A. 燕窩如何吃好
1、取出白燕盞放入清水中,一人一天燕窩食用量為3-5克,一個中型燕盞分量夠兩個人吃的。
2、加入清水浸泡一個小時,直到幾乎完全泡開,純凈水、天然礦泉水和家庭過濾水飲用水為佳。
3、用涼水最佳,熱水可能會破壞營養物質。
4、隔水文火或飢燉煮,千萬不可以把燕窩直接在鍋里煮,注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。
5、若要熱食應先將燕窩燉熱後加入冰糖,切勿用微波爐加熱,以免破壞養分。
6、將撕好的燕窩放入燉盅或碗內,加入冰糖或團如、枸杞和適量清水,水位一般蓋過燕窩表面,隔水文火燉30分鍾即可衫啟。
B. 燕窩的最佳吃法是什麼
1、燕窩的最佳吃法是:隔水燉。
將泡發處理好的燕窩放入湯內用文火慢慢燉爛,燉燕窩最好是採用不含氯成分的純凈水來燉煮,蒸餾水和礦泉水均可以。
燉燕窩的時間也和燕窩的種類和質量密切相關,一般來說,洞燕文火慢燉1~2小時,白燕文火慢燉0.5~1小時,燕絲文火慢燉30分鍾,燕條文火慢燉1小時,燕餅文火慢燉1~2小時。切記不能使用大火,否則高溫會造成燕窩溶化。
如果是燕碎或者燕條,經過溫水沖洗後,直接放入容器內。澆上熬好的糖水即可上桌,絕對不能進行加熱,否則上桌後就是一團「漿糊「。
2、吃燕窩的禁忌:
(1)一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
(2)吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
(3)在服用其它葯物的時候,不管是中西葯,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
(4)吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
(5)吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。
(6)對於服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
(7)扒談不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養,不適合吃燕窩。4月以後就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質和食慾,促進身體和智力的生長發育。
(8)感冒過程中的人不適合吃燕窩。急慧此扒性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。
(9)燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營前昌養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以不適合吃燕窩。
(10)對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克天次。
C. 燕窩怎麼吃最好 燕窩的吃法
1、冰糖雪梨燕窩
食材:干燕窩3-5g,雪梨1個,冰糖適量。
燕窩隔水燉煮30分鍾後加入雪梨和冰糖,雪梨有化痰止咳、潤肺養胃的效果。冰糖雪梨燕窩有利於養陰潤燥,潤肺止咳。
2、紅棗枸杞燕窩
食材:干燕窩3-5g,紅棗3個,枸杞10顆,冰糖適量。
燕窩隔水燉煮15分鍾分鍾後加入紅棗和枸杞,再煮15分鍾即可。紅棗具有補血益氣、潤肺生津的功效,枸杞可以補腎明目、消除疲勞。
D. 燕窩怎麼吃
燕窩可與冰糖搭配製作冰糖燉燕窩,先用純凈水將燕窩泡發,用鑷子挑出燕窩中殘留的羽毛,再把燕窩撕成條狀,清洗過濾,處理好後放入隔水燉盅,加入純凈水、冰糖燉30分鍾,燉或殲吵好的燕窩湯汁濃厚,口感滑嫩,營養豐富。
燉燕窩最好隔水燉,燕窩中含有豐富的水溶性蛋白,高溫加熱會使蛋白質變性,隔水燉能減少營養流失,隔水燉會使熱力均勻平衡,燉出來的燕窩湯汁濃厚,湯色清澈,味改枝道鮮濃。
E. 燕窩怎麼吃最好呢
很多窩友都不知道怎麼去正確地去吃燕窩。
沒有按正確的方式去進補,就算你一天吃一斤也是於事無補,反而適得其反。
我們吃過燕窩的都知道燕窩其實它是沒有味道的,所以很多愛美食的人在這上面犯了難,燕窩沒有味道,很難吃下去,所以今天我為大家准備了幾道可口的燕窩美食
4、小米紅棗燕窩粥
把干燕盞洗凈表面,放干凈容器中,倒入100毫升純凈水,泡發5小時及以上。
將泡發好的燕窩撕成條狀,並將紅棗洗凈,再加入五小碗清水入鍋中,蓋大火煮開後,轉小火慢煮30分鍾至粥變稠,開蓋加入1.5小碗清水(約300毫升),攪拌均勻
煮開後放入泡發處理好的燕窩,放入紅棗,小火慢煮30分鍾,期間需要不斷攪拌防止粘底,吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖即可!
