① 干燕窩可以保存多久 干燕窩的保存時間
1、干燕窩保質期為三年左右,但是也不是絕對的,要看是否足夠干,如果足夠乾的話,常溫情況下可以保存3到5年,要注意防潮泡好了的燕窩可以分開封存,冷凍保存八個月左右的時間。
2、如果是燉好了的燕窩,就需要放到冰箱裡面保存。最好建議是,48小時內吃完足夠乾的燕窩,只要保存得當,可以存放3到5年,燕窩保存的時候要密封放置在乾燥的地方,陰涼通風的地方進行保存。
② 燕窩燉好後如何存放
燕窩燉好後如何存放 ?燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。尤其是對於愛美的女性朋友們來說,燕窩還有養顏美容、能夠使皮膚光滑的作用。所以,一直以來,燕窩都深受人們喜愛的上等保健補品。
隨著現在生活狀況的改善,越來越多的人選擇吃燕窩來達到滋補的效用。但是現在的生活節奏也越來越快,大家可能沒有多少時間天天燉煮燕窩,因此總是在有時間的時候,一次性燉煮多次要吃的燕窩。這樣就造成了保存的困難,其實燉煮好的燕窩,也是能夠很好的保質保鮮的。
首先,燉煮好的燕窩可以裝進瓷瓶當中,密封後放進冰箱保存。這樣的做法一般可以保存個10多天。有些人喜歡吃簡單的冰糖燕窩,但是如果你想多保存點時間,那還是建議別加冰糖了。因為加了冰糖可能會導致在存放的過程中化水。
其次,每次在取燕窩食用的時候,一定要食用干勺,這樣才能保證不會將外界的細菌帶入燕窩中而導致的變質。當然,你也可以選擇按每次食用的量來分成多份包裝存放。
最後,在加熱保存的燕窩時,記得溫度不可以太高,否則很容易導致燕窩化水,這樣燕窩的功效也就大大降低了。
1、冰糖燕窩
原料:燕窩250克、櫻桃25克。
做法:
1、將水發的燕窩放在小盆里,干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛,除去雜質後,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時。
2、最後經沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡後,潷去原汁,再用溫開水沖泡,潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質,然後將凈糖汁150克,沖入燕窩的小盆里。
4、潷去糖汁,再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鍾取出,撒上櫻桃片即成。
2、三絲燕菜
原料:燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發冬菇25克。
做法:
1、燕窩洗凈漲發好,放雞清湯內用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲,加雞清湯蒸15分鍾撈出。
3、清湯燒開,倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底,上覆燕菜絲,澆入雞清湯即成。
3、鮮奶麥片燕窩
原料:燕窩5克,鮮奶100克,燕麥片10克,蜜漬櫻桃5克。
做法:
1.燕窩用溫水浸發,發至6到8倍大時用手撕成小條,注意盛放的容器不能有油污,以免影響發制。
2.發好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用,燕麥片用水煮開,加入牛奶煮沸,加入燕麥煮沸,加入燕窩稍煮,放入蜜漬櫻桃,用白糖調味即可。
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③ 燉好的燕窩如何保存
導讀: 燉好的燕窩如何保存?燕窩是女人很好的滋補品,但燉好了吃不完該怎麼辦呢?燉好的燕窩如何保存呢?可以直接放入冰箱嗎?下面我為您介紹燉好的燕窩的保存方法。
燕窩既是山珍海味,又是名貴良葯,可稱為葯食兼用。燕窩入葯從明朝即已開始,趙學敏在《拾遺》中就有記載。中醫認為,燕窩性味甘平,入肺、胃、腎三經,能夠養陰潤燥,益氣補中。《本草從新》記載:燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為虛損癆瘵之聖葯。
燉好的燕窩如何保存?
