百度一下白燕窩的作用是什麼

A. 燕窩有什麼功效

1、提高免疫功能

科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。淋巴細胞對於身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細胞。

2、治療呼吸系統疾病

在我們中國的一些著名的名醫書中都記載著燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。

3、防治腫瘤

就目前的醫療情況來看，科學技術對於惡性腫瘤並沒有非常有效的治療方法，它仍舊嚴重的威脅我們的生命健康。想要治療腫瘤，最好的方法就是早發現早治療，這樣才能夠更好的保障身體健康。對於一些癌症的患者來說，通過燕窩來防治疾病是一個非常好的選擇。

4、補肺潤肺

燕窩為溫性食品，不會給肺部增加負擔。並且燕窩富含唾液酸、各種礦物質、膠原蛋白等，其中唾液酸能修復肺部受損細胞，促進細胞新陳代謝，提高人體免疫力，逐漸將肺部積聚的毒素排出，從而達到補肺潤肺的功效。

5、補虛養胃

精通醫葯的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」中醫認為燕窩治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症。

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適合食用燕窩的人群：

1、年輕女性

對於年輕女士而言，燕窩所含的表皮生長因子（EGF）能強烈刺激細胞生長，抑制衰老基因，預防皮膚衰老，使皮膚保持最佳生理狀態。春天本是人體新陳代謝旺盛的季節，食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性。

2、孕婦

女性中的特殊群體孕產婦食用燕窩，對大人和孩子都很有_益。妊娠後的產婦用燕窩進補最佳。產婦服食燕窩可迅速恢復元氣及促進脂肪代謝，幫助恢復窈窕身材，散發青春活力。新生嬰兒也會白_、強壯、抵抗力增強，具有「一人吃兩人補」的效果。

3、男性

燕窩內含有充足的蛋白質及鈣、鐵、鉀、鈉等營養成分。《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者」。男士食用燕窩，可獲得潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，更能增加體力和體能。

B. 燕窩的功效與作用

燕窩是高階滋補品，不少女性朋友認為其是養顏的佳品。下面我就帶大家一起來詳細了解下燕窩吧。


1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

2、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

4、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

5、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

6、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
燕窩的適宜人群
1、女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個秘訣。

2、男性：貴滋堂《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。

3、孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強其抵抗力。妊娠後的產婦，用燕窩進補也是最佳的。

4、老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。

5、吸菸者：吸菸會導致喉干多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強免疫力，長期食用燕窩，還可以潤肺、化痰止咳。

有4類人不能吃燕窩：4個月大以前的嬰兒;感冒患者，因為感冒屬於實症，不宜吃帶補性的東西，包括燕窩在內;癌症病人，因為燕窩有促進細胞分裂的作用，對於癌症病人特別是沒有經過治療的，還有癌症病人晚期的情形不能食用燕窩，會促進癌細胞分裂;對蛋白質過敏的人，因為燕窩富含蛋白質。
燕窩的挑選方法
燕窩根據燕盞的「密、細、疏」以及盞形來劃分。較密的，盞形勻稱則被劃分為頂級燕盞，較疏的則為次等，各位食客可以參照以下幾點來挑選燕窩：

1、產地：世界上最上乘的燕窩基本上都是來自印度尼西亞以及馬來西亞，相比而言印度尼西亞燕窩的品質要好於馬來西亞的燕窩。

2、盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。珍品燕窩的盞型完整、大片約三個指頭寬，燕絲分明，細而密集，清楚可見。

3、色澤：以光澤通透顏色微黃為上品。因為燕子吃的食物不同，所以唾液顏色亦會不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一，通透帶微黃。

4、干度：珍品燕窩以乾爽含水少為尚品，干度的行業標准為95%。珍品燕窩無論看上去還是摸上去都是乾爽的感覺。

5、雜質：看燕窩是否干凈，以細毛、雜質少者為好。珍品天盞燕窩都會含有少量微小雜質和細毛，但是如果泡發後肉眼看去基本無細毛和雜質的也要注意，很可能經過了漂白。

6、發頭：如果是純天然的燕窩，發頭越大，燕窩越好。部分不法商人新增額外的東西來增加燕窩的發頭發頭是指燕窩在浸透後在重量上與干身時之比，天然燕窩發頭越大越好。燕窩的發頭一般在3-5倍，珍品燕窩的發頭可以達到6-8倍，有的甚至可以達到10倍。

