㈠ 燕窩燉銀耳的做法
銀耳燉燕窩的做法,
原料:銀耳2朵(中等大小)燕鍋3克 紅棗3枚
調料:冰糖
工具:電飯鍋
1.燕窩用純凈水(溫水)泡發,大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以; 2.用鑷子夾掉混雜在里的燕子細毛;
3.銀耳也要進行泡發,時間二小時左右; 4.用手輕輕地將燕鍋碾開,會發現是一片片的,以利於出膠;
5.將銀耳去掉根部,剪碎,把燕窩連同泡燕窩的水也加入; 6.加入三枚紅棗;
7.倒入電飯鍋,加入約5倍的水; 8.用煮湯的功能約煲三個小時;
小貼士:
1)燕窩是用溫水泡發,泡成後約是原大小的5-6倍;
2)銀耳要剪得細碎一些,能夠更好地出膠;
3)燕窩可以洗冷水洗後用溫水發,也可以直接用溫水發,由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡,
所以不要把燕窩的水倒掉,直接溫水發的時候要注意底部的雜質;
4)真的燕窩肯定會有燕毛等,所以這也是鑒別真假的方法之一,泡發的時候用鑷子細心地剔除
㈡ 燕窩的吃法是怎樣的如何正確吃燕窩啊
燕窩做法如下:僅供參考:
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水,水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時,放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反復多次,直到清洗干凈為止。
雪耳燕窩的做法:把燕窩和雪耳加在一起燉即可,據說雪耳是國產燕窩,其實功效還是差挺遠的呵呵,不過一起燉也不錯。
還有木瓜燕窩、雪梨燕窩、雪蛤燕窩的做法等等,其實都差不多哦,要做哪種類型的,加相應的材料就是了,紅棗、蓮子也可以加進去。
㈢ 燕窩功效與作用及食用方法
燕窩功效與作用及食用方法
燕窩功效與作用及食用方法,你知道有哪些嗎?燕窩在生活中,是一種很珍貴的補品,有著很大的葯用作用。可以幫助淡化黑色素,讓肌膚變白,是女性美容養顏的佳品。下面是燕窩功效與作用及食用方法的詳細內容,一起看看。
1、淡化黑色素,美白肌膚。
燕窩中所含有的美容因子能夠有效的阻礙黑色素的沉積問題,並且可以形成一道肌膚屏障,避免紫外線對肌膚的傷害,從而可以有效的淡化黑色素,使自己的'皮膚更加白皙光滑。
2、調節內分泌,改善痤瘡。
由於燕窩具有滋陰潤燥的功效,可以有效的調節人體的內分泌,使得人體處於一個平衡的狀態,從而也能較好的控制肌膚的水油平衡,改善痤瘡的情況。而且,燕窩中含有的燕窩酸具有消炎殺菌的作用,也可以起到一定的抑制痤瘡的作用。
3、延緩肌膚衰老。
因為燕窩中含有豐富的膠原蛋白肽和美容因子,可以有效的促進人體膠原蛋白的再生,清除體內的自由基,有效的恢復肌膚損傷,使得肌膚更加有彈性,從而有效的緩解肌膚的衰老,對於女性來說具有很好的美容效果。
4、增強身體免疫力。
燕窩中富含唾液酸,能夠提高人體抵抗力和免疫力,促進大腦發育。尤其對於孕婦來說,經常食用燕窩能夠促進寶寶的體質和頭腦的發育生長。除此之外,中老年人或者男性食用燕窩也有一定的好處,所以燕窩是男女老少皆宜的食物。
燕窩怎麼吃
准備材料:海底燕窩、雪耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法:
1.取約10克海底燕窩,放入容器中加入500ml常溫水,浸泡12小時或以上
2.可取小量生薑加入水中泡製,可以去除部分的腥味(根據個人的愛好選擇是否加入生薑泡製)
食用方法:
1.分別將10克海底燕窩及若干雪耳各自泡發好,清洗干凈備用
2.在鍋中加入500ml的常溫水,加入適量的紅棗、枸杞煮沸,然後將海底燕窩放入沸水中攪拌至完全溶解,攪拌過程無需蓋上蓋子,然後放入雪耳煮5分鍾,加入適量的冰糖調味。(根據個人愛好,可以熱吃或者放入冰箱冰凍後食用)
海底燕窩的功效
1、天然水溶性膳食纖維——排毒降脂
