怎麼知道燕窩煮沒煮熟

『壹』 燕窩怎麼吃到嘴裡是脆的是沒熟嗎

摘要 您好，親，燕窩吃到嘴裡是脆的，確實是可能沒有熟，因為燕窩如果沒有泡發透的話，或者燉煮的時間過短，沒有熟，它的口感就是脆的。您可以選擇給它重新再燉煮。

『貳』 燕窩沒燉熟吃了怎麼辦

燕窩主要成分是蛋白質，沒燉熟吃了不會有事的。沒燉熟的燕窩口感不好，讓你吃不到燕窩的絲滑爽口。還有，沒燉熟燕窩的蛋白清香不能散發出來。 建議，你繼續燉直到燉熟為止。但要控制時間，要口感Q彈一般燉20-25分鍾，要口感綿軟，燉30-35分鍾。燉超過40分鍾，燕窩就會化水。

『叄』 為什麼我的燕窩燉完像不熟一樣

這是假的燕窩吧，沒有見過這樣的

『肆』 怎麼判斷雪燕燉熟沒熟

看顏色，燉好的雪燕是透明的，而且很軟糯。可以浸泡24個小時左右（雪燕大顆的話可能需要泡更久時間），待雪燕完全泡開後，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，更好煮。

用料

主料：雪燕3克梨3克

輔料：冰糖適量

1、配好材料，梨去皮，雪燕泡發二十四小時以上，挑清雜質

『伍』 燕窩燉煮 怎樣判斷一碗燕窩燉好了沒有

大家都知道，燕窩的燉煮分成兩個階段，第一個階段是泡，第二個階段是燉，一個問題一個問題地來說：我們怎樣判斷一盞燕窩泡發好了沒有？
一般來說，泡發好的燕窩燕絲會完全鬆散開來，用手輕輕捏，燕絲完全軟透且很容易撕開。
三種常見的燕窩各需要多久才能泡發開？‍
燕盞（密盞）：4個小時左右
疏盞：2個小時左右
純凈燕窩/懶人燕窩/即燉燕窩：不需要泡發
那麼我們怎麼判斷一碗燕窩燉好了沒有？
方法就是看燕窩是否完全變透明了，燕窩未燉的時候是白色的，完全燉熟了的燕窩應該是晶瑩剔透，而且均勻分布，燕窩和水完全融合在了一起。
以下是市面上幾種常見燕窩的燉煮方法
1密盞
燉煮方法
燕窩泡發好以後撕成細絲放入燉盅內，加水沒過燕窩1厘米，盅外水到盅高一半，大火燒開，轉小火慢燉30分鍾左右。
2疏盞
燉煮方法
燕窩泡發好以後撕成細絲放入燉盅內，加水沒過燕窩1厘米，盅外水到盅高一半，大火燒開，轉小火慢燉30分鍾左右。
3純凈燕窩
燉煮方法
3克純凈燕窩放入燉盅內，加入80ml的水，盅外水到盅高一半，大火燒開，轉小火慢燉40分鍾即可。
哪些原因會導致燕窩燉不好呢？
01燉盅內部水不夠
我們推薦的水量是：3克的干燕窩搭配90ml的水。
02燉盅內部水過多
燉盅內部水太多的話，燉出來的燕窩就會有種水水的感覺，燕窩和水不能很好地融合在一起。
03火過大
火過大，燕窩就會燉化，開蓋結果找不到燕窩了。
正確的爐火形態是：
大火的時候，兩圈火全開。等到燉鍋內水開，聽到咕嘟咕嘟聲音的時候，調到內部最小圈的火，燉30分鍾左右即可。整個過程中，不要掀開鍋蓋查看燕窩，會走散熱氣的。
04燕窩沒有撕成細絲
燕窩的泡發的一環，需要等燕窩完全泡散開後撕成細絲，否則燉出來以後會呈現一坨坨的狀態。
05食材下的太早/太晚
蓮子、百合、紅棗等需要燉煮的食材應該在一開始就和燕窩一起燉煮；枸杞、牛奶等不能過分燉煮的食材要在燕窩燉好前5分鍾下鍋。
燕窩燉煮教學篇
1、泡發時間和燉煮時間
一般來說，燕盞泡發4-6小時，燉煮30分鍾-45分鍾左右，而洞燕泡發的時間要長一點，相對的也耐燉一點，不容易化水；不同工藝處理的燕窩燉煮時也有差異，有經驗的老窩友拿到燕窩，心裡就會差不多有數---一般來說，燕窩泡發充分，燉煮30分鍾就足夠了。
2、火候
燕窩燉煮壺會自動定好時間和火候，35分鍾就可以享受一碗燕窩，如果是用爐火燉煮的話，可以大火燒開3分鍾，轉文火燉煮20-30分鍾，有窩友會用燉鍋來燉燕窩，火候的選擇很有限，這個時候就要根據具體火候來調節燉煮的時間了，同一盞燕窩，火力越大，燉煮的時間相應就要調短哦。
3、配料先放or後放
除了蓮子、百合這一類需要一同煮熟的配料，其他的配料如冰糖或者牛奶，一律在燕窩起鍋前5分鍾放。
冰糖和燕窩一起下鍋，燉煮後，燕窩很容易化水，其次，牛奶或者椰漿和燕窩一起下鍋，受熱後變性，會變成豆腐腦一樣的絮狀物，一般能生吃的，不宜過度受熱的配料（比如枸杞、桂圓等等）在起鍋前5分鍾放，微微受熱，攪拌均勻即可。
4、燕窩燉煮以後的狀態和燕窩品質的關系？
有窩友會問燕窩燉煮以後的狀態和燕窩品質的關系，凡事不說絕對，除了豬皮銀耳做的燕窩燉煮以後有些異樣外，這兩者其實沒多大關系，建議判斷燕窩真假還是看燕窩的原始狀態。
——希望可以幫到你！

『陸』 燕窩如何燉煮 怎樣判斷一碗燕窩燉好了沒有

椰汁燕窩

材料：參之源干燕窩 1盞、椰漿 100ml、冰糖適量

①、把參之源燕窩用純凈水泡發3-4小時；

②、將泡發的燕窩里的細毛挑出，將燕窩撕成絲；

③、燕窩放入燉盅，加水至沒過燕窩即可，隔水燉煮30分鍾後，加入冰糖和椰漿，再燉煮5-10分鍾，燉煮完成。

『柒』 燉的燕窩都沉在底部,是沒熟嗎

燕窩很容易熟的，你燉幾分鍾了呢？而沒熟的燕窩是有些微生物的，這要看燕窩所含的微生物品種而言。

『捌』 燕窩怎麼辨別煮熟了嗎

燕窩變的完全透明就代表已經熟了，煮燕窩具體做法如下：

准備材料：燕窩 5克、冰糖 適量。

1、准備好需要煮的燕窩。

『玖』 燕窩煮多久才會熟

• 1

  白燕盞 泡4-6小時 燉20-30分鍾 嫩白的燕窩燉較短的時間，而老身的燕窩可燉較長的時間

  

注意事項

• 燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

『拾』 燕窩怎麼燉才算熟

摘要 ❤️❤️