燕窩蒸多久效果最好

1. 燕窩怎麼蒸，需要蒸多長時間

2個小時左右。

主料；燕窩3盞、3人份。

輔料；冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

2. 燕窩蒸多久效果最好

燕窩蒸20到25分鍾最好。
蒸燕窩最好的效果是，干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾後，關火再悶10分鍾。市面上銷售的電子燉燕窩燉盅非常簡便，更具指示燉煮出來的燕窩也和有經驗的師傅燉煮的一樣，不管是什麼方法燉煮，關火都得記得再悶10分鍾，這樣蒸煮出來的燕窩口感好，冷熱皆宜。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。

3. 燕窩需要蒸多長時間

視燕窩種類同燉煮間洞燕謎底燉煮間較3-5;屋燕新燕般燉15-20鍾;屋燕燕則耐燉些般20-30鍾屋燕燉煮左右化水洞燕則燉4、5都沒問題注意掌握間更燕窩燉煮事宜請關注燕銜泥純燕窩

4. 燕窩可以蒸著吃嗎蒸多長時間合適

燕窩當中含有的成分較為簡單，主要是蛋白質、氨基酸、唾液酸等，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養部分流失；還會吃著軟糯粘口，影響口感，因此燉煮燕窩要把握好時間，通常白燕窩隔水燉30分鍾就足夠了，主要是起消毒殺菌的作用。

5. 燕窩蒸多久最適合,大火還是小火

第一方面：燉煮的水的選擇
燉燕窩的水，不能隨便選，它有講究，不是說自來水就行了，一定要用純凈水。自來水經過凈化，裡面含有一些漂白劑等物質，在燉燕窩時，對燕窩會有影響，而用純凈水就不一樣了。

第二方面：燉燕窩需要多久時間最合適
小火慢燉20-25分鍾，燕窩含有水溶性蛋白，燉煮的時間過長的話，容易化水，影響營養保留。

第三方面：燕窩要隔水燉
燉燕窩是隔水燉煮，這樣能更好的保存燕窩的營養成分，將泡發好、挑洗好的的燕窩原料放入燉盅中，加水後蓋上蓋子，燉盅放進鍋內隔水慢燉。

人們吃燕窩時，能否對自己身體有著足夠大的幫助，除了以上燉燕窩時要注意的，也與各位買的燕窩有很大的關系。不是說所有燕窩都會有效果，最起碼假的燕窩是對人的身體不會有半點好處的。所以，買燕窩一定要買真的。就目前的市場情況而言，燕築巢無疑是極好的燕窩牌子。作為燕窩界專注精品的輕奢燕窩品牌，燕築巢燕窩集採摘、生產研發、品牌連鎖經營、銷售管理、客戶服務為一體化，恪守從原料到產品的高品質的底線，做天然的燕窩，做讓人們吃的放心的燕窩。

燉好的燕窩，不僅可以成為一種美食，也能成為很好的滋補品。燕窩，老人兒童、男人女人都可食用。你是否覺得脾胃不好，免疫力差，記憶力衰退，皮膚暗黃有色斑？如果常吃燕窩，就能有效地解決這些問題，讓你的身體越來越好。

6. 燕窩蒸多久最適合

燕窩的做法（傳統燕盞）：

1、選一片完好的燕盞；

2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發完成後，取出；

3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次；

4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷；

5、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純凈水；

6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約40-45分鍾即可；

7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

燕窩的做法（即燉純凈燕窩）：

①取一份即燉純凈燕窩，撕開密封膜，將燕窩倒入內膽；

②按1:40比例加入冷的純凈水（例：1克燕窩加入40ml，3克加入120ml純凈水）；

③外壺加入600ml自來水，將內膽置入外壺中，塞上專用壺塞，在電磁爐上調至1000W以上大火燒開後，再調至700-800W文火燉煮15-20分鍾；

④將內膽中的燕窩倒入餐具中，根據個人口味加入冰糖、水果等，即可享用。

不同種類的燕窩的做法：

種類 泡發時間 燉煮時間

白燕窩盞 4-6小時 30-40分鍾

黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鍾

血燕窩盞 12-24小時 1-2小時

燕條 12小時 30-40分鍾

燕角 12小時 40-50分鍾

提醒注意：泡發過程中注意換水、去雜質、撕開燕窩;時間只是作為參考哦，具體大家要學會把握，吃過一兩次一般就知道了;泡發時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發。泡好了燕窩，在燉煮的時候，一般都是採用隔水燉的做法。

