燕窩怎麼燉好吃還有營養

1. 怎樣做燕窩好吃又營養價值

1、燕窩燉雞：燕窩燉雞是它最有營養的一種吃法，它不但能滋補身體，還能養陰壯陽，更能緩解人類病後貧血。平時需要時可以准備燕窩半兩，去皮以後的雞半隻，龍眼肉三錢，生薑兩片，清水四碗，把它們一起放到燉盅，入鍋，隔水燉至三小時，燉好以後取出，加食用鹽調味就可以。
2、椰汁冰糖燉燕窩：椰汁冰糖燉燕窩，也是它最有營養的一種吃法，可以滋陰潤肺，也能美容養顏。平時人們想吃的時候可以取面膜，半量鮮牛奶一碗，椰汁兩大勺，冰糖適量。把燕窩和冰糖，一起入鍋，放入清水，加熱燒開，再燉15分鍾，然後把鮮奶和椰汁一起加入，調勻以後再燉十分鍾就可以。
3、燕窩沙參杏仁湯：燕窩和沙參以及杏仁放在一起搭配使用，也特別有營養，能潤肺止咳，在製作時需要准備燕窩25克杏仁15克沙參20克金絲蜜棗十個，冰糖適量，把所有食材洗凈以後，放在燉盅燉制三小時，燉好以後取出降溫就能食用。
4、燕窩蓮子湯：燕窩和蓮子一起做湯喝也很有營養，能滋陰安神，也能緩解貧血，更能緩解，人類並不身體虛弱。平時人們需要時可以准備特級燕窩，半了，蓮子和百合以及龍眼肉各准備五錢冰糖適量，把它們一起放到湯煲中，加清水燉制，開鍋以後用中火燉兩小時，燕窩蓮子湯就能燉好。

2. 燕窩怎樣燉才最有營養

清燉比較有營養，把燕窩洗干凈，放到燉盅里，燉半個小時即可。具體做法如下：旁搭

用料

主料：燕窩3盞

輔褲喊料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。浸泡濕潤開來後，把它撕開。

注意事項：

燕窩最少浸泡3小時，用流動清水可以沖走羽毛雜物。燉盅底部鋪放一層紗布，可以防止沸水帶動燉盅發聲，抖動。冷水時先量好大鍋里的水，然後再燒運純拿開，再燉燕窩。

3. 燕窩怎麼燉好吃又營養

1、燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。

2、白燕窩30分鍾後加冰糖，再燉15分鍾即可。燉好後可配冰糖、牛攜和奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左辯毀盯右余畝，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。

4. 燕窩怎麼燉比較好吃又營養

燕窩首先要選質量好點的，推薦選白燕盞，這樣的燕窩雜質和羽毛比較少，清理上不費勁，燉煮後口感也好。

燕窩的燉法推薦冰糖燕窩，口感好，還不失原汁原味。

做法：

1. 選一個6g左右的燕盞，用純凈水200—250ml泡發

2. 浸泡2個小時候後，換一次水，清理一下燕窩的雜質，之後再倒150ml水泡6小時

3. 6小時以後，把燕窩連同泡發的水一起倒入燉盅里，隔水（這個隔水一定是要已經燒開的熱水）穩火加熱40—50分鍾。如果沒有好的燉煮器具，就把燉盅隔水放到電飯煲里選擇粥湯功能燉煮，這樣是和電燉盅一樣的效果。

4. 冰糖依據個人的口味在出鍋前5-10種加入就好了（推薦多放一點冰糖），熱著吃，或者冰鎮一下再吃，都很好 。
   

5. 燕窩怎麼燉最有營養

燕窩可以與其他有營養的物質燉，可以豐富營養。

一、以下為幾種燉燕窩的方法：

1、燕窩燉蜜棗

（1）功效：潤肺，止咳。

（2）材料：上品燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

（3）製法：將以上材料燉一至三小時即成。

2、燕窩燉雪梨

（1）功效：潤肺，止咳。

（2）銀攜材料：精選燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

（3）製法：將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。

3、燕窩燉蓮子

（1）功效：養神，補血。

（2）材料：特級燕窩半兩，蓮子，百合，龍緩純眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

（3）製法：將以上材料燉一至三小時即成。

4、燕窩燉雞

（1）功效：病後貧血，養陰補陽。

（2）材料：精選燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

（3）製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

二、燕窩的作用：

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之擾搏咐哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

6. 怎樣燉燕窩好吃又營養

1、主料：紅棗、枸杞、冰糖適量、燕高信窩一盞中局。
2、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈。
3、然後用手順著紋理撕開放入燉盅。
4、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘賣念讓米左右（水不超過7/10為宜）。
5、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可。

7. 燕窩怎麼燉好吃又營養

你好！
燕窩要隔水燉煮，因為隔水燉煮能更好地保留燕窩的營養。
1、隔水燉煮不會對衫唯燕窩的營養成分造成破壞。
2、燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高溫加熱，會導致蛋白質變性，減少營養成分。
3、燕窩隔水燉的時候，燉盅在水中，受旅塌猜熱較均勻。水的沸點為100℃，燕窩隔水燉能保證溫度不超過100℃，不用擔心燕窩會糊。
4、燕窩在小的盅裡面不斷翻滾，燉出來的湯汁較濃醇，原汁原味。
燉燕窩做法：
1、干燕窩加純凈水泡發3-4小時，加清水反復輕輕搓揉，絨毛和雜質會浮在拆型水面上，將浮著絨毛和雜質的水倒，反復幾這樣沖洗。
2、加入適當的純凈水或飲用水燕窩不要用自來水，水量蓋住燕窩或高出1厘米即可，放入電燉鍋燉煮30分鍾，趁熱加入冰糖或者吃的時候加蜂蜜。
燕窩的營養價值很豐富，做法簡單，喜歡的朋友趕緊收藏做起來！

8. 關於怎麼燉燕窩好吃又營養

1、雨季干挑燕盞2個，純凈水浸泡4小時。
2、泡好後過篩備用。
3、燉盅膽加入純閉亮悉凈水，輕輕_過燕窩即可，不要放多，清燉鍵攜不加入任何材料，保留最原汁原味最有營養。
4、養生壺按燕窩功能，大概30分鍾就燉好了，如果用天轎乎際電子燉盅40分鍾就可以了。