㈠ 燕窩的毛怎麼才能去除干凈
燕窩去毛的方法:
1、先把毛燕用清水泡發,一般在4-5個小時。
2、然後,把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲,在水裡盪幾下,這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3、接著,把它從水裡撈起來,放到一個保鮮盒裡面,蓋上蓋子,燜3個小時,這樣整個燕窩就鬆鬆軟
4、再准備2個碗,一個放水,一個不放水,燕窩就一絲絲的去毛,這樣簡單很多。把大毛去掉,細毛就放在那水裡稍微沖一下,很多細毛也會出來。軟的,容易去毛,現在可以開始去毛了。
5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。
6、去完後,倒水到燕窩碗里,用手拿著燕窩抓幾下,又好多細毛去除。
7、對細毛做最後的處理。處理好就可以燉煮來吃了
㈡ 去除燕窩上的雜毛有沒有好的辦法
准備:細篩網勺子一個
處理方法:
1、將燕窩放在清水中泡發三個小時以上,期間換兩次水。
㈢ 燕窩裡面的絨毛怎麼去除干凈啊
把燕窩在水裡拉開那些絲絲,在水裡盪幾下,這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。接著把它從水裡撈起來,放百到一個保鮮盒裡面,蓋上蓋子,燜3個小時,這樣整個燕窩就鬆鬆軟。
再准備2個碗,一個放水,一個不放水,燕窩就一絲絲的去毛,這樣簡單很多。把大毛去掉,細毛就放在那水裡稍微沖一下,很多細毛也會出來。
(3)燕窩怎麼剃毛擴展閱讀:
燕窩注意事項:
金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量,出產地工業發達,粉塵等雜質越多,空氣污染嚴重出產的燕窩越黑,產地雨水及森林覆蓋面積越高,出產的燕窩發頭越好,品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。
是看燕窩的發頭:不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。要看燕窩是否干凈:越少細毛越好。是挑盞型:燕窩兩端之頭腳越細越靚。
㈣ 燕窩里的小細毛怎麼弄乾凈
第一步、首先准備好鑷子、竹簽、網篩,如下圖所示:
㈤ 買回來的燕窩該怎麼清洗和挑毛啊
1、首先清洗燕窩和挑毛需要准備好鑷子、竹簽、王篩,如下圖所示:
㈥ 燕窩快速去毛的技巧
燕窩營養豐富而且很漂亮,但是燕窩清洗很相當麻煩,特別是燕窩裡面的毛太多了不好清洗,聚餐網今天把快速燕窩挑毛的方法分享給大家,只要准備一個鑷子,漏子,還有干凈的毛巾即可。
快速去除燕窩挑毛的方法:
1、首先准備好燕窩,看裡面黑黑的就是毛。
2、先把傢伙抄出來
3、鑷子,漏子,還有干毛巾和三個小碗.
然後把燕窩放水裡泡大概一個小時,燕窩就完全泡開了.
把泡開的燕窩整個撈起,把沒有什麼毛的地方先撕出來放在一個小碗里
4、毛比較多的放在另一個小碗里
5、嚇人吧,那麼多毛.把沒什麼毛的燕窩放在毛巾上,把幾根毛挑掉,很快就干凈了,因為那部分只有幾根大毛,沒有什麼小毛.
6、這是弄好的燕窩,還算是比較干凈吧
7、然後就是那毛多的燕窩也放在毛巾上
8、嚇人的毛毛來了.我們把大毛挑了
9、很快的燕窩上面大毛都挑掉了,
10、但還有好多小毛啊,那我們只好出傢伙了.
