燕窩加什麼能提高免疫力

『壹』 哪位友友知道食燕窩的作用是什麼，回答我

吃燕窩的作用與功效：
1.抗病毒
從燕窩中可以提取得到一種黏病毒血凝反應抑制劑，它對各種流感病毒的神經氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可檢驗的血型抗原。實驗證明黏蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效抑制劑，也是一種中和傳染性（是病毒失活）病毒的有效物質。

2.強心降壓
燕窩具有一定的強心作用，能夠很好的增強的心臟收縮能力。另外，燕窩還具有一定的降血壓效果，特別是對舒張期血高的人，具有非常明顯的降壓功效，適合高血壓的患者服用。

3.養陰潤燥
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。

4.補中益氣
燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔,補中益氣的作用。對於胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等症狀配伍相應中葯都有很好的功效。

5.增強免疫力
燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

6.促進生長發育
高速成長期的青少年需要補充大量的礦物質，而燕窩中的礦物質非常豐富，有磷、鈣、鉀、鐵、鎂等，具有促進骨骼生長和發育的作用。

7.美容養顏
燕窩中的優質蛋白質含量非常豐富，而蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質。同時燕窩裡面含有一種非常重要的多肽激素-表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果。進食燕窩，可以增加皮膚和毛發的營養，使其得到滋養。
燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為葯食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。

『貳』 燕窩滋補效果 怎麼做最營養

燕窩的功效

《本草再新》說燕窩能"大補元氣"，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。燕窩作為滋補品，名列人參、魚翅、鮑魚之首,所以燕窩是所有滋補品中最理想的選擇。

燕窩的做法

1. 燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。

2. 將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鍾。

3. 燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解

4. 待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。

燕窩的服用

吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。

若平素感覺屬燥熱症狀的人較適合冷食；

若平素感覺屬寒涼症狀的人則適合熱食；

為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恆，營養師建議：

每星期進食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，空腹食用。

健康小貼士

千萬不可以把燕窩直接在鍋里煮，會化成什麼都有了。

注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。

若要熱食應先將燕窩燉熱後再加入冰糖。

切勿用微波爐加熱，以免破壞養分。

『叄』 吃燕窩的功效與作用

燕窩的功效與作用有哪些?燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，那麼燕窩的功效與作用有哪些?下面就由我為大家介紹下燕窩的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

燕窩的功效和作用

1、燕窩對男性的功效：男性食用能潤肺養胃、益氣、補脾，增強體能體質，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統非常好。現代男性工作生活壓力大，經常要應酬抽菸喝酒，燕窩就是不可多得的「洗肺」佳品。

2、燕窩對女性的功效：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，燕窩對於女性的護膚養顏，令面板滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。

3、燕窩對孕婦的功效：婦女在懷孕期間最需要營養的補助，因燕窩里含有豐簡基富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。

4、燕窩對中老年人的功效：中老年人正處於體質下降的階段，燕窩中的活性糖蛋白的水溶液可直接 *** 免疫系統的細胞生長，提高人體免疫力，可促進新陳代謝，增強機能功效，有效改善血液迴圈降低膽固醇。

5、燕窩對兒童青少年的功效：經常服食燕窩，可促進新陳代謝，增強體質，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，增加抵抗力羨坦，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力、令反應靈敏。

燉煮燕窩的7大注意事項

1泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發燕安居即燉純凈燕窩免泡發、免挑洗。

2燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。

3燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。

4燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳燕安居即燉純凈燕窩免泡發、免挑洗。

5味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

6燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的成品。

燕窩的做法：

1、選一片完好的燕盞;

2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發完成後，取出;

3、用鑷攔派謹子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次;

4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷;

5、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純凈水;

6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約40-45分鍾即可;