7、味道：天然的珍品燕窩會略有腥味，這是因為燕窩的食物中包含海藻類食物所致。天然的燕窩，不論是原色、黃色金絲和血色，都會偶然出現斑點或色差，其實燕窩的顏色是不會影響其食用效果，但可能有些消費者受到商家推銷手法的誤導，誤以為燕窩的顏色越白越好或認為黃色金絲和血色的燕窩會有特別高的營養價值。由於這種錯誤的觀念導致了行業做假的現象。

提醒：真的燕窩在發泡過後，隔水煮燉25-30分鍾即可食用，燉後口感香滑軟糯、膠質多、Q彈、有蛋白清香。假的燕窩一燉即化，燉後口感普通、膠質少、沒有彈性、有化學氣味。

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C. 白燕窩的功效與作用

白燕和血燕中的營養成份平均姿斗含量
營養成份
白燕
水分(%)
9.25
粗灰分(%)
8.22
粗蛋白質(%)
58.62
總醣(%)
24.62
熱量跡派磨(千卡/100克)
440
現代醫學研究發現，
燕窩
主要成分有:
水溶性蛋白質
、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窩內含有:蛋白質499克羨陪、鈣429毫克、碳水化合物306
克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
燕窩主要含的是水溶性蛋白質(高質量蛋白質)，以及甘氨酸等氨基酸。人體的營養主要成分是高質量蛋白質，高質量蛋白質能調理身體的很多機能，能促進細胞組織的生長和再生，細胞的修復、重建。因此也被用在各種
美容化妝品
中。
燕窩的性質較平淡，不寒、不燥。特別適合
病後
身體康復期食用。

D. 燕窩的功效與作用

功效 養肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛勞損。可咳嗽、氣喘、咳血、吐血、肺氣腫、肺結核， 此外還有補血、清血、整腸健脾、壯陽、延年益壽等功效。燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。

禁忌 平素肺胃虛寒，或痰濕停滯，或外有表邪之人忌食。

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養價值極高的補品。傳說中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。無意中發現荒在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。

其實在此之前，元代賈銘的《飲食須知》一書中，有說法為「燕窩，味甘平，黃黑霉爛者有毒，勿食」的記載。清康熙年的《調鼎集》記載的數十種「上席菜單」中，名列首位的就是燕窩。《明史》中亦有記載柔佛產窩燕，明代《東西洋考》又多處記載南洋諸國特產燕窩。

燕窩的功效

中醫以為燕窩：養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，妥善於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管延伸、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世醫學發覺，燕窩可鞭策免疫功效，有延緩人體蒼老，延年益壽的功效。燕窩的保建、醫療的功效

滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚滑潤、有彈性和亮光；益氣補中鞭策血液循環，增長胃的消化和腸道吸收力。

調理肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；調理胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症；調理氣虛、多汗、尿多等症。 燕窩當作自然滋補食品，男女老少都可食用。

燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤腸開胃。

中醫典籍相關論述

1、《本草從新》：燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

2、《醫林纂要.葯性》：甘能和脾，養肺，緩肝；咸能補心，活血，瀉腎，除熱；其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又經海燕銜吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大補虛勞。

3、《本草再新》記載：大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤腸開胃。

4、《本草備要》記載：燕窩甘淡平．大養肺陰、化痰止嗽。補而能清，為調理虛勞之聖葯。一切病之由於肺虛而不能肅清下行者．用此皆可治之。

5、《嶺南雜記》治膈痰方：燕窩白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。

6、《中國醫學大辭典》記載：燕窩益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽。

燕窩的作用

增強免疫力

據有關研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。

抗衰老

有學者研究發現，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）。這種物質在人體的絕大多數體液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人體內，它主要由頜下腺、十二指腸腺合成，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。

增強對放射線的抵禦

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

促進生長發育

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

抑制與對抗癌症

燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。富含的多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

對女性的作用

女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個秘訣。

對男性的作用男性

《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效。

對老年人的作用

老人老年人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象。

對吸煙者的作用

吸煙會導致喉干多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強免疫系統，長期食用燕窩，還可以潤肺，化痰止咳。

對小孩及其他人群的作用

對於小孩、體弱多病、病後健康以及工作忙碌勞心傷神者來說，燕窩更是上等、最佳的天然滋補調理食品；青少年加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更幼滑；精神緊張、工作忙碌可消除疲勞，舒緩壓力；病癒體弱、哮喘患者恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢；睡眠不足、燥熱者 清腸熱，潤肺。