上面是幾種燕窩的食用方法,對於燕窩這種極具營養價值的食物而言,從烹飪方面進行更多的嘗試,才能更加有利於我們對燕窩的吸收,也能進一步加深對它的認識。
F. 燕窩怎麼吃效果最好
燕窩效果最好的吃法有冰糖燉燕窩、燕窩燉橙子、椰汁燉燕窩、木瓜燉燕窩等。
1. 冰糖燉燕窩
【材料】干燕窩8克,冰糖4克。
【做法】①將干燕窩用純凈水浸泡1~3個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。②待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。③挑完毛之後,用純凈水過濾清洗一至二遍。④清洗干凈後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細。⑤將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1厘米的水量為佳。⑥加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。⑦燉的時候將冰糖化為冰糖水,在出鍋後調入燕窩中,拌勻即可。
2. 燕窩燉橙子
【材料】燕窩5克,橙子1個,冰糖適量,清水適量。
【做法】①燕窩以冷開水浸泡5~6個小時,挑去羽毛及雜質洗凈。②橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。③洗凈的橙子切去底部,這是為了能夠放平穩。④橙子切開頂部當蓋。⑤挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。⑥燕窩放進橙子里,加點點水。⑦蓋上橙子蓋放入碗內或燉盅內。加水適量冰糖和清水,約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內一起燉。⑧放進鍋里隔水燉(用燉盅就直接燉)2小時即可食用。
3. 椰汁燉燕窩
【材料】洞燕盞1盞,椰漿400克,冰糖適量,清水適量。
【做法】①將洞燕盞用清水泡發3小時。②將椰漿倒入電燉鍋中。③放入擇洗干凈的洞燕盞,蓋鍋蓋,通電,燉3小時。④揭蓋,放入適量的冰糖,再燉15分鍾,即可斷電。
4. 木瓜燉燕窩
【材料】鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。
【做法】①木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。②將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。③同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。
G. 燕窩怎麼吃好吃又營養 燕窩的吃法
1、烹制前先將燕窩漲發,其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡,等其脹發泡透後,用一白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕地撈出放於盤內(因燕窩和盤子均為白色),有毛和其它雜質易於發現,用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈,放入湯內用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉,或做菜餚、葯膳。食前以溫水浸泡,去凈羽毛、血液及雜質。
3、燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有神奇效果。
H. 燕窩怎麼吃,怎樣吃才好吃呢
冰糖燉燕窩
准備食材如下:燕窩5克,冰糖20克,純凈水適量
具體做法如下:將白燕盞用純凈水泡發4小時左右,取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛,用手順著紋路撕成細條,再接著泡發4小時,中途要換兩三次水,並漂洗和挑出浮毛,將泡發好的燕窩倒入燉盅中,加入適量純凈水,剛浸過燕窩即可,再加入冰糖,蓋上燉盅蓋子,放入鍋中,鍋裡面的水到燉盅1/3就可以,蓋上鍋蓋,先大火煮沸,然後轉最小火,燉30分鍾左右,燉好後,表面呈現少量泡沫,有點沸騰、黏稠感,聞起來有蛋清香味即可!
I. 燕窩怎麼吃可以
干燕窩吃法:
1、泡發:不同種類的燕窩泡發時間也不相同,燕盞泡發時間約為3.5-4小時,燕條大約需要泡發2-3小時,燕角需要泡發8-12小時,用手碰摸燕角的軟硬度,感覺可以手撕即可。泡發時間不要超過12個小時,否則營養將會損失。
2、燉煮:用純凈水或涼白開,加水到剛好沒過燕窩的位置,如果喜歡清爽口感的話可以加水至高出燕窩1cm,隔水燉煮,一般燕盞、燕條燉煮30分鍾左右,燕角需要40分鍾左右
3、搭配:燕窩需要清燉,燉煮完成後再加入其他食材,牛奶、蜂蜜、冰糖、椰漿、水果等,但注意不要加入酸性的食材
鮮燉燕窩吃法:開蓋即食,或用熱水溫熱後食用即可
J. 燕窩怎麼吃燕窩的最佳吃法
1、燕窩的最佳吃法:放在水中浸泡2~4個小時徹底泡發之後,加入一些冰糖、蜂蜜,通過大火燒開,小火慢游罩燉一小時的方式烹飪拆蠢熟透。
2、這樣的燕窩攝入體內不但可以促進腸道蠕動,而且可以補充豐富的膳食纖維和蛋白質旅磨陪,不但可以增強人體的免疫力,而且可以徹底殺滅燕窩中的細菌,避免對於胃黏膜的刺激,而且可以起到補中益氣的作用。