7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

『肆』 燕窩的營養價值

燕窩的營養價值

你想知道燕窩的營養價值是什麼嗎？燕窩是我們經常聽到得滋補佳品，那麼燕窩的營養價值肯定是很高的，很多女性都喜歡通過燕窩來進行美容養顏。下面就跟我一起來看看燕窩的營養價值是什麼吧。

燕窩的營養價值1

燕窩有滋補作用

燕窩有許多用途，可幫助滋補，補虛，化痰，消除咳嗽和哮喘。有助於清潔肺部和呼吸器官；有效預防流感等過敏症狀。

燕窩對消化系統的影響

燕窩的成分包含一些稀有元素，刺激消化系統非常有效。從而有助於食用美味，更好吸收的人體必需營養素。

燕窩有助於增強人體抵抗力

燕窩湯含有多達18種必需氨基酸和許多其他微量元素。有助於平衡新陳代謝並增強人體的免疫系統。

燕窩對血液有滋補作用

燕窩富含蛋白質和鐵，這些都是有助於人體血液生成的重要物質。Fe（鐵）在血紅蛋白（紅血球）的合成中起著最重要的作用。

燕窩對神經系統的影響

燕窩中的微量元素如Mn，Cu，Zn，Br 用於幫助穩定神經並增強使用者的記憶力。正確使用燕窩將有助於滋養大腦，穩定精神。幫助我們更好的睡眠，更好的記憶。特別是將燕窩與蓮子一起加工會帶來更大的效果。

燕窩對皮膚的影響

燕窩含有蘇氨酸，有助於支持膠原和彈性蛋白的形成。這是再生和重建皮膚底層結構的兩種非常重要的物質。蘇氨酸與甘氨酸結合使用將有助於防止皺紋，延緩衰老，防止粉刺，雀斑，黃褐斑，保護皮膚，帶來光滑而緊致的皮膚。

燕窩有助於增強生理機能

燕窩湯含有許多氨基酸和必需礦物質，對支持人體內的荷爾蒙補充非常重要。這將有助於提高生理效率，男女均適用。同時，吃燕麥還可以幫助身體增強健康和耐力。

燕窩改善健康的作用

對於身體虛弱，新病，新手術，癌症和放射病的患者，食用燕窩將有助於快速改善健康狀況。

燕窩的營養價值2

【燕窩】

1、美容養顏：燕窩含有獨特的生物活性分子，有助於組織的生長及復原，含有的獨特生長因子和水溶性物質能刺激細胞再生，重建，所以對人體皮膚有滋補的.作用，對皮膚的復原也有很大作用;

2、潤喉養肺：燕窩中含有大量生物活性蛋白分子，磷、硫、鈣等，能滋陰養肺，化痰止咳，對呼吸系統疾病有很好的預防和治療作用;

3、提高免疫力：燕窩中表皮生長因子能促進細胞分裂、再生，對人體組織的生長有促進作用，從此能增加機體的免疫能力，能預防感冒;

4、促進大腦發育：燕窩營養物質豐富，有豐富水溶性蛋白質，能提供均衡營養，同時燕窩中含燕窩酸，能促進小孩的大腦發育，提升記憶力;

5、降低膽固醇：燕窩中的碳水化合物與蛋白質相輔相成，能促進脂肪的代謝，改善血液循環。

【椰子】

1、清熱解暑：椰汁含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，營養豐富、甘甜爽口，能清暑解渴;

2、抗氧化，美容護膚：椰汁中含有的維生素C、維生素E能促進新陳代謝，促進血液循環，抗肌膚老化，使肌膚美白，改善暗沉;

3、健脾開胃，補充營養：椰子含有蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，味甘性平，能補益健脾，生津開胃，提高身體免疫能力。

【母雞】

1、營養豐富，滿足人體的需求：雞肉的營養元素含量有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷及各種維生素，其中蛋白質含量豐富，是優質的蛋白質來源，脂肪為不飽和脂肪酸，還含有磷脂類，對人體生長發育有重要的作用;

