怎麼樣檢測膠原蛋白粉的純度

㈠ 怎麼辨別真假膠原蛋白

一、將膠原蛋白倒在白紙上對比色差

將膠原蛋白粉末倒少量在白紙上(最好是復制的紙張，確定紙張的白凈)，將膠原蛋白的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越接近白紙的色澤，說明膠原蛋白的質量越好。

因為品質好的膠原蛋白在顆粒狀態下它的顏色是白色或者類似白色。差的膠原蛋白時顯黃色或者帶有少許的灰色的，而且沒有光澤、暗淡。

二、溶解膠原蛋白對比礦泉水的色差

把5克膠原蛋白放入100克的純凈水中完全溶解，與新購買的一瓶純凈水做顏色對比。若溶解的溶液越純凈清澈透明、越接近純凈水，那麼膠原蛋白的質量越好。

如果膠原蛋白的溶液顯黃色，而且顏色越深質量越差。

三、保鮮袋晃動聞味道

將少許的膠原蛋白放入一個新的保鮮袋中，將封住口晃動約兩分鍾。再拆開封條，立即聞味道，氣味越小，只有少許的味道膠原蛋白才是質量好的膠原蛋白。

好的膠原蛋白時魚膠原蛋白，所以都是有少許的魚腥味，如果是使用質量差的原料，那麼提純出來的膠原蛋白就會有很大的魚腥味。

四、將膠原蛋白溶解到熱水聞味道

將5克膠原蛋白放入100克熱水中，用干凈的勺子進行充分的攪拌完全溶解後，聞膠原蛋白散出來的味道，味道越小說明質量越好。

品質良好的膠原蛋白肽應該聞不到任何氣味，或者只有杯邊殘留還沒有完全溶解的，不易察覺的輕微氣味，但絕對不能有令人不愉悅的任何氣味。隨著溶液溫度的逐漸降低和杯邊溶液的溶解，氣味會越來越越微弱。

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膠原蛋白亦可用於食品，早在十二世紀Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為葯物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間里，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。

因為它具有適用於食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內，它是一種理想的降血脂食品。

膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點：

1、膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性；

2、膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備；

3、由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；

4、膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。

㈡ 膠原蛋白肽粉純度如何簡單鑒定

鑒別膠原蛋白粉有個法子很簡單：將膠原蛋白肽粉末或顆粒倒少量在一張事先准備好的白紙上，將膠原蛋白肽的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越鮮亮，越接近白紙顏色的膠原蛋白肽品質越純越好。現在很多膠原產品會添加雜物，對身體產生莫名傷害，建議選擇有質量保障的產品，我暫時用的一個牌子的產品還不錯，膠原蛋白肽精華 純水果粉組成，蛋白質含量≥94%，用後也白了很多，呵呵。

㈢ 怎麼識別膠原蛋白肽

識別膠原蛋白肽方法：
一．顏色鑒別
1.將膠原蛋白肽粉末或顆粒倒少量在一張事先准備好的白紙上，將膠原蛋白肽的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越鮮亮，越接近白紙顏色的膠原蛋白肽品質越純越好。
品質良好的膠原蛋白肽在顆粒狀態下的顏色應為白色或類白色。在過40目篩的顆粒狀下應呈類白色，顆粒越大顏色稍深，但溶解度也會越好。（要求必須能達到迅速自溶狀態）顆粒越小顏色越白，溶解度相對也就越差。粉末狀態下則應相對接近為白紙色。100目以上粉末狀態，顏色白好看但溶解比較慢。但色澤均必須保持鮮亮且有光澤。
一般或低級品質的膠原蛋白肽在顆粒狀態下的顏色為黃色、灰色、灰黃色或略帶微紅混雜的黃褐色且色澤灰暗，無光澤，即使在100目以上粉末狀態下也為黃色、淺黃色，或淺黃色中帶微紅等不純正的雜顏色。
2. 將膠原蛋白肽按照5%的濃度（在透明度好的玻璃杯中，將5克膠原蛋白肽溶於95毫升水中，普通溫度即可）完全溶解，再倒一杯100毫升清水或礦泉水，比對觀察兩個杯里液體的顏色。溶液越接近無色（清水）的，膠原蛋白肽的品質越純越好。
品質良好的膠原蛋白肽溶液（5%）的顏色應接近為無色，且為清澈透明狀態，與清水差別極小，幾乎看不出來有顏色。
品質低級的膠原蛋白肽溶液（5%）的顏色則較深較明顯，呈黃色，顏色越深品質越差。
二、氣味檢測
1.將膠原蛋白肽粉末或顆粒裝入一個事先准備好的塑料自封袋中，裝入量為自封袋容積的一半，將封口條封住，然後將自封袋上下晃動約10次左右，再拆開自封袋封口，立即聞自封袋口，氣味越小的膠原蛋白肽品質越好。
2..將膠原蛋白肽按照10%的濃度（10克膠原蛋白肽溶於90毫升水中）完全溶解，塗少許到手背上，待完全晾乾（約10分鍾左右）後立刻聞手背的氣味。
品質良好的膠原蛋白肽應該聞不到任何氣味。
品質低劣的膠原蛋白肽能聞到比較刺鼻的氣味或腥味，也有的膠原蛋白肽產品，能聞到一股淡淡的香精的香味，或化學葯品添加劑等的故意掩蓋氣味。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

