❶ 白燕窩里有黑點是真是假
白燕窩，原來就是白色。沒棚洞有經過加工處理的燕窩稱為毛燕，也叫原燕。在我們燕窩原產地，原燕在金絲燕製作過程中被金絲燕本身的羽毛、空氣中的塵埃、昆蟲、金絲燕本身孵蛋時身上的鳥蚤等都會附著粘在燕窩上。爛伏白燕窩里的黑點大多數是灰塵或鳥蚤導致，也有可能是比較細的金絲燕絨毛。在加工過程中是可以除去的。但要看有關加工廠的工作人員對燕窩的純凈鏈歷枯度的要求，基本上我們加工廠是必須清除黑點。
❷ 燕窩上面有黑點能吃嗎
即食燕窩中的黑點有兩個可能，一是燕窩中的燕毛沒有處理干凈，二是燕窩中的黑色雜物可能是即食燕窩中的其他配料所產生的。若是冰糖燕窩也有可能是來自冰糖，所以可以仔細觀察黑點為何物。食用前先在不開罐的情況下先在燈光下視察，若有黑點建議退貨於有關購買的商店。
❸ 干燕窩有黑點是為什麼
干燕窩有黑點是為什麼
干燕窩有黑點是為什麼？經拿晌罩常購買燕窩的人們應該會發現有時購買的干燕窩有黑點，這是為什麼呢？還有這些黑點是什麼呢？人們經常會有這些疑問，以下我就給大家分享干燕窩有黑點是為什麼？
通常情況下，燕窩的干品裡面，如果發現小黑點，有三種情況
1、是細小的金絲燕羽絨。
2、毛燕未加工前就已經發霉。
3、存儲不當發霉。干燕窩有黑點不一定是發霉了，可能是燕子的絨毛。
干燕窩有黑點正常嗎
真的干燕窩有雜毛跟小黑點是正常的。不要擔心或畏懼燕窩里的小黑點和細小絨毛，大家都知道純手工挑毛的燕窩，不會百分百干凈。不要畏懼燕窩表面的自然漬印，漬印是小金絲燕破殼而出時，殘留下的蛋黃在燕窩上而形成的。雖然漬印不美觀，但經泡發後會消失，燕窩依然晶瑩剔透，不會影響燕窩營養的。天然的產品，沒有完美的外表，但有完美的底子，燕窩是保健食品，天然、純、真才是您真正的需求。
怎麼辨別燕窩是否已經發霉
1、泡發燕窩半小時，燕窩膨脹後用鑷子夾出黑點看看，若是羽絨則這盞燕窩尚可以食用。
2、若黑點是附著在燕絲肉上的.，浸泡後呈現褐灰色的小圓點則很可能是霉點。如果燕窩發霉到已經發黑的狀況，肯定是不能食用的。燕窩一定要風干保存，燕窩發黃是正常氧化現象。所以，學會燕窩存放技巧是很重要的，能幫你更好的存放燕窩，節省資源。
購買燕窩技巧
1、不要認為專賣店的燕窩是最好的，因為這些店面經營的時間比較長了，處理燕窩的手段很多，所以我們在進入專賣店的時候，要先看的是這批貨的整體情況，而不是聽商家忽悠，大家要注意這點。
2、我們選擇燕窩的時候，不要選擇那些所謂的精包裝產品，我可以告訴大謹沒家所謂的精包裝產品，裡面放的是次品貨，給你的價格確實精品的價格，所以我們要的是散裝的燕窩，自己挑選出來的燕窩。
3、消鬧選擇燕窩的時候，要先看品相，一個好的燕窩整體的形狀比較的有規律，特別是那些絲網狀的條紋會很復雜，但是復雜之中有很好的規律，這樣的燕窩才是真品，如果燕窩雜亂無章，那麼就要小心一些了。
4、我們要看燕窩的顏色，這點也很關鍵，很多人在觀察燕窩的時候，覺得顏色發白就是好的，實際上這是錯誤的觀念，好的燕窩發出的白色並不是純白，而是一種稍微發黃色的白，這樣的白才是正常的燕窩顏色。
5、燕窩選擇的時候，觀察是一個方面，大家還要注意燕窩的重量，質量好的燕窩放在我們的手裡並不是很壓手，這樣的燕窩才是真正的好燕窩，如果燕窩有壓手的感覺，那麼說明裡面一定有問題了。
6、我們在購買燕窩的時候，還要聞一聞燕窩的味道，乳房燕窩的味道發出的是一種自然香味，而且有一點點的腥味，那麼是很正常的燕窩，如果發出的味道夾雜其他的酸氣或者是惡心的味道，那麼就說明燕窩有問題。
7、品質好的燕窩顏色分布勻稱，而且顏色的整體變化不大，我拿在手裡的時候有很大的摩擦感覺，這類燕窩才是質量好的燕窩，如果你拿的燕窩很光滑，而且沒有任何的摩擦感，那麼建議您不要購買！
❹ 有黑點的燕窩是發霉燕窩嗎
是的。如發現燕窩輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可。切記不要太陽曬，嚴重影響質量。如果發沒到變黑則不再食用，因為燕窩已經被燕窩細菌侵蝕，當中的營養成分已經喪失。
❺ 燕窩變棕色是怎麼回事呀
個人認為一種情況是可能受潮發霉變質了，另一種情況是不是血燕燕窩，這種燕窩受潮後燕窩的顏色微紅，你泡發一下試試，如果泡發清洗後顏色透白明亮就沒問題，如果不成型發烏那就不能吃了！
❻ 奇怪，燕窩煮好後放了兩個小時居然變成了暗暗的紅色。怎麼回事哪位高人幫忙解答一下，謝謝。
不少客戶有過這樣的經歷，燕窩放在家裡一段時間後，發生了變色現象。尤其是白燕窩，原來均勻的乳白色燕盞變為淡黃色，或有黑色斑點布滿於燕窩盞。如果是真燕窩出現這種現象，消費者大可不必擔心，只需要在浸泡燕窩的時候，多濾洗幾遍，把黃色斑點或黑色斑點洗凈即可。