2、強身健體：滋陰養腎、健脾助消化，同時還有止瀉功效，食用雞肉可以強健骨骼，對老年人骨質疏鬆有一定預防作用;

3、增強免疫力：雞肉營養豐富，蛋白質含量高，種類多，能提供優質的蛋白質，且容易消化，很容易比人體吸收，所以雞肉對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用，以雞肉進補能補充營養，能增強體力，強身健體;

4、補氣血：雞肉中鐵含量比較高，是女性補氣血的好食材，食用雞肉可改善貧血，對女性月經不調，或產後補氣血都有很好的食療作用。

【燕窩椰子燉母雞】

「燕窩椰子燉雞」不但可以作為佐膳湯水，而且也能補血養氣，滋補健脾，美容養顏的食療作用。

燕窩椰子燉母雞的做法

先將燕窩用清水浸透發開，期間換1-2次水，浸發後去除清洗雜質和細毛，淮山、枸杞、紅棗、薑片洗凈備用;

揀選一隻母雞，剖洗干凈、去內藏、去肥膏、去皮，切成小塊，放入熱水中煮沸，撈起;

椰子去殼取肉，保留椰子漿;

將以上材料連同椰子漿放入燉盅內，加入適量凍開水，放入鍋內，隔水燉四小時左右，放入調味料即可。

燕窩椰子燉母雞的烹飪技巧

1、泡發燕窩最好用冷水，水溫一般在40攝氏度左右，熱水浸泡都會使燕窩的營養成分流失;

2、雞肉砍好之後要用水煮沸，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血污)

燕窩椰子燉母雞的禁忌人群

適宜人群：

本方健脾補氣、補血養顏、健體潤膚、長肌肉。若身體虛弱、血氣不足、面黃肌瘦、氣喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳，亦可用本方作為食療。

燕窩性平和，味甘淡，所以不論體性寒涼或燥熱都可服用;椰子適宜發熱或暑熱天氣、口乾渴時食用;適宜充血性心力衰竭者食用。

燕窩椰子燉母雞具有養血補顏的之效，尤其適合女性養生，能養顏滋補，補養氣血，護膚養顏，抗衰老，改善血液循環。

燕窩椰子燉母雞能潤喉養肺，長期吸煙，或者有呼吸疾病的人群也適合此湯，能清腸熱，潤肺，對協助病後恢復也有很好效果。

禁忌人群：

燕窩椰子燉母雞含有燕窩、椰子、母雞三種食材。母雞有腎病的人盡量少吃，尤其是尿毒症患者，有腎病的人盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食;有膽道疾病、高血壓、高血脂、腎功能不全的患者不宜喝;高燒患者及胃熱患者，不宜食用;雞湯中嘌呤含量高，有痛風症狀者應少喝。

感冒過程中的人不適合吃燕窩，燕窩可以幫助細胞生長，延緩衰老，腫瘤患者、癌症患者食用會加劇癌細胞的生長，不宜食用，四個月以下的嬰兒的消化能力還很弱，不能充分吸收燕窩的高營養，故不宜食用。

椰子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥者，切記不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。

中醫理論「春夏養陽，秋冬養陰」，燕窩椰子燉母雞湯具有有滋補、行氣、養血、活膚等的功效，是女性秋冬養生的湯品首選。燕窩是傳統的養顏潤燥、補中益氣的佳品，燕窩有很多種吃法，搭配椰子與母雞，能突顯有補血養氣，滋補健脾，美容養顏等的功效。

