⑴ 燉燕窩加高鈣牛奶可以嗎
燉燕窩加高鈣牛奶可以嗎
燉燕窩加高鈣牛奶可以嗎，很多人都知道燕窩是一種滋補品，他的營養也很豐富，所以很多人都會食用它，那麼，很多人都會想要加入高鈣牛奶，問題來了，燉燕窩加高鈣牛奶可以嗎？
高鈣牛奶的營養價值
高鈣牛奶也稱強化奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為添加加強牛奶中的鈣含量，以提高其營養價值。
高鈣牛奶的原料也是普通牛奶，只是在生產的時候，人為地額外添加一些鈣，也就使得高鈣牛奶中的鈣含量高一些了。而很多含鈣的物質都是可以作為鈣劑加入到高鈣牛奶中的，如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。目前，用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣。
答案是可以的，只要掌握正確燉燕窩的方法，燉燕窩加高鈣牛奶是適合不同年齡段食用的.選擇。燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
燉燕窩加高鈣牛奶可以，高鈣牛奶的鈣含量增多，所以燉燕窩加高鈣牛奶很適合缺鈣人群食用。
燉燕窩加高鈣牛奶可以，因為高鈣牛奶可強化了鈣質和多種維生素，若每日飲用能補充人體需要的多種營養物質。
燕窩的營養成分豐富，而高鈣牛奶的營養也很豐富，容易消化吸收、燉燕窩加高鈣牛奶可以提高身體抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質等等，是很不錯的燕窩美食。
燉燕窩加高鈣牛奶做法
1、燕窩泡發1小時左右，泡好後挑出燕毛，過濾干凈。
2、將洗凈的燕窩放入燉盅，隔水文火燉煮30分鍾。
3、食用者可以根據喜好選擇加熱後不加熱高鈣牛奶，如加熱其時間不宜過長，易破壞養分。
4、燕窩燉好後，倒入高鈣牛奶攪拌即可。
吃燕窩注意事項
1、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
3、在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5、對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
燉燕窩的種類
1、雪梨川貝冰糖燕窩
作用：潤肺止咳
材料：干燕窩3-5克、雪梨一個、川貝適量、冰糖。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉10-15分鍾左右，最後加入雪梨川貝燉10分鍾即可。
雪梨燉燕窩
2、燕窩乳鴿湯
作用：防止動脈硬化，預防脫發
材料：干燕窩3-5克，乳鴿1隻，高麗參適量。
做法：將乳鴿、高麗參、調料放入燉盅內，隔水慢燉1小時，加入燉好的燕窩再燉5分鍾即可。
3、龜苓膏燕窩
作用：清熱去濕，止咳潤肺
材料：干燕窩3-5克、蜂蜜、龜苓膏
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鍾左右，出鍋冷卻後加入適量龜苓膏蜂蜜即可。
4、核桃露燕窩
作用：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或小孩腦部發育
材料：干燕窩3-5克，核桃、牛奶適量
做法：首先將牛奶、核桃、適量的水一起放入攪拌機中、攪拌成漿，放邊上待用；再將燕窩放入燉盅中，燉20-25分鍾左右，最後將燕窩與核桃露攪拌一起即可食用啦！
5、玫瑰燕窩
作用：止咳，平喘，宣肺，潤腸，美白肌膚
材料：干燕窩3-5克，冰糖，玫瑰適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鍾左右。最後將泡好的玫瑰撈出，放在燕窩里即可。（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
6、藕粉燕窩
作用：益血，止血，調中，開胃，養顏
材料：干燕窩3-5克，藕粉適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鍾左右；將藕粉沖好，再把已經燉好的燕窩加入藕粉中,慢慢攪拌即可食用。
7、豬骨湯燕窩
作用：有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨
材料：干燕窩3-5克，豬骨湯適量
做法：將豬骨洗凈，放在鍋里連同其它的配料慢火燉1-2小時左右，湯打出去油，放在一旁待用。再將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鍾左右，最後加入豬骨湯與少量食鹽調味即可。
8、小米粥燕窩
