脂肪較少的禽類及魚類(燕窩也是理想選擇之一)。蛋白質占總熱量15%左右，動物蛋白占總蛋白質20%。

3.注意補充鉀和鈣 中國膳食低鉀、低鈣，應增加含鉀多含鈣高的食物，如綠葉菜，鮮奶，豆類製品等。

4.多吃蔬菜和水果 研究證明增加蔬菜或水果攝入，減少脂肪攝入可使SBP和DBP有所下降。素食者比肉食者有較低的血壓，其降壓的作用可能基於水果、蔬菜、食物纖維和低脂肪的綜合作用。

5.限制飲酒。飲酒和血壓水平以及高血壓患病率之間卻呈線性關系，提倡高血壓患者應戒酒，因飲酒可增加服用降壓葯物的抗性。建議男性如飲酒每日飲酒的酒精量應少於20-30g，女性則應少於10-15g。

中風

中風屬腦血管系統中的常見病。它分為兩類，一類是腦血栓形成，一類是腦內出血。

中醫認為中風的發生與以下幾種情況有關：

1、由於起居失宜，七情郁結，肝熱化風。

2、飲食失節，脾失健運，濕聚生痰。

3、體質素虛，外感風邪。風、火、痰、熱互相影響而突然發病，是中風最常見的直接發病因素。

故從膳食方面來說，飲食宜清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果，如蘿卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以涼血清熱，消食開胃，寬胸理氣。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰動火的食物，如雞肉、豬油、辣椒、煙酒等。燕窩屬水性平，《本草再新》、《本草從新》等歷代醫書記載燕窩「引火歸原」、「清肅下行」、「入腎滋水」、「潤不致滯」，適於中風患者食用。

乏力

長期調理食用用燕窩可以增強免疫能力，抵抗疲勞。在娛樂新聞中，你很容易看到某明星在演唱會後或拍片之餘，吃燕窩以保持精力的報導。鄭秀文、劉德華在開十幾場演唱會前，為了保持精力和瘦身只吃燕窩。適當的飲食調理+放鬆的心情+力所能及的體育鍛煉，一定能恢復最佳狀態。

失眠

請先採取以下措施：

(1) 建立規律的作息時間。

(2)如為非軀體疾病所致的失眠，應適當增加白天的體力活動。

(3)上床前不要吃得過飽，勿夜間用膳，有睡意時再上床。

(4)睡前避免過度興奮或其他 *** ，少喝酒，少抽煙，尤其下午或晚上少食巧克力、咖啡、茶和含咖啡的飲料。

(5)不能因夜間失眠而日間睡眠打盹。如半夜蘇醒，可在床上鬆弛一下，使睡意重返。

據《家庭葯膳與食療保健--燕窩食療方》載燕窩雞湯：燕窩15克，用溫水浸泡，去凈毛雜質（清潔的巢工廠白燕無需此步驟），與雞清湯1000克同煮湯食用。有補益脾胃、補氣清熱作用。適用於潮熱，盜汗，乾咳，咳血，失眠等症。

疤痕

現代醫學研究表明，燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）。EGF被譽為「美容基因」。它能 *** 多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。食用燕窩不僅可以幫助改善皮膚，還可以提高身體的抵抗力和免疫力。但實際作用視情況而異，請在醫生指導下食用。

糖尿病

糖尿病患者吃燕窩時當然要控製糖份，巢工廠印尼天然燕窩和巢工廠即食燕窩是無糖食品，冰糖燕窩可以用阿思巴甜代替冰糖。可在鴨湯中放入燕窩、可用即食燕窩伴黃瓜、番茄食用。先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配阿思巴甜、無糖牛奶、豆漿等食用。

甲亢

甲亢病人突出的表現為高代謝癥候群和精神亢奮。其病多因氣、火、痰、瘀交織為患，其中「火」最為突出，臨床上火有實火如心肝胃火旺證，有虛火如陰虛火旺證。實火也稱壯火，「壯火食氣」，在病變的一定階段可出現傷陰耗氣證，久則可致氣陰兩虛、肝腎陰虛，甚則可致陰虛陽亢、陽亢化風之證，故出現怕熱、汗出、心悸、食慾亢進、形體消瘦、手指及舌體顫動等症狀。治療上常通過疏肝理氣、清肝瀉火、健脾化痰、滋陰降火、滋補肝腎、寧心安神、祛痰散結、活血通絡、驅除邪毒等多種方法、多個環節，藉以達到調整人體內環境失調的病理狀態。總的飲食原則是宜進清淡含維生素高的蔬菜、水果及營養豐富的瘦肉、雞肉、雞蛋、淡水魚等，同時應予以養陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜、燕窩等。《本草再新》記載燕窩「引火歸原」、《本草求真》記載燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯。因此甲亢病人是適宜吃燕窩的。此外，飲食有節、避免暴飲暴食、注意飲食衛生，對甲亢病人來說也是十分重要的。

