燕窩燉多久才能放水

『壹』 燉燕窩需要放水嗎

『貳』 燉盅燉燕窩要多長時間

首先把燕窩用純凈水泡發好，然後放到燉盅中隔水燉50分鍾即可。

下面介紹燉盅燉燕窩的做法供參考，首先准備材料：燕窩：1盞、紅棗：5顆、冰糖：5顆、枸杞子：10粒。

1、燕窩放在容器里，然後倒入適量的純凈水泡6至8小時，如圖所示。

『叄』 燉燕窩用冷水還是熱水一般燉多久最好

很多人都不會燉煮燕窩，不知道燉燕窩是用冷水好還是熱水好？燉燕窩都可以放些什麼東西好，那下面就來具體說說燉燕窩的做法相關事項，趕緊來學一學吧。 燉燕窩用冷水還是熱水 1 用冷水更好。 燉燕窩用冷水燉的話可以讓燕窩逐漸受熱，慢慢吸收水分直至燉軟入味，若是用熱水燉煮，水溫升高過快，燕窩中的成分短時間被煮熟，除了節省時間外，從燉煮的口感和味道上來看，均不如冷水燉煮燕窩更美味，因此燉燕窩用冷水比用熱水更好。 燉燕窩可不可以用開水 2 不可以。 燉燕窩若是加入沸騰的開水，此時燕窩還未均勻受熱，就被倒入的開水漲發，會讓燕窩在之後的燉煮過程中逐漸變得軟爛，導致其口感大打折扣，因此不能用滾開水燉煮燕窩。 燉燕窩加冷水燉還是熱水 3 加熱水為宜。 在燉煮燕窩的過程中，如發現一開始自己加入的水分過少，整個燕窩逐漸膨脹，導致水分過干時，可以酌情添加適量熱水補足水分，但不宜再次添加冷水，因為若是添加冷水，不僅需要二次沸騰，增加燉煮時長，同時冷水的倒入，還會降低水溫，導致燕窩不均勻受熱，影響燕窩口感。 燕窩一般燉多久最好 4 根據燕窩的分量、品質決定。 一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時，燉煮時長不宜超過30分鍾，通常是水開後中火燉煮15—20分鍾即可，若燉煮時間過長，會燉至水化，影響食用口感。若是品質較好的黃燕，則需隔水燉煮30—1小時左右，具體時長可根據燕窩燉後的形態來判斷。 通常燕窩燉後呈液體的絲條狀，不易分散，散發出淡淡的蛋白香味，則說明燕窩燉煮好了，若是燕窩還呈現晶體透明，絲條分明，無燉軟的現象，則說明還需繼續燉煮。

『肆』 燉燕窩的正確方法

燕窩是歸屬於一種極好的滋補養生食材，服用燕窩能夠 改進一些人體病症，還能夠對人體具有健康保健作用，對皮膚還可以具有養顏美容的作用，而燕窩燉不太好可能會影響到口味及其營養元素，需要把握恰當的燉燕窩的方式 ，恰當的燉燕窩方法能夠 使燕窩充分發揮更強的營養元素，使口味也更強。
恰當的燉燕窩方法：
1、泡開
挑一盞燕窩，用清小水泡發。泡開時間：燕盞3鍾頭;燕條2鍾頭;燕碎1鍾頭
2、魚缸換水挑毛
如今燕窩一般是挑毛較為干凈的就省去這一階段，燕窩在泡開有2鍾頭的情況下，用醫用鑷子挑掉燕窩里的細毛殘渣，換水過濾掉，燕盞掰成條形，再再次用清小水泡發
這才是燉燕窩的正確方法
3、放水
燕窩泡發後用過濾網將燕窩控干，置放燉鍋內，隨後放水高過燕窩表層
4、燉鍋放水
專業的防水防火慢燉電燉鍋有標出最大的注水位線，依照標准放水就可以。要是沒有電燉鍋，還可以用一般的鍋，一絲架高燉鍋，放水至遮蓋燉鍋的1/2處(水不適合過多，要不然燒開時候噴得到處都是水)。
5、慢火慢燉
燒煮燕窩時，要挑選慢火慢燉的方式 。防水防火慢燉時間：電燉鍋(100-200W)40分鍾;電燉鍋(300W)30分鍾;燃氣設備 25分鍾;應用燃氣爐的各位朋友，謹記，一定該調成小短文火情況，要不然燕窩會燉過度，化為水的。
依據燒煮經驗交流，燉略微久點的，例如40分鍾，燕窩口味較為滋滑糯軟;燉的時間較為緊的，例如燉了30分鍾上下的，燕窩就偏重於脆爽的覺得。自然這也要看實際的燉鍋輸出功率等要素了，各位朋友能夠 開多幾回的試著，找到自身喜愛的燕窩口味~
除開防水防火慢燉法呢，也有上鍋蒸、立即燉和簡單直接點的立即煮等方式 。往往強烈推薦防水防火慢燉法，是由於根據那樣的燒煮，燉鍋內的溫度可以當然維持在80°C上下，大大的地降低對燕窩里蛋白的毀壞，更強保存燕窩的營養呢!