㈣ sweesi膠原蛋白怎麼驗證真假

如何辨別膠原蛋白粉

1。用舌尖舔一下，會明顯感覺被\"燙\"了一下，此為高純度膠原蛋白的水解釋放熱能的特徵(純度越高熱度越高)
2。舌尖舔過後能感覺到瞬間融化的奇妙，貌似剛才吃的是個幻覺，哈哈(水解性,融化越快吸收越容易)
3。放一些在手心點一點點水，立刻手心裡呈現的是膠狀體(是否是膠原的基本鑒別方法)
4。粉粉倒入杯子，加熱水大約100克，輕輕搖晃兩下，立即全部融化成液體淡淡帶著膠特有的味道。不管是還是膠囊的或是粉末的，反正不管什麼形態，只要將們溶於水中，品質立現啊！
膠原蛋白購買指南之直觀鑒別
膠原蛋白( 英文稱： collagen) 是人體中含量最多（大約佔全部蛋白質總量的 1/3 ）、分布最廣的一種蛋白質，其分子是組成膠原纖維和彈性纖維的唯一物質，是一種功能蛋白，廣泛的分布在人體的皮膚、骨胳、筋腱、軟骨等組織中，是這些組織的特有成分。
膠原蛋白開發的產品正在迅速的發展，在歐洲，用膠原蛋白開發的產品用於治療骨質疏鬆和骨關節炎的歷史已經有幾十年了，在美國和亞洲，膠原蛋白開發的各種具有祛除皺紋、保濕美白的產品應接不暇。

㈤ 怎麼檢測膠原蛋白液的純度 求大神指教

膠原蛋白的提取方法
膠原蛋白的提取與純化的目標是盡量使膠原提取的產率、純度更高，並且使所提取的膠原能滿足不同領域的要求。迄今為止，膠原的提取方法主要有以下4種：酸法、鹼法、鹽法、酶法。在實際提取過程中，不同提取方法之間往往相互結合，以取得較好的提取效果。
1、酸法提取
酸法提取主要採用低離子濃度酸性條件浸漬處理原料，從而破壞分子間的鹽鍵和希夫鹼，而引起纖維膨脹、溶解。作為溶劑使用的酸，主要有鹽酸或亞硫酸、磷酸、硫酸、醋酸、檸檬酸和甲酸等。酸法是提取膠原蛋白比較常用和有效的方法，用酸法提取的膠原最大程度地保持了其三股螺旋結構。此法處理快速，所得產品的分子量是連續的，適用於醫用生物材
料及原料的制備，但產品得率低，設備腐蝕嚴重，污染重。趙蒼碧等採用0.3 %的醋酸溶液在4 ℃下從牛腱中提取膠原蛋白，得到高純度的膠原蛋白溶液。余海等採用0.5 mol/L的醋酸溶液在4 ℃下從鼠尾肌腱膠成功提取出I型膠原蛋白。Takeshi等膠原蛋白課題組
採用0.5 mol/L的醋酸溶液從海妒魚、鰭魚、金槍魚、水母等的皮中提取、分離出純度較高的膠原蛋白，並對所提取的膠原蛋白的理化性質作了系統的研究。
2、鹼法提取
鹼法提取膠原蛋白常用的處理劑為石灰、氫氧化鈉、碳酸鈉等。如Holzer等採用1 %～1.5 %石灰水浸泡的方法提取膠原蛋白。由於它容易造成肽鍵水解，因此得到的水解產物分子量比較低。所以，若想保留膠原的三股螺旋結構，此法不可取。
3、鹽法提取
鹽法提取膠原蛋白所用的中性鹽有鹽酸-三羥甲基胺基甲烷(Tris-HCl)、氯化鈉、檸檬酸鹽等。在中性條件下，當鹽的濃度達到一定量時，膠原溶解。並且可採用不同濃度的氯化鈉對提取的膠原蛋白進行鹽析處理，可以沉澱出不同類型的膠原蛋白。
4、酶法提取
酶法提取是利用蛋白酶使膠原溶解，水解條件溫和，反應速率快，提取的膠原蛋白仍有完整的三股螺旋結構，蛋白純度高，理化性質穩定，且無環境污染。酶法提取常用的蛋白酶有：胃蛋白酶、胰蛋白酶或者復合酶。工藝可選擇一步法，即利用酶液直接提取；二步法，即先用酸或者鹼進行初步提取，然後再用酶提取。Langmaier等用MgO預處理革屑，然後用鹼性蛋白酶提取膠原的水解產物。Cabeza L.F.T等先用胃蛋白酶，再用鹼性蛋白酶提取了2種不同的膠原水解產物。趙蒼碧等採用胃蛋白酶和無花果蛋白酶消化法從牛腱中提取膠原蛋白，探討了酶和酶的加入量對提取結果的影響，給出了酶對膠原提取最佳工藝配比，酶與牛腱的質量比為0.1時效果最佳，而使用無花果蛋白酶時，0.01的配比最佳。