陰虛

中醫一般把人的體質分為四種，氣虛、陽虛、陰虛、血虛。把進補分為溫補、清補、平補、峻補、通補等。陰虛的人體液及油脂分泌不足，身體因而呈缺水狀態，以致眼乾、鼻干、口乾、皮膚粗糙，頭發乾旱。這類人亦有貧血問題，經常手足冰冷。另一方面，陰虛較嚴重的人，陽火相對會顯得旺盛，燃燒體內的津液，令人感到口乾喉痛，嚴重時會低熱(即探熱不覺體溫上升，但自覺手足心煩熱)，這種熱我們稱為「陰熱」或「虛熱」。

中央電視台國際頻道《健康之路》2005年3月「八旬凌元解讀長壽之道」節目，凌園老師有陰虛症狀，就適合清補，施小墨先生建議可以吃一些燕窩、蓮子、百合等。《紅樓夢》第四十五回也寫道：「先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」燕窩性平清補，長期食用可以增強人體抵抗力，增強免疫力。同時堅持配合一些力所能及的體育鍛煉，相信體質會有所改善的。

內分泌

燕窩的水溶性蛋白質含有促進細胞分裂物質（Mitogenic Stimulation Factor ）和表皮生長因子（Epidermic Growth Factor），它可以促進細胞再生，調節內分泌。

中風

中風屬腦血管系統中的常見病。它分為兩類，一類是腦血栓形成，一類是腦內出血。

中醫認為中風的發生與以下幾種情況有關：

1、由於起居失宜，七情郁結，肝熱化風。

2、飲食失節，脾失健運，濕聚生痰。

3、體質素虛，外感風邪。風、火、痰、熱互相影響而突然發病，是中風最常見的直接發病因素。

故從膳食方面來說，飲食宜清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果，如蘿卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以涼血清熱，消食開胃，寬胸理氣。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰動火的食物，如雞肉、豬油、辣椒、煙酒等。燕窩屬水性平，《本草再新》、《本草從新》等歷代醫書記載燕窩「引火歸原」、「清肅下行」、「入腎滋水」、「潤不致滯」，適於中風患者食用。

水痘

《中國醫學大辭典》記載燕窩有治小兒痘疹（入煎葯用或單煮汁服）的功用，同時注意忌吃燥熱和滋補性的食物。

便秘

中醫古籍記載：燕窩補不致燥，潤不致滯，有潤腸開胃的功效，因此調整飲食結構，食用燕窩對便秘是有幫助的。

獻血

血漿中的90%是水，其餘為蛋白質、鈉、鉀、激素、酶等人體新陳代謝所需要的物質，維持人體正常生命活動。獻血200毫升，佔全身血量的5%， 獻血後由於蛋白質和微量元素部份流失，及時補充富含蛋白質的營養食品非常重要，含活性蛋白質和微量元素的燕窩是很好的選擇。可以用燕窩配合牛奶、雞蛋、水果等同時補充營養。少食多餐，短期內切不可吃得太油膩，更不能暴飲暴食，以免造成消化不良。