燕窩的主要成分是優質蛋白質和碳水化合物,剩下的則是水和。其中蛋白質和碳水化合物都是水溶性的,所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹。如果將它長時間存放在冰箱(超過一周),盡管在溫度上能保證不變質,但原本被吸入的水分,會慢慢被釋放出來,最終化作一攤水。
那麼燉好的燕窩如何保存呢?怎麼樣才能避免化成水呢?下面我教你幾招。
將燉好的燕窩待冷卻後放入保鮮瓶內,然後將保鮮瓶放入冰箱冷藏室;下次取出食用時,若是忌諱冰冷,可按照溫牛奶的方式溫燕窩,即可將保鮮瓶置於熱水中溫熱再食;或是將燕窩倒入用可以在微波爐內加熱的器皿內溫1分鍾左右即可食用。
用此法存放的燕窩請在3天內盡可能食用完,最長保存期限不宜超過5天,因為燉煮的時候有可能加入冰糖或其他物質,而我們這樣燉煮的燕窩又沒有加入任何的防腐劑和穩定劑,因此時間過長燕窩有可能會變稀或化為水。
燉好的燕窩想要保存長久點,必須牢記一個前提:燉燕窩時,不能添加冰糖等,否則很容易造成在存放過程中化水。
燉好的燕窩要涼了以後才放入冰箱保存,溫度控制在0-4℃;避免與葷菜或油膩食物擺放在一起,也最好遠離冰箱里的照明燈;千萬不要搖晃盛器,這樣會加速燕窩的融化。
每次取用燕窩,必須使用干勺,以免將外界細菌帶入瓶內導致變質。當然,如果不嫌麻煩,你也可以選擇存放時按每次食用的量,分包裝放入,一次取用一餐的量。
最後,在加熱保存的燕窩時,記得溫度不可以太高,否則很輕易導致燕窩化水,這樣燕窩的功能也就大大下降了。
干燕窩的保存方法
燕窩的存儲也相當講究。燕窩過濕會容易發霉,一般不建議存放在冰箱里。但如果已經存放在冰箱里的話,就要一直儲存下去。相關專家稱,乾爽的燕窩要存在密閉的盒子里,而不夠乾爽的燕窩則可以先將其曬干後再進行密封保存。
燕窩的浸發方法一般有兩種:一先將燕窩放入冷水浸數小時取出,用小鉗夾去羽毛和雜質,再放入沸水浸泡,至充分發透,以軟硬均勻為佳;二是把燕窩用大碗盛裝著,加入清水浸6-8小時,最好能浸一夜,可能燕窩更為發大,浸透後放在沸水中燙一下,再用冷水浸發透。
燕窩的最好的烹調方法就是「燉」。就是在一人份的燉盅里加入食材,加適量的水後蓋上蓋子,放入鋪了白細棉布的煮食器皿里,然後將加滿水的器皿加熱,靠沸水的熱力將燉盅里的食材逼出味道來。而燉盅隔水燉煮燕窩,盅內的溫度保持在90攝氏度左右,燕窩的營養就不會流失,最常見的就是冰糖燉燕窩。
現介紹幾個常用的:
1、清燉燕窩:將燕窩燉煮後略加冰糖即可食用,此法能潤肺祛燥,滋補肺陰。
2、燕窩粥:將燕窩燉熟後備用,然後取上等糯米熬成稀粥,加入燉熟的燕窩及冰糖,一滾即可起鍋,這就是薛寶釵教給林黛玉的方法,吃了「比葯還強,最是滋陰補氣的。」
3、燕窩燉雞:將洗凈的燕窩裝入雞腹中,隔水燉數小時,即成營養豐富且美味可口的補品。
4、燕窩冷食:將燉好的燕窩儲藏於冰箱中,候冷取食,吃著涼沁肺腑,是一種消暑的佳品。
5、清湯燕菜:主料為燕窩,配料有豌豆、火腿絲、冬筍絲、洋粉、去殼的熟雞蛋等,做好後湯呈淺茶色,清鮮味美。
6、白燉燕菜:主料與配料均同清湯燕菜,不同的是用鮮白湯二斤。做出後色呈乳白,濃鮮味美,是宴會名菜之一。
提醒,吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
④ 燉好的燕窩放冰箱可以保存多久
5~7天。
⑤ 干燕窩的保存方法和期限
干燕窩的保存方法和期限如下:
干燕窩的保存一定要注意密封、防潮、通風、避光。燕窩密封在容器中,放入冰箱中,通常儲存3~5天。
即食燕窩可在室溫或冰箱中儲存,一般保質期為18個月。即食燕窩開封後未吃過一次的,應存放在冰箱中,5天內食用。
燕窩的保質期不是絕對的,可能會因為儲存方式、環境等因素而縮短。因此,為了有效降低燕窩容易損壞的概率,有必要學習燕窩的儲存技巧。
⑥ 燕窩的保質期是多長怎麼保存
燕窩的保質期是3年。
燕窩儲存方法:
1、保持乾燥干燕窩應在陰涼乾燥處保存,注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳;燕窩保存期間經常檢查是否受潮、發霉。如果燕窩比較濕、可以放在通風處風干,然後再密封冷藏,切忌太陽下曬。