11、它就是漏子,把燕窩放在漏子里,然後重點來了把燕窩放漏子里,再在下面放個小盆,我用了個保鮮盒,剛好合適.然後放在水龍頭下面沖水,要來回的搖晃漏子,水要一直沖.你會發現,我的媽呀,水裡有很多小毛
12、這么多,要挑的得多久啊.反復充幾次後把燕窩再次放在毛巾上,在仔細挑一挑,最好是撥一點挑好了再撥一點,這樣很快就挑好了
13、哈哈很乾凈吧.想更干凈就再去沖一次水.但我一般沖一次就很乾凈了,然後就可以燉的吃了。
燕窩怎麼去毛的方法:
浸水清洗挑毛法
第一步:清水浸泡這種挑毛的方法,首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時,中間每隔半小時或1小時換一次水。
第二步:沖洗燕窩燕窩浸透之後,放在網眼很小的過濾網內,一邊用水沖洗,一邊順著纖維把燕窩撕成條狀,比較容易沖去雜質,反復的多沖洗幾次之後再撈起來。如果燕窩中的毛比較多,可以用一個較大較深的盆盛著燕窩,放在水龍頭下面,開大水用力沖燕窩,燕窩深層的毛會被打上來,等燕窩沉下去後把水倒掉一半,就能把小毛濾去,多進行幾次去毛效果是比較好的。
第三步:用鑷子挑毛准備好一把鑷子和一小碗比較干凈的水,用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來,並在干凈的水中蘸一下,將燕毛轉移到水中去。
保持盞型挑毛法
這種方法是燕窩需要保持盞型的情況下挑毛,不用泡發,分為干挑、濕挑。干挑干挑是不用碰水的,直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩,燕窩會容易濕度過大而發霉。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網,而且燕網中還可能有碎蛋殼,清理這部分時,可以將燕網撕下,然後再進行挑毛,用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
濕挑第一步:泡水先將燕窩泡水,燕窩一變軟就馬上撈出,讓燕窩保持完整的窩狀,不要等泡散了再挑。
第二步:挑毛然後准備一個碗和鑷子,裝上清水,開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然後放進清水碗即可。
㈦ 吃燕窩需不需要挑毛,如何挑毛
燕窩買回來當然需要挑毛
如何清理燕窩細毛?
分為兩種方法:
1:燕窩泡發後,在水裡滴一滴食用油,然後用筷子攪動一下,一部分小毛會與食用油粘合,然後將表面水倒掉。
2:准備好2~3個小碗,裝入少許水,用鑷子與網罩將燕窩中的小毛與雜質慢慢去掉。
挑毛分為干挑和濕挑:
干挑:燕窩下了水洗後顏色易變黃,營養也會有一定程度的流失,如果不是近期食用而是長期保存濕水則比較不利,因為燕窩會因濕度大產生黴菌,所以長期保存不建議泡水挑毛。
濕挑:
1.浸發:立即食用的燕窩可以利用濕挑的方法,將燕窩浸泡3小時左右,燕窩泡軟,鬆散後即可;
2.撿毛:燕窩浸發後,可用鑷子撿掉細毛;
3.挑毛:將燕窩撕成條狀,以方便挑毛,在挑毛時准備一個碗裝水,開始挑大毛,在挑小毛,用鑷子把毛挑出來在放進水碗即可;
4.難挑的小毛;由於小毛含在絲里,有一個簡單好去除的方法,用一個大點的盆,把燕窩放盆里用水力沖擊燕窩,這樣深層的毛會被沖下來,等燕窩沉下去把小毛濾掉,這樣來回沖幾次即可。
㈧ 燕窩的毛怎麼才能去除干凈
方法如下:
1,先把燕窩用水浸泡2小時;
2,然後再水裡撕開,順著燕窩自身的紋路撕,這是在水裡搖幾下會有一部分雜質和燕毛出來;
3,把水倒掉再重新倒入干凈的水,浸泡2小時;
4,浸泡完以後可以用挑燕毛的鑷子把一些細小的毛挑出來就可以了。
拓展:
燕窩,就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩,燕窩不是直接採摘下來就能吃的,是需要經深加工後可供人食用的部分。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多.
㈨ 燕窩挑毛方式
許多朋友喜歡直接在水裡挑毛,但是燕毛比較輕,在水裡挑會比較困難。我們將燕窩撈出,鋪在白瓷盤或者白毛巾上,黑色的羽毛一目瞭然,用鑷子挑去大毛(小毛後面處理)。挑的時候旁邊要放一碗水,挑毛時鑷子在水裡點一下,挑出的浮毛就會被水吸走。去絨毛這個時候燕窩基本上只剩下小絨毛了,如果一根根挑,很費精力。我總結了這幾種方法,隨便選一種都可以快速去除絨毛。
把燕窩放在大白碗里,一邊加水,一邊把碗傾斜,這樣小絨毛會隨著水流沖走。同時用鑷子輕輕攪拌,去毛效率更高。注意水流不要太急,別把燕窩沖走了。
方法2
把燕窩放在漏勺里,下面放一個爛蔽伏小盆,用水流沖洗燕窩,同時來回搖晃漏勺或者用鑷子輕攪。
也可以把燕窩放在漏勺里,直接放在水中搖晃。很快絨毛會被盪出來。
方法3
如果前兩種方法操作起來並首比較困難,我們可以接一大碗水,用鑷子每次夾一撮燕窩,在水中旋轉幾圈,絨毛就會被甩掉。
無論是用哪一種方法,重復飢攜幾遍後,燕窩都已經相當干凈,可以直接燉煮了。剩下的極少數絨毛,對身體是無害的,吃下去不會影響健康哦。比較難接受絨毛的朋友,可以把燕窩再次放到白瓷盤或者白毛巾上,處理起來就很容易了。