作用：利於脾胃，潤腸，養顏排毒
材料：干燕窩3-5克，小米150-200克
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉25-30分鍾左右，出鍋後與小米粥攪拌在一起，即可食用。
9、鯽魚湯燕窩
作用：產婦的催乳補品
材料：干燕窩3-5克，鯽魚湯適量
做法：鯽魚洗凈，用廚房紙吸干水分，姜和大蔥切片，鍋里放油，將魚煎一會，煎好的魚放入適量水，放入備好的蔥片薑片，大火燒開後小火燉二十分鍾，起鍋後為了放心一些，用細紗網去魚小骨再放入適量鹽，湯汁放在一邊待用。將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鍾左右，最後加入鯽魚湯與少量食鹽調味即可。
10、南瓜玉燕羹
作用：養胃健脾
材料：干燕窩3-5克，南瓜250克
做法：將南瓜切片後蒸軟，放入攪拌機內攪成蓉狀放入煲中，加上高湯和燉好的燕窩，煮滾後加入調味料拌勻即成。
最後，大家選購燕窩原料時候，可以選擇買干燕窩或即食燕窩。現在燕窩的主要產地是印尼和馬來西亞，所以大家可以首選印尼燕窩或者馬來西亞燕窩，最好是溯源碼燕窩，如果覺得干燕窩自己燉比較麻煩的話，也可以選擇有實力的公司的即食燕窩和鮮燉燕窩，另外，孕婦作為特殊人群，可以選擇特別的孕婦燕窩~
⑵ 燉燕窩放牛奶好還是放椰汁好
燉燕窩放牛奶好還是放椰汁各有各的好。
在我們燕窩原產地馬來西亞，一般椰汁燕窩的製作方法如下，注意：在我們燕窩原產地，椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下，材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，冰糖適量。製作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，隔水燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖燉5分鍾，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。
如果是青椰汁則可以把濃縮的燕窩燉好後調入椰子汁中，比較合適冷飲。此外，可以把燕窩與燉煮好的吉利丁調味後加入青椰子汁中，待冷卻後非常美味。
至於燉牛奶，燕窩與牛奶一起基本上沒有問題，建議先吃燕窩後喝牛奶。燕窩與牛奶配搭可以燉制各種不同的食用方法。
一、燕窩燉牛奶，材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
二、燕窩煉奶，材料：干燕窩5克，水250c.c，煉奶適量。製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後調配適量煉奶，冷熱皆可
⑶ 燉燕窩放牛奶好還是放椰汁好
燉燕窩放牛奶好還是放椰汁各有各的好。
在我們燕窩原產地馬來西亞，一般椰汁燕窩的製作方法如下，注意：在我們燕窩原產地，椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下，材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，冰糖適量。製作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，隔水燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖燉5分鍾，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。
如果是青椰汁則可以把濃縮的燕窩燉好後調入椰子汁中，比較合適冷飲。此外，可以把燕窩與燉煮好的吉利丁調味後加入青椰子汁中，待冷卻後非常美味。
至於燉牛奶，燕窩與牛奶一起基本上沒有問題，建議先吃燕窩後喝牛奶。燕窩與牛奶配搭可以燉制各種不同的食用方法。
一、燕窩燉牛奶，材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
二、燕窩煉奶，材料：干燕窩5克，水250c.c，煉奶適量。製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鍾後調配適量煉奶，冷熱皆可
⑷ 冰糖燉燕窩,可以放三花淡奶嗎
冰糖燉燕窩可以放淡奶，鮮奶，奶粉或煉乳。在我們馬來西亞原產地燕窩有各種各樣的製作燉煮方法，唯放奶類液體入燕窩有其先後次序。製作方法如下：
鮮奶燉燕窩
材料：鮮奶200cc，干燕窩5克，水150c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩和100c.c.的水一起燉25分鍾製作成濃縮燕窩。煮熱200c.c.的奶類液體後加入燕窩，略微攪拌後調配適量冰糖即可，冷熱皆可。
