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燕窩怎麼抽毛

發布時間:2023-03-15 04:58:23

1. 燕窩挑毛技巧 燕窩怎麼挑毛

1、將燕窩用清水浸泡30分鍾後,用手在水裡上下搖晃,先將第一層渣滓清除(該動作可重復幾次,目的將燕窩的粗渣滓先清除)。

2、繼續將燕窩用清水浸泡24小時後,逐一將燕窩放到白色的盤里,有牙簽將燕毛挑出。

3、挑好的燕窩放入清水浸泡,部分燕毛會浮上水面,倒走即可。

2. 燕窩泡發後怎麼挑毛

1、准備好3-5瓶純凈水,和干凈的白色的瓷碗、瓷盤、還有鑷子、網篩、筷子或牙簽。用白色的瓷碗、瓷盤是因為燕毛多數是黑色或灰色的,用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。
2、將燕窩泡發好撕開後,就可以開始正式挑毛了。
3、拿出兩個白色瓷碗,一個放水,一個不放水,放在一邊備用。
4、先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上,用鑷子和牙簽細細挑毛,先挑出大毛,再挑小毛。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見,也較容易被挑出。
5、細毛用鑷子或牙簽挑出,放在有水的碗中輕輕晃動,細毛就會因為水的附著力掉落到水裡,把去好毛的燕窩放到沒有放水的碗里。
6、挑好毛後,把純凈水倒進有燕窩的碗里,用手輕輕搓揉,倒掉漂浮在水上面的細毛,燕毛就挑干凈了,可以拿去燉了!

3. 燕窩的毛怎麼完全去除

准備材料:細篩網勺子、臉盆、白色容器。

1、將需要去毛的燕窩放入盛有清水的臉盤中,浸泡2-3小時(期間換兩次水)。

4. 燕窩的毛怎樣才能搞干凈 如何挑燕窩裡面的毛

1、干挑,一般燕窩加工產都會採取這個方法,顧客在買回家之後,想要長期保存,適合干調的方法,如果燕窩下水後,顏色就會變黃,營養也會流失,而且燕窩濕度大如果長期保存是不現實的,會因水分過度產生黴菌。干挑著重點是燕窩中間支撐蛋或小燕的燕網處,此處燕毛最多,然後將能看到的燕窩在表面的統統挑出,鑲嵌燕絲中的小毛可以等燉煮時濕挑處理。

2、濕挑,燕窩在燉煮前要進行泡發處理,此時可以採取濕挑的方式,將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發時間是4小時,更具產地不同時間長短會有變化,只要燕窩泡軟、鬆散就可以了。

泡發後的燕窩,可以用不銹鋼的小鑷子挑去細毛,還有燕窩中的雜質也一起挑走。還有些燕毛會藏在燕窩內,這是正常現象,將燕窩撕成條狀,更方便挑毛。在挑毛的時候可以然後准備一個碗,裝上清水,開始挑毛,先挑大毛、後挑小毛。鑷子挑完毛後當今清水裡涮一下。

5. 燕窩上的毛要怎樣去掉 燕窩上的毛如何去掉

1、先把毛燕用清水泡發,一般在4-5個小時。

2、然後,把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲,在水裡盪幾下,這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。

