熬制阿膠原料是什麼

㈠ 阿膠是什麼原料製成的

阿膠的原料是驢皮，阿膠又叫驢皮膠，是以驢皮經漂泡去毛後熬制而成的膠塊。它是一味傳統的滋補中葯,與人參、鹿茸並稱「中葯三寶」。

驢皮全年均可採收。一般在10月至翌年5月為阿膠生產季節。先將驢皮放到容器中，用水浸泡軟化，除去驢毛，剁成小塊，再用水浸泡使之白凈，放入沸水中，皮卷縮時撈出，再放入熬膠鍋內進行熬煉。熬好後傾入容器內，待膠凝固後取出，切成小塊，晾乾即可。

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阿膠功效

1、補血、養血、止血。

女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠製品可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸的作用。長期服用阿膠膏，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。

2、美容養顏。

阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。

3、可改善體內鈣平衡。

堅持服用阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，並能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏鬆症。

㈡ 熬制阿膠的方法和配料都有什麼

用料：

主料：阿膠256克、核桃300克、紅棗250克、枸杞子50克、芝麻500克

輔料：冰糖250克、黃酒300克

做法：

1、准備好所有材料，核桃仁300g，紅棗250g，枸杞50g，冰糖250g，阿膠256g，芝麻500g，黃酒300g。

㈢ 阿膠是什麼材料做的

阿膠化學成份：多由膠原及其部分水解產物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白質。水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。

從產生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，鈣0.079～0.118%。

根據國家葯典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬制。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之，而用馬皮熬制的阿膠效果恰恰相反，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。

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中華文明源遠流長，民族文化博大精深，民族內在以 「和」為本。早在春秋時期我國就出現了「百家爭鳴」的繁榮盛況，其中以儒家學派創始人孔子最具代表性，而孔子以「和」作為其人文精神的核心，對後代影響深遠。其弟子「有子」亦曰：「禮之用，和為貴。」

「和」是宇宙萬物的本質以及天地萬物生存的基礎。孟子也有雲，「天時不如地利，地利不如人和」，九朝貢膠正是「天時地利人和」因緣際會的結晶。

道家創始人老子在《老子》第四十二章中提出「萬物負陰而抱陽，沖氣以為和」的思想，認為「道」蘊涵著陰陽兩個相反方面，萬物都包含著陰陽，陰陽相互作用而構成「和」。陰陽相生聚精華，水火相濟出聖葯。道地阿膠正是蘊含了天人合一，水火相濟，陰陽調和的理念。

早在夏末商初，湯液鼻祖伊尹就發現了阿膠的葯用功效，被後世尊為「阿膠鼻祖」。水是阿膠之魂，北魏酈道元《水經注》中說：「東阿有井，其巨如輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府。」

九朝貢膠取水，必於冬至子時取至陰之水；九朝貢膠煉制，必用以純天然珍貴草種為食的烏驢之皮；東阿阿井之水，與桑木火相濟，歷經九十九道手工工序、九天九夜精煉而成。

集「天地靈氣於一爐」，占盡「天時地利人和」，九朝貢膠不僅負陰抱陽而聚、順時順勢而生，且冥冥中與中華民族傳統的「和」 文化相契合，可謂血肉有情之神品。

為了弘揚與傳承我國博大精深的中醫葯傳統文化，國家級非物質文化遺產東阿阿膠煉制技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰自2007年起，將中斷多年的九朝貢膠煉制儀式再次恢復，每年舊歷冬至子時，該儀式都會在阿膠原產地——山東東阿縣如期舉行，古老而神聖。

㈣ 阿膠如何熬制

准備材料：阿膠250克，冰糖200克，紅棗250克，黑芝麻300克，黃酒560ml，核桃280克

1、把阿膠放入厚的保鮮袋用刀柄敲碎，盡量敲得碎一些。

㈤ 熬制阿膠的原料和方法

阿膠半斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。黃酒2斤。
將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後倒進食品加工機里打成粉狀；拔河芝麻洗干凈，在鍋里炒干；紅棗去核，和黑芝麻、核桃仁、冰糖全部絞碎。
加工完後將上述5種食品攪拌均勻，倒入黃酒2斤，放入鍋內，隔水蒸。大火蒸15分鍾，然後小火蒸1個半小時，完全蒸透即可。
放涼後，盛入瓶子，可以冷藏，但不可有水。
每天吃兩勺。

㈥ 請問阿膠的主要原料是

阿膠的主要原料是驢皮，輔料是黃酒，豆油，冰糖 ，其實阿膠還有最主要的是東阿特殊的東阿水，而對於熬膠來說，比驢皮更珍貴的乃東阿之水（東阿地下水立方米比一般水重3.8千克，礦物質含量則高於一般水質幾倍乃至幾十倍。 水質重所帶來的好處，是易於去雜提純。熬膠化皮之時，將此質重東阿之水反復注入，小分子的膠原蛋白便與礦物質及微量元素相聚而沉，那些於人體無用的大分子角質成分及其他雜質則上浮水面而可悉數除去。這樣製成的阿膠，分子量小而純度高，易被人體吸收）和東阿特殊的氣候條件（離開東阿，同樣的熬膠師傅，熬出的膠，晾乾後質量就是不一樣）有著極其密切的關系，因為驢皮常有，而東阿水和東阿的氣候只有東阿縣才有，所以東阿又是「中國的阿膠之鄉」，因此，大家選購阿膠盡量選擇由東阿出產的地道阿膠才能確保效果.