『伍』 有沒有冬季滋補，增加免疫力的燕窩食譜啊，最好是適合全家吃的

你好，適合全家吃的燕窩吃法是：
燕窩加冰糖一起食用、加紅棗、或者銀耳都可以，即最簡單的又營養
另外能增強免疫力的燕窩食譜是：握困族

本文摘自：金巢燕窩網官方網站
人參燕窩燉乳鴿
配料：燕窩、乳鴿1隻、人參10克、姜絲少許燉制方法：1、將浸泡好的燕窩放入燉盅或不銹鋼器皿，內加清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30-40分鍾（血燕需要燉制45-60分鍾）。2、將乳鴿去雜、人參10克和姜絲放入器皿燉制二小時，撇去浮油，再加入已燉好的燕窩加熱10分鍾，配好調料即可食用。燕窩燉蜜棗
配料：燕窩、金絲蜜棗、蜂蜜水或鮮奶
燉制方法：
將浸泡好的燕窩、金絲蜜棗放入燉盅或不銹鋼器皿，內加清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30-40分鍾（血燕需要燉制45-60分鍾）後，加入蜂蜜水或鮮奶即可食用。

燕窩燉蓮子
配料：燕窩、蓮子、冰糖水或鮮奶、蜂蜜水
燉制方法：
將浸泡好的燕窩、蓮子放入燉盅或不銹鋼器皿，內加尺孝清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30-40分鍾（血燕需要燉制45-60分鍾）後，加入以上飲料即可食用。

燕窩燉荔枝
配料：燕窩、荔枝、鮮奶
燉制方法：
將浸泡好的燕窩及荔枝放入燉盅或不銹鋼器皿，內加清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30-40分鍾（血燕需要燉制45-60分鍾）後即可食用，也可加入鮮奶等飲料。
燕窩蟲草燉水鴨 配料段弊：燕窩、蟲草10克、水鴨半隻、姜絲少許、調味料
燉制方法：1、 將浸泡好的燕窩與蟲草放入燉盅或不銹鋼器皿，內加清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30-40分鍾（血燕需要燉制45-60分鍾）；2、 把水鴨加姜絲及少許調味酒一起放入器皿燉煮熟透，再倒入燉好的燕窩加入調味料即可食用。

牛奶燕窩粥
此粥含鈣豐富
原料：大米100克，牛奶500克，水300克，特等白燕1盞
製作：
1、大米揀去雜物，淘洗干凈。特等白燕浸4~8小時。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鍾左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入特等白燕，繼續用小火熬煮20~30分鍾，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。

『陸』 燕窩6種最有營養的吃法

1）.常常痛經的女人

最有效燕窩食譜：小米薑糖燕窩粥

功效：用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的薑糖，能調經、緩解痛經。
簡單做法：用小米和燕窩煮粥，然後加入薑糖一起食用。經期時1~3天不吃，從第4天開始堅持每日清晨食用一碗，對痛經有很好的緩解作用。

2）.准媽媽

最有效燕窩食譜：核桃露燕窩
功效：懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補，幫助准媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發育也會贏在起跑線上。所以現在新加坡和中國香港等地絕大多數的懷孕准媽媽，都會堅持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。
簡單做法：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開，再加入已燉好的燕窩與調料，文火再燉5~10分鍾即可。

3）.易疲勞、失眠的女孩


最有效燕窩食譜：牛乳燕窩
功效：失眠是女孩美容最大的敵人，也會帶來精力不足、易疲勞的問題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，補充身體夜晚修復所需的營養。
簡單做法：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡單方便的牛乳燕窩，准備一杯溫熱的牛奶，把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用，可以帶來一夜好眠，對冬季手腳冰冷的狀況，也會有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。

4）常咳嗽人群

最有效燕窩食譜：雪梨川貝燕窩
功效：燕窩的主要功效是養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咳血吐血和胃痛病人食用，加上雪梨川貝冰後用冰糖調味，長吃可以治療呼吸道問題，比如百日咳之類的。
簡單做法：取一盞燕窩放入碗中，用礦泉水泡發6小時左右，繼續泡發，等燕窩呈半透明狀就說明泡發完成泡發完成，用手將燕窩撕開，將泡發好的燕窩放邊上待用，雪梨削皮後，從頂部往下1/3的位置切開做蓋子，挖去雪梨內心部分
川貝用攪拌機打成粉末後，加入礦泉水攪拌均勻放邊上待用，若沒有攪拌機
直接將川貝洗凈搗碎放邊上待用，最後，把洗干凈的燕窩放入做好的雪梨盅中，蓋上剩餘蓋子部分，放入燉盅，再倒入提前攪拌好的川貝水或洗凈搗碎的川貝、礦泉水和冰糖，文火隔水燉40-50分鍾左右即可。