3、接著,把它從水裡撈起來,放到一個保鮮盒裡面,蓋上蓋子,燜3個小時,這樣整個燕窩就很松軟。

4、再准備2個碗,一個放水,一個不放水,燕窩就一絲絲的去毛,這樣簡單很多。把大毛去掉,細毛就放在那水裡稍微沖一下,很多細毛也會出來。軟的,容易去毛。

5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。

6、去完後,倒水到燕窩碗里,用手拿著燕窩抓幾下,又有好多細毛去除。

7、處理好就可以燉煮來吃了。

6. 燕窩怎麼挑毛

如何挑燕窩的毛

1、泡開燕窩

將燕窩放入碗中,倒進礦泉水泡開,謹記無需飲用水,由於飲用水歸屬於「水硬度」,里邊帶有氯成份,會影響燕窩的泡開與發頭。泡開燕窩全過程中,每過1鍾頭換1次水。

2、去殘渣、幼毛

在燕窩泡發約1個小時後,我們一般能夠看到一些細微的燕毛飄浮在水中,這時候就可以把泡開燕窩的水扔掉,清洗一下,再再次換小水泡發。待燕窩稍軟,能夠滾動燕窩,把燕角、囊絲等燕毛較多的一部分用力搓揉一下,把附著燕窩表層的細毛搓到水裡,再清洗一遍,再次換小水泡發。

燕窩怎樣挑毛_怎麼挑燕窩的毛

3、提前准備專用工具

提前准備2個乳白色的茶碗,一個加水,一個不加水,放到一邊預留。也要備乳白色的瓷碟,醫用鑷子,網篩,木筷或木簽。(採用用乳白色的茶碗、瓷碟關鍵是由於燕毛大部分是灰黑色或深灰色的,用乳白色的器皿挑毛較為非常容易發覺細微的燕毛。)

燕窩怎樣挑毛_怎麼挑燕窩的毛

4、宣布挑毛

在燕窩所有泡開好撕掉後,我們能夠先用礦泉水對燕窩開展清洗,把附著燕窩表層的燕毛沖走。魚缸換水時可把碗置放呈45度,扔掉表層有燕毛的水,再用網篩抓住燕窩,反復幾回。接下去,將燕窩撈起來,選一小部分燕窩放到乳白色瓷碟上,先用醫用鑷子挑出來大毛,挑的情況下建議周圍放一碗水,挑毛時醫用鑷子在水裡點一下,挑出來的浮毛便會被水抽走。細毛則可以用醫用鑷子或木簽挑出來,還可以放到漏勺里,下邊放一個碗,隨後自來水反復清洗,往返晃動漏勺另外用醫用鑷子輕輕地拌和,小毛絨會伴隨著流水沖跑,褪毛高效率高些。但需要留意的是,流水不必太急,別把燕窩沖跑了。挑好毛後,把礦泉水倒進有燕窩的碗里,用力輕輕地揉搓,扔掉飄浮在水上邊的細毛,燕毛就挑干凈了,能夠拿來燉了。

7. 燕窩的毛如何去除

燕窩
去毛,呵呵,真是一個大學問,也很費時間。
1.先是把燕窩泡上5-6個小時
2.然後,把它在水裡拉開那些絲絲,在水裡盪幾下,這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3.接著把它從水裡撈起來,放到一個保鮮盒裡面,蓋上蓋子,燜3個小時,這樣整個燕窩就鬆鬆軟
4.再准備2個碗,一個放水,一個不放水,燕窩就一絲絲的去毛,這樣簡單很多。把大毛去掉,細毛就放在那水裡稍微沖一下,很多細毛也會出來。軟的,容易去毛,現在可以開始去毛了。下面我來說說怎麼去毛吧,呵呵,真是一個大學問,也很費時間。
5.把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。
6.去完後,倒水到燕窩碗里,用手拿著燕窩抓幾下,又好多細毛去除。
7.但是細毛做不到完全去除的,盡量去,去不幹凈就吃好了。燉好後可以加牛奶吃。。。

8. 燕窩的毛怎麼才能去除干凈

方法如下:

1,先把燕窩用水浸泡2小時;

2,然後再水裡撕開,順著燕窩自身的紋路撕,這是在水裡搖幾下會有一部分雜質和燕毛出來;

3,把水倒掉再重新倒入干凈的水,浸泡2小時;

4,浸泡完以後可以用挑燕毛的鑷子把一些細小的毛挑出來就可以了。

拓展:

燕窩,就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩,燕窩不是直接採摘下來就能吃的,是需要經深加工後可供人食用的部分。

主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多.

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