㈦ 阿膠是什麼熬制而成的

固元膏具體的做法是這樣的：取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。
將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機里打成粉狀；把黑芝麻洗干凈，在鍋里炒干，這樣利於在加工機里粉碎；核桃仁在加工機里不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機里絞碎；紅棗洗干凈，去核，再在絞肉機里絞碎；冰糖放入加工機里粉碎。
將這5種食品按照以上方法處理完後，放入一個大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻後，放入盆子里，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鍾，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼後，放入潔凈、乾燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其餘的就保存在冰箱里。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水後容易發霉，如果遇到發霉的，就將上面的霉去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了。
對於兒童型固元膏，就是在普通固元膏的製作基礎上，把黃酒改為酒味較淡的料酒，具體方法是：將黑芝麻半斤、核桃仁半斤、阿膠2兩、冰糖半斤、紅棗1斤分別加工成粉末狀。黑芝麻、冰糖用粉碎機打碎；阿膠是將大塊的用榔頭敲成小塊，再放入粉碎機里夾功能粉末狀；紅棗洗凈、晾乾後去核，然後剁碎，如果有絞肉機更好，用絞肉機將紅棗攪爛，攪碎；核桃仁也是也是用絞肉機絞碎。將這五樣原料一起放到大鍋里攪勻，倒入料酒（酒味淡些更適合孩子），再攪拌均勻，放入有蓋的容器里，蓋好蓋子放入大鍋，隔水蒸，一定要蓋好蓋子再蒸。大火15分鍾後，改小火再蒸兩個小時即可。冷卻後可以放入洗干凈、無水的大瓶中保存。
固元膏補氣血的功效非常明顯，適合血虛血少，病後體弱，年老體弱，臉色發黃，怕冷，容易感冒咳嗽，心煩失眠，頭痛眩暈的人群。
固元膏中有阿膠、紅棗，可以補血，還有黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，又有酒在裡面增加功效，而且做法又非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1～2個月後，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。
固元膏對男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風，可以說是特效葯。
另外，長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。
孩子吃固元膏同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
吃固元膏的量要因人而異：一般病後虛弱的人可以一日2次，一次一勺；作為治療婦科病的，一日2次，一次一勺；男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作為保健的話，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺，利於睡眠；小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以後有上火的症狀，可以將量減少，或隔一天吃一次，同時要注意配合做背部撞牆，溫水泡腳，艾熏等疏通經絡，就不容易造成上火了；有的人吃了後會拉稀，不要緊，這說明脾胃寒濕還比較重，平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。
在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入2～3兩的松子仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2～3兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入1～2兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。
另外有些情況之下是不適宜吃固元膏的，如：感冒已經發生了，感冒過程中不適宜吃補益之品，應當先去外邪，然後再補。月經量過多的人，經期不適宜吃固元膏，容易補血活血，而加大月經量。懷孕的媽媽最好不要吃加酒的固元膏，酒有活血的作用，孕婦不適宜活血，固元膏就可以吃不加酒的。

㈧ 阿膠的原料是什麼

阿膠的原料是馬科動物驢及其他驢皮。阿膠的其主要成分是蛋白質。阿膠為長方形或方形塊，黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘。在中醫學里，阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良葯。

阿膠在中國有著很久遠的歷史，距今已有兩千年的生產歷史，最早記載於《神農本草經》，被列為上品。根據很多古書的記載可知古代阿膠原料用牛皮、驢皮及其他多種動物皮類。到唐代，人們逐漸發現用驢皮熬制阿膠，葯物功效更佳，遂改用驢皮，並沿用至今。

㈨ 東阿阿膠是用什麼材料做的

是用驢的皮去毛後熬制而成的膠塊。

阿膠一直有女性「補血聖品」的美譽，它多由骨膠原及其部分水解產物組成，含總氮量約16%，主要為蛋白質，具有補益氣血、改善睡眠、改善貧血、抗疲勞、增強抗病力、使面色紅潤等的多重功效。

阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用；消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。

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女性吃阿膠的好處：

1、美容養顏

阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。

2、益智健腦

阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

3、增強體質

經常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類葯物比對人體有親和力，益於吸收利用。

4、可改善體內鈣平衡

堅持服用阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，並能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏鬆症。