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天然燕窩怎麼燉法

發布時間:2023-03-12 03:56:33

燕窩怎麼

主料: 燕窩 一盞,燕窩瓶 3個,礦泉水一瓶

燕窩燉煮的步驟

1、泡發。

㈡ 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好

燕窩是屬於一種高蛋白質的食物,其中富含大量的氨基酸以及多種維生素,同時也富含大量的膠原蛋白,經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效,而燕窩的燉法也有很多種,每一種做法都非常美味,而且對身體也非常的滋補,更適合女性食用,可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞做法1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑干凈2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅3、注入適量的純凈水,以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。燉燕窩材料血燕盞4盞,冰糖60克,清水1升做法,1、將燕盞放入大容器內,倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質2、將泡燕盞的水倒掉後,將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次3、將燕盞放入大容器內,倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾,再輕輕用溫水浸泡過濾2次4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時,直到燕窩發透5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內,放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗),倒入適量清水後,將裝燕窩的大碗放入,蓋上蓋子後以文火燉3小時即可小訣竅1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈,重要的是要剔除細小的羽2、如果希望燉制出的燕窩口感好,那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶

㈢ 燕窩怎麼燉好吃

用料

燕窩 5-7g

飲用水 適量

枸杞、冰糖 根據個人喜好

清燉燕窩的做法

㈣ 燕窩燉煮的做法

燕窩該怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收,不同的燉煮方法,讓您享用燕窩不同的`完美功能。下面我教你輕輕鬆鬆燉煮你想要的燕窩美味。

燕窩燉煮方法:

先將燕窩放在清水中浸泡,使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈後瀝干,然後文火慢燉。根據不同品種,其浸泡的時間各不相同:

洞燕:浸泡6-12小時,文火慢燉1-2個小時。

白燕:浸泡4-6小時,文火慢燉約30分鍾-1個小時。

燕絲:浸泡1個小時,文火慢燉30分鍾。

燕條:浸泡4小時,文火慢燉1個小時。

燕餅:浸泡3-4小時,文火慢燉1-2小時。

燉煮注意事項:

1、水量:燕窩泡製好,倒入燉盅,水適量,蓋過燕窩為宜;

2、溫度:先用高火使水沸騰,然後轉為文火慢燉;

3、各種配料應單獨煮燉。

主要器皿:電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅

燕窩食譜:

1、 燕窩燉雞:病後貧血,養陰補陽。

材料:紫燕燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。

製法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。

2 、椰汁燕窩燉冰糖:滋陰,潤肺,養顏。

材料:紫燕燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。

製法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鍾,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。

3 、燕窩燉蜜棗:潤肺,止咳。

材料:紫燕燕窩半兩,杏仁五錢,沙參三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量。

製法:將以上材料燉一至三小時即成。

4、 燕窩燉蓮子:養神,補血。

材料:紫燕燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量。

製法:將以上材料燉一至三小時即成。

5、 燕窩燉雪梨:潤肺,止咳。

材料:紫燕燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。

製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時,最後加入川貝燉五分鍾即可。

6 、燕窩燉荔枝:養神,補血。

材料:紫燕燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。

製法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半小時即成。

7、鴿蛋洞燕

將1-2盞燉好的洞燕加入適量的高湯,精鹽,料酒,味精,燒開後用小火燉5分鍾左右放入事先煮熟的鴿蛋,一道美味可口的鴿蛋洞燕就完成了。

8、水果洞燕羹

將1-2盞燉好的洞燕,雪梨切片,少量的松子放入燉盅用小火燉5分鍾左右,勾芡,加入蜂蜜即可食用。

9、血糯燕窩粥

將血糯米煲至軟透,加入燉好的1-2盞` 特級白燕,椰汁,碎果粒,適量的蜂蜜即可。

10、紅棗百合燕窩

將紅棗,百合一起放入燉盅內,加入開水和冰糖,隔水燉1小時,再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鍾即可享用。

11、淮杞燕窩

將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時左右,再加入燉好的1-2盞` 特級白燕燉5分鍾即成。

12、木瓜川貝燕窩

先將木瓜洗凈,一切為二,去核挖瓤,倒入鮮奶,川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鍾即可。

㈤ 燕窩如何燉煮

輸入圖片描述


㈥ 燕窩怎麼燉好吃又營養

用料

干燕窩1盞 3-5克

紅棗 3顆

冰糖 1顆

冰糖紅棗燉燕窩的做法

㈦ 燕窩怎麼燉

【冰糖燕窩】

所需食材:燕窩1盞8.0克 純凈水適量 冰糖10克 枸杞若干粒

製作步驟:

1.首先准備一個干凈的容器加入純凈水,水量以沒過燕窩為宜,然後放入燕窩泡發4-6小時。燕窩的種類不同,泡發的時間也不一樣。

2.待燕窩泡至體積增大、呈透明狀,拿起來可以看到絲絲分明,手感比較柔軟的狀態。

3.按照燕窩的紋理撕成一絲一絲的,上面殘留的細小絨毛用鑷子挑掉。純天然的燕窩都是人工挑毛的,有一些小細毛屬於正常現象,反倒是特別干凈的燕窩要考慮是否經過漂白處理的,建議不要食用。

4.將清理好的燕窩放到篩網中,用流動水沖洗3-4遍,最後一遍用純凈水沖洗。

5.將燕窩放進燉盅,我用的是養生壺里專門用來燉燕窩的容器,然後加入純凈水稍微高過燕窩,太多水量容易把燕窩燉化了。

6.然後隔水燉煮25-30分鍾,最後五分鍾時加入冰糖和洗凈的枸杞攪拌均勻。冰糖不宜過早放,也會造成燕窩化水的。

7.一道清香營養、細膩嫩滑的冰糖燕窩就燉好了,可以按照個人口味加入牛奶或與水果食用。如果有小玻璃瓶就把燉好的燕窩分裝開,冰箱冷藏口感更加喲!

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