一般漂亮的燕窩要泡多久

㈠ 燕窩泡多久

燕塵游謹窩要泡3-4個小時，燕窩的做法如下：

主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。

輔料：枸杞幾粒。

1、取一片干燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純凈水泡會更好。

㈡ 燕窩要浸泡多少時間

燕窩一般要浸泡2小時左右。

1、不同燕齡的燕窩

不同燕齡的燕窩泡發時間不一樣，新燕築的巢穴，燕盞燕絲細，盞身厚度也比較薄，吸水速度快泡發得快，冷水泡發2個小時就可以泡好；老燕盞個頭大，燕絲粗壯，盞身整體較厚大多超過1厘米，這種燕窩泡發時間會需要更久一些，冷水大約在3小時。

2、不同的挑毛工藝

一般來說，採用干挑/半干挑工藝的燕窩泡發時間是2個小時，採用濕法挑毛的燕窩，1小時左右就可以泡發開了。

3、不同的燕窩部位

燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開。燕碎的體積很小，1-2個小時也能夠泡發。燕角是起到固定燕窩的作用，所以質地更堅硬，相對應的泡發時間也會更久一些，在3個小時左右，所以整盞燕窩泡發時要中途將燕角撕開。

燕窩泡發方法

1、開水發：又被稱為泡發、煮發、燜發（認為急救才用）。

將燕窩顆粒料滲入開水中，歷經提溫加溫，發展水分的浸濕速率，推動燕窩顆粒料充足膨脹，以抵達用常溫水漲發無法抵達的功效。

發制燕窩時，漲發燕窩的水與物品要清理，不好沾有油漬，要不然危害發製品質。泡發率是考量燕窩品質的關鍵主要參數。泡發率也是考量燕窩品質優劣的最本質特徵。

2、涼水發：又被稱為浸發、漂發（或溫開水發），溫度一般在30℃上下，夏日為常溫下，冬季為溫開水。

燕窩用涼水（認為礦泉水）浸泡兩小時，撈起來揀去絨毛、殘渣，隨後魚缸換水不斷浸泡，這一時候把燕窩稍微拔開一點，尤其要把燕角拔開，不斷泡6-8小時，泡發成拉漲有延展性就可以。

㈢ 燕窩一般要泡發多久

說起燕窩，我想很多人應該都吃過。事實上，燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

第四點，泡發的水是不能用的。泡發燕窩剩下的水不能用，因為燕窩的營養價值很高，所以人們就覺得泡發燕窩的水也一定殘留著一些營養物質，不利用就是浪費。但是，燕窩泡發後剩下的水中不含有營養物質。

總而言之，以上幾點就是泡發燕窩時的注意事項。

㈣ 燕窩泡多久

燕窩泡製的時間與材質有很大的關系，白燕窩一般泡4小時左右，血燕窩泡12到24小時左右，季節的不同影響水溫不同，燕窩泡製的時間也要隨之適當改變，除了從時間上來判斷燕窩是否泡好，也可以根據捏、撕燕窩的手感櫻世來判斷燕窩泡多久。

燕窩泡製時間

在判斷燕窩是否泡好泡開時，可以用手捏一下泡製中的燕窩，若捏起來的感覺非常柔軟，用手輕輕一下就可以撕開時，就說明燕窩已經泡好了，手感也是判斷燕窩泡製是否完成的重要一環。

㈤ 燕窩泡多久

一般需要泡4—6小時。以常見的優質白盞燕窩為例，其中含有豐富的蛋白質、唾液酸、氨基酸等成分，需要通過40度的常溫純凈水泡發4—6小時左右，才能將干燕窩內部充盈水分，變成半透明的絲條狀，回復原有的鮮嫩、松軟狀態。

泡燕窩的過程，不僅僅是為了讓燕窩吸水達到原來的狀態，還是為了浸泡出其中帶有的雜質和細碎鳥毛，因此你會發現泡過燕窩的水，尤其是第一道水會有些臟，通常第一次泡發30分鍾—1小時後，就需要倒掉水重新放入趕緊的水清洗、挑揀雜物，另外泡燕窩的水不像是泡干蘑菇的水，其中不會留有較多的營養成分，所以倒掉也不浪費。

