燕窩怎麼燉好喝不上火

⑴ 怎樣吃燕窩養生功效更好呢

大家都知道燕窩的營養價值是很高的，很多女性朋友都偏向於通過吃燕窩來滋補身體。經常吃燕窩不僅可以美容還能增強抵抗力。因此朋友們要多吃燕窩。那麼你知道燕窩到底什麼時候更適合吃嗎？怎樣吃燕窩養生功效更好呢？了解清楚相關常識是很重要的。

預防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的「美容基因」。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。

有利於寶寶發育

燕窩酸學名為神經氨酸，是燕窩生物活性的主要成分，也是母初乳中提供嬰兒發育所必須的成分之一。DHA就是我們所說的黃金腦，對嬰兒的腦發育及視網膜的形成有重要作用。

產後滋補

產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。

燕窩什麼時候吃更好？如果你吃的方法不對，沒有把握住合適的時間段，那麼燕窩的養生效果就會大打折扣。因此專家建議廣大朋友認真了解上文介紹的這些有關於燕窩的食用常識，科學合理的吃燕窩，可以讓燕窩發揮到最佳的養生功效，這樣才能為你帶來良好的滋補效果！

⑵ 燕窩怎麼燉好吃

1. 買回來的干燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙簽挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反復幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙簽撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。 2. 燉的方法如下： 燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。 白燕窩３０分鍾後加冰糖，再燉15分鍾即可。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。 【注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏 100 度下會溶化成液體；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉，同時也要控制好時間。 【食 量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。連續吃3個月為宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。 一般一次拿3~5克，發出來大概可以有近100ml，沒吃完的可以放冰箱里保存，下次拿出來的加熱後就可以食用。燕窩男人一樣可以吃啊

⑶ 冰糖燉燕窩怎麼反而更上火

純正的燕窩，正確的方法，是不會上火的。你是否是隔水燉？隔水燉更確保不易上火。冰糖在燕窩燉好的最後十分鍾內加入即可。或者冰糖另煮成冰糖水等燕窩單獨燉好時再加入。

另外，燕窩不溫不滯。它不是瀉火之物。它是平補的食品。
有些人吃燕窩時火氣正旺，誤以為燕窩上火，其實無關。如果這樣的話，就是心理作用了。：）

⑷ 吃冰糖燉燕窩容易上火嗎

吃冰糖燉燕窩容易上火嗎

吃冰糖燉燕窩容易上火嗎，冰糖燉燕窩是最常見的燕窩美食，但是很多人擔心冰糖燉燕窩太過滋補，尤其是一些體質本就容易上火的人，下面我們一起來看看吃冰糖燉燕窩容易上火嗎

吃冰糖燉燕窩容易上火嗎1

吃冰糖燕窩容易上火嗎？我們都知道燕窩味甘性平，歸肺、胃、腎三經，從中醫的角度來說是屬於平補，具有養陰、潤燥、益氣、補中、養顏等功效，食用之後是不會出現上火症狀的。

吃冰糖燉燕窩不僅不會導致上火，而且吃冰糖燕窩還可以起到一定的敗火的功效。

此外，燕窩不僅滋補，而且補不致燥，潤不致滯，在上火時適量的食用，不會加重體內火氣，反而是能起到消暑降火，去除肺燥等功效。

而冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

由此我們可以看出吃冰糖燉燕窩不僅不會導致上火，而且上火的人適量的食用冰糖燉燕窩還可以起到一定的去火的功效。

上火怎麼吃燕窩

由於生活壓力比較大，所以很多人都會出現上火的問題，雖然吃冰糖燉燕窩不容易上火，還可以敗火，但是如果總吃冰糖燉燕窩也會吃膩，上火怎麼吃燕窩教您幾種上火時吃的燕窩美食。

1、清燉燕窩：先將燕窩泡發，然後清洗干凈。把清洗好的燕窩裝入燉盅裡面，放入適量的水，隔水燉煮30分鍾即可。

2、燕窩銀耳蓮子羹：將燕窩、銀耳泡發，揀去蒂及雜質後撕成小朵，新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用，將清洗干凈的`燕窩放入蒸好的銀耳蓮子中小火燉煮25分鍾即可。

吃冰糖燉燕窩容易上火嗎為您詳細的敘述了為什麼吃冰糖燉燕窩不會上火還能敗火，並且為您推薦了兩種適合上火的時候吃的燕窩膳食，希望可以幫助到您。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後

可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

一般燕窩價錢差別較大的原因有二，第一是品質的不同其二是燕窩的真實程度，燕窩價格不菲，也有的人會從中造假贏取利益，那怎樣的才是好燕窩呢這里我先來為大家講解一下燕窩

燕窩是一種金絲燕用自己唾液做成的窩，裡面含有非常高的膠原蛋白和營養物質，服用對身體有著很大的好處，所以也就被人發現用作於補品金絲燕一年築巢三次，其第一次築的巢質量較好

雪白的裡面所含雜質也較少，其稱為「官燕」，是質量最好的而第二次築的巢，顏色較黃，裡面所含的雜質羽毛也會比官燕多，質量也比官燕差，其稱為「毛燕」，質量為中等而金絲燕第三次築巢

此時金絲燕築巢已經筋疲力盡，吐出來的唾液也是帶血的，紅色的燕窩，裡面所含的雜質也比較多，這樣的燕窩稱為「血燕」，也是質量最差的一種所以我們購買燕窩的時候可以留意一下色澤，是官燕、毛燕、還是血燕，每種質量不一樣