想燉好的燕窩，以下幾個方面都很重要。

第一方面：燉煮的水的選擇

燉燕窩的水，不能隨便選，它有講究，不是說自來水就行了，一定要用純凈水。自來水經過凈化，裡面含有一些漂白劑等物質，在燉燕窩時，對燕窩會有影響，而用純凈水就不一樣了。

第二方面：燉燕窩需要多久時間最合適

小火慢燉20-25分鍾，燕窩含有水溶性蛋白，燉煮的時間過長的話，容易化水，影響營養保留。

第三方面：燕窩要隔水燉

燉燕窩是隔水燉煮，這樣能更好的保存燕窩的營養成分，將泡發好、挑洗好的的燕窩原料放入燉盅中，加水後蓋上蓋子，燉盅放進鍋內隔水慢燉。

人們吃燕窩時，能否對自己身體有著足夠大的幫助，除了以上燉燕窩時要注意的，也與各位買的燕窩有很大的關系。不是說所有燕窩都會有效果，最起碼假的燕窩是對人的身體不會有半點好處的。所以，買燕窩一定要買真的。天然的燕窩，讓人們吃的放心的燕窩。

燉好的燕窩，不僅可以成為一種美食，也能成為很好的滋補品。

燕窩有哪些禁忌?

A：食用燕窩的時候請一定注意飲食的清淡

因為在燕窩裡面含有非常優質的蛋白質，這個時候如果不注意自己的飲食，食用一些油膩辛辣的食物，那麼就可能會導致消化不良的現象出現，同時呼吸也會出現困難。

B：吃燕窩的時候不要同時喝茶

茶水會影響身體對於燕窩影響的吸收，因為在茶水裡面含有一種叫做茶酸的物質，這種物質會破壞燕窩被更好的吸收消化掉。所以一般建議是在喝茶之後或者是之前一個小時左右吃燕窩，這樣才不會對身體有什麼不好的影響。

7. 燕窩可以蒸多久

燕窩一般上蒸20到25分鍾即可。

拓展資料：

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

一、成份功效

1、燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

2、燕窩可以補虛養胃、還有止胃寒性、止嘔吐。常常用在胃陰虛引起的反胃、干嘔、還有腸鳴音等等的一些症狀，此外燕窩具有補肺止嗽的功效。

3、燕窩是一種高級的營養品，具有很高的營養價值，燕窩可以補虛養胃、還有止胃寒性、止嘔吐。常常用在胃陰虛引起的反胃、干嘔、還有腸鳴音等等的一些症狀，具有很好的效果。

二、口感

優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。

不同等級品種的燕窩有不同的口感：

1、特等燕盞Q滑柔順、極致享受。

2、燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。

3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。

網路--燕窩

8. 燕窩一般燉多久最好

燕窩應該燉多久？

1.專業燉鍋鍋：鍋中的水沸騰後，再加熱20-30分鍾分鍾。

2.普通家用燉鍋：在高火煮開後，轉低火煮約20分鍾-25分鍾。

關於燕窩化水

許多朋友將燕窩買回家後，他們發現燕窩在燉煮過程中化水了。然後就懷疑自己買到的的是假燕窩還是劣質燕窩？實際上，燕窩化水不一定是假燕窩。您的烹飪方法與手法技術有關。

燕窩本身就是燕子分泌的唾液。這是將液體轉化為固體的過程。過熱後，燕窩含有豐富的水溶性蛋白質，因此變成水是常見現象。