Ⅰ 冰糖燕窩怎麼做
冰糖燕窩的做法
1.准備好所有原料
2.血燕放入碗中，倒入清水浸泡(建議血燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛臟物)
3.血燕窩用清水泡發4-8小時(不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為准，判斷標準是燕窩捏在手裡感覺有無硬邦邦)
4.把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛。(燕子毛非常細小，可以用鑷子夾，我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質高的燕窩一般雜毛不多)。這一道浸泡血燕的水過濾後別倒掉，留用。然後把清理後的血燕再換二三次水以反復清洗，之後瀝干
5.蒸鍋中放入清水燒開，燉碗里放入冰糖和血燕，注入過濾干凈的浸泡過血燕的水，水沒過血燕2-3厘米即可。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了
Ⅱ 冰糖燉燕窩做法 做冰糖燉燕窩方法
1、燕窩2盞，純凈水，適量冰糖適量。
2、准備一個干凈的碗，放入燕窩，再倒入礦泉水泡4個小時左右。
3、用過濾網漏勺把燕窩撈出，用礦泉水再稍微沖洗一下，挑去燕毛。
4、按紋路撕成小長條，兩端燕角位置稍微揉搓一下，防止燉後夾生。
5、將燕窩放入容器內，加入礦泉水，水沒過燕窩就行了，蓋上蓋放入燉鍋里。
6、取適量冰糖放小碗里，加入適量礦泉水，放鍋里跟著燕窩一塊兒燉融化，開火，燉30分鍾即可出鍋。
7、燉好的燕窩加入適量的冰糖水，一碗冰糖燕窩就做好啦。
Ⅲ 冰糖燕窩的做法步驟
冰糖燕窩做法一，
材料
洞紅燕燕窩（璽燕燕窩）4g，冰糖2g
做法
1、將干燕窩用純凈水浸泡48小時，燕窩輕軟膨脹後挑毛、清洗雜質，用純凈水過濾清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水備用。
2、清洗干凈後將燕窩撕成細條，燕頭處盡量撕（或手指碾）細。
3、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩即可，隔水以文火燉75分鍾，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味即為蒸好的標准。
4、蒸好後取出燕窩，調入冰糖水略拌勻，即可食用。
冰糖燕窩做法二，
材料
"干燕窩(需浸泡6小時並清干凈) 50g","紅棗(約10~12顆) 10g","枸杞 10g","西洋參(粉光參) 10g","冰糖(可依甜度喜號增減) 20g"
做法
1:先將把干燕窩泡軟(浸泡清水約6小時),把雜毛挑除清理干凈.
2:把紅棗,枸杞,西洋參略清洗 (不可洗太久養份會流失,略清洗是要把灰塵除掉), P.S.冰糖要在步驟3電鍋跳起後才加入,否則燕窩不易軟嫩滑口.
3:1.2.一起放入電鍋內鍋並放進1800cc的水(內鍋水不要超過七分滿,怕燉煮時液出浪費了燕窩), 外鍋加入一杯水後,按下開關.待開關跳起後約5分鍾,內鍋加入冰糖,外鍋續加半杯水,再按下開關燉煮.等開關再度跳起就大功告成了.