海底燕窩膳食纖維含量高達88.6%,PH值7.6,呈鹼性,是一種不可多得的優質天然保健食品。水溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動,有珊瑚燕窩利於排便,可有效預防便秘、痔瘡;可預防冠心病等心血管疾病的發生,預防膽結石的形成。改善腸道菌群,預防腸癌、闌尾炎等,還能降低膽固醇,降低高血壓,降低血糖,排毒,利尿,是腸胃清道夫。水溶性膳食纖維還能產生飽腹感,是非常有效的健康減肥食品。
2、植物膠原蛋白——美容健骨
植物膠原蛋白能幫助皮膚鎖住水分,保持肌膚時刻濕潤、水嫩、亮澤狀態。同時膠原蛋白被皮膚吸收後,能緊致肌膚、縮小毛孔、淡化細紋!植物膠原蛋白又能幫助骨骼健康,強健關節,減輕肩膀酸痛,修補關節。從年輕開始重視植物膠原蛋白補充,保持身體年輕體態。
3、豐富礦物質——補血防癌
海底燕窩的鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。還含有微量的銅、鋅、鎂及錳,這些都是人體需要的,適當補充鐵質,血液經增血及清凈後,體質也會由酸性變成弱鹼性,改善新陳代謝,人不易疲倦。鈣質是建構骨骼最主要的元素,適當補充鈣質,對小孩、孕婦,更年期婦女及老人都有很好幫助,並可預防貧血。人體缺鋅會導致代謝紊亂,生理功能異常,生長和智力發育障礙。海底燕窩能很好的預防各種現代文明病。
㈣ 燕窩燉銀耳做法大全 燕窩燉銀耳做法步驟大全
1、燕窩燉銀耳做法一:(1)銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克,冰糖適量。(2)將銀耳用溫水泡開,將銀耳去蒂洗凈。(3)將泡好的銀耳和紅棗、枸杞、冰糖放入電壓力煲中,加入少許水,保壓約二十分鍾。(4)把燕窩放入冷水裡發6-7小時;把燕窩撕成一條條把水撈干待用。(5)把燕窩和紅棗加水放入燉盅;隔水燉30分鍾查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,並發出蛋白清香即可。(6)將燉好的燕窩放入銀耳煲內,再煮3分鍾即可。
2、燕窩燉銀耳做法二:(1)燕窩10克、銀耳20克、枸杞子適量、冰糖適量。(2)燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。(3)然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。(4)銀耳用清水浸泡1小時,洗干凈,切成碎。(5)把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內,加入大半盅水。(6)電子燉盅隔水燉1小時,放入冰糖再燉10分鍾。
3、燕窩燉銀耳做法三:(1)燕窩20克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。(2)燕窩用清水泡透,揀去雜質後洗凈。(3)銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。(4)將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內,加適量清水用文火煮30—40分鍾。(5)加入冰糖煮至溶化即可食用。
㈤ 銀耳燕窩怎麼做
燕窩和銀耳都是先用常溫的水浸泡後再燉煮。
燕窩的處理方法:
干燕窩需要先用水沖洗一下,然後泡發。一般浸泡1-2小時。一般品質好的燕窩很乾凈,沒有絨毛雜質,若肉眼能看到燕毛建議可以用鑷子挑去。燕盞泡發後燉煮錢稍微用手搓捏或撕開備用,可以用濾網過濾。很多人會問,浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩,其實可以,燕窩屬水溶性蛋白質,燕窩干品先用水沖洗一下,再浸泡,浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的。在我們燕窩原產地,燕窩也可以放在冰箱里泡發,溫度在6°C都可以。泡發時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。燕窩浸泡需1至2小時,倒掉浸泡燕窩的水後,以5克燕窩為准,加入250cc的冷水燉煮即可。若是洞燕則需泡發較長時間6到8小時。