更年期

醫葯科普雜志《求醫問葯》曾總結了更年期婦女的60種臨床表現，簡單歸納如下：

1.心腦血管系統潮熱出汗、心慌氣短、胸悶不適、心律不齊、血壓波動、高血脂、頭痛、眩暈、耳鳴、眼花等。

2.神經精神系統性格改變、情緒波動、煩躁不安、消沉抑鬱、焦慮、恐懼、失眠、多疑、記憶力減退、注意力不集中、思維和語言分離等。

3.泌尿生殖系統月經紊亂(血量增多或減少、周期縮短或延長)等。

4.骨骼肌肉系統骨質疏鬆、肌肉酸脹痛、乏力、關節足跟疼痛抽筋、駝背、身高變矮、關節變形、易骨折、指甲變脆、脫發等。

5.皮膚粘膜系統乾燥瘙癢、彈性減退、光澤消失、水腫、皺紋、老年斑、口乾、口腔潰瘍、眼睛干澀、皮膚感覺異常(麻木、針刺、蟻爬、溫度降低等)。

6.消化功能系統惡心、咽部異物感、噯氣、胃脹不適、腹脹、腹瀉、便秘等。

以上臨床表現顯示，更年期婦女需要滋陰，燕窩不寒不燥、養胃潤虛的特性為歷代醫方醫書首肯，長期調理可以舒緩焦慮、失眠等更年期表現、改善皮膚和腸胃：《本經逢原》記載燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。《本草求真》記載燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也。推薦一款更年之寶，讓媽媽有個身心都健康的更年期：巢工廠特等白燕盞+鮮奶+木瓜（可用其它甜瓜代替）：巢工廠特等白燕盞用純凈水浸發4-8小時、百合洗凈待用。冰糖加適量清水煲滾溶成糖漿。木瓜剖開去核去瓤。將巢工廠特等白燕盞、鮮奶、百合注入木瓜盅內，蓋好木瓜上蓋，熱滾水慢火燉45分鍾，食時加入適量冰糖漿即可。

調經

燕窩的主要成份是活性蛋白質和礦物質。經期由於血液流失，食用燕窩補充蛋白質等營養成份是適合的。中醫認為燕窩性平味甘，有滋陰潤燥，益氣養陰的功效。

如果在網路搜索「經期 燕窩」，很容易看到網友草草的「燕窩狂贊」，她寫道：說到燕窩，效果真不是蓋的。草草親身見證了它的神奇功效。以前，草草的大姨媽一般會來7－8天，有時候甚至會更久，間或還會有點崩漏，中醫說是氣血兩虛。一直都是這樣，很煩，到是也沒在意。直到有一次，草草來大姨媽的第五天晚上無意吃了一碗燕窩。第二天，大姨媽竟然就慢慢的沒有拉。接下來的一個月沒有吃，又是老樣子，於是，第三個月，第五天的時候，偶又吃了一點燕窩，第二天慢慢沒有了，真是神奇啊。此後，草草堅持吃了一段時間，不僅崩漏沒有了，經期也縮短到6天，困擾多年的問題就這么解決了。至於燕窩對皮膚的好處，不用說，身體好（特別是婦科方面），皮膚哪有會不好。

《紅樓夢》第五十五回寫王熙鳳「稟賦氣血不足，兼年幼不知保養，心力更虧，復添了下紅之症」時，就「只吃燕窩粥，兩碟子精緻小菜」。所以食用燕窩對月經周期會不會產生任何負面影響，對經期不調的年輕女性，或表虛多汗的更年期婦女，宜常食之。

人工流產

流產後必須對各種食物在數量上、質量上以及相互搭配上作出合理安排，以滿足身體對蛋白質、碳水化合物、維生素、無機鹽、水和纖維素的需要。為了促進人工流產後的康復，飲食調整應注重以下幾點：

1.蛋白質是抗體的重要組成成分，如攝入不足，則機體抵抗力降低。人工流產後半個月之內，蛋白質每公斤體重應給1．5克～2克，每日量約100克～150克。三月內也可參考上述指標適量減少。

2.人工流產手術後，由於身體較虛弱，常易出汗。因此補充水分應少量多次，減少水分蒸發量；汗液中排出水溶性維生素較多，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2，因此，應多吃新鮮蔬菜、水果，也有利於防止便秘。

3.在正常飲食的基礎上，適當限制脂肪。術後一星期內脂肪控制在每日80克左右。三月內也可參考適量增加。行經紊亂者，忌食 *** 性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類食品均能 *** 性器官充血，增加月經量，也忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。

因此，富含活性蛋白質和礦物質、不含脂肪的燕窩是流產後補充營養的理想選擇。

癌

燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的患者如同抱薪救火，沒有任何幫助。香港某著名藝人癌症晚期食用燕窩就仍然無效。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）,被譽為「美容基因」。它能 *** 多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是未治癒或癌症晚期患者，請謹慎食用。（但據2005-12-16《廈門晚報》報導，廈門市醫葯研究所中醫主任醫師柯聯才認為無此禁忌。）

三、怎樣鑒別燕窩的真假優劣？

優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。要注意損耗率和包裝上的加價。應在當地信譽好的名店大店購買，並看清原產地和品質保證書。

印尼燕窩佔全球燕窩產量80%，巢工廠印尼燕窩清潔飽滿，細膩潤滑，馨香濃郁。

非實驗室鑒別燕窩請掌握以下要點：

1.燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；

3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4.燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

