顆粒狀燕窩是什麼燕窩

A. 怎樣識別燕窩的真假

燕窩，既是一種珍貴食品，又是一種名貴中葯，有養陰潤燥，益氣補中，化痰止嗽的功能。本品是以燕科動物金線燕及同屬近緣種的唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，故名為燕窩。
燕窩的外貌為不整齊的半月形。長約7－10厘米，寬約3－5厘米，呈兜狀半窩形。其粘液較整齊的分層排列，為波浪狀。窩內分絲瓜絡樣，粗糙地交織在一起。質地堅硬而脆，斷面略似角質樣。用水泡濕後即膨大而柔軟。
鑒別真假燕窩的方法：
外表觀察：正品燕窩成絲條狀，絲瓜絡樣，角質狀，偶見絨羽，質堅而韌，對光呈半透明。偽品燕窩成顆粒狀，面渣樣，脆而易碎，無絨羽，粉白色，對光不透明。
沸水溶解：正品燕窩沸水溶解後體膨脹而柔軟，晶亮而透明。而偽品燕窩則鬆散而溶解，色白而混濁。
火燒試驗：正品燕窩可輕微爆裂，熔化後起泡，無煙無臭，灰呈白色；而偽品燕窩迸裂冒火星，冒黑煙，有焦臭味，其灰為黑色結塊狀。

B. 一盞白燕窩放在很多白色的顆粒物上面，那是什麼

不明白您在說什麼呢？

C. 為什麼我買的燕窩象米粒狀

那你可能是買燕碎，最好不要吃燕碎，因為大都是全部放一起漂白的，因為根本實現不了手工挑毛

D. 燕窩有顆粒狀的嗎

沒有，燕窩是絲狀，燕窩是一種叫「金絲燕」的喚逗褲雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的和簡水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

(4)顆粒狀燕窩是什麼燕窩擴展閱讀：

燕窩的採收季節為每年的2月～10月。

2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為「頭期燕」。

5月～10月採收的燕窩，稱之為"二期燕"、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較指扮多。

E. 這種有點透明，像石頭一樣的燕窩叫什麼是燕窩的哪個部分如附圖，找了燕角，燕條，燕塊的圖片，都不像

這個是燕角，就是燕窩盞左右兩邊粘貼在燕板或牆壁上的地方，非常堅硬。燕角的形成是因為小金絲燕漸漸長大，燕媽媽為了燕窩能夠更好的承受小燕子的體重在燕窩的兩個角頭增強燕窩的牢固性，所以就形成了上面這樣堅硬如石頭的燕角。這是我們家的燕角，提供圖片讓您參考比對。

F. 燕窩有顆粒的嗎，板栗大小，發頭差不多20倍，透明的，但有股刺鼻的酸味，燉過了也還有點酸味！真的假的

估計是真的 但不排除假冒 因為真燕窩就算這樣的

G. 市面上的假燕窩是什麼做的

燕窩營養價值豐富，產量不算多，所以是比較名貴的一種滋補品，尤其是燕窩中的血燕，所以燕窩的售價一般也都比較高。有的作坊會因為巨額利潤而生產售賣假燕窩，假燕窩是沒有任何營養價值的，有的甚至會用比較差的材料來仿製。

市面上的假燕窩是什麼做的

1.銀耳假燕窩。是將銀耳子實體乾燥成細粒，加入適量的蛋清製成的干品。

2.豆粉假燕窩。用豆類麵粉加工而成，一般呈長條狀或絲瓜狀，表面呈棕黃色或黃白色，略帶光澤，泡水後稍膨大，略呈凝膠性。

3.豬皮假燕窩。是將豬皮油炸或油炸，製成細塊，與適量蛋清混合製成的仿製品。

4. 澱粉假燕窩。一般呈細長形或不規則形，表面一般為淡黃色或黃白色，外側粗糙，角質狀，內側呈網狀，浸泡後稍膨大，有膠性。

5.海藻假燕窩。是以海藻為原料，經漂白、烘乾、煮沸製成的人工燕窩。

6.瓊脂假燕窩。它是用瓊脂和摻合劑製成的假燕窩。

7.植物枝葉假燕窩。它是用植物的枝葉製成的假燕窩。一般呈橢圓形或圓形塊狀，表面呈棕褐色或黃綠色，非常粗糙，表面清晰可見莖葉等物。

假燕窩怎麼樣的

1、銀耳假燕窩一般呈不規則的小塊或散落的小片狀，表面呈淡黃色或黃白色，略透明，略帶光澤。假燕窩用銀耳泡水後會膨脹，彈性差。這種燕窩最好不要買！

2、豬皮假燕窩一般呈顆粒狀，破碎成小塊，或加工成半球形。豬皮假燕窩表面呈淡黃色或黃白色，粗糙，略透明，略帶光澤，泡水後略膨大，呈海綿狀。

3、海藻假燕窩色澤一般為實白色，光澤度較差，粗糙而堅硬，有明顯的海藻味。

4、假燕窩呈片狀，表面黃白色或黃色，略透明有光澤。假燕窩泡水後，先散成碎片，再逐漸變成顆粒，不膨脹。

吃到假燕窩有什麼危害

假燕窩大大降低了燕窩的營養成分。很多假燕窩採用工業技術，會影響健康。 可能會出現食物中毒，有些人可能會出現惡心嘔吐，甚至腹瀉，還可能會降低人體免疫力，引發其他疾病。

H. 燕窩都是假的嗎

和多數產品一樣，燕窩也存在偽劣、假冒產品，尤其是在90年代燕窩市場發展的高峰期的時候，市面上有不少摻假的燕窩產品，但燕窩並不都是假的！ 真燕窩表面微呈膠狀，為不規則絲狀、棱條狀或扁條縷狀，大小粗細不一，有特有的氣味，白燕帶有蛋白清香味，血燕帶有特有的微腥味。 假燕窩由於人工造假而成，所以其規則絲狀或條縷狀或人為的片塊狀，大小粗細較均一，有刺鼻魚腥味、明膠味或其它異味 因為燕窩產量較少，市場價格偏高，常有偽品混跡於市，蒙蔽消費者。 常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。民間流傳有鑒別真偽的秘訣：一看二聞三拉，即： 一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨 三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是偽品；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是偽品；血燕和黃燕浸泡後變色的是偽品。 還有一種就是用火燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。 取少量燕窩放入試管，加入適量稀HCL（鹽酸），用酒精燈加熱煮沸數分鍾，靜置觀察，如果是正品燕窩，溶液呈深褐色，並且產生不溶沉澱物。如果是偽品，一般為黃白色，狀如爛泥。兩者之間很容易區別開來。

I. 透明一粒一粒的,象冰糖是不是燕窩

透明的一粒一粒的像冰糖，但不是燕窩，燕窩就是燕窩，像一個鳥窩一樣的東西