吃的膠原蛋白怎麼在家自己做

㈠ 豬皮凍補充膠原蛋白，但你知道自己在家怎麼做才好吃嗎

美味的豬皮凍能夠補充膠原蛋白，特別有營養，我媽媽做的豬皮凍兒，絕對是有一手，把豬皮上的毛清理干凈，然後用醬油，蔥姜蒜把豬皮腌制大概半個小時，店鍋裡面會放油，放油鹽醬醋再放水，最後把豬皮倒進去，剛開始大火燉個小時，然後在轉小火，慢慢燉，慢慢的熬，大概兩三個小時過去，豬皮就很柔軟，裡面的膠原蛋白也都熬出來了，准備一個盆，把熬好的豬皮倒進盆里，放到冰箱里凍一晚，第二天就可以吃了。特別好吃有營養。

㈡ 膠原蛋白的食用方法是什麼

膠原蛋白(Collagen)是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中。那麼，膠原蛋白的食用方法是什麼?

工具/原料

膠原蛋白粉一包(如果不是獨立包裝的，可以用湯匙量取，在一湯匙左右就可以，要注意湯匙的大小，取用適量的膠原蛋白，一般在5g左右即可。)

玻璃杯

適量的溫開水(不宜用涼開水，但也不要用過熱的水。)

方法/步驟

把膠原蛋白粉倒入杯子中，要注意最好使用的杯子上不要有水漬，以免影響溶解度。

向杯子里加入適量的溫水，會看到膠原蛋白粉在慢慢的溶解。質量好的膠原蛋白粉，溶解得會很快，且溶解程度會比較完全，不會出現顆粒懸浮物。

如果不喜歡膠原蛋白的味道，可以把膠原蛋白粉加入到果汁或者牛奶里一起服用，這樣既享受了食物的口感，又補充了膠原蛋白，一舉兩得。

注意事項

沖泡時，可以考慮加果汁牛奶什麼的，但是一定不要加茶，茶多酚會阻礙膠原蛋白吸收。

觀察膠原蛋白粉，好的膠原蛋白粉應該是純白色的，接近於白紙的顏色。但有一些劣質的膠原蛋白粉是泛黃色的。

沖好的膠原蛋白粉，會有淡淡的魚腥味，但如果有刺鼻的氣味，則是劣質的膠原蛋白粉。

膠原蛋白的生物醫學材料

膠原蛋白是肌體自然蛋白，對皮膚表面的蛋白質分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。由膠原製成的手術縫合線既有與天然絲一樣的高強度，又有可吸收性，在使用時既有優良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結頭不易鬆散，操作過程中不易損傷機體組織，對創面有很好的黏附性，一般情況下只需較短時間的壓迫就可達到滿意的止血效果。所以膠原蛋白可以製成粉狀、扁狀及海綿狀的止血劑。同時用合成材料或膠原蛋白在血漿代用品、人造皮膚、人工血管、骨的修復和人工骨和固定化酶的載體等方面的研究和應用方面都十分的廣泛。

膠原蛋白分子肽鏈上具有多種反應基團，如羥基、羧基和氨基等，易於吸收和結合多種酶和細胞，實現固定化，它具有與酶和細胞親合性好、適應性強的特點。另外，膠原易加工成型，故純化的膠原蛋白可製成許多不同形式的材料，如膜，帶，薄片，海綿，珠體等，但以膜形式應用的報道最多。膠原制備膜用於生物醫學，除具有生物可降解性、組織可吸收性、生物相容性、弱抗原性外，還主要有：親水性強，抗張強度高，具有類似真皮的形態結構，透水透氣性好;高抗張強度和低延展性決定的生物塑性;官能團多，可進行適度交聯改性，從而可控制其生物降解速度;可調節溶解(溶脹)性;與其它生物活性組分一起使用，具有協同效應;可與葯物相互作用;交聯或酶處理去端肽可使抗原性降低，可隔離微生物，有生理活性，如有血凝作用等優點。同時也存在以下缺點：膠原的分離純化及加工處理復雜，分離的膠原交聯密度、纖維大小等具有多樣性。酶解膠原速度多變，條件難於控制;且純膠原乾燥後質地脆，成膜能力並不強，其膜延展性低，易乾裂，抗水性差，遇水易溶脹，在體內易降解，潮濕環境中易受細菌侵蝕而變質，此外還可能導致一些副反應，如組織鈣化等。故實際應用中，常常通過一定方法將膠原蛋白改性，通過改性避免膠原蛋白制備材料的缺點，提高膠原的拉伸強度及抗降解能力，降低膨脹率，改善膠原的力學性能與抗水性。

