燕窩怎麼隔水燉多久

A. 燕窩隔水燉多長時間合適

1、30分鍾。燕窩當中含有的成分較為簡單，主要是搭搜蛋白質、氨基酸、唾液酸等，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養部分流失碼枝納；還會吃著軟糯粘口，影響口感，因此燉煮燕窩要把握好時間，通常白燕窩隔水燉30分鍾即可，主要是起消毒殺菌的作用。
2、有營養，還能吃。燕窩因為煮的時間過久導致化成水狀的，遲沒這種情況下，其營養會有部分流失在湯水中，最好是和湯水一起食用，營養更全面，同時這種燉化了的燕窩里不存在有毒物質，是可以食用的。但要注意那種燉化了，有股膠味或化學氣味的燕窩，則不要食用，可能是不良商家添加了其他物質製成的假燕窩，食用可能危害健康。

B. 燕窩隔水燉怎麼燉

隔水燉燕窩的正確做法如下：
1.准備一盞燕窩，把燕窩放入純凈水中泡發1小時，注意一定要用純凈水，如果是一般的自來水或礦物質水，會影響口感。泡發約1小時之後，將泡軟之後的燕窩撕成條，再換上純凈水泡發3小時左右，使燕窩的天然纖維充分吸收水分軟化，燕絲完全鬆散開來。
2.蒸燕窩
第一步，將泡發好的燕窩放入漏勺中，在水中輕輕搖晃，濾掉小細毛並挑出燕窩中的細小雜質，用漏勺或者漏網把將清洗干凈的燕窩撈起來瀝干備用。
第二步，把瀝干水分的燕窩放入燉盅內，加入純凈水，放入冰糖，蓋好燉忠蓋子，放入蒸鍋之中，如果沒有專門的燉鍋，可以用一般的蒸鍋也行，加入水後蓋好鍋蓋。
第三步，使用大火將鍋內的水燒開之後，改用小火，但也不能太小，要確保鍋內的水持續沸騰，燉約30分鍾到40分鍾就好了。
要特別注意蒸鍋之中的水面不能太低，如果太低的話容易燒干，但也不能太高，如果水面高於燉盅的話水會進入燉盅，水面大概低於燉盅三分之一即可。在蒸的過程中，可以時不時看一下鍋中的水面是否下降太多，如果水不足的話可以適當補充開水，但不能加冷水。

C. 燕窩需要隔水燉多久

水開後大火燉2小時。

准備材料：燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

二、浸泡濕潤開來後，把它撕開，如下圖所示。

三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。

四、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可，取出燉盅，燒開水。

五、將燕窩放到燉盅里，如下圖所示。

六、加入適量的冰糖和薑片，如下圖所示。

七、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅，如下圖所示。

八、蓋鍋，大火燉2小時，如下圖所示。

九、2小時後即可盛出，這樣燉燕窩就已經好了。

D. 請問燕窩究竟是浸幾個小時隔水燉多長時間好呢

白燕盞一般泡6-8小時，燕條泡4-6小時，用隔水燉煮40分鍾左右就行
麻煩採納，謝謝!

E. 隔水蒸燕窩得多長時間

燉燕窩的電燉鍋有2種，一種是不需要放燉盅的，另外一種是需要放燉盅的。不用放的要注意是否有3個調度，即是：大、中、小。然後要注意其滾的時間。燕窩是溶於水蛋白質，不宜滾太久，會化成水。
燕窩用蒸，燕窩一般上隔水燉水沸騰計時算起蒸20到25分鍾即可。
燕窩製作方法：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時。以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸，水沸騰計時算起蒸20到25分鍾即可，冷熱皆宜。成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。

F. 燕窩一般隔水燉，要燉多久才

30分鍾即可。

G. 燕窩隔水燉多長時間最佳

燕窩隔水燉20-30分鍾左右效果最好。

燕窩隔水燉20-30分鍾左右效果最好。不能燉煮過久，否則燕窩不耐煮，不僅其中的營養成分會有部分流失，而且燕窩口感也會大打折扣，變得軟稠稀糊。另外在燉的時候不宜大火燉，需中小火慢燉，這樣燕窩才能均勻受熱，逐漸析出其中的營養物質。

隔水燉煮強調密封加熱，將燕窩置於蒸鍋中，蓋好防止漏氣，蒸好的燕窩有濃郁的香氣。因為是密封加熱，加熱過程不會過多的損失燕窩的營養成分，而且口感會相對較好。

燉燕窩注意事項

1、浸發時，最好用純凈水，浸發好了以後，用純凈水洗幾次，如裡面有細小羽毛，用小攝子拿掉。

2、燉之前，加到的燕窩的水量，水浸沒燕窩稍微多點為宜，通常一次的使用量在3~5克為宜，可每天食用，亦可隔天食用，如條件允許，可長期食用。

3、窩應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

4、燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期，未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。

H. 燕窩隔水燉多長時間最佳

燕窩隔水燉20-30分鍾左右最好。

如果燉煮過久，燕窩中的營養成分會有部分流失，口感也會大打折扣，變得軟稠稀糊。在燉煮的時候需中小火慢燉，使燕窩均勻受熱，逐漸析出其中的營養物質。

另外，應密封加熱，將燕窩置於蒸鍋中，蓋好防止漏氣，加熱過程不會過多的損失燕窩的營養成分，而且口感會相對較好，蒸好的燕窩有濃郁的香氣。燕窩燉煮的時候應該注意控制好對應的火候才能保證口感。

燕窩搭配食材：

燕窩可與許多食物搭配，但是和不同的食物一起吃，口味不同，例如與紅棗、枸杞等搭配，口感的豐富程度會更好，搭配百合、蓮子等，可以更好地放鬆身心，所以燕窩和什麼搭配吃，主要根據自己喜歡的口味來決定。

如果有特殊需要的情況下可以選擇一些特殊的食材來滿足個人的需求，但是燕窩正常情況下一次性不要吃太多，容易導致身體無法吸收其中的營養物質造成浪費。

I. 隔水燉燕窩一般要多久

隔水燉燕窩建議15-30分鍾即可。建議燕窩不要燉煮過久，因為燕窩不耐煮，燉煮過久不僅其中的營養成分會有部分流失，而且燕窩口感也會下降，變得軟稠稀糊。

隔水燉燕窩一般要多久

燕窩燉煮不宜大火燉，需中小火慢燉，才能均勻受熱，逐漸析出其中的營養物質。

燕窩是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。