一般純正真品屋燕窩泡發30分鍾到2小時即可。燕窩有屋燕窩和洞燕窩,還有各種不同的加工類型。以下提供不同規格的燕窩的浸發時間和燉制時間有所不同。依次列舉:
屋燕盞:浸泡1至2小時,燉30至45分鍾
屋燕條:浸泡1至2小時,燉30至45分鍾
屋燕餅:浸泡1至2小時,燉30至45分鍾
屋燕碎:浸泡1至2小時,燉15至30分鍾
屋燕角:浸泡1至2小時,燉30至45分鍾
洞燕盞:浸發8至16小時,燉60至120分鍾
洞燕條:浸發8至16小時,燉60至120分鍾
洞燕餅:浸發8至16小時,燉60至120分鍾
洞燕碎:浸發8至16小時,燉45至60分鍾
洞燕角:浸發8至16小時,燉60至120分鍾
銀耳的處理方法:
銀耳先用水沖洗後浸泡5分鍾道掉水,在浸泡20分鍾後再換水浸泡一小時左右就可以挑選清洗干凈後就可以燉煮。
㈥ 銀耳燕窩的正確燉法
【主料】: 燕窩10克,銀耳20克,冰糖30克。
【做法】: 將燕窩、銀耳用水浸泡至脹大而軟,放入冰糖,蒸或隔水煮熟食用。
【葯用價值】: 主要治療肺結核肺陰虧損型:乾咳少痰、痰中帶血、潮熱、顴紅、咽紅口燥,舌質紅少津,苔薄黃,脈細數。
㈦ 銀耳燕窩怎麼煮
用料:
燕窩 10克
銀耳 20克
枸杞子 適量
冰糖 適量
步驟:
燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。
銀耳用清水浸泡1小時,洗干凈,切成碎。
把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內,加入大半盅水。
電子燉盅隔水燉1小時,放入冰糖再燉10分鍾。
出鍋,享受美味!
小貼士
燕窩是溫補佳品,不含有任何對人有害的物質和激素,是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。
材料:燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。
做法
先把銀耳用熱水泡發,將銀耳去蒂洗凈。
將燕窩用溫水泡過洗凈然後放入冷水裡發6—7小時。
將燕窩和銀耳一並放入砂鍋內,加冰糖、清水適量,以文火燉熟後即可服用。
材料:燕窩20克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。
做法
燕窩用清水泡透,揀去雜質後洗凈。
銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。
將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內,加適量清水用文火煮30—40分鍾。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。
材料:西洋參15克,雪耳15克,燕窩30克。
做法
將西洋參洗凈,雪耳浸開洗凈摘小朵;
燕窩用清水浸泡,撿去羽毛雜質洗凈;
把全部材料一起放入燒盅內,加開水適量,燒盅加蓋,文火隔水燉2小時,調味即可。
㈧ 銀耳冰糖燕窩羹怎樣做
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步
一盞燕窩純凈水泡發備用 我的給我泡太久散了。。。。反正要撕碎 所以沒事啊沒事 哈哈哈
步驟 2
加水 冰糖 紅糖 枸杞 隔水燉煮 (可以加一些紅棗一起 我家剛好用完 所以沒放)放涼冷藏備用
步驟 3
銀耳撕碎清理干凈入鍋 加水至max下面一丟丟
步驟 4
加入冰糖 老紅糖 如果准備桃膠 可以泡發好一起放入 我這里沒有放
步驟 5
99分鍾 100度 速度小勺反轉 最後十分鍾撒一把枸杞
步驟 6
取出之前燉好的燕窩 和銀耳羹倒入碗中混合均勻 即可食用