㈥ 如何驗證ME魚膠原蛋白粉的真假

正品現在盒子後面都有防偽碼，可以查真偽。

㈦ 如何辨別膠原蛋白粉真假

一、看原料是否純凈 生產膠原蛋白的主要原料有兩類，一是豬、牛的骨頭和皮，二是魚類的魚鱗和魚皮。由於豬、牛骨頭和皮中含有較多的脂肪，再加上近幾年口蹄疫的暴發，使用豬牛骨頭和皮生產膠原蛋白的廠家越來越少，高端的膠原蛋白幾乎都是以魚鱗或者魚皮為原料； 二、看分子量大小 目前市面上的膠原蛋白產品通常有三種分子量形式：3000Da、1000Da和500Da。其中，以分子量為500Da的產品吸收率最好，恰好為三個氨基酸片段，是最容易吸收的縮氨酸形式，不需要再經過消化酶分解，可以直接透過小腸絨毛，被人體快速吸收。 三、看有效氨基酸的含量和濃度 在人體可以攝入的各種氨基酸中，並不是所有的氨基酸都能幫助構成膠原蛋白，其中羥脯氨酸、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸和精氨酸是構成膠原蛋白最重要的幾種氨基酸。目前，市面上大多數膠原蛋白中，以上幾種有效氨基酸成分的含量大約在30%左右，少數的膠原蛋白產品可以達到50%。因此，選擇膠原蛋白產品時，不僅要看總的蛋白質含量，還要看對構建膠原蛋白最有效的氨基酸含量，這些成分含量越高越好。

㈧ 如何辨別魚膠原蛋白粉

1、 觀察粉粉，優質的魚膠原粉顆粒均勻、流動感強、沒有結塊，細膩如奶粉。

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魚膠原蛋白粉保健功效

1、保水補水，充盈潤膚

膠原蛋白特有的三螺旋結構，能有效的鎖住水分，形成大量的親水基，因此，膠原蛋白有極強的儲水性能，保持肌膚必要的水分補充伊樂瑞膠原蛋白，可以恢復肌膚的水潤亮澤。

2、收縮毛孔，緊致肌膚

膠原蛋白被皮膚吸收後，皮膚的保水能力增加，保持皮膚的水油平衡，避免出現油脂分泌旺盛，長期堵塞、撐大毛孔的情況，並且膠原蛋白可以增加皮膚緊密度，縮小毛孔，使皮膚更緊綳而富有彈性。

㈨ 怎麼檢測膠原蛋白液的純度

這個純度沒法檢測，只能通過喝了效果判定，所以一般最好是買純的膠原蛋白粉，純度相對就高很多。

㈩ 膠原蛋白加入純酒精，能檢測膠原蛋白的純度嗎

不能。如何選擇好品質、可信賴的膠原蛋白：

看顏色：優質的膠原蛋白粉色澤呈現乳白色，並且粉末的顆粒均勻細膩。如果顏色偏黃，一般說明膠原蛋白的純度不夠。如果顏色過白，則說明可能使用了漂白劑。

聞味道：市面上的膠原蛋白大多數由豬、牛皮骨以及普通的海魚中提取，此類優質的膠原蛋白一般有淡淡的骨香，沒有其他異味。高級的膠原蛋白則多數是從無污染的（深海鮭魚皮）中提取的，在溶於水後，會稍稍有淡淡的魚腥味。沒有淡淡的腥味或是腥味過重，都說明其原料可能存在問題，或是添加了其他物質。

看水溶性：優質的膠原蛋白粉劑在35℃到40℃的溫開水中可以迅速溶解。溶解後的膠原蛋白沒有沉澱和雜質，一般上部呈無色透明狀，而底部為金黃色。如果水中有油狀漂浮物，說明其中含有脂肪；如果水中有沉澱，則說明膠原蛋白的純度不高。

(10)怎麼樣檢測膠原蛋白粉的純度擴展閱讀：

膠原蛋白含有人體必須的微量元素,同時它可以降低血甘油三酯和膽固醇。其次,人體的骨骼中膠原蛋白,能夠牢牢鎖住流失的鈣質。

另外,膠原蛋白在美容方面的用處也是效果驚人的,例如動物皮中提取的膠原蛋白還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖,它們含有大量極性基團,是保濕因子,能夠阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素,因而膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用。

五種食物補充膠原蛋白：

1、豆類：豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮（一種作為抗氧化劑使用的植物激素可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

2、魚類：膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

3、豬蹄：作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。

4、銀耳：對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖！

5、花膠：其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，可以配合瘦肉或者老鴨煲湯。