2、浸泡後的燕窩存儲方法:將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩,撕為一絲一絲狀,瀝干後並按每次食用分量(大約25g)分裝後用保鮮膜扎緊包好,以免串味。再存放入冰箱冷凍,食用時取出解凍後燉制即可,冷凍後的燕窩切忌反復解凍。
(6)干燕窩煮完怎麼保存多久擴展閱讀:
燕窩內含有充足的蛋白質及鈣、鐵、鉀、鈉等營養成分。《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生,腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安,食品中之最馴良者」。男士食用燕窩,可獲得潤肺、益氣、補脾等功效,長期食用可使人精神飽滿、精力充沛,更能增加體力和體能。
燕窩中最珍貴的是燕窩酸(也叫唾液酸)。醫學研究表明,燕窩酸主要作用在人體的大腦,對促進兒童的智力發育、提高大腦記憶力、延緩老年人智力衰老有特別好的效果,可有效預防老年痴呆症。因此燕窩也適合中老年人服用。
精神緊張人群食用燕窩可消除疲勞,舒緩壓力。常服燕窩,對於長期熬夜睡眠不足、煙酒過多人士,有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。
⑦ 燕窩煮了怎麼保存
今天就來和大家把自己保存燕窩的心得與各位朋友分享下,干燕窩的保存方法。沒有經過漂白、刷膠、塗粉的干燕窩是十分易碎的,所以在選擇干燕窩時,要選包裝過的干燕窩,一般來說包裝過的干燕窩為防止在運輸途中燕窩破碎,會先給燕窩噴少量的水,然後再裝盒寄出。
當您購買干燕窩後,建議先把燕窩包裝盒打開,放在通風陰涼的地方,讓其自然風干,切忌在太陽下暴曬,少見陽光的地方最好。正常情況下,一般放置一天時間就夠了,如果盒內燕窩比較多(約500g),可以放置兩三天。如若遇上陰雨天,可以放在電風扇下或空調下風干。風干後的燕窩儲存條件非常簡單,放在乾燥陰涼通風處即可。
通常可以保存一至兩年,但是不建議放那麼久。如遇氣候潮濕,可隔一段時間拿出來風干一下,避免燕窩發霉。若發現燕窩已經發霉,則不能食用。
燉煮好的燕窩可以裝進密封的容器當中,確認容器密封後放進冰箱保存,可以保存約3-5天。有部分朋友喜歡吃冰糖燕窩,但是建議燉煮好的燕窩不要加冰糖密封保存,因為加了冰糖可能會導致燕窩在存放的過程中化水。每次在取燕窩食用的時候,一定要食用干勺不要在勺子上蘸水,這樣才能保證不會將外界的細菌帶入燕窩中導致變質。在加熱時最好用文火,溫度不可以太高,否則可能導致燕窩化水。
也不一定要都裝在一個容器里,也可以按照每次食用的量來分成多份包裝存放,但小編還是建議燕窩還是現燉現吃的好,畢竟吃剛燉出來的,口感會好一點。根據人體每天對營養的需求,科學合理的建議是一次吃3-5克。建議吃燕窩的次數在一周三至四次左右,將燕窩作為早餐食用,空腹吃燕窩吸收效果最好。
⑧ 干燕窩需要放置在冰箱內保存嗎燉好的燕窩可以保存多久
燕窩中含有豐富的膠原蛋白、人體必需氨基酸、維生素以及礦物質等營養成分,適量食用以後,對身體有很好的滋補保健作用,可以作為日常生活中養生食品。
燕窩需要精心存放,才能保證燕窩中含有的營養成分不會發生流失,才能保證燕窩的滋補功效。那麼干燕窩需要放置在冰箱內保存嗎?燉好的燕窩可以保存多久?
干燕窩在存放的時候,盡量用密封容器裝好,在放置在冰箱內保存,以免冰箱內的其他食物影響燕窩的食用口感以及味道。
如果是乾燥程度比較高的燕窩,只需要放置在陰涼、通風、乾燥的位置保存即可,放入冰箱內保存,反而會因為熱空氣遇冷會凝結成小水珠,更容易發霉生菌,反而不利於燕窩的保存。
燉煮好的燕窩可以用密封比較好的瓶子分開裝,然後放入冰箱內保存,可以存放3-5天,不過要在最快的時候內食用完,以免燉煮好的燕窩在存放過程中,發生不同程度的營養成分的流失。
在日常食用燕窩的時候,可以每次都燉煮一次食用的量,可以最大程度的吸收燕窩中的營養成分,對身體的滋補作用更佳。
在燉煮燕窩的時候,盡量將燕窩充分的泡發以後,經過多次的過濾,去掉其中含有的雜質,然後放入燉盅中隔水燉煮30分鍾左右,然後燜10分鍾,在食用之前,加入適量的蜂蜜即可。
在燉煮燕窩的時候,盡量不要加入蜂蜜,因為蜂蜜經過高溫加熱以後,就會導致其中含有的營養成分發生改變,反而不利於身體吸收其中的營養物質,在燉煮燕窩的時候,可以適量的加入一些冰糖,改善食用口感。