會出現這種變色現象，主要原因是燕窩經營商家在加濕過程中，技術不過關的緣故。純燕窩從國外入境的時候，基本是95%干度的，燕窩經營商家為了適當降低成本，也為了利於包裝，避免燕窩過干易碎，進行適當的加濕工序是必須的，加濕程度依據行業公約或企業的標准而定。當然了，當中也有不少商家純粹為追求高毛利，利用消費者對燕窩干濕度不了解的情況，不遵守行業或企業自身的干濕度標准進行加濕，把濕度大大超過行業公約的燕窩賣給消費者，這個現象應該引起廣大消費者的注意，不要貪圖便宜把超標水份當燕窩買了回去。濕度高的燕窩，若是加濕工序不成熟，就容易產生變色的現象，甚至發生霉變
❼ 燕窩里有黑色的雜質
燕窩里出現一些黑色的雜質，是在製作挑選的過程中留下的一些小羽毛，或者其他小物質所導致的。
所以在進食和挑選的過程中，一定要注意挑選品質好的燕窩，才能達到理想的進食效果。
燕窩的營養價值是非常高的，日常適量吃一些有利於健康的補益。
燕窩的功效和作用
1.燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
2.燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
3.燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。
4.燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。
燕窩的營養價值
1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。 3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。
燕窩的食用方法
1.烹制前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透後，
用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。
一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛。
2.文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜餚、葯膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。
3.燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
4.燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。
❽ 燕窩存放在家久了，起黃斑，怎麼回事
黃斑真的是聞所未聞，一般燕窩放置久會產生的是綠斑（通俗來說就是發霉，長毛）
但是因為燕窩產品的特殊性，正品燕窩都是有真空塑封，保證燕窩不會受潮被氧化，影響口感（氧化後泡發時間需要更長，燕窩外觀形狀都受影響）。一碗燕窩來之不易：專業的加工挑毛，包裝加貼溯源標簽。並經過多方努力，二十多項檢查合格後才能錄齊溯源標簽是上的信息，放心到您的手上。上面對於保存也有說明：
陰涼乾燥或5℃以下儲存
以上，希望我的回答對您有幫助，望採納！
❾ 燕窩有點黑是什麼原因
是因為燕窩如缺發霉了。如果發攜中黴黑點程度不嚴重，可以用小刷子將其刷掉，如果發霉程度較為嚴重，已經呈現黑色，那麼就能不食渣隱辯用了。
❿ 請問這樣有白斑的燕窩是發霉嗎可以吃嗎
可能是發霉也有其他的可能性，如果是發霉就不能吃了
.一、蛋殼，小金絲燕孵化後，殘留在燕窩中，一般在未加工的原燕中都可以看到。在加工過程中，有些加工人員沒有仔細把碎細的蛋殼挑出來，就會看到白點。
二、白灰，一般燕窩都是築造在岩壁上（洞燕）或燕窩黏貼到燕屋裡的牆壁上的漆或天花板上的白灰水。在燕窩的兩邊角頭及底座，白灰會粘著在上面，加工過程中清洗燕窩的人員沒有仔細洗干凈的話，燕窩中也可以看到這樣的小白點。
燕窩的儲存方法：
干燕窩保存，干燕窩通常只要是買回來時燕窩本身夠乾燥沒有濕氣，就能採取密封保存法，最為簡單省事。只需將燕窩放進密鎮滑封保鮮盒中，再儲藏於通攔讓風涼爽處或冰箱中即可。如果燕窩並非徹底干簡旅局燥、帶有點濕氣，可以用日常用的風扇或抽濕機吹乾，也可以放在冷氣室內里一段時間，再收進密實保鮮盒裡並儲存於冰箱中。