『伍』 吃燕窩好處多，燕窩要燉多久燉燕窩的步驟有哪些

我老婆從懷孕開始一直吃到孩子七個半月大，因為我們覺得很有效果，我想分享一下我們燉燕窩的經驗，歡迎指教。

首先，有七個步驟：一買，二泡，三撕，四濾，五燉，六存，七吃。

一買：燕窩是最重要的，我是一個習慣性了解清楚知道如何分辨燕窩的人，在買之前要從一個產品的產地，從原料，從工藝來辨別，所以一直吃的都是質量好的燕窩，但剛開始買的時候很貴，現在找廠家供應的燕窩干挑，同樣的質量比原來便宜5元每克。所以買東西很重要，總之，第一是質量，第二是價格。

六.儲存。燉好的燕窩冷卻後，放入密閉的容器中，放進冰箱保鮮，每次不超過5天。因為沒有防腐劑，即使保存得再好，如果一直打開，也不能長久保存，除非用小瓶裝，按每天的量密封。

七吃；吃燕窩很簡單，最重要的是堅持，畢竟每吃幾顆，不積累就看不到效果，一般網上說的為每天3到5克，我們沒去注意，就是拿勺子裝在碗里和鮮奶一起吃，偶爾搭配水果和蜂蜜，平均吃下來一算，每天2克左右。

另外吃燕窩要根據不同的情況，就是懷孕、妊娠、哺乳期、保持健康、哺乳期等等會有不同的吃法，比如懷孕、妊娠、哺乳期，當然是建議每天都吃，我老婆現在是這個狀態，喜歡保持健康，不過，以前可以吃的經濟一點，看情況到第二天再吃，一個星期三次。

當時也想到了這些，歡迎吃燕窩的朋友來交流。

『陸』 燕窩冷水下鍋燉多久

燕窩隔水燉一般大火燒開後轉小火燉15分鍾左右即可。燉燕窩的做法可參考以下步驟：

主料：燕窩6克，冰糖3小塊，枸杞5粒，紅棗2個

輔料：純凈水240毫升

1、泡發：取一盞燕窩放入純凈水中泡發1小時；

『柒』 燕窩燉多久

一般燕盞浸泡4-6小時，火上燉25-30分鍾，是指水開後，再放燉盅開始算的時間，用電子燉盅的話，1.5小時，因為電子燉盅的功率小，水開得慢

『捌』 燕窩怎麼煮

燕窩燉煮步驟：
一、泡發：
浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為准，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。
二、隔水：
燉燕窩至少需要一個燉盅（內膽）和一個可放入整個燉盅的鍋，將泡發好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內膽的容量為准，內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。
燕窩若加其他佐料，放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如：花旗參，蟲草，紅棗等。
三、清淡：
燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏咸者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹調燕窩最好是文火，燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開，然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋，可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好後前才加入。

燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾，冷熱皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。

『玖』 燕窩需要隔水燉多久

水開後大火燉2小時。

准備材料：燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

二、浸泡濕潤開來後，把它撕開，如下圖所示。

三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。

四、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可，取出燉盅，燒開水。

五、將燕窩放到燉盅里，如下圖所示。

六、加入適量的冰糖和薑片，如下圖所示。

七、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅，如下圖所示。

八、蓋鍋，大火燉2小時，如下圖所示。

九、2小時後即可盛出，這樣燉燕窩就已經好了。