5）需要豐胸女性

最有效燕窩食譜：木瓜燕窩
功效：女性豐胸，補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
簡單做法：步驟一：把燕窩浸泡在水中，等燕窩泡軟了之後，把裡面的毛挑出來，然後把燕窩放在鍋里，使用燉盅隔水燉好。
步驟二：在鍋里或另一燉盅里加入兩湯勺的水，放入冰糖，紅棗和白果，用勺子攪拌一下，讓冰糖溶化。
步驟三：切掉木瓜的中間那一部分，用來做一個蓋子，讓整個木瓜看起來像只小船，然後把籽去掉。
步驟四：把燕窩，紅棗和白果放進木瓜里，加入剛剛煮的糖水，糖水不要太滿，蓋上木瓜蓋子，把木瓜放在一個耐熱的盤子上，把它放到鍋里隔水蒸10分鍾，就大功告成了。

6）容易感冒人群

最有效燕窩食譜：銀耳雪梨燕窩
功效：滋陰潤肺，提高身體免疫力，不僅預防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤皮膚的妙方。
簡單做法：雪梨切塊與泡發後的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。

『柒』 燕窩怎麼燉好吃又營養

用料

干燕窩1盞 3-5克

紅棗 3顆

冰糖 1顆

冰糖紅棗燉燕窩的做法

• 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克（干貨），不要貪多，
  一般一星期吃兩次為宜，多食其實是無益。
  燕窩的營養功效是慢慢滲透並作用於人體的，
  食用燕窩也是講究用量和周期的，
  既不可一日暴食，更不可隔三差五，貴在長期堅持。
  經常食用燕窩用於保養的人，讓人猜不出真實年齡！

  

小貼士

1、燕窩的適宜人群？
①女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個秘訣。
②男性：貴滋堂《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。
③孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強其抵抗力。妊娠後的產婦，用燕窩進補也是最佳的。
④老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。
⑤吸煙者：吸煙會導致喉干多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強免疫力，長期食用燕窩，還可以潤肺、化痰止咳。

有4類人不能吃燕窩：
①4個月大以前的嬰兒；
②感冒患者，因為感冒屬於實症，不宜吃帶補性的東西，包括燕窩在內；
③癌症病人，因為燕窩有促進細胞分裂的作用，對於癌症病人特別是沒有經過治療的，
④癌症病人晚期的情形不能食用燕窩，會促進癌細胞分裂；對蛋白質過敏的人，因為燕窩富含蛋白質。

2、如何挑選好的燕窩？
①看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
②聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨
③摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
④燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。

3、如何鑒別真假？
①關於漂白：漂白過的燕窩發白發亮，而純天然的燕窩則一般會微黃、乳白和象牙白，而不是雪白。而且漂白過的燕窩1斤泡發不到2斤，而沒有漂白過的1斤則可以泡發到10斤左右。漂白過的還容易發水，發出來都是會有異味的。
②關於刷膠：正常的燕窩不是密不透風，它會有縫隙，如果是不透風的那種，就要注意了，那可能就存在有刷膠情況，泡水後，沒有刷膠的燕窩兩個小時左右就足夠自然發開，吸水能力特別強。而且泡出來的水較清，不渾濁，不會掉粉的感覺，刷膠的燕窩則泡水不容易發開。
③關於細毛：燕窩本身就是可以看到一些細毛，因為是人工挑毛，不可能挑的絕對的干凈，所以會有少許細毛。但是如果完全看不到有任何細毛的話，那可能使用化學處理過的劣質燕窩，對人體是有害的。