孕婦可以吃燕窩嗎

（一）燕窩對孕婦寶寶都有好處

婦女在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙、增強抵抗力。對於妊娠後的產婦，用燕窩進補吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。

根據報導，在中國每年有80%的孕婦都在食用燕窩，以確保未來的寶寶更健康、更聰明。事實證明，孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。

（二）燕窩可提供和補充孕產期所需營養物質

孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一般進食都很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用一小盅，其所能補充的營養就能幾乎能等同於孕婦平常1日3餐所攝入的營養。

（三）預防孕期妊娠紋

根據統計，約70%～90%的孕婦在首次懷孕時，當腹部在快速膨脹的情形下，超過肚皮肌膚的伸張度，就會導致皮下組織所富含的纖維組織及膠原蛋白纖維，因經不起擴張而斷裂，產生妊娠紋。 妊娠紋一般出現在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈現乳白色、紫色或是褐紅色的條紋，一旦產生，很難祛除!燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的「美容基因」。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。

燕窩的做法

冰糖燕窩

（1）燕窩兩個。

（2）泡發燕窩：將燕窩在清水中浸泡3小時。

（3）用鑷子將雜質去除。

（4）燕窩碗中加入瓶裝水。

（5）蒸鍋放入水和蒸架。

（6）將燕窩放入。

（7）加個比碗大的蓋子。

（8）蓋好鍋蓋，開火。燉1小時後，開蓋，加入冰糖，再燉半小時。

（9）開蓋，冰糖燕窩燉好了。

（10）出鍋了。

冰糖燕窩做法小貼士

（1）浸泡燕窩的時間根據氣溫而不同，冬天要4-5小時，夏天只需2小時即可。若是加工過的干凈燕窩，浸泡的時間還要再短些，只要一半的時間即可。

（2）燉1小時後，還沒放冰糖時，燕窩漲發得很好，碗里沒有水分。加入冰糖後，水又析出來了，燕窩好像縮了一些。下次再燉燕窩時，我將不放入冰糖，吃時再加。

木瓜燉官燕

七八分熟的木瓜去籽、蒸制處理後，既可以很好地保留其清鮮的口味，同時也不會造成果肉的塌陷。把官燕放入木瓜中，再入鍋蒸少許時間，就可以上桌了。食用前，將新鮮的檸檬汁擠在燕窩上，此時充分浸潤著木瓜和檸檬果香的燕窩甘爽怡人，吃過燕窩後將木瓜也一並吃下，在乾燥的冬天對潤肺很有好處。

上湯燕窩

上湯燕窩，高湯汁用富含蛋白質的豬骨、雞、鴨等燉制4小時，使原料里的蛋白質更多地溶解，濃湯呈乳白色，冷卻後能凝固，可視為湯熬到家了。將泡製好的燕窩，用文火燉煮20分鍾，待燕窩有了清香味，色澤透明滑爽，就可以加入提前預備好的高湯汁，繼續用文火燉煮10分鍾，待湯汁和燕窩完全融為一體，就可以品嘗了。湯汁的鮮美、燕窩的高蛋白營養價值，還有口感上的濃香爽滑，讓人回味再三。

燕窩怎麼吃、什麼時候吃

（一）燕窩怎麼吃

小孩子、老人吃燕窩

大於四個月的小孩子都可以吃燕窩，但是量宜少，每周最好不超過兩次，每次兩克。食用時可加入冰糖、牛奶，或是用雞湯燉制。

孕婦、坐月子吃燕窩

孕婦吃燕窩講究清淡滋補，每周2—7次，每次2—5克，可依據具體情況自行調整。食用時可加入冰糖、牛奶，或是用雞湯燉制，也可做成燕窩魚等較復雜的樣式。

其他人吃燕窩

其他人群諸如想要美容養顏、滋陰潤肺等人群均可以吃燕窩，吃的量一般為每周2—3次，每次2—5克。做法隨意性較強，可根據興趣和口味做成木瓜燕窩、紅棗燕窩、水果燕窩等各種口味。

吃燕窩時應注意的事項

吃燕窩前後兩三天最好不要吃油炸、辛辣食物，酒、煙最好也少接觸。

不能吃燕窩的人群

燕窩性平，適宜絕大部分人群，但也有一部分人是不能吃燕窩的。如感冒的時候不要吃燕窩，不然吸收不了就是浪費，患有腫瘤或是軟組織增生的病人在未經治療的時候千萬不能吃燕窩。