臨床應用形式有水溶液、凝膠、顆粒劑、海綿和薄膜等。同樣這些形狀都可用於葯物緩釋，已獲准上市和正在研發的膠原蛋白葯物緩釋應用大都集中在眼科中抗感染和青光眼治療，創傷中的局部治療及傷口修復的控制感染，婦科的宮頸發育異常和外科的局部麻醉等。

㈢ 滿滿膠原蛋白的家常做法大全怎麼做好吃視

主料
豬蹄2隻 姜5片
蒜4瓣 蔥1根
花椒10g 八角4顆
茴香籽10g 香葉4片
干辣椒適量 冰糖十顆
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法步驟
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解11. 豬蹄兩只，最好讓買豬蹄的劈好小塊兒，這個自己很難搞定。有沒去干凈的豬毛用小鑷子自己再清理一下，洗凈後入冷水鍋汆水。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解22. 水開後煮兩分鍾去血沫。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解33. 撈出沖洗干凈，此步驟不可省略，血沫洗不幹凈會有腥臭味兒。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解44. 蔥姜蒜，花椒，八角，茴香籽，香葉，辣椒備好。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解55. 鍋里倒入少量油，冷油放入冰糖小火炒糖色，這里說下糖色是讓豬蹄上澀紅潤光澤，不是增加甜度的。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解66. 切記要小火炒糖色，冰糖溶化炒至糖汁變深褐色放入控干水的豬蹄翻炒，讓每一塊豬蹄都沾上糖色。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解77. 所有的調料放進去一同炒出香味兒。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解88. 烹入料酒，加兩勺生抽提鮮，如果糖色炒的顏色淺可以放適量醬油，自己看情況掌握，我糖色比較深所以只加了生抽。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解99. 加入莫過豬蹄的水，這個水可以是冷水。加足量。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解1010. 加入適量鹽，蓋蓋子大火燒開轉小火燉90分鍾左右，中間要開蓋看用鍋鏟翻一翻個兒，中間水如果少了可以添加熱水進去。
香辣豬蹄～滿滿膠原蛋白的做法圖解1111. 豬蹄一定要長時間燉出膠才好吃。我這燉了90分鍾，中間加了兩次熱水。

㈣ 都知道豬皮凍補充膠原蛋白，但你知道自己在家怎麼做才好吃嗎

豬皮凍是一種中國傳統食物，在很多農村都能見到，尤其是上了年紀的中老年人，每次吃飯時都會端出一碟豬皮凍，由於這種獨具特色的食物口感富有彈性，入口又易化，很多年輕人也愛上了這種食物。

豬皮富含膠原蛋白，是很多女士的摯愛。吃豬皮凍也能幫助潰瘍和血虛的改善。豬皮凍，顧名思義，將豬皮凍起來所以叫做豬皮凍，其實在過去鄉下一些地方，家家戶戶都會製作豬皮凍，雖然是冷凍性的食物，卻只在冬天的時候才會有。很大的原因是沒有冰箱，沒有冰凍條件。但是現在冰箱越來越普及，冰凍條件也越來越好，自己在家裡也能做一份美味Q彈又富含營養的豬皮凍，那麼豬皮凍具體的做法是什麼呢？

1.先將買來的豬皮清洗干凈，放入鍋中小火煮五到十分鍾，等到豬皮中的油脂和豬皮分離之後，撈出豬皮，清理豬毛，這時候可以用鑷子輔助。同時要把豬皮中的油脂刮掉，不然口感會很油膩。

2.將豬皮切成條，並把八角，花椒，薑片，蔥段等調料用紗布包起來，和切條的豬皮一起放入鍋中，鍋中水一定要超過豬皮高度的三倍左右，加入少許鹽和老抽，用小火慢燉大約一個小時。最好多燉一段時間，這樣的湯會更加有味道，做出來的豬皮凍的口感也會更好。

3.燉完之後，挑出八角，花椒等調味品，將煮好的豬皮湯倒進合適的容器中，置於冰箱中冷凍。

就這樣，冬天必備的豬皮凍就做好啦，想吃的時候可以隨時去冰箱里拿哦，切成合適的大小，既能當做餐桌飯菜，又能當做普通的小零食。而且豬皮凍這種美食簡單易學，口感香滑Q彈，省時省力還能吃到美食，何樂而不為呢？

如果一開始沒有掌控好調料的劑量，湯味太淡或者太重還可以再煮一次，重新調味之後再放入冰箱冰凍。多嘗試幾次一定能吃到美味的豬皮凍。喜歡酸味食品的，還可以在豬皮凍上淋醋食用，當然，豬皮凍和蒜末，辣椒醬也是很好的伴侶哦。多食用豬皮還能增加我們人體內的血紅素含量和白細胞哦，既能解饞又能養生，女生吃了豬皮還能美容養顏，趕快做起來吧。

