燕窩肉絲湯怎麼做

A. 燕窩川貝瘦肉湯的功效和製作方法是怎樣的

燕窩川貝瘦肉湯

補中益氣潤肺滋陰

功效：本湯補肺養陰、止咳平喘，治老年人慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘時發時愈。燕窩能補中益氣、治陰虛咳嗽、肺結核、咯血、引火歸源，可大補元氣、潤肺滋陰。

材料：燕窩三錢，瘦肉二兩，川貝母三錢。

製作：燕窩浸透發開，揀凈，與瘦肉、貝母同放入瓦罐，加清水及鹽調味，亦可改用冰糖。

煮婦心得

殺雞、鴨等家禽之前，先行灌一小湯匙的酒，在拔毛的時候，不但拔得干凈、迅速，同時又可使胸部和頭部的細毛除干凈。

煮包心菜時，會有一股難聞的氣味，倘若在煮菜的水中，加入少許的醋，便可防止這種難聞的氣味，而且又快熟好吃。

B. 燕窩湯的做法

燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個下午。

C. 燕窩燉瘦肉的做法 燕窩燉瘦肉怎麼做

1、主料：豬肉(瘦)600克；燕窩75克；輔料：豬脊骨50克；調料：鹽3克 醬油5克。

2、干燕窩用清水泡2小時，揀出雜質；

3、銀耳用清水泡發好、洗凈；

4、瘦肉切2厘米見方的方塊，用沸水焯過待用；

5、把瘦肉放入燉盅內，加入瑤柱、薑片、適量開水，燉1小時後再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。

D. 靈芝肉絲燕窩粥——潤肺健脾滋陰益氣

燕窩自古以來就是我們宮廷皇族及達官貴人，滋補保健，養顏美容的佳品，我們現在也是有很多人都是會用燕窩來滋補身體的，但是燕窩價格昂貴，這也是使得我們多數的家庭是食用不起的，但是燕窩對我們身體的功效是不可否認的，一起來看看這道滋補的靈芝肉絲燕窩粥的做法。

靈芝肉絲燕窩粥

材料

豬瘦肉30克，燕窩6克，靈芝15克。

加工

豬瘦肉洗凈，切肉絲，用生粉拌；燕窩浸發，揀去雜質、絨毛；靈芝洗凈，涼干研細。

作法

把靈芝、燕窩放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火煲1小時，放入豬瘦肉，再煮至豬瘦肉熟即可，調味後就可食用。

豬瘦肉味甘，性平。礆脾養胃，肉味鮮美；燕窩味甘，性平，功能滋肺胃、益氣陰、生律液、養容額。自古以來燕窩就是宮廷皇族及達官貴人養額美容的常服之品。靈芝味甘。性乎，功能益氣血，安心神，《神農本草經》說它能「主耳聾，利關節，保神，益桔氣。堅筋骨，好顏色，久服，輕身不老延年」。此羹滋潤養顛補虛，對於中老年女性中高脂血症、肥胖又需潤養容顏者最宜。

我們食用是可以很好的潤肺健脾，滋陰益氣的，也是我們女性朋友美容養顏的佳品，身體虛弱或者是重病初愈的人是非常的適合食用這道燕窩粥的，而且含有豐富的營養物質，對我們的身體也是很好的調理和改善。

通過上面的介紹，大家也是對靈芝肉絲燕窩粥有了很好的了解和認識了吧，燕窩本身就是滋補佳品，再加上靈芝和瘦肉，這使得這道菜餚的滋補效果是異常的高，而且是適合我們各個年齡層的人來食用的，還不趕快學習它的製作方法。

E. 燕窩燉瘦肉要放姜嗎

你好，不用放姜的。
1食材編輯
基本材料：燕窩五錢，瘦肉3兩，雪耳5錢，冰糖、瑤柱少許。營養分析：燕窩含多種蛋白質、鈣、磷、鉀等。
主料：豬肉(瘦)600克燕窩75克
輔料：豬脊骨50克
調料：鹽3克 醬油5克

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製法一
1.干燕窩用清水泡2小時，揀出雜質
燕窩瘦肉湯
2.銀耳用清水泡發好、洗凈；
3.瘦肉切2厘米見方的方塊，用沸水焯過待用；
4.把瘦肉放入燉盅內，加入瑤柱、薑片、適量開水，燉1小時後再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。
製法二
1. 將燕窩用水浸開，揀凈備用。
2. 將瘦肉和豬骨洗凈。
3. 將瘦肉和豬骨放沸水內，一同煲煮。
4. 煲約一小時半，撈起豬骨，放下燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調味。

F. 燕窩燉湯的做法大全 燕窩燉湯的做法推薦

1、瘦肉燕窩湯。食材：瘦肉600克 中等燕窩75克 豬骨50克。將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內，煲約1.5小時然後撈起豬骨，放入預先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時。用鹽、生抽調味。

2、蟲草燕窩湯。原料：蟲草5克，燕窩3克。將燕窩放入杯內，加溫水浸泡松軟後，用鑷於擀去其中的燕毛，然後用清水洗凈，瀝干水分，撕成細條，放入干凈的碗內備用；蟲萆洗凈。鍋內加250毫升清水，放入蟲草、燕窩，燒沸後，盛入碗中即成。

3、海帶紫菜燕窩湯。原料：海帶25克，紫菜25克，燕窩25克，豆腐250克，姜、蔥、精鹽各少許，清水1000克。燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時，取出切絲；紫菜、姜、蔥洗凈，姜切成小片，蔥切成小段。紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放到旺火上燒沸，轉用文火煮約半小時，把豆腐切成8塊放入湯內，煮沸即成。