（二）燕窩什麼時候吃

從中醫養生保健原則看，以燕窩食補要注意循序漸進，短期內不宜進食過多，不可急於求成。應該經常小量服食純真品質燕窩，持之以恆，定能收效。 初次食用純真燕窩的食客，建議最初第一個月每天食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當然最為理想。

早上空腹吃或者晚上臨睡前吃是最益於吸收的。

燕窩辯真假小知識一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是燕窩。二拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性能搓成漿糊狀的是假貨。

E. 同仁堂白燕絲冰糖燕窩功效與作用

從目前具體的實際情況進行了解，銷余廳白燕絲冰糖燕窩本身蘊含豐富的礦物質和營養成分，能夠對於養顏保濕起到很好的促進作用。不僅如此在燕窩裡面所蘊含的蛋白質，可以促進身體的各方面生長，為身體健康指數得到進一步的復原，達到了人們認可的標准。要知道對於同仁堂白燕絲冰糖燕窩來講，裡面的優質成分，能夠在人體長時間服用之後，增強免疫力，為恢復身體的健康指數取得了突破性的進展，符虧隱合了更多行業的基本所需在其中。作為一款天然保健類的食材，它的到來贏得了越來越多人的信賴，讓更多行業對此有了全面深入的了解在其中。同仁堂白燕絲冰糖燕窩功效與作用大家在清楚的把握之後，接下來毀殲想要購買的朋友，不妨仔細的來選購一番看看，確保在燕窩的養顏效果上達到了人們心中所想。

F. 燕窩有什麼功效

在我們的印象中，燕窩是一種保健品，其營養價值極高，燕窩是金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，以水清刷，熱水泡軟，除去絨毛雜質後用，對於身體的健康恢復有一定的作用。

燕窩的作用

燕窩是一種常見的保健品。其含有大量的唾液酸，是一種水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩的作用有：增強人體的免疫力，加速傷口的癒合、修復受損細胞，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，所以科研證明它能抗流感。燕窩合適八個月以上的所有人食用。

5.預防癌症

燕窩是天然增津液的食品，含多種氨基酸，對食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

大家在食用燕窩時可以帶來很多好處，為了使燕窩發揮最大的營養價值，中醫認為燕窩最好是在早晚空腹食用吸收效果最佳。

G. 吃燕窩的功效與作用

燕窩的功效與作用有哪些?燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，那麼燕窩的功效與作用有哪些?下面就由我為大家介紹下燕窩的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

燕窩的功效和作用

1、燕窩對男性的功效：男性食用能潤肺養胃、益氣、補脾，增強體能體質，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統非常好。現代男性工作生活壓力大，經常要應酬抽菸喝酒，燕窩就是不可多得的「洗肺」佳品。

2、燕窩對女性的功效：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，燕窩對於女性的護膚養顏，令面板滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。

3、燕窩對孕婦的功效：婦女在懷孕期間最需要營養的補助，因燕窩里含有豐簡基富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。

4、燕窩對中老年人的功效：中老年人正處於體質下降的階段，燕窩中的活性糖蛋白的水溶液可直接 *** 免疫系統的細胞生長，提高人體免疫力，可促進新陳代謝，增強機能功效，有效改善血液迴圈降低膽固醇。

5、燕窩對兒童青少年的功效：經常服食燕窩，可促進新陳代謝，增強體質，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，增加抵抗力羨坦，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力、令反應靈敏。

燉煮燕窩的7大注意事項

1泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發燕安居即燉純凈燕窩免泡發、免挑洗。

2燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。

3燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。

4燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳燕安居即燉純凈燕窩免泡發、免挑洗。

5味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

6燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的成品。

燕窩的做法：

1、選一片完好的燕盞;

2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發完成後，取出;

3、用鑷攔派謹子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次;

4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷;

5、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純凈水;

6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約40-45分鍾即可;

7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

H. 燕窩的功效與作用有哪些

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸。
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
燕窩可以補虛養胃、止胃寒性、止嘔吐。常用於胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲等症，具有很好的效果。

燕窩具有補肺止嗽的功效，它能很好的補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。對於哮喘、久咳氣促、痰中帶血、咯血、咳血、支氣管炎等具有很好的輔助治療作用。