一般若是加入淡奶則是燕窩以250cc的水燉煮後以調入冰糖，加入100cc的淡奶即可。
冰糖建議煮溶化成糖漿比較容易控制調配甜度。
⑸ 燉好燕窩後放什麼牛奶
都可以，做法不一樣
材料：牛奶、銀杏、燕窩。
製作方法：
1.將杏仁洗凈，杏仁加水燉10分鍾。(杏仁應該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭。)
2.將燕窩用水泡發。
3.將銀杏、燕窩加脫脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鍾即可。(市場上燕窩的種類很多，價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬於中低檔價位，適合女性滋補，一兩燕窩可以分6次食用。)
製作時間：20分鍾
燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。針對不同的人群，燕窩有不同的功效。
女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個秘訣。
孕婦：在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。
冰糖杞圓燉燕窩
用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
(2)
枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
(5)燉好後取出，溫後服食。
功效:補血養顏，潤肺止咳。
適應症:心悸失眠，頭暈目眩。
注釋
枸杞子含甜菜鹼、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等，能補血養陰，強精明目；桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽鹼及多種維生
素，能補血安神，滋潤五臟；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。
白芨燉燕窩
基本材料
白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量
白芨燉燕窩，是滋養性補品，有補肺養陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。
【食物療效】
白芨，是蘭科植物白芨的塊莖。性味苦甘、涼，入肺經。含澱粉、葡萄糖、揮發油、粘液質、甘露聚糖等。功能補肺止血，常用於治療肺部疾患咳血。金代名醫李杲說它能「止肺血」。《滇南本草》記載它「治癆傷肺氣，補肺虛，止咳嗽，清肺癆咳血，收斂肺氣」。現代葯理研究證明，白芨有止血和對肺結核桿菌有弱抑製作用。
燕窩，是雨燕科動物金絲燕和多種同屬燕類用唾液或唾液與絨毛等混合凝結所築成的巢窩。性味甘、平。入肺、胃、腎經。含蛋白質、糖類、多種氨基酸以及鈣、磷、鉀、硫等。功能養陰潤燥，益氣補中。常用於治療虛損癆瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨6至9克，燕窩6至9克，放瓦盅內加清水適量，隔水燉至極爛，過濾去渣，加冰糖適量調味，再燉片刻。每日服1至2次。
⑹ 純牛奶燉燕窩可不可以
可以，但是不建議燉，因為這樣營養價值就流失了。
燕窩最重要是均衡吸收，只要每天在空腹時吃兩小湯匙或一小碗的份量就足夠了。如果在空腹的時候吃，就會吸收得更好。如果沒時間每天燉燕窩，也可以一次性多燉一點，只要燉時不放糖，便可在冰箱中儲存一周，吃的時候再按個人口味加入糖漿、椰奶或牛奶等調味即可。由於燉後的燕窩儲存過久可能會導致其營養成分變質，儲存時間不宜超過一周。
就烹調方面而言，燉燕窩是最佳選擇。燕窩中的兩種活性蛋白成分在攝氏90度以上，就會慢慢死亡，而其營養也會隨之流失；而用燉盅隔水燉煮燕窩，盅內的溫度便不會超過90度，燕窩的營養便完全保留下來了。先把燕窩燉好，然後加入牛奶就可以了。。
1、外觀。純天然的燕窩是纖維密度比較明顯。在挑毛的過程當中，很多細小的毛都是夾雜在燕窩內部，只能撥開才能挑干凈。導致燕窩的纖維比較稀疏。
2、重量。純天然的燕窩一盞一定是在8克以下。因為原料一盞在8克左右，經過清洗、挑毛、處理雜質後，燕窩的重量必然減少，而不是增加。
3、干度。一定購買全乾燕窩。可以從燕窩兩端像中間拗一下，如果拗彎說明燕窩比較濕，拗不動說明燕窩比較干。因為購買的是燕窩，而不是水。
4、味道。純天然的燕窩是淡淡的蛋清味，而不是腥味，臭味。