⑴ 用黃銅杯泡了燕窩怎麼煮出來有點黑
煮好的燕窩顏色變黑色，極有可能是燕窩和其他食材一同燉煮或燕窩品質不過關導致。
燕窩經營商家在加濕等處理的過程中，技術不過關就易導致發生為什麼煮好的燕窩顏色變黑色的問題。
而為什麼煮好的燕窩顏色變黑色，主要有以下兩種原因：
1.燕窩與其他食材一同燉煮。
燕窩的營養價值高，燉煮過程不當極易造成燕窩的營養成分流失，煮好的燕窩顏色變黑色就是很影響食用的情況之一。
2.劣質燕窩
清楚怎麼樣的燕窩好是吃到好燕窩的前提，若是劣質燕窩，其在加工過程中添加了化學成分，所以導致煮好的燕窩顏色變黑色。
⑵ 燕窩蒸出來有黑色物質,不是燕毛
如果不是燕毛，那就有可能是雜質（燕子住裡面，難免會有雜質）。但是如果這種黑色物質太多，就要注意是不是有問題了。更多燕窩知識+：yangthe121
⑶ 燕窩變黑了還能吃嗎 怎麼處理
1、可以。燕窩是天然產品，沒有後期添加防腐劑等。當燕窩幹活中水分較多時，沒有做好保存，有可能出現長毛等現象，屬於正常，泡發的時候用牙刷刷掉就可以，不影響營養。
2、但是燕窩如果過了保質期，多半已經發生了變質反應，因為燕窩中含有大量的蛋白質和碳水化合物，比較容易霉變，如果燕窩已經有長霉斑、霉點、腐壞等情況的話，那麼這樣的燕窩是不建議繼續食用的，因為其中已經產生了大量的有害細菌，人體食用後可能會腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應，甚至會對其他器官產生不利影響。
⑷ 為什麼煮好的燕窩顏色變黑色
如果是單獨燉燕窩，好的燕窩是不會有這樣的情況的！
如果是和其他的食材一起燉的，就有可能發生變色的可能！
建議以後燕窩都單獨燉好，會好些！
⑸ 燕窩蒸熟後,碗里有一成黑色,什麼原因
應是燕窩在浸泡時沒有把夾在燕窩裡面\的碎碎的鳥毛揀選不幹凈吧！燉好後就會沉澱在碗里的，這不是什麼其他的成份，可以沉澱在裡面的不要吃著就好了。
⑹ 為什麼燕窩燉完變黑 煮好的燕窩變成黑色還能食用嗎
經常購買燕窩的朋友應該知道，燕窩泡發後的顏色和燕窩的品種有直接的關系，但是不論是什麼品種的燕窩煮好之後都應該是自然成色，不會變成其它顏色，燉好的燕窩變黑到底是什麼原因呢。
為什麼燕窩燉完變黑
煮好的燕窩顏色變黑色，極有可能是燕窩和其他食材一同燉煮或燕窩品質不過關導致。
燕窩經營商家在加濕等處理的過程中，技術不過關就易導致發生為什麼煮好的燕窩顏色變黑色的問題。
而為什麼煮好的燕窩顏色變黑色，主要有以下兩種原因：
1.燕窩與其他食材一同燉煮。
燕窩的營養價值高，燉煮過程不當極易造成燕窩的營養成分流失，煮好的燕窩顏色變黑色就是很影響食用的情況之一。
2.劣質燕窩
清楚怎麼樣的燕窩好是吃到好燕窩的前提，若是劣質燕窩，其在加工過程中添加了化學成分，所以導致煮好的燕窩顏色變黑色。
煮好的燕窩變成黑色還能食用嗎
看燕窩狀態判定，假燕窩不建議食用。
煮好的燕窩顏色變黑色要根據燕窩的狀態來判定是否能吃。
若是因為燕窩與其他食材同煮導致變色，是可以繼續食用的，但注意之後燉煮相同食材時，要分開燉煮。
而若是排除了與其他食材燉煮的情況，那就是燕窩品質不過關，這個時候就不要繼續食用了，燕窩變質後會產生有害物質，對身體有不良影響。
燕窩燉好後的顏色
一般來說，煮好的白燕窩顏色呈半透明，而黃燕根據燕窩的不同，會呈半透明或偏黃的顏色，血燕則呈紅色或橙色。
而無論是哪個品種的燕窩，煮好的燕窩顏色都應是自然的呈色，呈艷麗的顏色極有可能是燕窩存在問題。
不同種類的燕窩所呈顏色有差異，一般以白燕居多，呈半透明狀。
燕窩和什麼一起燉最好
燕窩性平，含有豐富的糖類、有機酸、蛋白質、游離氨基酸、唾液酸等成分，具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效，最好是和人參、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補的食物一同燉煮食用，不僅味道上更好吃，而且營養更豐富，滋補效用更強。
⑺ 燉盅燉燕窩有黑色印子
那是燕毛和黑點沒挑干凈，燕窩建議還是挑干凈來再燉。
⑻ 燕窩燉後裡面有一絲一絲黑色的
那些是金絲燕的燕毛，您要先把干燕窩浸水泡發，然後把裡面的一些燕毛挑掉，再進行燉煮。
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⑼ 燕窩里有黑色的雜質
燕窩里出現一些黑色的雜質，是在製作挑選的過程中留下的一些小羽毛，或者其他小物質所導致的。
所以在進食和挑選的過程中，一定要注意挑選品質好的燕窩，才能達到理想的進食效果。
燕窩的營養價值是非常高的，日常適量吃一些有利於健康的補益。
燕窩的功效和作用
1.燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
2.燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
3.燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。
4.燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。
燕窩的營養價值
1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。 3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。
燕窩的食用方法
1.烹制前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透後，
用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。
一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛。
2.文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜餚、葯膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。
3.燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
4.燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。