你吃過豬皮凍嗎？豬皮凍怎麼做能更Q彈呢？快來分享一下吧。

㈤ 豬蹄味美且營養豐富，如何製作可以使其膠原蛋白不流失

豬蹄不僅味道鮮美而且營養豐富，含有豐富的膠原蛋白，是美容養顏最佳選擇，尤其配上黃豆吃起來的味道會更加美味。那麼如何製作的豬蹄才能使其膠原蛋白不流失呢？一起了解這道美味的豬蹄燜黃豆吧。

首先准備原材料：豬蹄一隻，黃豆一小碗，老抽兩勺，生抽小半碗，鹽適量，冰糖20克，大蔥一段，生薑一塊，桂皮香葉大量適量，料酒兩勺。

一晚色香味美的豬蹄悶黃豆就做好，黃豆中富含優質蛋白和人體所需的八種氨基酸、鐵、鈣等微量元素，而且不含膽固醇，對人身體健康起到了不可或缺的作用，經常吃黃豆的人很少會有貧血的症狀發生，而且經常吃黃豆還有降糖的作用，對於糖尿病患者來說可以適量的吃一點黃豆來緩解高血糖引起的一些症狀。

㈥ 豬蹄有豐富的膠原蛋白，怎麼做才能軟爛入味好吃不膩

豬蹄大家都不陌生，因為它含有豐富的膠原蛋白，所以它成了好好多想讓自己變美的人的一·道必吃的食補菜，通過食補來使皮膚變得越來越細膩。做法也很多，如紅燒、煲湯等等。小夥伴們你們喜歡怎麼做呢?今天我給大家分享一種做法，咬一口滿是膠原蛋的，天天吃都不會夠。前幾天和閨蜜去逛街，中午在外面吃飯，點了一道香辣豬蹄。別提有多好吃了，這么好吃的一道菜，回家當然要做給家裡人吃了·，做好以後，家人直呼色香味俱全呀，三下五除把盤子里的豬蹄都吃的乾乾凈凈的。常吃豬蹄的小夥伴不防換換吃法，保你連吃幾天，也不會膩。怎樣才能做的那麼好吃呢？請聽分解

這就做好了，愛美的您快吃起來吧，皮膚越來越好。

溫馨提示：

1、豬蹄先過水，清水煮開，去臟、去腥

2、加好調料，小火慢燉。

3、放烤箱里烤到外皮金黃

㈦ 吃鳳爪能起到補充膠原蛋白的作用嗎鳳爪如何做會更美味

雞爪是可以補充膠原蛋白的，它能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。

但雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當作零食吃，每次吃1到2個即可。

4：炸過雞爪的油鍋留油炒佐料，先下冰糖開小火熬化再放入豆瓣醬翻炒，然後把佐料放進去，炒香以後放入雞爪再翻炒然後加水，加料酒，加生抽燉煮10分鍾左右。

5：起鍋之前放入蒜苗炒斷生入盤即可。

㈧ 膠原蛋白的做法步驟圖，膠原蛋白怎麼做好吃

用料

枸杞 若干

紅棗 4顆

桃膠 5粒

雪燕 一大塊

皂角米 一把

桂花 若干

冰糖 若干

膠原蛋白的做法

• 把皂角米，桃膠，雪燕泡20個小時，洗干凈放鍋里把其他食材一起放鍋里放上適量水，煮開後小火慢慢燉

• 最後放桂花

㈨ 最好的膠原蛋白的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

豬皮 150克

水 370克

蔥 一塊

姜 一片

鹽 適量

增味的東西 大家如果有喜歡的可以適量添加 本人不喜歡

最好的膠原蛋白的做法

• 肉皮建議購買裡脊肉皮 😊原因毛少 油脂好去
  燒開一鍋水 把肉皮先煮軟 去毛 去油脂

• 切絲 喜歡碎的在橫刀切碎 下一步很關鍵 就是用溫水 清洗 第一次 我加了一點點面鹼 這樣去油脂
  第二 三次 都用溫水清洗

  

• 時間到了後 取出扔掉 姜 蔥 加入適量的鹽 我這里建議 一定要少加 兩個原因一要淡飲食 二是有時候我們粘的醬料里還有醬油等 一些調料里還會有鹽 對吧😊調好鹽後 放入一個方型的器皿中

• 放入冰箱冷藏一夜 haiyi

• 冷藏後 切盤 切成自己喜歡的型狀就好