4:可以來一碗養身美顏溫熱的燕窩了～～～
5:也可以像我這樣分裝放入冰箱,喝冰冰涼涼的燕窩ㄛ~~~（放進冰箱可保存5~7天）
做法三，南洋風味椰汁冰糖燕窩
材料
"燕窩 1盞","椰漿 200毫升","冰糖 70克","水果罐頭 適量"
做法
1:將干燕窩放清水中浸泡3-4小時後去毛，除去雜質，用開水沖燙一下，瀝干水分, 放入碗里內中火蒸45分鍾。
2:准備燉鍋，放入椰漿及200毫升水拌勻，加熱至略帶稠狀，熄火降溫後，放入水果丁一起冷藏。
3:准備冰糖糖漿：准備小鍋，放入冰糖及200毫升水，加熱至冰糖融化略帶稠狀即成。
做法四，枸杞冰糖燕窩
材料
燕窩一盞、枸杞3-5顆、冰糖適量
做法
1. 將燕窩一粒放入燉盅或碗內，隔水燉30分鍾。
2. 最後加入枸杞、冰糖繼續燉3-5分鍾即可。
Ⅳ 燕窩冰糖怎麼做法 燕窩冰糖的做法
1、材料：燕窩適量、冰糖適量。
2、將燕窩在清水中浸泡3小時。
3、用鑷子將雜質去除。
4、燕窩碗中加入瓶裝水。
5、蒸鍋放入水和蒸架。
6、將燕窩放入。
7、加個比碗大的蓋子。
8、蓋好鍋蓋，開火。
9、燉1小時後，開蓋，加入冰糖，再燉半小時即可。
Ⅳ 燕窩燉冰糖做法
燕窩燉冰糖做法一，
材料
血色燕窩15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖適量
做法
1、血色燕窩挑揀去雜質，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。
2、枸杞子、薏米用清水冼凈。
3、然後將上述三物同放進燉盅內，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時，待溫飲用。
冰糖燉燕窩做法二，
材料
燕窩10克
做法
1，燕窩10克放入小碗中，
2，泡水，中途換水三次，撿去雜質，
3，共泡6-8小時，
4，放入燉鍋（600ml）中，
5，加滿水，和適量冰糖，（冰糖也可以燉好後再加）也可以加牛奶一起燉哦 。
6，中火燉30分鍾即成。
做法三，冰糖木瓜雪耳燉燕窩
材料
1個小木瓜，3塊冰糖，1小碗學耳，1盞燕窩
做法
1、把燕窩用水浸泡，大約6-8小時。中途要換2-3次水，發開後把羽毛挑出來，備用。
2、木瓜切開去核，然後去皮切塊，備用。
3、雪耳用水浸泡約20分鍾即可，備用。
4、把步驟1、2、3倒入燉盅，加大半盅熱水。
5、把水倒入鍋里燒開後，把燉盅放進去中火燉3個小時即可。
做法四，冰糖紅棗燉燕窩
材料
燕窩兩盞，冰糖100g，紅棗10粒，有時可以適量加當歸
做法
1）燕窩入冷水發6-7小時，發好的體積為原來的4-5倍左右；
2）把發好的燕窩撕成細絲後放入燉盅，加入紅棗和冰糖，入鍋小火燉1小時即可。這些可分六次飲用。
Ⅵ 冰糖燕窩 冰糖燕窩的做法
1、食材：水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。
2、將水發的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁），甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鍾取出，撒上櫻桃片即成。
Ⅶ 冰糖燕窩的做法
一、需准備的材料：燕窩2克（泡發後14克左右），冰糖1克，礦泉水一瓶。
二、冰糖燕窩的做法步驟如下：
1.准備好食材，燕窩2克（跑發後14克左右），冰糖1克，礦泉水一瓶
2.先把冰糖化開成糖水，冰糖可根據各人口味愛好酌情加減，喜歡甜點就多放點，口味淡點就少放點。
3.燕窩用溫礦泉水泡三小時至8小時左右，一般提前跑發，待做的時候就方便。
4.然後撈入白盤，去凈羽毛及雜質。
5.先將蒸鍋燒開。把燕窩扯開成均勻絲狀，放入碗里加入燒開的礦泉水，水量剛淹沒食材略高半厘米為宜
6.碗上蓋個盤子，加鍋蓋隔水蒸，水開後中小火蒸15至30分鍾左右關火
7.取出裝入小碗內，加入枸杞子和冰糖水，慢慢品嘗。
三、冰糖燕窩的健康功效：和胃、健脾、潤肺止咳、潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
四、可根據個人口味放入枸杞、紅棗、中性水果等增加不同口味。其他食材放入的時間有講究，待燕窩蒸好後再放入，保持燕窩的口感。
以上僅供參考，謝謝