4、真正的燕窩有哪些特徵呢；
①單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克
②浸泡水後無油漬亦無粘液
③煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則
④煮後有淡淡的蛋白腥味
⑤煮後口感滑嫩
⑥煮後顏色呈膨脹及半透狀。

『捌』 怎樣吃燕窩養生功效更好呢

大家都知道燕窩的營養價值是很高的，很多女性朋友都偏向於通過吃燕窩來滋補身體。經常吃燕窩不僅可以美容還能增強抵抗力。因此朋友們要多吃燕窩。那麼你知道燕窩到底什麼時候更適合吃嗎？怎樣吃燕窩養生功效更好呢？了解清楚相關常識是很重要的。

預防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的「美容基因」。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。

有利於寶寶發育

燕窩酸學名為神經氨酸，是燕窩生物活性的主要成分，也是母初乳中提供嬰兒發育所必須的成分之一。DHA就是我們所說的黃金腦，對嬰兒的腦發育及視網膜的形成有重要作用。

產後滋補

產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。

燕窩什麼時候吃更好？如果你吃的方法不對，沒有把握住合適的時間段，那麼燕窩的養生效果就會大打折扣。因此專家建議廣大朋友認真了解上文介紹的這些有關於燕窩的食用常識，科學合理的吃燕窩，可以讓燕窩發揮到最佳的養生功效，這樣才能為你帶來良好的滋補效果！

『玖』 話說農村裡的燕子窩有什麼用途和葯效

燕窩的 認識！ 燕窩中的燕窩酸，能促進記憶和智力的發育，提高免疫力，延年益壽燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用，燕窩中含有一種表皮因子EGF ， 這個是燕窩當中非常重要的一個多肽類的一個物質，這個原來在人體當中也是存在的，他有著多種重要的一個生理基因，如抑制胃酸的分泌，保護十二指腸等等，表皮生長因子，還有一項非常重要的功能，因此它被譽為美容界的基因，它能夠刺激多種細胞的一個分裂增殖，促進細胞的分化，對受損皮膚進行快速的修復。

促進手術的創口和創面的癒合，他能夠影響人體皮膚的一個細膩和優化，使我們的皮膚更有光澤和彈性，所以燕窩也是全世界女性朋友的一個福音，美麗的營養成分，能促使肌膚細胞再生。 燕窩的九大功效：1增強免疫。2補虛養胃。3促進循環。4滋陰調中。5補血益氣。6安胎補胎。7養顏抗衰。8補肺養陰。9防癌抗癌 。 馬來西亞的環境是真的好，有機會可以去參觀一下，就知道金絲燕對環境的要求有多苛刻，所以燕窩才會如此珍貴。
人與大自然，本就是一體，到達（新芽心燕）采燕基地。
基地空氣很好，風景很美！
金絲燕對我們也很友好，時不時落在我們肩膀上！
燕窩是大自然給予人類的寶貴饋贈，不應該是少數人的奢侈品，新芽心燕，讓燕窩走進每一個家庭！
燕窩多產於東南亞，馬來西亞印尼泰國，它在印尼，是被稱為國鳥，並且是印尼的一個經濟支柱產業，那每年燕窩產量呢，能夠達到世界需求總量的75%左右，燕窩產業非常的發達，金絲燕呢，他一年是能夠築三次窩，

『拾』 燕窩的做法與功效

在我國許多中醫名著之中就有記載，燕窩對於肺部疾病、呼吸系統疾病具有很好的治療作用，下面是我整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考！

燕窩的功效

很多人並不是非常清除燕窩具有那些功效。專家告訴我們，日常服用燕窩對於身體有著很好的保健作用，不僅能夠起到提高體質的作用，同時還能夠美容養顏、延緩衰老以及提高身體抵抗力。具體的燕窩的功效如下：