⑸ 涼粉和燕窩能一起吃嗎

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，涼粉就是綠豆粉（澱粉）製成的，可以一起吃，不影響相互之間的營養。
涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有「細索涼粉」。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬察碰的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕者碰只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，則是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。敗嫌談燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

⑹ 白糖水加涼粉的燕窩你吃了嗎_其實就是假燕窩！

其實真燕窩也就陪陵是那蘆豎戚回事，沒有多少滋補效果？跟你吃白糖加涼粉沒什纖隱么兩樣，所以還不如買點白糖水沖著喝，即便宜還不受騙。

⑺ 燕窩飲料和燕窩的區別

燕窩飲料 跟普通的 飲 料 差 不 多，只是多了燕窩的成分，不過裡面的燕窩成分微乎其微，
建議不要喝燕窩飲料，燕窩品質不能保障，說不好就是最差的那種。裡面燕窩分量也是少的可憐。沒什麼用。既然都花錢了幹嘛不自己煮，不要跟我說麻煩懶什麼的，為了美有什麼不可以做到的。燕窩要長期堅持吃才會有效果，一周三次，早晚空腹食用效果佳，配上銀耳枸杞什麼的更好啦，都是滋補的。每次不宜吃多，兩三克即可。

⑻ 燕窩與雪燕的區別

燕窩與雪燕的區別有：

1、來源不同，燕窩是來自於燕子的唾液形成的一種營養品，而雪燕則是從人工從萍婆樹迅敬上面刮取的分泌物風干之後所形成。

2、作用不同，燕窩含有的膠原蛋白是比較豐富的，還富含蛋白質、維生素以及一些礦物質，對於女性美容養顏的效果比較畝或慎好，而且還可以滋潤肺部，以及健脾養胃。雪燕則保濕效果比較好，當然也可以增強人體的免疫力、記憶力等。

3、外表不同，燕窩的團乎外表其實是比較脆的，比較容易碎，仔細觀察表面還會有很多的縫隙，中間是凹陷的。雪燕看起來則跟雪花比較相似，晶瑩剔透，裡面一般會有一些雜質。

⑼ 燕窩和松花粉哪個好

燕窩和松花粉哪個好

燕窩和松花粉哪個好？燕窩是一種補品，松花粉是一種重要的名字，這兩個東西都是有各自的好處和功效的，它們對人體都是有不一樣的作用，那麼對於這兩種食物燕窩和松花粉哪個好呢？下面就跟我一起來看下吧。

燕窩和松花粉哪個好1

什麼是松花粉

松花粉是中葯名，其為松科植物馬尾松、油松，或同屬數種植物的乾燥花粉。春季花剛開時，採摘花穗，曬干並收集花粉，除去雜質，松花粉由此而來。

松花粉一般為淡黃色的細粉，體輕，易飛揚，手捻有滑潤感，松花粉還有氣微，味淡的特點。

松花粉味甘性溫，具有收斂止血，燥濕斂瘡的功效，常用於外傷出血，濕疹，黃水瘡，皮膚糜爛，膿水淋漓等症。

燕窩和松花粉哪個好

燕窩性溫屬平，和松花粉同樣，成分天然，而燕窩的營養成分很豐富，那麼燕窩和松花粉哪個好？

想要知道燕窩和松花粉哪個好，就要從兩種食材各自的成分和功效來判斷。

燕窩和松花粉的成分對比

燕窩的主要成分：

燕窩是一種水溶性蛋白質，含有碳水化合物、微量元素有鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。

燕窩的脂肪含量很低，而燕窩中最為稀有的成分是燕窩酸和EGF表皮生長因子。

燕窩酸是人體必需的營養元素，是燕窩具有生物活性的主要成分，作用於大腦神經系統，尤其對胎兒的.發育有很好的幫助。

而EGF表皮生長因子是能讓皮膚保持年輕的密碼，其能加快肌膚再生速度，讓皮膚保持良好的狀態。

松花粉的主要成分：

松花粉由蛋白質、氨基酸、糖類、脂類，維生素、黃酮類化合物、磷脂、礦物質元素及多種活性物質構成。其中B族維生素及維生素C的含量最為豐富。

通過對比燕窩和松花粉的成分可以看出，燕窩比松花粉含有更為豐富且特殊的成分，而想要知道燕窩和松花粉哪個好，主要在於燕窩和松花粉的功效對比。燕窩成分比松花粉更豐富、更稀有。