價格也不一樣我們可以看產地，每個地方的環境不一樣，而產出來的質量也不一樣，不僅僅植物受環境的影響，我們人類也會受到環境的影響而不同，就像我們有黃人、有白人和黑人一樣

所以就算是金絲燕也不例外所以每個地方金絲燕產出的燕窩質量也不一樣，而印度尼西亞、馬來西亞的燕窩為最好的看到這里相信大家也對產品的質量有一定的了解，燕窩的質量不一樣，價格也不一樣，一分錢一分貨

我們買的時候第一不要貪小便宜，第二就是我們留意一下質量，避免有的商家以次充好或者造假

吃冰糖燉燕窩容易上火嗎2

新鮮燕窩和陳燕窩哪個好

沒多大差別，但放久了的陳燕窩則不宜食用。新鮮燕窩和陳年燕窩都含有氨基酸、蛋白質、唾液酸、碳水化合物、鐵、鉀等營養物質，食用後都具有滋陰、潤燥、補中益氣等作用

兩者在營養成分和功效作用上並沒有什麼太大差別，只是放太久的陳年的燕窩則不宜吃，以免燕窩出現變質，食用對健康不利。

燕窩新的和陳年的有什麼不同

1、顏色區別，新採摘的燕窩顏色較為純凈，以白色、黃色、血色三種顏色為主，分布位置一般以底部顏色較深，中間和邊緣較淺，而陳年的燕窩會在此三種顏色上更深色一些，以白色為例

會呈現出米白色，顏色分布位置會因放置時間和角度有所改變，如常年對著光線放置的部分顏色會更深。

2、售價區別，很多食物像普洱、陳皮、茶葉等一般陳年的較為昂貴，但燕窩不同，其陳年燕窩會比新出的燕窩要便宜些。

老燕窩為什麼便宜

因為老燕窩放久了之後，其營養成分會逐漸流失，越是放的久的燕窩，可能連口感味道、功效價值都會大打折扣，有的甚至會出現變質的現象，因此燕窩越老越不值錢。

哪些人不適合吃燕窩

1、正處於疾病期間的患者，燕窩適宜病後恢復期滋補身體，緩解體虛的時候食用，如肺癆咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久瘧等病症後食用燕窩極為合適，但若是在病期過程當中是不宜吃燕窩的

以免虛不受補，身體無法很好的吸收其營養物質，反而加重病期，不利於疾病治療身體恢復。

2、對蛋白質過敏的人,燕窩含有較為豐富的蛋白質，如對蛋白質過敏的人群是不能吃燕窩的，否則會誘發過敏症狀。

3、較小的嬰兒,還未滿1周歲的嬰幼兒也不宜吃燕窩，因其消化功能較弱，吃燕窩無法很好的吸收其中的營養，還容易出現過敏症狀，建議等寶寶大一點了再嘗試食用燕窩。

和燕窩同樣功效的食品

1、銀耳本身就有「平民燕窩」的美稱，其味甘、性平，歸肺、胃、腎經，在食用保健上面和燕窩一樣具有強精補腎、潤腸益胃、補氣和血、滋陰潤肺、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽等功效作用。

2、雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，其泡發後外觀形狀和燕窩十分相似，營養功效也有跟燕窩相同的地方

其含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等營養物質，食用後有增強人體免疫力、保濕肌膚、潤腸通便、減肥瘦身等功效。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用

不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

⑸ 吃燕窩會上火嗎

吃燕窩不會上火。 燕窩味甘性平，歸肺、胃、腎三經，從中醫的角度來說是屬於平補，具有養陰、潤燥、益氣、補中、養顏等功效，食用之後是不會出現上火症狀的。

拓展資料：

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

成份功效：

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

參考資料：網路-燕窩

⑹ 適合孕婦的燉燕窩做法

對於孕婦朋友而言，在孕期需要補充多種營養，這樣才能讓胎兒更好的發育。有不少孕婦朋友會在孕期選擇吃燕窩，畢竟燕窩的營養價值非常高，而燕窩的做法也是多種多樣的，那麼，孕婦用什麼燉燕窩比較好？

1.木瓜燉燕窩。製作方法如下：第一步，准備適量的木瓜、燕窩和冰糖。第二步，將木瓜清洗干凈後削皮，去籽，然後切成小塊。第三步，將已經浸泡干凈的燕窩和木瓜肉放入燉盅裡面，並加入適量的冰糖以及清水，隔水燉兩小時左右即可。

2.紅棗百合燉燕窩。具體的製作方法如下：第一步，准備紅棗、干百合、燕窩、冰糖。第二步，將燕窩泡發後處理干凈，干百合泡軟。第三步，准備一個燉盅，然後放入適量的百合、紅棗、燕窩、冰糖以及適量的清水，隔水蒸半小時左右即可食用。

3.橙子燉燕窩。做法如下：第一步，准備一個橙子，適量的燕窩和冰糖。第二步，將橙子洗凈，並切除橙子的底部，然後將橙肉挖干凈備用。第三步，將泡發好並處理干凈的燕窩放入橙子裡面，並加入一點清水。第四步，將橙子放在燉盅裡面，並放入一些冰糖和清水，燉兩小時即可。