第一：提高免疫功能

科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。淋巴細胞對於身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細胞。燕窩能夠促進淋巴系統的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。

第二：治療呼吸系統疾病

在我國許多中醫名著之中就有記載，燕窩對於肺部疾病、呼吸系統疾病具有很好的治療作用，常見的就有咳嗽、肺癆、咳血等等情況，這些症狀也就是我們現在常說的'肺結核、支氣管炎以及氣管炎等等。另外，如果是一些具有抽煙習慣的人群來說，經常服用燕窩還能夠起到洗肺的作用，更好的促進肺部健康。

第三：防治腫瘤

就目前的醫療情況來看，科學技術對於惡性腫瘤並沒有非常有效的治療方法，它仍舊嚴重的威脅我們的生命健康。想要治療腫瘤，最好的方法就是早發現早治療，這樣才能夠更好的保障身體健康。對於一些癌症的患者來說，通過燕窩來防治疾病是一個非常好的選擇。不過，如果是一些沒有經過治療的癌症患者，最好不要通過燕窩來治療疾病，因為這樣效果是非常小的。如果是一些接受了化療或者是手術這些治療手段的人群，那麼服用燕窩是一個很不錯的選擇，因為這個時候身體已經變得更加的虛弱，而且免疫力也越來越差，而燕窩具有很好的滋補身體作用，能夠令身體更加的健康。

第四：強心降壓

日本科學家將燕窩作用在動物的身上，發現燕窩的攝取物在進入的身體之中能夠改變動物的心率、心臟收縮以及血壓的變化，起到保護心臟以及降低血壓的作用。

從實驗中可以發現，燕窩中的物質對於患者的心率影響其實不大，但是他能夠很好的增強動物的心臟收縮能力，所以說燕窩具有一定的強心作用。另外，燕窩還具有一定的降血壓效果，特別是用來舒張期血壓，具有非常明顯的降壓功效，適合高血壓的患者服用。

總而言之，燕窩對於我們的身體具有非常好的滋補作用，日常一定要掌握正確的服用方法，以及多種燕窩的做法，更好的促進身體健康。

燕窩的做法

第一：木瓜燉燕窩

將木瓜去除外皮以及內囊，然後洗干凈切塊備用。將燕窩浸泡之後和木瓜一起燉煮，選擇小火慢燉，讓木瓜的味道慢慢的滲透進燕窩之中。另外，在起鍋之前也可以加入適量的冰糖水，能夠很好的提味。

第二：紅燒官燕

想要做好這道食譜，那麼首先應該提前准備好一道濃郁的翅鮑汁，最好是那種呈現膠狀的翅鮑汁，想要快速達到這種狀態，那麼可以用高壓鍋來達到目的。將翅鮑汁和浸泡好之後的燕窩一起攪拌服用，對於身體有著很好的滋養作用。不過需要注意的是，這道食譜相對來說比較油膩，並不符合很多口味清淡人群的需要。

第三：干撈燕窩

首先你需要准備好一道濃郁的肉質湯，然後將這種肉質湯和泡發好的燕窩一起放入鍋中小火熬煮，然後慢慢的攪拌均勻。等到肉汁快要沒有的時候撈起就可以服用了。專家建議，想要達到最好的保健身體的效果，那麼肉汁湯選擇翅湯，也可以是排骨湯或者是老母雞湯，這種營養價值含量更高。

第四：果汁撈燕窩

首先舉要選擇你喜歡的水果，然後將新鮮的水果洗干凈之後放入榨汁機中榨汁，也可以適量的加入一些牛奶進行調味。將燕窩泡發之後放入鍋中小火慢燉煮好，然後和果汁一起攪拌均勻服用。這種燕窩的吃法非常的簡單，非常的適合在夏天服用，不僅能夠滋養身體，同事口味也非常的清爽能夠起到開胃的作用。