燕窩的口感是非常粘稠爽滑的，且燕窩內含有豐富的蛋白質，可以起到滋陰潤肺的作用。對於女性和老年群體來說，可以起到很好的作用。其次，促進腦部發育，增強身體免疫力。燕窩內含有豐富的人體所需微量元素，這樣微量元素進入人體後可以起到增強身體免疫力，提高身體抵抗力的作用，而燕窩內含有的燕窩酸可以促進腦補的發育，讓大腦更聰明。最後，可以清熱去火，益氣補中。燕窩屬溫性補品，進食過後可以起到清熱去火，益氣補中的作用，對於身體燥熱者而言可以祛除體內火氣，讓身體處於平衡狀態。

燕窩還有一個功效就是美容養顏。燕窩內豐富的蛋白質和膠原蛋白可以起到護膚美容的作用，長期吃燕窩的人，皮膚細膩有光澤。現在很多品牌的護膚品也開始添加燕窩元素。可見燕窩在我們的生活中發揮的功效與作用是非常多的。

㈥ 一般來說，燕窩浸泡要多長時間呢

不同燕窩泡發時間不一樣，一般來說，採用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。

老、嫩燕盞：嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發得快的1個小時就能完全泡發開了；老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了。燕窩不同部位，燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕角要擠成片撕開泡，泡發時間4個小時以上。冬天的話，因為水溫低，泡發的時間要要比平時延長一點。

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燉燕窩的時間

燕窩一般燉多久是根據燕窩的分量、品質決定。一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時，燉煮時長不宜超過30分鍾，通常是水開後中火燉煮15—20分鍾即可，若燉煮時間過長，會燉至水化，影響食用口感。

若是品質較好的黃燕，則需隔水燉煮30—1小時左右，具體時長可根據燕窩燉後的形態來判斷。通常燕窩燉後呈液體的絲條狀，不易分散，散發出淡淡的蛋白香味，則說明燕窩燉煮好了，若是燕窩還呈現晶體透明，絲條分明，無燉軟的現象，則說明還需繼續燉煮。

㈦ 燕窩一般要泡發多久 燕窩一般要泡發的時間

1、燕窩一般要泡發4-6個小時。

2、泡燕窩的時候選擇用礦泉水或者是純凈水，這樣泡好的燕窩看起來是蓬鬆的絲狀。泡燕窩一定要控制好時間，要是泡燕窩的時間太長不僅會導致燕窩的口感下降也會導致燕窩變質。好的白燕的顏色呈現象牙白並且聞起來會有一股蛋清味。

㈧ 燕窩要泡幾個小時

一般優質燕窩浸泡時間大概是至少是三個小時。
如果還沒有完全軟化下來，需要六小時的時間。並且需要反復沖洗至少三遍，才能保證可以正常煲來食用了。
燕窩一般對女性比較好，能幫助滋陰，美容養顏，補充雌性激素。

㈨ 燕窩泡發多久最佳時間

一般燕窩浸泡4~5個小時，體積膨脹數倍，可以看到泡發的很好了。

燕窩的主要營養成分：

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等，燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。

2、蛋白質

燕窩中的蛋白質含量較高，馬來西亞金絲燕燕窩蛋白質含量達50.26%。

3、唾液酸

唾液酸是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在。一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

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優質燕窩的辨別標准：

1、外形要完整。

2、纖維愈密愈好

優質的燕窩色澤一般是通透帶微黃，不僅有光澤，而且有燕窩的香味。優質的燕窩上的纖維一般是絲絲清楚、可見，紋理清晰，而且粗細不一，纖維愈密則表示越優質。

3、帶有少量幼毛

優質燕窩用清水浸發之後，可以見到少量的幼毛，若發現無細毛又或極其干凈，有可能是經過人為漂洗過的燕窩。

4、發大幅度越大越好

燕窩經浸水之後的發大幅度越大越好，則表明燕窩的品質越好。

5、略帶腥味

天然的優質的燕窩會略帶腥味，而且經過浸水泡發之後，腥味會更濃。

6、未燉不溶於水

純正優質的燕窩，只有燉過之後才會溶於水中。

7、外表粗糙

優質的全乾的燕窩盞摸上去會感到一些粗糙，可以刮出聲響，很脆，很容易弄碎爛。

㈩ 燕窩需要浸泡多久，泡八個小時夠不夠

燕窩需要侵泡6個小時到8個小時，8個小時足夠泡發燕窩了，做法如下：准備材料：燕窩、冰糖、椰汁、薑片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

二、浸泡濕潤開來後，把它撕開。

三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。

四、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。

五、將燕窩放到燉盅里。、六、加入適量的冰糖和薑片。七、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。八、蓋鍋，大火燉2小時。九、按照個人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。

燕窩的營養價值：
1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。