燕窩和松花粉的功效對比

燕窩功效：

燕窩功效比松花粉更全面吃燕窩的好處有很多，燕窩的適宜人群也很廣泛。

胎兒： 燕窩中的燕窩酸能預防胎兒神經管畸形。

孕婦： 吃燕窩對孕婦的好處有很多，如防止產後妊娠紋。

兒童： 兒童吃燕窩能促進骨骼發育。

成年人： 女性吃燕窩能滋陰養顏，男生吃燕窩能補腎益精。

老年人： 老年人吃燕窩能改善骨質疏鬆等症狀。

松花粉功效：

松花粉的主要功效是增強免疫力、潤腸通便、養血補血、美容養顏。

通過燕窩和松花粉的功效對比，燕窩和松花粉哪個好可以很明晰的看出來，燕窩的作用更全面，並且松花粉能起到的作用，吃燕窩同樣可以獲得到。

燕窩和松花粉哪個好2

松花粉的基本介紹

松花粉為松科植物馬尾松或其同屬植物的花粉。4～5月開花時，將雄球花摘下，曬干，搓下花粉，除去雜質。

松花粉的功效與作用

松花粉味甘，性溫。歸脾經、肝經。祛風益氣，收濕，止血。治頭旋眩暈，中虛胃疼，久痢，諸瘡濕爛，創傷出血。

1、抗疲勞

松花粉對易於疲勞的中老年人或從事超強體力工作者應該是十分有益的。

2、延緩衰老

松花粉中含有大量抗氧化成份，如維生素E、胡蘿卜素及微量元素硒等，它們均可抑制體內脂質和蛋白質過氧化反應速度，從而具有延緩衰老的作用。

3、美容

松花粉不但具有獨特的調節生理功能，而且還有促進皮膚細胞新陳代謝，延緩皮膚細胞衰老，增加皮膚彈性，使皮膚潔白紅潤健美的特殊效果，被譽為「吃的化妝品」。

4、健胃

松花粉含有近百種酶類，可以促進胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化，對胃腸功能紊亂症有明顯調節作用。

5、護肝

松花粉能促進肝細胞活性，使膽汁分泌正常，防止肝病的發生，並能促進肝臟解毒功能。

6、保護心血管

心血管養護，花粉以其純天然的營養庫，強化了新陳代謝，調節了內分泌腺，動員了替代性排泄，也改善了心臟、血液、血管的狀況，對心血管起到了保健作用。如松花粉中的鎂既可激活酶系統，又可作為各種營養物質的運載體；黃酮類物質可明顯降低血脂和膽固醇；各種維生素可增加血管壁彈性，改善心臟和大腦的微循環。

7、防治便秘

松花粉內含豐富而完全的多種營養素，對便秘有良好的治療作用。比如對於消化不良和上消化道疾病引起的便秘，因松花粉對胃腸功能紊亂有良好的療效，因而，服食松花粉後，這類便秘會有立即的改善。對於神經緊張造成不隨意肌痙攣引起的便秘，松花粉中的鎂及維生素B6，對不隨意肌有很好的鎮靜作用，因而便秘自然可以消除。

松花粉的選購

乾燥松花粉為淡黃色的細粉末，用擴大鏡觀察，呈均勻的小圓粒。體質輕飄，易飛揚，手捻有滑潤感，不沉於水。氣微香，味有油膩感。以黃色、細膩、無雜質、流動性較強者為佳。

⑽ 雪燕與燕窩的區別大嗎二者有什麼關系

雪燕和燕窩並不一樣，兩者有著很大的區別。這兩種是完全不同類型的食物，雪燕和燕窩有三點完全不同：功效、價格還有製作方法。但是雪燕和燕窩又有一些聯系。都是很好的滋補用品，對於女性的美容養顏有很大的用處。

第二點，價格不一樣。雪燕被稱作平民燕窩，相對燕窩的高價，雪燕基本人人能消費得起，燕窩價格相對來說要貴一些，200-1000元一斤均有，價格懸殊較大； 雪燕分為A級、AAAA級、普通級三種，以AAAA級為上品；A級一般在150元一斤左右，AAAA級在200左右，如果遇到太便宜的雪燕要小心警惕。

第三點，製作方式不一樣。燕窩是燕子分泌的唾液形成的一種物質，它屬於是天然食物。而且燕窩是有講究的，不是說隨便一種燕子的唾液都可以，必須要是雨燕或者是金絲燕的才可以。而且根據各種因素的影響，燕窩還分成很多個種類。而雪燕是從雪蓮花華瑞中的一些分泌汁液加工成的，不屬於天然的保健品。它盡管和燕窩很像，但是它們的區別很大